บร็อคโคลี่ไข่: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บรอกโคลีไข่เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ ไข่เจียวที่ทำจากส่วนผสมดังกล่าวจะไม่เพียงดึงดูดใจผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย นอกจากนี้บรอกโคลียังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม จะเก็บวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ไว้ นอกจากนี้ ไข่เจียวกับบร็อคโคลี่ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีรูปร่างเหมือนหรือถูกบังคับให้รับประทานอาหารอย่างเข้มงวด วิธีทำบร็อคโคลี่ด้วยไข่ในเตาอบและในหม้อหุงช้า

เลือกอย่างไรให้ใช่

ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ประการแรกมันเกี่ยวกับบรอกโคลี วันนี้ในร้านค้าผลิตภัณฑ์นี้ขายไม่เพียงแค่สด แต่ยังแช่แข็งด้วย ในการทำอาหารเช่นบรอกโคลีกับไข่คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง นี่คือความลับบางอย่าง:

1. ความแข็ง. คุณควรซื้อผักที่มีช่อดอกหนาแน่นและขา
2. สี. คุณยังสามารถนำทางไปตามร่มเงาของผักชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์สดมีสีเขียวเข้ม หากมีดอกตูมสีเหลืองอยู่บนช่อดอกแสดงว่าผักนั้นสุกเกินไป หากมีสีม่วงแสดงว่ามีเบต้าแคโรทีนสูง เมื่อสุกแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสี
3. กลิ่น. กะหล่ำปลีควรมีกลิ่นหอม หากมีกลิ่นฉุนและมีจุดดำบนช่อดอก ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์นั้นทิ้ง
4. เก็บบร็อคโคลี่เฉพาะในตู้เย็นและในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 10 วัน

บรอกโคลีใส่ไข่ในกระทะ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำไข่เจียว ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปคือ 667.2 กิโลแคลอรี ในการทำไข่เจียว คุณจะต้อง:

1. ไข่ 6 ฟอง
2. บร็อคโคลี่180g.
3. น้ำมันมะกอก 20 มล.
4. กระเทียม 2 กลีบ
5. ชีส 100g.
6. เครื่องเทศและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการทำบร็อคโคลี่กับไข่และชีส คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้พร้อม แนะนำให้ล้างผักแห้งแล้วแบ่งเป็นช่อดอก ควรวางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เมื่ออุ่นขึ้นจะต้องวางช่อดอกในภาชนะ ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมัน 3 นาที

ตีไข่ใส่ภาชนะและผสมให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขา เทน้ำลงในกระทะด้วยบรอกโคลีเพื่อเติมกะหล่ำปลีลงครึ่งหนึ่ง ตุ๋นผักจนของเหลวระเหยหมด

เติมเกลือและเครื่องเทศลงในไข่คน แนะนำให้ปอกเปลือกและบดกระเทียม นอกจากนี้ยังต้องเพิ่มลงในไข่ เทส่วนผสมลงบนบรอกโคลี ทอดไข่เจียวด้วยไฟอ่อนและปิดฝา โรยบรอกโคลีเสร็จแล้วด้วยไข่กับชีสขูด

วิธีการอบในหม้อหุงช้า

ไข่บร็อคโคลี่หม้อหุงช้าในหม้อหุงช้า คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและมะเขือเทศลงในจานนี้ได้ พวกเขาจะใส่เครื่องเทศลงในหม้อ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

1. ไข่ 5 ฟอง
2. บร็อคโคลี่200g.
3. มะเขือเทศ 2 ลูก
4. หัวหอมใหญ่ 1 หัว
5. ครีม 60ml.
6. 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
7. พริกไทย ลูกจันทน์เทศ เกลือ ออริกาโน่

ขั้นตอนการทำอาหาร

บรอกโคลีก่อนปรุงแนะนำให้ต้มในน้ำเดือด 4 นาที เมื่อกะหล่ำปลีเย็นตัวลงจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วผ่าออกเป็นสองส่วน หั่นมะเขือเทศด้วย พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อน หัวหอมควรปอกเปลือกและสับ ควรทอดในหม้อหุงช้า ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกฟังก์ชัน "การทอด"

เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ใส่บร็อคโคลี่ ออริกาโน่ และมะเขือเทศลงในชามของผู้เล่นหลายคน อาหารควรปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝา ควรใส่ไข่ลงในภาชนะที่ลึกและผสมกับครีม เครื่องเทศ และลูกจันทน์เทศ ส่วนประกอบควรถูกทุบเล็กน้อย เทกะหล่ำปลีและหัวหอมผัดกับส่วนผสมที่เสร็จแล้ว คุณต้องอบอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยตั้งค่าโหมด "การอบ"

