ลดน้ำหนักดื่มกาแฟได้ไหม ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของกาแฟ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในตอนเช้าดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรดีไปกว่าการนอนอยู่บนเตียงอีกสักหน่อยและผ่อนคลาย อย่างไรก็ตามในจังหวะชีวิตสมัยใหม่นั้นหายากมากที่จะได้รับของขวัญเช่นนี้เพราะในตอนเช้าเพื่อทำทุกอย่างคุณต้องเปลี่ยนเป็นโหมดกิจกรรมทันที กาแฟเข้มข้นหนึ่งถ้วยช่วยในเรื่องนี้ซึ่งจะช่วยขจัดการนอนหลับที่เหลือในทันที อย่างไรก็ตาม สาวๆ หลายคนที่ติดตามน้ำหนักของตัวเองกำลังสงสัยว่า การดื่มกาแฟขณะลดน้ำหนักนั้นอันตรายหรือไม่? คำถามที่คล้ายกันเกิดขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนี้ชะลอการกำจัดน้ำออกจากร่างกายซึ่งป้องกันการสูญเสียกิโลกรัม แต่ในทางปฏิบัติทุกอย่างไม่ง่ายนัก จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าการดื่มกาแฟในขณะลดน้ำหนักเป็นไปได้หรือไม่เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินโดยเร็วที่สุด

จะดื่มหรือไม่ดื่มนั่นคือคำถาม

โดยทั่วไป นักโภชนาการที่มีคำถามว่าสามารถดื่มกาแฟด้วยการลดน้ำหนักได้หรือไม่ เห็นด้วยกับความเห็นหนึ่ง: เอสเปรสโซหรืออเมริกาโนหนึ่งถ้วยในตอนเช้าไม่สามารถทำร้ายคนที่กำลังไล่ตามความสามัคคี จริงอยู่ควรใช้เตรียมอย่างเหมาะสมเท่านั้นเครื่องดื่มที่สอดคล้องกับปริมาณคาเฟอีนที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน ไม่เช่นนั้นคุณอาจพบผลด้านลบที่ไม่คาดคิด

อย่างไรก็ตาม หากเราสัมผัสกับข้อมูลที่คาเฟอีนอาจขัดขวางการขับน้ำออกจากร่างกาย แพทย์ก็ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับเรื่องนี้ หลายคนมีความเห็นว่าหากคุณบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมาก ก็อาจทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวได้ แต่นักโภชนาการคนอื่นๆ บางคนบอกว่ากาแฟช่วยขจัดน้ำได้เร็วกว่าด้วยซ้ำ โดยทั่วไป คุณควรยึดติดกับค่าเฉลี่ยสีทองที่นี่ - เพียงแค่ดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่น้อยที่สุด

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบทางเคมีของกาแฟมีความซับซ้อนและสับสน เนื่องจากมีสารอินทรีย์และอนินทรีย์จำนวนมากที่สามารถส่งผลกระทบต่อเนื้อเยื่อและอวัยวะเกือบทั้งหมดที่พบในร่างกายมนุษย์ โดยทั่วไปแล้ว นักวิทยาศาสตร์ยอมรับว่าสามารถพบสารได้ประมาณ 1200 ชนิดในเครื่องดื่ม แต่ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ยังไม่มีการศึกษาผลกระทบที่แน่นอนต่อร่างกายมนุษย์

โดยส่วนใหญ่แล้ว ในองค์ประกอบทางเคมีของกาแฟ สารอะโรมาติกจะดึงดูดความสนใจซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมน่าหลงใหล สารประกอบเหล่านี้ระเหยง่าย ดังนั้นคุณต้องเก็บถั่วไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อถนอมไว้ เนื่องจากจะระเหยเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน

ในบรรดาสารหลักที่สามารถพบได้ในกาแฟ คาเฟอีนจะออกมาด้านบน และนี่คือส่วนที่เหลือสารและความเข้มข้นโดยตรงขึ้นอยู่กับตำแหน่งของเมล็ดกาแฟและความหลากหลายของเมล็ดกาแฟ อย่างไรก็ตาม หากเราสรุปสิ่งเหล่านี้ เราสามารถพูดได้ว่ากาแฟประกอบด้วยโปรตีน อัลคาลอยด์ สารประกอบฟีนอลิก กรดอินทรีย์ แร่ธาตุ กรดอะมิโน ลิปิด โพลีแซ็กคาไรด์และอีกมากมาย ในหมู่พวกเขาควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ trigonelline ซึ่งหลังจากการคั่วจะกลายเป็นวิตามิน B3, A, D และ E แทนนินและกรดคลอโรจีนิกก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

