จะเสิร์ฟอะไรกับตั๊กแตนตำข้าว: ส่วนผสมที่ลงตัว สามารถเลือกซอสได้ และเคล็ดลับในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หนึ่งในอาหารเอเชียที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือมันตี มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ แม่นยำยิ่งขึ้นหลักการทำอาหารก็เหมือนกัน แต่มีการเบี่ยงเบนเล็กน้อยและการอุดฟันที่หลากหลายรวมถึงตัวเลือกสำหรับสิ่งที่จะเสิร์ฟตั๊กแตนตำข้าวด้วย เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของอาหารในหลายประเทศและหลายเชื้อชาติ พวกเขาได้รับรสชาติระดับชาติบ่อยที่สุดด้วยซอสที่พวกเขาเสิร์ฟ

จริงๆ แล้วยังไง? แป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวนั้นเป็นที่นิยมมากที่สุดเช่นเดียวกับเกี๊ยว ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อสัตว์เป็นไส้: หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ แต่บางครั้งปลา, ผักและส่วนผสมต่างๆ แน่นอนว่ามีเครื่องปรุง หัวหอม และเครื่องเทศต่างๆ ในจาน ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้ไม่ได้บดในเครื่องบดเนื้อ แต่สับด้วยมีดอย่างประณีต Manti เองไม่เหมือนเกี๊ยวไม่ได้ต้มในน้ำ แต่นึ่ง นี่คือที่มาของชื่อพวกเขา มีคำภาษาจีนว่า "มันโถ" (馒头) ซึ่งแปลว่า "ขนมปังนึ่ง" ท้ายที่สุดตั๊กแตนตำข้าวเองซึ่งตัดสินโดยตำนานนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีน ทรูสูตรท่องเที่ยวหลายปีมันถูกดัดแปลงในอาหารของชนชาติต่าง ๆ และตอนนี้สามารถพบ "ขนมปังนึ่ง" ได้ทั้งผัดและต้มในน้ำซุป manti เสิร์ฟพร้อมกับอะไร? ในแต่ละห้องครัว นี่ก็เป็นแบบเฉพาะตัวเช่นกัน

กินกับ manti อะไรได้บ้าง

คำถามนี้หลอกหลอนแม่บ้านหลายคนที่ตัดสินใจเซอร์ไพรส์กับอาหารจานโปรดนี้ของใครหลายคน

โปรดทราบว่าบ่อยครั้งที่กิน manti ซึ่งแตกต่างจากเกี๊ยวและอาหารที่คล้ายกันอื่น ๆ ด้วยมือโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ ซอสและเครื่องเทศมักจะไม่เทลงในส่วน แต่เสิร์ฟในชามแยกต่างหาก Manti จุ่มลงในเรือน้ำเกรวี่ก่อนใช้ ใส่ซอสเข้าไป กัดแป้งเล็กน้อย บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงตั๊กแตนตำข้าวโดยไม่ต้องหั่นจากด้านบน ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเติมแป้งในน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอม ซอสใส่ช้อนเล็กๆ ลงในรูแป้ง ทำให้ไส้มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น ซึ่งจะทำให้คุณใช้ซอสต่างๆ ได้ทดลองรสชาติ

แน่นอนว่าความซับซ้อนของซอสตั๊กแตนตำข้าวจะขึ้นอยู่กับสถานการณ์ หากคุณมีอาหารกึ่งสำเร็จรูปในตู้เย็น และคุณตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับมันโดยไม่มีเหตุผล แค่เป็นมื้อกลางวันหรือเป็นมื้อเย็น ก็ถือว่ายอมรับได้ที่จะรับซอสมะเขือเทศธรรมดาหรือซอสปรุงสำเร็จอื่นๆ

ซอสที่ง่ายและรวดเร็ว

แน่นอน ซอสมะเขือเทศเป็นสิ่งแรกที่นึกถึง คุณสามารถนึกถึงตัวอย่างมากมายของการเพิ่ม manti ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเช่นนี้:

• เนย
• ครีมเปรี้ยว
• มายองเนส
• ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศบดได้
• ครีมเปรี้ยวผสมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศกับมายองเนส
• น้ำส้มสายชู
• ซอสถั่วเหลือง
• ซอสปรุงอื่นๆ เผ็ดหรือเปรี้ยว

ตัวอย่างที่คล้ายกันสามารถแสดงได้นานมาก ทั้งหมดนั้นอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบในแบบของตัวเอง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงตั๊กแตนตำข้าวเป็นอาหารตามเทศกาล หากคุณต้องการสัมผัสเสน่ห์ของตั๊กแตนตำข้าวที่ปรุงด้วยมือของคุณเองและเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างเต็มที่ ให้ใช้หนึ่งในส่วนที่ซับซ้อนมากขึ้น เลือกซอสตามอารมณ์ของคุณ และสถานการณ์

ซอส manti santan ยอดนิยม

ซานตัน - นี่คือสิ่งที่ manti กับเนื้อเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันพืชปรุงแต่งบ่อยๆ ซอสนี้มักเรียกว่าอัลมาตี พวกเขามักจะรดน้ำด้วยตั๊กแตนตำข้าวเมื่อเสิร์ฟ ทำง่ายแต่ต้องใช้เวลา

เตรียมซานทาน่า:

• น้ำมันพืช 150 กรัม. เหมาะสมกว่า ขัดเกลา ไม่มีกลิ่น เครื่องเทศที่เติมจะเพิ่มรสชาติให้
• เตรียมกระเทียม - 8 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงร้อน สับละเอียดหรือบดหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมซอสต้องเริ่มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนการเสิร์ฟอาหารตามแผน