อาหารที่ทำเสร็จแล้วควรแบ่งเป็นส่วนๆและจัดใส่จาน เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว หลังจากโรยด้วยสมุนไพรสับ

หม้ออบ

บรอกโคลีหม้อตุ๋นกับชีสและไข่ในเตาอบกำลังเตรียมนานกว่าในหม้อหุงช้า เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณประหยัดความงดงามหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของจาน หม้อปรุงอาหารจะไม่มีของเหลวส่วนเกินรวมถึงสารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นเมื่อทอดอาหารในกระทะ นอกจากนี้จานอบในเตาอบอย่างสม่ำเสมอ ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

1. ไข่ 4 ฟอง
2. นม 50ml.
3. บร็อคโคลี่200g.
4. กระเทียม 1 กลีบ
5. เครื่องเทศและเกลือ
6. ผักชีฝรั่งเขียว

เตรียมอาหาร

การทำบร็อคโคลี่กับไข่ในเตาอบ ต้มดอกย่อยให้สุกครึ่ง หลังจากนั้นแนะนำให้แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็น 3 ส่วน กระเทียมต้องปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ควรใช้ถูแบบฟอร์มที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหาร ในรูปแบบที่เตรียมในลักษณะนี้จัดวางช่อดอกบรอกโคลี ควรแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว สามารถทำได้ด้วยขวดพลาสติกเปล่า โปรตีนจะต้องตีด้วยเกลือจนเป็นฟอง แนะนำให้ผสมไข่แดงกับนม หลังจากนั้น ของเหลวทั้งสองก็รวมกันในภาชนะเดียว

ชีสควรขูด ควรใช้ช่องขนาดใหญ่ มวลที่ได้ควรแบ่งออกเป็นสองส่วน เพิ่มผักใบเขียวลงในส่วนผสมของไข่ หลังจากนั้นสามารถเทชีส 2/3 ลงในมวลได้

วิธีทำขนม

เทมวลไข่ชีสลงในภาชนะที่มีบรอกโคลี ไม่จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ โรยหน้าด้วยชีสขูด หลังจากนั้นรูปแบบขอแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ อบอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส

จานที่เสร็จแล้วควรเสิร์ฟร้อนหลังจากแบ่งออกเป็นส่วนๆ

ถ้าหม้อนี้มีไว้สำหรับเด็ก ก็ควรใช้ชีสที่มีรสครีมอ่อนๆ สำหรับเมนูสำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ดมากขึ้นด้วยเครื่องเทศและสารปรุงแต่งอื่นๆ

สลัด "ออริจินัล"

จากบร็อคโคลี่และไข่ คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่หม้อปรุงอาหารแต่ยังมีสลัดอีกด้วย จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ในการทำสลัดบร็อคโคลี่ คุณจะต้อง:

1. มะเขือเทศ 2 ลูก
2. บร็อคโคลี่500g
3. ผักกาดหอม 6 ใบ

สำหรับซอส:

1. ไข่ 3 ฟอง
2. มายองเนส½ถ้วย
3. เกลือ น้ำตาล ต้นหอมตามชอบ

หากต้องการ สามารถเตรียมมายองเนสได้อย่างอิสระ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

1. ไข่แดง 1 ฟอง
2. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
3. 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
5. เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

มายองเนสทำอาหาร

เพื่อเตรียมมายองเนสสำหรับสลัด คุณต้องผสมมัสตาร์ด น้ำมะนาว และไข่แดงในภาชนะที่ลึก ส่วนประกอบควรตีด้วยตะกร้อมือ ต้องเติมน้ำมันพืชลงในมวลที่ได้ ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันตู้เย็น วัตถุดิบควรผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นมายองเนสก็น่าลอง หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาล น้ำมะนาว และเกลือลงไป จำนวนส่วนประกอบขึ้นอยู่กับความชอบ

ทำสลัด

สลัดบร็อคโคลี่กับไข่สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารจานหลัก สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมทุกอย่างให้ถูกต้อง ขอแนะนำให้ต้มกะหล่ำปลีกับน้ำตาลและเกลือในภาชนะที่มีฝาปิดเปิด หลังจากนั้นควรระบายบรอกโคลีและแบ่งออกเป็นช่อดอก กะหล่ำปลีต้องราดซอส

ในการทำซอสให้ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกแล้วสับ ใส่น้ำตาล มัสตาร์ด เกลือ หัวหอมสับ และมายองเนสลงไป

จานที่เสร็จแล้วควรตกแต่งด้วยมะเขือเทศสับและผักกาดหอม