2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เห็ดนางรมเป็นญาติสนิทของเห็ดนางรมซึ่งเป็นสายพันธุ์ย่อยเดียวกัน เรียกอีกอย่างว่าเอรินจิ, หอยเป๋าฮื้ออัลมอนด์, เขาฝรั่งเศส, เห็ดสเตปป์พอชินี เนื่องจากรสชาติและกลิ่นของมัน เห็ดชนิดนี้จึงถือเป็นอาหารอันโอชะ ในประเทศของเรานั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจพบมันในสภาพธรรมชาติ แต่คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้า
รายละเอียดสินค้า
เห็ดนางรมหลวง ซึ่งถือได้ว่าเป็นแหล่งกำเนิดของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดดเด่นด้วยขาเนื้อหนาและหมวกใบเล็กๆ อันสง่างามที่มีรูปร่างไม่ปกติ รสชาติคล้ายกับหอยทะเล จึงเป็นที่มาของชื่อ ปลูกในออสเตรเลียและเอเชียด้วย และในฝรั่งเศสก็ปลูกในถ้ำมืดพิเศษ รสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ดเหล่านี้ไม่ได้แย่ไปกว่าเห็ดขาว
เห็ดนางรมซึ่งมีรูปถ่ายให้เห็นในบทความซึ่งเติบโตในดินโดยเฉพาะ คุณจะไม่พบพวกมันบนลำต้นของต้นไม้
ชาวอียิปต์โบราณเชื่อว่าการกินเห็ดนางรมอาจทำให้ฉลาดขึ้น ในประเทศจีนเชื่อกันว่าเห็ดเป็นแหล่งของความกล้า และในหมู่ชาวอียิปต์โบราณ มีเพียงผู้มีชื่อเสียงเท่านั้นที่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้
องค์ประกอบของเห็ด
เห็ดมีโปรตีนเยอะ. ด้วยเหตุนี้และไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลจึงแนะนำให้ใช้ในอาหารที่มีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ เห็ดนางรมยังมีกรดอะมิโน วิตามินอี ซี กลุ่มบี กรดนิโคตินิก และไฟเบอร์สูง ผลิตภัณฑ์ยังมีมูลค่าเนื่องจากเนื้อหาขององค์ประกอบไมโครและมาโคร (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี)
ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 43 แคลอรี
เห็ดนางรมมีประโยชน์อย่างไร
เห็ดที่มีองค์ประกอบอันทรงคุณค่าช่วยให้เห็ดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- เนื่องจากเนื้อหาของเอ็นไซม์ ร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษอย่างอ่อนโยน เกลือของโลหะหนักจะถูกลบออก
- โปรตีนเพิ่มการป้องกันของร่างกาย
- ด้วยความช่วยเหลือของวิตามินและกรดอะมิโน ร่างกายได้รับการทำความสะอาดและฟื้นฟูสภาพของผิว เล็บและผมดีขึ้น;
- ต้องขอบคุณแคลเซียมและฟอสฟอรัสทำให้ระบบโครงกระดูกแข็งแรงขึ้น
- กรดอะมิโนและแคลเซียมจำนวนมากให้คุณค่าทางโภชนาการสูงของผลิตภัณฑ์
- ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน;
- เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีการป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกวิทยา ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง เห็ดเหมาะสำหรับผู้ที่รับเคมีบำบัด
- กรดไขมันในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
นอกจากนี้การใช้เห็ดช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดทำให้เลือดแข็งตัวดีขึ้น นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับผู้ชายเพื่อเพิ่มความแรง
ข้อห้ามในการใช้และเป็นอันตรายต่อร่างกาย
เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีไคติน จะดีกว่าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารให้หยุดกินเห็ดชนิดนี้
เนื่องจากเห็ดนางรมที่ปลูกในสภาพปลอม สารพิษจึงไม่สะสม ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถทำร้ายร่างกายที่แข็งแรงได้
วิธีทำเห็ดนางรม
เนื่องจากกลิ่นหอมที่เข้มข้น รสชาติที่ยอดเยี่ยม และปริมาณแคลอรี่ต่ำ เห็ดจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า อาหารจากมันจัดทำขึ้นในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากมายในโลก เห็ดคิงเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับเตรียมส่วนผสม รวมอยู่ในองค์ประกอบของสตูว์ผักและเนื้อสัตว์ ซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักปรุงจากเห็ดนางรมหลวง พวกเขายังสามารถเค็ม ตุ๋น และหมัก ในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเห็ดนางรมไว้ คุณสามารถใช้สูตรอาหารได้หลากหลาย แต่แนะนำให้แช่เห็ดไว้แปดชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินเจ็ดวัน ใส่เห็ดในถุงกระดาษดีกว่า
เห็ดผัดครีมและผัก
จานดังกล่าวสามารถเป็นผลิตภัณฑ์อิสระหรือรับประทานกับเครื่องเคียง มันแตกต่างกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
คุณจะต้อง:
- เห็ด - 300 g;
- ครีมเปรี้ยว - 50 g;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หนึ่งหลอด;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ.
