2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ขนมที่พบมากที่สุดอย่างหนึ่งคือแพนเค้กหรือแพนเค้ก ความนิยมของอาหารประเภทนี้เกิดจากการที่มันง่ายมากและการเตรียมอาหารไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษใด ๆ อาหารอันโอชะมีประโยชน์หลากหลายและสามารถใช้เป็นอาหารกลางวันแบบอิสระและเป็นของหวานสำหรับชาหรือกาแฟ
เด็กหลายคนและผู้ใหญ่บางคนชอบทานแพนเค้กหรือแพนเค้กเป็นอาหารเช้า นี่เป็นอาหารเช้าจานด่วนที่อร่อย น่าพอใจ และที่สำคัญที่สุด มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยสำหรับการทำ บางคนปรุงอาหารด้วย kefir ในขณะที่บางคนทำแพนเค้กด้วยนม สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นในครัวก็สามารถรับมือได้ ฟริตเตอร์สามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่หวานเท่านั้น นอกจากนี้ จานอาจไม่ติดมันหรือไม่มีไข่ โดยทั่วไปแล้ว ความหลากหลายของสูตรอาหารทำให้แม่บ้านทุกคนสามารถหาสูตรที่ดีที่สุดให้ตัวเองได้
สูตรคลาสสิค
เมนูคลาสสิคคือแพนเค้กนม. สูตรอาหารอันโอชะนั้นง่ายมากจนไม่สามารถล้มเหลวได้ ในการเตรียมอาหาร คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- นมอุ่น 200 มล.
- ไข่สองฟอง;
- เกลือหยิบมือ
- น้ำตาลสองสามช้อน;
- แป้งสองถ้วย;
- ผงฟู;
- น้ำมัน.
โดยหลักการแล้วแพนเค้กสามารถทำของคาวได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาน้ำตาลออกจากสูตร หากคุณแทนที่ด้วยสารให้ความหวานและแป้งกับแป้ง คุณจะได้รับอาหาร แน่นอนว่ามันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้แพนเค้กสำหรับเด็ก
ทำอาหารขั้นบันได
เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็นำไปทอดได้เลย ดังนั้นเราจึงปรุงแพนเค้กด้วยนม (สูตรทีละขั้นตอน):
- ขั้นแรกให้ตีไข่ลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล
- ส่วนผสมที่ได้ควรตีให้เข้ากัน แน่นอนว่าสามารถทำได้ด้วยส้อม แต่ควรใช้มิกเซอร์
- ขั้นตอนต่อไปคือการเติมนมอุ่นลงในชาม ทุกอย่างต้องวิปอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่สี่คือการร่อนแป้ง สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนและจานก็ออกมาสวยงาม ใส่แป้งลงในชาม
- ต่อไปแนะนำให้เติมโซดาหรือผงฟู
- แป้งที่ได้จะคลุกเคล้ากันจนไม่เป็นก้อน
- ตอนนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อน ขอแนะนำให้เทน้ำมันลงไป ถ้ากระทะไม่ติดกระทะก็ไม่ต้องทำ
- เค้กแบนวางบนกระทะร้อนอย่างสม่ำเสมอคุณต้องทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาที
อย่างที่คุณเห็น สูตรนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก และการเตรียมทั้งจานจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
จานยีสต์
จานที่ทำจากยีสต์มีความเขียวชอุ่มและโปร่งสบายมากกว่า ในการปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ ในนมควรเปลี่ยนสูตรข้างต้นเล็กน้อย มักใช้ยีสต์แห้งในการปรุงอาหาร สะดวกมากเพราะเตรียมจานได้ง่ายและรวดเร็ว เพื่อเตรียมของหวานที่สวยงาม คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- นม 200g;
- เกลือหยิบมือ
- แป้งสองถ้วย;
- น้ำตาลสองสามช้อน;
- ยีสต์หนึ่งช้อน
อย่างที่คุณเห็น จานนี้ไม่ใช้ไข่ เพื่อให้แพนเค้กไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอม เพิ่มซินนามอน วานิลลิน หรือเครื่องเทศอื่นๆ ลงในแป้ง
ทำแพนเค้กนุ่มๆในนม (สูตรพร้อมรูป):
- ขั้นตอนแรกคือการอุ่นนม
- ถัดไป เทลงในชามแล้วใส่เกลือและน้ำตาล
- ใส่ยีสต์ลงในชามด้วย
- ขั้นตอนต่อไปคือการผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้ง
- ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว
- ถัดมา ปิดฝาชามด้วยของบางอย่าง วางโดในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
- หลังจากหนึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งกำลังพอดี คุณต้องทาเค้กบนกระทะร้อนด้วยช้อน
- คุณต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจากทั้งสองอย่างข้าง
อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วควรจะฟูมาก
แพนเค้กกับแอปเปิ้ล
อย่างที่บอก มีสูตรทำแพนเค้กกับนมมากมาย อาจรวมถึงสารเติมแต่งต่างๆ แพนเค้กมักจะเตรียมด้วยการเติมผลไม้ แอปเปิ้ลเป็นอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในการทำแพนเค้กแอปเปิ้ล คุณต้องมีส่วนผสม:
- นม 200g;
- แอปเปิ้ลสองลูก;
- แป้ง - สองแก้ว;
- ไข่สองฟอง;
- เกลือหยิบมือ
- น้ำตาลสองสามช้อน;
- ผงฟู;
- น้ำมัน.