คุณค่าทางโภชนาการ

กาแฟธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งมีองค์ประกอบทางเคมีที่ค่อนข้างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักเป็นข้อมูลที่น่าสนใจมากกว่าว่ากาแฟหนึ่งถ้วยมีแคลอรีกี่แคลอรี อันที่จริงปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูป 100 กรัมนั้นให้พลังงานเพียงสองสามแคลอรีเท่านั้น นั่นคือมีเพียง 4-5 แคลอรีต่อถ้วยเท่านั้น ซึ่งถือว่าน้อยมาก อย่างไรก็ตาม มีแคลอรี่ต่ำที่จับได้เช่นนี้ เพราะหากผู้ชายชอบกาแฟดำที่เข้มข้น ผู้หญิงจำนวนค่อนข้างน้อยก็สามารถดื่มในรูปแบบธรรมชาติได้ ดังนั้นจึงเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมากมายในเครื่องดื่ม ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมาก ปริมาณแคลอรี่

ตัวอย่างเช่น หากคุณสงสัยว่ากาแฟหนึ่งถ้วยมีน้ำตาลกี่แคลอรีเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มจากธรรมชาติ หลายคนคงตกใจเมื่อรู้ว่าช้อนชาเล็กๆ นี้เพิ่มได้เท่ากับ 30 กิโลแคลอรี. และคาปูชิโน่หนึ่งแก้วสามารถดึงพลังงานได้ถึง 123 กิโลแคลอรี แต่ตัวเลขเหล่านี้ก็เยอะอยู่แล้ว ดังนั้นหากคุณต้องการดื่มกาแฟเพื่อลดน้ำหนัก คุณจำเป็นต้องพิจารณาทุกสิ่งที่คุณเติมลงในถ้วยอย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้เกิดแคลอรี่ระเบิดจริงๆ

แต่ในโดยทั่วไปแล้ว คุณจะไม่พบไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในแก้วกาแฟเอสเปรสโซ ดังนั้นคุณจึงสามารถดื่มได้อย่างสงบ เนื่องจากค่าพลังงานที่ต่ำเช่นนี้จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างแต่อย่างใด

ประโยชน์และโทษของกาแฟในช่วงไดเอท

ตอนนี้เรามาพูดคุยกันโดยตรงเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มกัน ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ผู้เชี่ยวชาญให้คำตอบในเชิงบวกสำหรับคำถามว่าสามารถดื่มกาแฟด้วยการลดน้ำหนักได้หรือไม่ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถใช้มันทีละถ้วยได้โดยไม่ตั้งใจ คำถามเกี่ยวกับการยอมรับปริมาณเครื่องดื่มที่บริโภคต่อวันนั้นมีความเกี่ยวข้องมาก เนื่องจากเนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย กาแฟจึงสามารถทำลายสุขภาพได้แม้ในที่ที่มีโรคต่างๆ มากมาย

ดังนั้น การพิจารณาคำถามเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มเป็นสิ่งสำคัญมากโดยพิจารณาจากปริซึมว่าคาเฟอีนมีผลต่อกระบวนการทางชีวภาพที่เกิดขึ้นในร่างกายอย่างไร

เร่งการเผาผลาญ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่น ซึ่งทำให้กาแฟกลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลก เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะกระตุ้นกระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกายและเร่งการเผาผลาญ คาเฟอีนในฐานะสารอัลคาลอยด์ทำให้อวัยวะภายในโดยเฉพาะระบบย่อยอาหารทำงานเร็วขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นอกจากนี้ กากกาแฟยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ของอุจจาระที่หยุดนิ่งและมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ทั้งหมดนี้ส่งผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนัก

สลายคาร์โบไฮเดรต

หมอหลายๆ คนยังมองว่ากาแฟแก้วเดียวสามารถเร่งการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต คาเฟอีนรวมถึงสารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในธัญพืชกระตุ้นให้ร่างกายในระหว่างการออกกำลังกายแบบแอโรบิกเพื่อเริ่มสลายเซลล์ไขมันสะสมอย่างรวดเร็วและเข้มข้นยิ่งขึ้น ดังนั้นการดื่มในตอนเช้าและครึ่งชั่วโมงก่อนออกกำลังกาย เอสเพรสโซหนึ่งถ้วยกับโปรแกรมการฝึกที่เหมาะสมสามารถส่งผลดีได้

