เมล็ดทานตะวันขาวดำ: ประวัติศาสตร์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เป็นการยากที่จะตัดสินว่าใครเริ่มปลูกทานตะวันเป็นคนแรก บางคนมอบต้นปาล์มให้กับชนเผ่าเปรู คนอื่นๆ มอบฝ่ามือให้กับชาวอินเดียนแดงที่อาศัยอยู่ในดินแดนของรัฐนิวเม็กซิโกและแอริโซนาในอเมริกาเหนือในปัจจุบัน ทานตะวันปลูกที่นี่เมื่อประมาณ 4 พันปีที่แล้ว ซึ่งได้รับการยืนยันจากการค้นพบของนักโบราณคดีที่แพร่หลาย ชาวสเปนนำดอกไม้ที่มีแดดออกไปยังยุโรป

ด้วยฝีมืออันบางเบาของ Peter I ซัพพลายเออร์หลักของ "ความรู้" ของยุโรป ดอกทานตะวันได้เริ่มต้นการเดินทางข้ามดินแดนรัสเซีย ที่ซึ่งพืชที่ไม่โอ้อวดได้รับความรักก่อนเพราะดอกไม้ที่สวยงามและเมล็ดพืชที่อร่อย และหลังจากนั้น ในระยะเวลาอันสั้น เมล็ดทานตะวันเริ่มถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้น้ำมัน แม้ว่าอังกฤษจะเป็นผู้คิดค้นวิธีการรับน้ำมันในปี 1716 แต่โรงสีน้ำมันแห่งแรกของโลกก็ปรากฏตัวขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในรัสเซีย

เมล็ดทานตะวันเป็น “คลัง” สารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย สารอาหาร ธาตุที่เป็นประโยชน์ และสารอาหารซ่อนอยู่ใต้เปลือกวิตามิน เป็นไปได้ไหมที่จะพบสิ่งที่เป็นอันตรายในเมล็ดทานตะวันที่ธรรมชาติมอบให้? เป็นไปได้แต่ไม่มาก หากคุณได้รับเมล็ดพืชโดยไม่ได้วัด เคลือบฟันอาจค่อยๆ ถูกทำลาย เหงือกเสียหาย และปัญหาอื่นๆ ของช่องปากเกิดขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์คุณต้องทำความสะอาดเมล็ดด้วยมือ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรีสูง (100 กรัม - 520 กิโลแคลอรี)

เมล็ดทานตะวันมีประโยชน์อย่างไร? พิจารณาด้านล่าง

ประการแรก เมล็ดทานตะวันดิบที่ตากแห้งเล็กน้อยเป็นแหล่งของวิตามิน E, C, D, แคโรทีน และวิตามิน B โปรดทราบว่าการให้ความร้อนทำลายสารอาหาร ดังนั้นไม่ควรคาดหวังผลประโยชน์ใดๆ จากเมล็ดที่คั่วแล้ว

อย่างที่สอง เมล็ดพืชมีธาตุ - แมกนีเซียม สังกะสี แคลเซียม ซีลีเนียม ตัวอย่างเช่น เมล็ดพืชแมกนีเซียม 100 กรัมมี 311 มก. ซึ่งเกินเนื้อหาของธาตุนี้ในขนมปังข้าวไรย์ถึง 6 เท่า

ประการที่สาม เมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการในแต่ละวันของร่างกายผู้ใหญ่สำหรับกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโอเลอิก ซึ่งย่อยได้ง่ายมากและมีความสามารถในการทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

เมล็ดทานตะวันถือเป็นวิธีการป้องกันโรคร้ายต่างๆ เช่น หลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจตาย เมล็ดพืชช่วยเรื่องโรคตับ เร่งการสมานแผล แนะนำให้ใช้หลังกระดูกหักและฟื้นฟูความแข็งแรงหลังทรมานโรคติดเชื้อ สารที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อสภาพผิว ขั้นตอนการคลิกเมล็ดจะช่วยให้ผ่อนคลายและหันเหความสนใจจากความคิดที่รบกวน

เมล็ดทานตะวันสีขาวไม่ใช่ผลผลิตจากการผสมพันธุ์ แต่เป็นความหลากหลายที่ธรรมชาติสร้างเอง เมล็ดทานตะวันลายทางสีขาวเป็นที่นิยมอย่างมากในตุรกี และถูกเรียกว่าภาคภูมิใจของชายฝั่งตุรกี เมล็ดสีขาวแตกต่างจากคู่สีดำไม่เพียงแต่สี ขนาดใหญ่ และรูปร่างยาว พวกมันมีเปลือกที่แข็งกว่า และเมล็ดทานตะวันสีขาวที่คั่วแล้วก็มีรสขมเล็กน้อย