ลำดับของการกระทำ:
- ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอาขาออก
- ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนนุ่ม
- ใส่เห็ดนางรมลงในผัก กระเทียมสับ เกลือเพื่อลิ้มรส ต้มด้วยไฟอ่อนจนของเหลวเห็ดระเหย
- โรยจานด้วยครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจนมวลข้น
เห็ดนางรมผัดสมุนไพร
ต้องถ่าย:
- เห็ดหนึ่งกิโลกรัม;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
- ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ต้นหอม
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดล้างให้สะอาด. หัวหอม - ครึ่งวง
- เทอาหารลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ไม่กี่นาทีก่อนพร้อม ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร
มันฝรั่งใส่เห็ด
มื้อเที่ยงจานนี้อร่อยสุดๆ
ต้องถ่าย:
- เห็ดครึ่งกิโล
- มันฝรั่ง 1กก.
- หนึ่งหัวหอม;
- เกลือเล็กน้อย, เครื่องปรุงรส;
- น้ำมันพืช
ทำอาหาร:
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นลูกเต๋า
- เห็ดล้างและหั่นบาง ๆ ใส่กระทะร้อน ต้มจนความชื้นระเหย
- ใส่มันฝรั่งในกระทะอีกใบ ผัดกับหัวหอมจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น
- ผสมเห็ดกับมันฝรั่ง ทิ้งไฟอีกไม่กี่นาที
เทศกาลยำเห็ด
สลัดเห็ดนางรมเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล จานนี้เตรียมง่ายและแขกของคุณจะประทับใจ
ต้องถ่าย:
- เห็ดและปูอัดอย่างละ 100 กรัม
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ผักกาดหอม - 50g;
- ชีสแข็งขูด - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
- มายองเนส;
- ความเขียวขจี
ลำดับการทำอาหาร:
- เห็ดล้างและตากแห้งจนนุ่มโดยใช้น้ำมันพืช
- ใส่ไข่หั่นเต๋า ปูอัด มายองเนสลงในเห็ดทอด ผสมให้เข้ากัน
- ใบผักกาดล้างแห้งเล็กน้อยวางบนจานเสิร์ฟ
- วางเห็ดบนใบผักกาด ตกแต่งด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ
เห็ดนางรมปรุงได้หลายแบบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ จานนี้จะช่วยกระจายเมนูประจำวันและยังเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
แนะนำ:
เห็ดนางรม: วิธีทำความสะอาดก่อนรับประทานและแช่แข็ง
ต้องล้างเห็ดนางรมก่อนปรุงหรือทำสำรอง? สามารถเตรียมพืชผลเห็ดที่อุดมสมบูรณ์และแช่เย็นไว้ได้ ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดเห็ดทีละขั้นตอนเพื่อให้ในเวลาที่สะดวกเรามีผลิตภัณฑ์เกือบเสร็จแล้ว บทความให้คำแนะนำในการทำความสะอาดของขวัญป่าที่บ้าน
เห็ดนางรม: สูตรทำอาหาร. เมนูเห็ดนางรมแสนอร่อย
สูตรอร่อยเห็ดนางรม. วิธีการทอดเห็ดนางรมกับหัวหอม? วิธีการหมักเห็ดแบบเร่งด่วน สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอาหารดั้งเดิม สูตรที่ง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