ข้อจำกัด

กาแฟลดน้ำหนักถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่กาแฟลดน้ำหนักก็มีข้อจำกัด ประการแรกคือการห้ามใช้สารเติมแต่งบางชนิดอย่างเข้มงวดเนื่องจากจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่

นอกจากนี้ ผู้ที่แพ้กาแฟหรือแพ้คาเฟอีน รวมไปถึงโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ก็ควรเลิกดื่มกาแฟ เนื่องจากเครื่องดื่มจะสร้างภาระเพิ่มเติมให้กับกาแฟ คุณไม่ควรดื่มกาแฟในวัยเด็กและวัยชราตลอดจนระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

กาแฟที่ใช่สำหรับการลดน้ำหนัก

ก่อนอื่นคุณควรเข้าใจว่ากาแฟสำเร็จรูปในการลดน้ำหนักเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด ใช่ การเตรียมง่ายกว่ามาก แต่มีสารเคมีอันตรายหลายชนิดที่อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังควรทิ้งกาแฟแอนะล็อกซึ่งไม่มีคาเฟอีน: การดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้อย่างมาก ซึ่งจะทำให้การลดน้ำหนักช้าลงอย่างมากและทำให้เกิดโรคต่างๆ

งั้นถ้าเธอหากคุณสนใจที่จะดื่มกาแฟประเภทไหนในการลดน้ำหนัก คำตอบจะค่อนข้างง่าย: ธรรมชาติ เอสเพรสโซหรืออเมริกาโนที่เตรียมในภาษาตุรกี นอกจากนี้ นักโภชนาการไม่แนะนำให้เพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ เช่น นม ครีม น้ำเชื่อมหวาน และน้ำตาล เนื่องจากจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ แต่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

การเลือกกาแฟ

ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับคำถามที่ว่ากาแฟชนิดใดอร่อยที่สุด เพราะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย กลิ่นหอมและคุณภาพของรสชาตินั้นแตกต่างกันอย่างมาก และในอนาคตทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้บริโภคแต่ละคน อย่างไรก็ตาม ในการเลือกกาแฟ คุณยังสามารถมุ่งเน้นไปที่ปัจจัยหลายประการเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด:

1. ควรเลือกเมล็ดกาแฟธรรมชาติเพราะจะคงความหอมและรสชาติไว้ได้ดีที่สุด ควรซื้อทันทีเป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น
2. ควรตระหนักว่ามีกาแฟเพียงสองสายพันธุ์เท่านั้นที่จำหน่ายในรัสเซียอย่างแข็งขัน - โรบัสต้าและอาราบิก้า ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกใช้อาราบิก้า 100% แต่โรบัสต้าเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสเข้มและเปรี้ยวมากเท่านั้น เครื่องดื่ม
3. ถั่วคั่วยังส่งผลอย่างมากต่อรสชาติและความแรงของเครื่องดื่ม การคั่วอย่างหนักจะทำให้กาแฟขมมาก และไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบเครื่องดื่มนี้ ดังนั้นจึงควรเลือกคั่วแบบปานกลางหรือแบบเบา
4. เมื่อซื้อกาแฟหนึ่งซอง คุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบอย่างแน่นอน - ไม่ควรมีสารปรุงแต่งรสใดๆ เช่น ส้ม คอนยัค มะพร้าว ถั่ว ทั้งหมดนี้ -สารปรุงแต่งรส ซึ่งเป็นสารเคมี

สรุป

บทความนี้ให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามว่าคุณสามารถดื่มกาแฟเพื่อลดน้ำหนักได้หรือไม่ กลายเป็นผลบวก แต่ถ้าคุณต้องการกระจายอาหารของคุณด้วยเครื่องดื่ม คุณจะต้องปฏิบัติตามกฎที่สำคัญหลายประการ เพราะหากพวกเขาถูกละเมิด กาแฟที่อร่อยและเติมพลังอาจกลายเป็นอันตรายและไม่ได้ช่วยกำจัด ปอนด์พิเศษ ดังนั้นควรดื่มเอสเพรสโซ่ธรรมชาติหรืออเมริกาโนเท่านั้น