ร้านอาหาร "อาศรม" ในมอสโก: ประวัติศาสตร์และความทันสมัย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ร้านอาหารเฮอร์มิเทจ (มอสโก) เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม ตั้งอยู่ในศูนย์กลางวัฒนธรรมของเมืองหลวงในอาคารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง สถาบันได้เปลี่ยนแปลงไปมาก (รูปลักษณ์ ภายใน เจ้าของและพนักงาน) แต่บรรยากาศยังคงเหมือนเดิม

ประวัติร้าน

อาคารที่เป็นที่ตั้งของร้านอาหารแห่งนี้สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2359 ในเวลานั้นมีโรงเตี๊ยมและโรงอาบน้ำ ทุกชั้นเรียนมาที่นี่เพื่อพักผ่อน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2407 ได้มีการสร้างอาคารขึ้นใหม่และขยายออกไป มันถูกปิดตั้งแต่ 2460 โรงเตี๊ยมเริ่มเปิดดำเนินการในปี 1989 เท่านั้น

จากข้อมูลของตำนานมหานคร ร้านอาหารนี้เป็น "ผลิตผล" ของเชฟชื่อดัง Lucien Olivier และ Yakov Pegov (พ่อค้าชาวมอสโก) หลังจากการตายของโอลิเวียร์ ร้านเหล้าก็ถูกซื้อโดยบริษัทการค้าเฮอร์มิเทจ ตั้งแต่นั้นมา ชื่อนี้ก็ติดแน่นกับสถาบันนี้มานานหลายศตวรรษ

ตั้งแต่แรกเริ่ม ร้านอาหารของ Olivier และ Pegov ทำงานตามประเพณีของชาวปารีส แต่ถูกเรียกว่า "โรงเตี๊ยม" หลังจากที่ชุมชนซื้อมันไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง บริกรยังคงเดินอยู่ในชุดเสื้อเชิ้ตสีขาวหลวมๆ ในขณะที่เชฟเสิร์ฟอาหารเลิศรส

ร้านอาหารนี้โดย Olivier และ Pegov มีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการในช่วงหลายปีที่ผ่านมาในมอสโก ร้านอาหารเปิดตั้งแต่ 11:00 ถึง 04:00 น. ในตอนกลางคืน พร้อมนำรายได้มหาศาลมาสู่เจ้าของ ขุนนางมอสโกและครีมของสังคมทั้งหมดมารวมกันที่นี่ สถาบันมีชื่อเสียงในด้านอาหารเลิศรส เครื่องดื่มราคาแพงหลากหลาย และดนตรีไพเราะ

ความทันสมัย

ปัจจุบัน ร้านอาหาร "เฮอร์มิเทจ" (มอสโก) ยังคงเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียง การตกแต่งพระราชวังที่วิจิตรบรรจง ประวัติศาสตร์สมัยโบราณ และทำเลที่ดี ทำให้ที่นี่เป็นที่ต้องการ

พวกเขาบอกว่ามันอยู่ในกำแพงเหล่านี้ที่เกิดสลัดปีใหม่ที่มีชื่อเสียง "โอลิเวียร์" จัดเลี้ยง วันครบรอบ และการประชุมทางธุรกิจที่นี่

อาคารสมัยใหม่ได้รับการบูรณะหลายครั้งหลังเกิดเพลิงไหม้ในปี 2556 ร้านอาหารถูกปิดไปหลายปี เช่นเดียวกับส่วนอื่นๆ ของอาคาร อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่สิ้นปี 2561 ประตูของสถาบันเปิดให้แขกรับเชิญ

ร้านอาหารอาศรม: ที่อยู่

สถาบันตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดิน Tushinskaya บนถนน Vishnevaya บ้าน 13 นี่คือเขต Pokrovskoye-Streshnevo ในมอสโก บริเวณใกล้เคียงมีที่จอดรถสำหรับรถยนต์ สะดวกในการเดินทางมาที่นี่ ร้านอาหารเฮอร์มิเทจ (มอสโก) เปิดทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง

ภายใน

รอยัลชิครอแขกอยู่ที่ทางเข้า เสาหลายต้นผสมผสานกับปูนปั้น การตกแต่งผนังสีทอง และพรมหรูหรา ทั้งหมดนี้เป็นลักษณะเฉพาะของการออกแบบภายในร้านอาหาร เฟอร์นิเจอร์โบราณพร้อมเบาะ เชิงเทียน และโป๊ะที่น่าสนใจ ดูเหมือนจะมีมาตั้งแต่สมัยอดีต ทุกอย่างเป็นประกายระยิบระยับ ห้องโถงเต็มไปด้วยกระจกและแสงที่ไหลริน

บนโต๊ะมีโคมไฟเรียบๆ พร้อมแสงนวลๆ ที่ไม่รบกวนสายตา ช้อนส้อมและจานต่างๆ ก็เก๋ไก๋เช่นกันในยุค 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา

เมนู

ในร้านอาหาร คุณสามารถลิ้มลองอาหารรัสเซีย ยุโรป และอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีบริการอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจในวันธรรมดา แขกจะได้รับอาหารตามฤดูกาลจาก "เมนูฤดูหนาว" และรายการไวน์

