สูตรข้าวผัด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ข้าวมักเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารต่างๆ เข้ากันได้ดีกับทั้งผลิตภัณฑ์จากปลาและเนื้อสัตว์ นำไปต้ม ตุ๋น ทอด อบ ผสมผสานกับส่วนผสมที่หลากหลาย ในบทความนี้ คุณสามารถค้นหาสูตรข้าวผัดได้

ประโยชน์ของข้าวผัดกระทะ

ถึงแม้อาหารทอดจะขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติที่เป็นอันตราย แต่ข้าวที่หุงด้วยวิธีนี้ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ทำให้ร่างกายมนุษย์สามารถยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ ปริมาณโปรตีนสูงในซีเรียลมีส่วนช่วยในการพัฒนามวลกล้ามเนื้อ นักกีฬาใส่ซีเรียลนี้ในอาหารของพวกเขาทุกวัน ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและช่วยให้พวกเขาฟื้นตัวจากการออกกำลังกายอย่างหนัก

การกินก็ส่งผลดีต่อสุขภาพของระบบโครงร่างเช่นกัน ข้าวผัดอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งพบได้ในแครอทเช่นกัน มีผลดีต่อการมองเห็นของมนุษย์ป้องกันการเสื่อมสภาพ คาร์โบไฮเดรตที่พบในธัญพืชเติมพลังได้ทั้งวัน

ข้าวผัดไก่

สูตรอาหารเอเชียมาจากรัสเซีย จานมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ส่วนผสมอย่างไข่และถั่วทำให้สูตรสมบูรณ์ ทำให้ข้าวน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์ปีกสำเร็จรูป 230 กรัม
• ข้าวขาวสี่ถ้วย;
• แครอท;
• กระเทียม 3-6 กรัม
• ถั่วงอกหนึ่งแก้ว
• ขิงหนึ่งช้อนชา;
• หัวหอม;
• เกลือ 5 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 50ml;
• น้ำมันพืช 35ml;
• น้ำมันงา 35ml;

สูตรข้าวผัด:

1. ปรุงปลายข้าว
2. นึ่งหรือทอดไก่ (เลือกได้).
3. ล้างแครอท หัวหอม กระเทียม และถั่วให้ดี ตัดแครอทและหัวหอม
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดจากขั้นตอนที่ 3
5. ผัดพริกไทยดำให้เข้ากัน ใส่ไก่ลงในผัก
6. เติมน้ำมันงา. ทอดด้วยไฟอ่อน
7. ตอกไข่ใส่ชาม ตีเหมือนออมเล็ต คลุกกับข้าว
8. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ ผัดสักสองสามนาที คนอย่างต่อเนื่อง
9. เกลี่ยซอสให้ทั่วจานแล้วปรุงสักครู่

สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถเพิ่มต้นหอมหรือผักอื่นๆ ได้

ข้าวผัดผัก

ก่อนทอด ซีเรียลจะต้มให้สุกก่อนนะครับข้าวแห้งไม่สามารถผัดได้ การปรากฏตัวของผักในสูตรทำให้จานมีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีสูงน้อยลง ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องใส่พริก

สินค้าที่ต้องการ:

• ข้าวขาวหนึ่งแก้ว;
• แครอท;
• พาร์สนิป;
• กระเทียม 10-12g;
• ซีอิ๊ว 35ml;
• น้ำมันพืช 45มล.
• พริก;
• พริกไทยเสฉวน (ใช้พริกไทยดำแทนได้)

ทำข้าวผัดผัก:

1. ข้าวต้ม.
2. ล้างแครอทและพาร์สนิปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตั้งน้ำมันในชาม เจียวกระเทียมและพริกไทย
4. ใส่ผักสับ. ผัดจนนุ่ม
5. นำซีเรียลใส่จาน สับเปลี่ยน
6. หลังจากห้านาที ใส่ซอส
7. ปรุงสิบนาที

ซีเรียลที่ปรุงแล้วควรมีโครงสร้างที่ร่วน

ข้าวผัดไทย

จานนี้อุดมไปด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมที่หลากหลาย คุณสามารถทดลองได้ตามต้องการ คุณสามารถใช้ปลาหรืออาหารทะเลแทนเนื้อสัตว์ได้

ในการเตรียมอาหาร เราต้องการ:

• ข้าวขาวปรุงสุก;
• เนื้อหรืออาหารทะเล (ตามชอบ);
• น้ำปลา 5ml;
• มะเขือเทศกับแตงกวาครึ่งลูก;
• ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ผักชี;
• กระเทียม 9-12g;
• มะนาว;
• พริก;
• ไข่;
• น้ำมันพืช (หลายช้อนโต๊ะ).

ทำข้าวผัดไทย:

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ. ผัดพริกกับกระเทียม
2. เทข้าว.
3. เพิ่มปลาและซีอิ๊ว ผสมเบาๆ
4. หั่นผักแล้วคลุกกับเนื้อในข้าว
5. ตอกไข่กระจายให้ทั่วจาน
6. เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ

จานตกแต่งด้วยแตงกวาและมะนาวฝานบนขอบจาน ในร้านอาหารนักท่องเที่ยว ข้าวจะเสิร์ฟในชามสับปะรด

ข้าวผัดเผ็ดสไตล์เกาหลี

ข้าวเกาหลีมีรสเผ็ดจัดจ้านเหมือนกับอาหารเอเชียทั่วไป ส่วนผสมหลักคือกิมจิ เป็นกะหล่ำปลีดองรสเผ็ดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ วิธีการหุงข้าววิธีนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดหรือผู้ที่ต้องการลองอะไรแปลก ๆ

ส่วนประกอบ:

• ข้าวขาวปรุงสุก 400 กรัม
• กิมจิ 300 กรัม;
• แครอทสองลูก;
• หัวหอม;
• กระเทียม 18-25 กรัม
• บวบ;
• ซีอิ๊วช้อนโต๊ะ;
• กุ้งเตรียมไว้ (ไม่จำเป็น);
• หนึ่ง ล. น้ำมันงา

ขั้นตอนในการทำข้าวผัด:

1. ล้างและหั่นแครอท หัวหอม กิมจิและบวบ
2. สับกระเทียมให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชและน้ำมันงา
4. ทอดบวบ แครอท และหัวหอม (จนหัวหอมสุก)
5. ใส่กระเทียม. ผัดส่วนผสมสักครู่
6. เพิ่มกิมจิด้วยกุ้ง. ปล่อยให้พวกเขาอุ่นขึ้น
7. ลงข้าวเสร็จ. ราดซอสบนจาน
8. หุงข้าวไม่กี่นาทีจนข้าวขาวอุ่น

กุ้งสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์อื่นได้