2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
อย่างที่คุณทราบ อาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือพิซซ่า จานนี้มีหลายแบบ นอกจากนี้ แน่นอน เราแต่ละคนสร้างพิซซ่าของตัวเอง เติมด้วยส่วนผสมที่พบในตู้เย็น วันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารสองสามอย่างสำหรับอาหารจานนี้ที่มีชื่อเสียงที่สุด ว่าด้วยพิซซ่าชีส
สูตรคลาสสิค
พิซซ่าชีสที่บ้านนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำได้ มันถูกเตรียมจากแป้งยีสต์ซึ่งมีชีสสองประเภทและซอสมะเขือเทศวางอยู่
ส่วนผสม
ดังนั้น เพื่อเตรียมอาหารอิตาเลียนจานนี้ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แป้งสาลี - 4 ถ้วย, ยีสต์แห้ง - สองช้อนชา, เกลือ - หนึ่งช้อนชาครึ่ง, น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะครึ่ง แก้วน้ำอุ่น จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้เราจะทำแป้ง เพื่อเตรียมซอสเราต้องสองกานพลูกระเทียม, น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 800 กรัม, เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส สำหรับการโรยหน้าพิซซ่า เราจะใช้ชีส 2 ชนิด ขูดฝอยล่วงหน้าบนเครื่องขูด - พาร์เมซาน - ถ้วยหนึ่งในสี่ส่วน และมอสซาเรลล่าชีส - 3 ถ้วย
คำแนะนำ
มาทดสอบกันก่อน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมแป้ง เกลือ และยีสต์เข้าด้วยกัน เราผสม จากนั้นเติมน้ำและน้ำมันมะกอก ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากแป้งเหนียวเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย ตอนนี้จะต้องวางบนพื้นผิวที่เร่าร้อนและนวด จากนั้นนำแป้งไปใส่ชามที่ทาน้ำมันเบา ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
พิซซ่าชีสสูตรที่เรากำลังคิดอยู่ควรเตรียมซอสมาทำกัน เราสับกระเทียม เราใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ เราใส่ไฟเล็ก ๆ และร้อนประมาณ 1-2 นาที มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะนำมาทาในกระทะด้วย ปรุงซอสคนตลอดเวลาจนข้น จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เกลือพริกไทยแล้วนำออกจากเตา
เปิดเตาอบที่ 250 องศาเพื่อให้อุ่นขึ้น ต่อยแป้งที่ขึ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน เราวางหนึ่งในนั้นไว้บนโต๊ะแล้วคืนที่สองไปที่ชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู รีดแป้งบนพื้นผิวการทำงานเป็นวงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ที่ประมาณ 35เซนติเมตร เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือจาระบีด้วยน้ำมันและเลื่อนฐานพิซซ่าอย่างระมัดระวัง วิธีนี้สะดวกที่สุดโดยการห่อแป้งเป็นวงกลมบนหมุดกลิ้ง จาระบีจากขอบฐานหนึ่งเซนติเมตรด้วยน้ำมัน ตอนนี้กระจายซอสที่ได้ 1 ถ้วยลงบนแป้ง เรากระจายอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ปิดด้านที่ทาด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา (หนึ่งถ้วยครึ่ง) และพาร์เมซาน (สองช้อนโต๊ะ) เราส่งพิซซ่าไปที่เตาอบที่อุ่น พิซซ่าชีสของเราซึ่งมีรูปถ่ายสามารถเห็นได้ในบทความจะพร้อมใน 8-13 นาที ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง ขณะที่กำลังอบพิซซ่าชิ้นแรก คุณสามารถเริ่มเตรียมพิซซ่าชิ้นที่สองได้ ลำดับของการกระทำยังคงเหมือนเดิม พิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วจะต้องถูกโอนไปยังจานหรือจานขนาดใหญ่เท่านั้น หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ น่ากินจัง!
พิซซ่าชีสเต้าหู้
เราขอนำเสนออีกหนึ่งสูตรที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับอาหารอิตาเลี่ยนยอดนิยม! มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและสมาชิกในบ้านของคุณทุกคนจะต้องชอบรสชาติอย่างแน่นอน
ดังนั้นสำหรับพิซซ่านี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: คอทเทจชีส 300 กรัม ผักชีลาวเล็กน้อย 100 มล. ครีมเปรี้ยว 10% 100 มล. มะเขือเทศ 100 กรัม ชีสแข็ง - 50 กรัม พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส สำหรับฐาน เราต้องการแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป (300 กรัม) ทำตามสูตรที่แล้วหรือซื้อที่ร้านก็ได้
ขั้นตอนการทำอาหาร
กระจายแป้งให้พิซซ่าในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบ เราเคลือบด้วยน้ำมันพืชที่ด้านบน บดผักชีฝรั่งและผสมกับชีสกระท่อม เพิ่มครีมเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหากต้องการ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนพื้นฐานของแป้งพิซซ่า ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น เรายังใส่มันลงบนพิซซ่า เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนสุก เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาล โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสขูด แล้วส่งกลับไปที่เตาอบสักสองสามนาที ตอนนี้จานอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟแล้ว! น่ากินจัง!
ท็อปปิ้งอื่นๆ
พิซซ่าชีสสี่ชนิดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน อาหารจานนี้ถูกใจนักชิมอย่างแน่นอน จัดทำในลักษณะเดียวกับพิซซ่าทั่วไป แต่ไส้ประกอบด้วยชีสประเภทต่างๆ ที่น่าสนใจคือผลิตภัณฑ์นมบางพันธุ์ไม่สามารถรวมเข้าด้วยกันได้สำเร็จ เราขอเสนอชุดค่าผสมที่ดีที่สุดให้คุณทราบ:
- tiltizer, ชีส, edam, dor blue;
- กรูแยร์, กอร์กอนโซลา, พาร์เมซาน, เพโคริโน;
- ฟอนติน่า, กอร์กอนโซล่า, พาเมซานชีส, มอสซาเรลล่าชีส;
- parmesan, mozzarella, cheddar และ dor blue.
ดังที่คุณเห็นจากการผสมผสานเหล่านี้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีชีสแข็ง นุ่ม หอมและสีน้ำเงินอยู่ในพิซซ่า เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มโหระพา น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ ตลอดจนเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ ขั้นตอนการทำพิซซ่านี้เหมือนกับในสูตรก่อนหน้า
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