ส่วนผสมของแอปเปิ้ลและอบเชยอร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้
ทำแพนเค้กด้วยนม (สูตรพร้อมรูปทีละขั้นตอน)
การทำแพนเค้กแอปเปิ้ลเกือบจะเหมือนกับสูตรดั้งเดิม การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เอาแอปเปิ้ลถูเครื่องขูดหยาบก่อน
- ถัดไป ใส่นมอุ่น ไข่ เกลือ น้ำตาล และอบเชยลงในชาม
- ส่วนผสมที่ได้ควรผสมให้ละเอียดแล้วใส่ผงฟูกับแป้งลงไป
- ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแอปเปิ้ลลงในแป้งที่ได้
- แป้งควรจะมีความสอดคล้องของครีม
- ปาดเค้กชิ้นเล็กๆบนกระทะอุ่น
- ทอดแพนเค้กประมาณ 8 นาทีทั้งสองข้าง
จานก็พร้อม
ช็อคโกแลตทรีต
เมื่อคุณเบื่อกับแพนเค้กธรรมดาๆ ของหวานชอคโกแลตสามารถทดแทนได้อย่างดี โกโก้หนึ่งช้อนผสมกับนมข้นหรือคาราเมลจะเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติปกติ มันง่ายมากที่จะทำแพนเค้กช็อคโกแลตกับนม สูตรอาหารต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้งหนึ่งแก้ว;
- ไข่สองฟอง;
- นม 200g;
- เกลือหยิบมือ
- น้ำตาลสองสามช้อน;
- โกโก้สองช้อนโต๊ะ
- ผงฟู;
- น้ำมัน.
ในสูตรนี้ สามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตแทนโกโก้ได้
คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ขั้นแรก ตีไข่ลงในชาม
- จากนั้นก็เติมน้ำตาลและเกลือลงไป
- ขั้นต่อไปคือการอุ่นนมแล้วใส่ไข่
- ส่วนผสมที่ได้ควรตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
- ถัดไป แป้งและโกโก้จะถูกเพิ่มลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- เค้กแป้งวางบนกระทะร้อนและทอดประมาณ 8 นาทีในแต่ละด้าน
โดยหลักการแล้ว แพนเค้กอะไรก็ได้ที่ทำช็อกโกแลตได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มโกโก้ในสูตรที่คุณชอบ
ความลับเล็กน้อย
การทำแพนเค้กให้อร่อยมาก คุณควรฟังคำแนะนำของเชฟผู้มากประสบการณ์
- ใช้แป้งสาลีอย่างเดียวไม่ได้ ข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตและข้าวโพดก็สมบูรณ์แบบ สามารถนำมารวมกันได้
- ถึงทุกคนส่วนผสมเข้ากันได้ดี ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
- สำหรับจานที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเติมวานิลลินหรืออบเชยลงในแป้งได้ สำหรับเวอร์ชั่นคาว ผักชีลาวก็สมบูรณ์แบบ
- โดยส่วนใหญ่ แป้งสำหรับทำขนมจะนวดด้วยนม สำหรับของหวานไดเอท คุณสามารถใช้น้ำหรือนมถั่วเหลือง คุณยังสามารถทอดแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมัน - ในกระทะที่ไม่ติดกระทะ
- ในการทำให้แป้งฟู คุณต้องตีด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสม หรือส้อมธรรมดา
- กระจายแพนเค้กบนกระทะร้อนควรอยู่ห่างจากกันเพราะขนาดจะใหญ่ขึ้น
- ทอดจานด้วยไฟกลาง. พลิกแพนเค้กด้วยแท่งไม้เพื่อไม่ให้เคลือบกระทะเป็นรอย
- ถ้าแพนเค้กมันเยิ้มเกินไป ให้ใส่กระดาษทิชชู่ ดังนั้นน้ำมันส่วนเกินจะระบายออกจากพวกมัน
ทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะได้เตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและสมบูรณ์แบบได้
สรุป
อย่างที่คุณเห็นมีสูตรทำแพนเค้กด้วยนมมากมาย นอกจากนี้ หลายคนเปลี่ยนนมด้วยน้ำหรือคีเฟอร์ สิ่งที่จะปรุงบนแป้งคือทางเลือกของแต่ละคน แป้งมักใส่ผลไม้ ลูกเกด แอปริคอตแห้ง เครื่องเทศหรือถั่วต่างๆ เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ ตกแต่งจานด้วยผลไม้ต่างๆ