1. อุ่นพริกแดงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ผัดเล็กน้อย ควบคุมกระบวนการจนมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น
2. ผัดพริกที่ปรุงกับซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับในชาม
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทลงในชามที่เตรียมไว้กลิ่นหอมละมุน
4. ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมที่อยู่ด้านล่างจะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับน้ำมัน

ซอสยอดนิยมไม่น้อย - จักราร

นี่คือซอสที่รู้จักกันดีของอาหารตะวันออก องค์ประกอบของมันคือมะเขือเทศผสมกับเครื่องเทศแบบตะวันออก

1. เอามะเขือเทศปอนด์แล้วหั่นให้เล็กที่สุด
2. หอมหัวใหญ่สองอัน (หัวขาวเหมาะกว่า) และกระเทียม 3-4 กลีบ ปอกเปลือก หั่นแล้วใส่มะเขือเทศใส่ชาม
3. คุณจะต้องการน้ำซุปเนื้อ - 200 กรัม. ต้องเทลงในซอส
4. เครื่องเทศ (อย่างละหยิบมือ): พริกแดง พริกไทยดำ ยี่หร่า และเกลือเล็กน้อย ทั้งหมดนี้จะต้องใส่ในชามพร้อมกับซอสและผสม
5. ปล่อยให้แช่อย่างน้อย 30 นาที

ซอสมะเขือเทศสำหรับตั๊กแตนตำข้าว

ซอสมะเขือเทศ "ตะวันออก" น้อยลงโดยไม่ต้องปรุงรสเฉพาะ:

1. มะเขือเทศสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบได้ คุณจะได้ซอสที่มีความสม่ำเสมอมากขึ้น
2. สับสมุนไพรสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส จะเป็นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งธรรมดาของเราก็ได้
3. ใส่กระเทียมบด 2 กลีบ เกลือ และผสมซอสที่ทำเสร็จแล้ว

ซอสน้ำส้มสายชู

เมื่อเลือกว่าจะเสิร์ฟอะไรกับตั๊กแตนตำข้าว ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูต่างๆ ก็ยังไม่เป็นที่นิยม ต่อไปนี้คือตัวอย่างซอสน้ำส้มสายชูที่เรียบง่ายแต่อร่อยที่จะให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์เมื่อเติมลงในรูที่กัดเนื้อปลากระเบนราหู

• เจือจางน้ำส้มสายชูธรรมดากับน้ำในสัดส่วนที่กินได้
• เติมพริกไทยดำและปาปริก้า พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

น้ำส้มสายชูหัวหอม

เมื่อเลือกสิ่งที่จะเสิร์ฟตั๊กแตนตำข้าวบนโต๊ะ ให้ใส่ใจกับตัวเลือกนี้ การทำซอสเป็นกระบวนการพื้นฐาน สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาทีขึ้นไป ก่อนเสิร์ฟ ให้เจือจางด้วยน้ำต้มเล็กน้อย

ซอสครีมเปรี้ยว

ซอสอะไรอีกที่เสิร์ฟกับตั๊กแตนตำข้าว? นี่คือตัวอย่างซอสครีมเปรี้ยวที่ง่ายที่สุด ผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัม กระเทียมสับ 2 กลีบ และผักชีลาวสับ 1 ช้อน

สำหรับซอสดังกล่าว ครีมเปรี้ยวที่ไม่ข้นเกินไปที่มีไขมัน 10-15% เหมาะกว่า

ซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและมัสตาร์ด

สำหรับครีมเปรี้ยว 100 กรัม ให้ใช้กระเทียม 6 กลีบ มัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และเคเฟอร์ 100 กรัมหรือนมหมักอื่นๆ เครื่องดื่ม

1. ควรหั่นผักในเครื่องปั่น แล้วใส่เกลือ ทิ้งไว้จนน้ำปรากฏ
2. ใส่กระเทียม พริกไทย คลุกเคล้า
3. ผสมมัสตาร์ด kefir ครีมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. ซอสที่เตรียมไว้สักครู่ควรเย็น

ซอสครีม - กระเทียมกับฮ็อปซูเนลี

สำหรับซาวครีม 350-400 กรัม ให้ใช้กระเทียม 3 กลีบ หัวหอมใหญ่เล็กน้อย และผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรสตะวันออกเล็กน้อย - suneli hops

ขูดกระเทียม หัวหอมสับ และผักชีฝรั่ง ใส่ฮอปซูเนลี่ ครีมเปรี้ยว เกลือเล็กน้อย แล้วคลุกให้เข้ากัน พักไว้เล็กน้อยก็เสิร์ฟได้

• เมื่อตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟตั๊กแตนตำข้าวด้วยอะไร เราควรจำเกี่ยวกับซีอิ๊ว ซึ่งสามารถนำมาผสมกันได้ง่ายๆ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ในรายการ
• นอกจากนี้ น้ำส้มสายชูต่างๆ เช่น บัลซามิก แอปเปิ้ล องุ่น หรือทับทิม จะเพิ่มความเปรี้ยวที่ต้องการให้กับอาหารจานโปรดของคุณ
• ในอาหารตะวันออกบางประเภท ซอสธรรมดาที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักรวมกับกระเทียมและเครื่องเทศในรูปแบบต่างๆ แพร่หลาย

ไอเดียที่จะเสิร์ฟตั๊กแตนตำข้าวนับไม่ถ้วน เครื่องเทศต่างๆ ผสมกับน้ำส้มสายชู ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศได้แทบทุกรูปแบบ