2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติแล้ว เนื้อย่างแบบคลาสสิกจะปรุงบนกระทะย่างหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น มีการนำเสนอสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดเนื้อย่าง
คลาสสิค
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อสันใน 300g
- 100g Parmesan.
- มอซซาเรลล่า 150 กรัม
- กระเทียมสามกลีบ
- มะเขือเทศตากแห้งห้าแผ่น
- ไตรมาสหัวหอมแห้ง
- น้ำมันมะกอก 100 มล.
- มะเขือเทศสดสองลูก
- สลัดรวม.
- โหระพา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกสองช้อนโต๊ะ
วิธีการ:
- หั่นเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วย่างด้วยกลีบกระเทียม
- หั่นหัวหอมครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้น
- วางเนื้อย่างบนจานที่ใส่สลัด ใส่หัวหอม มะเขือเทศสดและแห้ง ลูกมอสซาเรลล่า
- ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วราดบนสลัด
- โรยพาร์เมซานขูดด้านบน
เนื้อย่างและสูตรสลัดผักชนิดหนึ่ง
กินอะไรดี:
- เนื้อสันใน 1กก.
- ไข่แดงสามฟอง
- เคเปอร์ 50 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่250กรัม
- ปลากะตัก50g.
- เนยละลาย 100 กรัม
- 100g Parmesan.
- น้ำมันมะกอก 20 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 10 มล.
- เนย 20 กรัม
- พริกไทยดำป่นสด
- 75 g arugula.
- เกลือ.
วิธีการ:
- มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
- สับเคเปอร์และปลากะตักด้วยมีด
- ขูดพาร์เมซาน
- ละลายเนย 100 กรัม
- แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงและอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ เทเนยละลายลงไป จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูไวน์ เคเปอร์สับ และปลากะตัก
- ปอกเนื้อสันในด้วยมีดแล้วคลึงด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
- ทอดเนื้อในกระทะที่มีส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอกทุกด้านแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศา 20 นาที
- หั่นเนื้อย่างสำเร็จรูปเป็นชิ้นๆ วางบนจาน ราดซอสไข่ ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ โรยหน้าด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยต้นอารูกูลา
เฟต้ากับพริกหยวก
สูตรสลัดเนื้อย่างนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อ 500g.
- กระเทียมสี่กลีบ
- น้ำมันมะกอกหกช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่สามก้าน
- เกลือ.
- พริกไทยป่นสด
- พริกหยวกสามตัว
- 10 มะเขือเทศเชอรี่
- 75 g arugula.
- 200g feta.
- ครีมบัลซามิก
วิธีการ:
- ปอกเนื้อ เกลือและพริกไทยอย่างพอประมาณ ถูชิ้นที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ
- บดกระเทียมที่ยังไม่ปอกเปลือกด้วยมีด
- ทาเนื้อชิ้นหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) ตักใส่จานอบ วางโรสแมรี่และกระเทียมไว้ข้างๆ
- นำเข้าเตาอบ 25-35 นาที อบที่ 200 องศา ยิ่งชิ้นหนา ยิ่งใช้เวลาปรุงนาน
- โอนเนื้อย่างที่เสร็จแล้วจากแม่พิมพ์ไปยังชาม ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ 15 นาที
- ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่น พริกไทย มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหรือไตรมาส
- ล้างและทำให้แห้ง arugula. ใส่ในชาม - พริกไทยและมะเขือเทศ เกลือเล็กน้อย อย่าลืมว่าเฟต้านั้นเค็ม
- แต่งด้วยน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
- ทุบเฟต้าด้วยมือแล้วใส่ในสลัด ผสมให้เข้ากันแล้วแบ่งเป็นชามเสิร์ฟ
- หั่นเนื้อย่างเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานแต่ละจานแล้วราดด้วยครีมบัลซามิก
จานควรเสิร์ฟทันที
สลัดอุ่น
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อ 600g (เทนเดอร์ลอยน์).
- แตงกวาขนาดกลาง
- มะเขือเทศ 300g.
- ถั่วสนสองช้อนชา
- ผักกาดรวม 200g
- โหระพาสดกิ่ง
- หัวไชเท้าสามหัว
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- น้ำมันมะกอก 60ml.
วิธีการ:
- ขูดเนื้อกับเครื่องเทศ: เกลือและพริกไทย. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อแล้วทอดทุกด้าน (ครั้งละ 2 นาที) จากนั้นส่งไปยังเตาอบร้อน (200 ° C) เป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้น นำออกมา ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้
- แตงกวาและหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบางๆ
- ล้างผักกาด เด็ดด้วยมือ แปรงด้วยน้ำมันมะกอก ตักใส่จาน
- หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ใส่กระทะ ผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมสับและใบโหระพา เคี่ยวให้เข้ากันเล็กน้อย
- เนื้อหั่นเป็นชิ้น คลุกกับหัวไชเท้า แตงกวา มะเขือเทศ วางบนใบผักกาด เกลือ พริกไทย โรยด้วยถั่วสน
สลัดเนื้อย่าง เสิร์ฟทันที
สมัสตาร์ด
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อ 400g.
- ผักกาดรวม 150 กรัม
- มัสตาร์ดเม็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสามกลีบ
- ซอส Worcestershire 15ml.
- ต้นผักชีและโรสแมรี่
- น้ำมันมะกอก
วิธีการ:
- ฉีกโรสแมรี่ บดกระเทียมด้วยมีด
- บนแผ่นอบที่มีแผ่นหนังใส่เนื้อวัว (เนื้อเทนเดอร์ลอยน์) เทน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) ซอส จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย กระเทียม และโรสแมรี่ หมักไว้ 10 นาที
- เปลี่ยนเนื้อ (ไม่มีเครื่องเทศ) ลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 40 วินาที จากนั้นวางเนื้อบนแผ่นอบบนกระดาษ parchment กับเครื่องเทศแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (ที่ 180 ° C)
- ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และซอสที่ออกจากเตาผสมกัน
- ฉีกผักชีและใบผักกาดหอม ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดมัสตาร์ดเล็กน้อย และเกลือ โรยหน้าด้วยเนื้อสไลซ์ราดมัสตาร์ดที่เหลือ
สรุป
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดเนื้อย่างแล้ว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อยและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเบาและสดใหม่ด้วยเนื้อสไลซ์ที่น่ารับประทาน ผักกาดหอม ผักสดและเครื่องปรุงรสที่หอมกรุ่น มีหลายสูตรสำหรับสลัดเนื้อย่าง: กับไข่นกกระทาต้ม, เห็ดนางรม, อะโวคาโด, ส้ม, ลูกแพร์, physalis และส่วนผสมอื่นๆ
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
ม้วน Lavash กับสมุนไพรและชีส: สูตรทำอาหาร
ม้วนกับสมุนไพรและชีสทำง่าย เป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าประจำสำหรับครอบครัวและสำหรับโต๊ะเทศกาล การเตรียมม้วนจะใช้เวลาน้อยที่สุดและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการกรอก พวกเขาสามารถปรุงในกระทะหรือเตาอบ ทอดในเนยหรือน้ำมันพืช