หลายคนชอบกินนมข้นหรือช็อกโกแลต บางคนชอบแยมหรือครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วมีตัวเลือกในการตกแต่งมากมายขนม. เกือบทุกคนสามารถปรุงแพนเค้กด้วยนมได้ สูตรที่มีรูปถ่ายของหวานสำเร็จรูปจะช่วยได้ดีสำหรับผู้เริ่มต้นในครัว
แนะนำ:
วิธีทำหมูยอ : ส่วนผสม, สูตรพร้อมรูปถ่าย
เนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ รสชาติเยี่ยม ครบในหมูม้วนโฮมเมดชิ้นเดียว คุณสามารถอบในเตาอบได้ทันทีโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกพิเศษ มีการนำเสนอสูตรและส่วนผสมในบทความของเรา
สลัดผักกาดขาว สับปะรด ไก่ สูตรพร้อมรูปถ่าย
กะหล่ำปลีปักกิ่ง สับปะรด และไก่ในสลัดทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว การผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดถือเป็นความคลาสสิก โดยที่ผลไม้แปลกใหม่จะถูกเผยออกมาอย่างสดใสเป็นพิเศษ โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไป คุณจะได้ของว่างที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ทั้งแบบเบาและอร่อย สลัดที่น่าสนใจหลายอย่างที่มีกะหล่ำปลีปักกิ่ง ไก่ สับปะรดและรูปถ่ายของอาหารสำเร็จรูปถูกนำเสนอในบทความ หลายคนเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและจะช่วยในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน
ลาวาช มีทโลฟ: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ถ้าไม่มีเวลาทำขนมอบ ลาวาชอาร์เมเนียแบบบางจะช่วยได้ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้คุณสามารถปรุงโรลด้วยการเติมที่หลากหลายได้อย่างรวดเร็ว การรักษาดังกล่าวจะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและแขกจะประทับใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน ม้วน Lavash ไส้เนื้ออร่อยเป็นพิเศษ เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่เหมาะกับเธอ: หมู, ไก่, ไก่งวง, เนื้อวัว
คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟ: สูตรพร้อมรูปถ่าย
สำหรับคนที่เหนื่อยหรือไม่มีเวลาทำอาหาร คำถามในการเตรียมของอร่อยสำหรับชาเป็นปัญหามาก แต่งานนี้จะไม่สามารถแก้ไขได้หากคุณใช้จานอบซิลิโคนในไมโครเวฟ ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถสร้างของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาในช่วงเวลาที่น้ำจะเดือดในกาต้มน้ำ วิธีการอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วและอร่อย? พูดคุยเกี่ยวกับมันในบทความของเรา
แพนเค้กใส่นม: สูตร, ส่วนผสม. ส่วนผสมอะไรที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กกับ kefir?
ในครอบครัวชาวรัสเซียส่วนใหญ่ ประเพณีการอบแพนเค้กได้รับการอนุรักษ์ไว้ แม่บ้านหลายคนได้เปลี่ยนกระบวนการเตรียมอาหารจานนี้ให้เป็นพิธีกรรมที่แท้จริง ผลลัพธ์สุดท้ายไม่ได้ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของพ่อครัวเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการทดสอบด้วย ปัจจุบันรู้จักสูตรอาหารจานแรกนี้หลายสิบสูตร หลังจากอ่านบทความนี้แล้วคุณจะพบว่าต้องใช้ส่วนผสมใดบ้างสำหรับแพนเค้ก