มีอาหารมากกว่า 20 ชนิดในส่วนของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น มีเนื้อและปลาหั่นบาง ๆ, พริก, ทาร์ทาร์, คาร์ปาชโชและผักสด อาหารที่แพงที่สุดในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นคือปลาสเตอร์เจียนรมควันร้อนกับมะนาวและซอส (890 รูเบิลต่อหนึ่งมื้อ) และชีสยุโรปนานาชนิด (1200 รูเบิล) จากของว่างราคาไม่แพง แขกจะได้รับ: เห็ด ผักดอง มะกอกและมะกอก (ภายใน 500 รูเบิลต่อหนึ่งมื้อ)

มีสลัดมากมายในเมนู แบรนด์ "เฮอร์มิเทจ" ปรุงด้วยลิ้นต้มและวอลนัท ส่วนหนึ่งมีค่าใช้จ่าย 460 รูเบิล รายการรวมถึง "กรีก", "ซีซาร์" และ "ทุน" ผู้เข้าพักสามารถเลือกสลัดหลายรายการด้วยอาหารทะเลและผักสด ค่าอาหารในส่วนนี้อยู่ที่ 420 ถึง 900 รูเบิล

เมนูปลาและอาหารทะเลในสถาบันเป็นที่ต้องการอย่างมาก ในร้านอาหารคุณสามารถสั่งสเตอเล็ต, ปลาคอด, คอนไพค์คอน, แซลมอน, ปลากะพงขาวและแฮชบราวน์ได้หลากหลายรูปแบบการทำอาหาร. หอยนางรมบนน้ำแข็งและกุ้งกุลาดำเป็นอาหารจานพิเศษ ราคาของปลาและอาหารทะเลอยู่ที่ 600 rubles และอีกมากมาย

ร้านอาหาร Hermitage (มอสโก) เชิญชวนผู้มาเยี่ยมชมลองชิมริบอายและชาโตมิญองกับพาสต้า เช่นเดียวกับเนื้อสโตรกานอฟและยาสูบไก่ อาหารดั้งเดิม - เกี๊ยวเนื้อกวางและไต "ในภาษารัสเซีย" เป็นที่นิยมของลูกค้า อาหารจานหลักราคาตั้งแต่ 500 รูเบิลขึ้นไป

The Hermitage ให้บริการเบอร์เกอร์และอาหารปิ้งย่าง รวมถึงเครื่องเคียงที่มีให้เลือกมากมายสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ดังนั้นผู้เข้าชมสามารถเลือกมันฝรั่ง (ทอด ต้ม ผัดกับเห็ด) ข้าว ผัก และตะกร้าขนมปัง

ของหวาน ลูกค้าสามารถเลือกได้ระหว่าง ทีรามิสุ, ซากปรักหักพังของเคาท์, ซูเฟล่ช็อคโกแลต หรือไอศกรีม นอกจากนี้ในเมนูของหวานยังมีน้ำผึ้งและแยมด้วย

อาหารมื้อเช้า

สำหรับแขกที่มาเยี่ยมเยือน เชฟเตรียมแพนเค้กหลายแบบพร้อมไส้ที่แตกต่างกันสำหรับมื้อเช้า นอกจากนี้ยังมีซีเรียล แซนวิชร้อน และไข่คน อาหารเช้ามีค่าใช้จ่าย 200-600 รูเบิล

อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ

ในการให้อาหารแขกในช่วงอาหารกลางวัน เชฟเตรียมอาหารหลายเมนูให้เลือก ในวันธรรมดา เวลา 12.00 น. - 16.00 น. ทุกคนสามารถรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจที่อาศรม รวมซุปและอาหารจานหลัก ผู้เข้าพักยังสามารถเลือกเครื่องดื่มและขนมอบ ค่าอาหารเย็นดังกล่าวมาจาก 300 รูเบิล

เมนูฤดูหนาว

มีเพียงไม่กี่จานในส่วนนี้ ในจำนวนนี้สลัด arugula และกุ้งกุลาดำราคา 690 รูเบิลvinaigrette คลาสสิกและเกี๊ยวเนื้อแกะ ผู้เข้าพักสามารถสั่งสเต็กไก่งวงหรือปลาคอด (ราคาประมาณ 800 รูเบิล) ส่วนนี้เป็นของหวาน ส่วนนี้มีช็อกโกแลต "บอมบ์" ราคา 290 รูเบิล

รีวิว

ผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่ในรีวิวระบุว่าสถานที่แห่งนี้มีบรรยากาศและการตกแต่งภายในแบบราชวงศ์ การมาที่นี่เป็นความสุขสำหรับพวกเขา อาหารอร่อย พนักงานเป็นกันเอง และดนตรีไพเราะเอื้อต่อการสนทนาที่ยาวนาน บริการระดับมืออาชีพและความเอาใจใส่ลูกค้าแต่ละราย - นั่นคือสิ่งที่แขกของร้านอาหาร Hermitage ทราบในการตอบกลับ

แขกในรีวิวไม่ต้องชมเชย บางคนฉลองวันหยุดของครอบครัวและงานแต่งงานที่นี่ พวกเขาชอบสถานที่และบรรยากาศของสถานประกอบการ อาหารอร่อยทำให้ภาพลักษณ์ของร้านสมบูรณ์ Lucien Olivier เริ่มต้นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในมอสโก

จากคุณสมบัติเชิงลบ ผู้เยี่ยมชมบางคนทราบราคาที่สูงเกินไป อย่างไรก็ตาม อาหารและบรรยากาศนี้คุ้มค่า คุณสามารถมาที่นี่กับครอบครัวและเพื่อนฝูง เครื่องดื่มและอาหารหลากหลายจะดึงดูดแขกทุกคน