เค้กพันโชกับสับปะรด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผู้ที่ได้ลองเค้กพันโชอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะคงเป็นแฟนของมันตลอดไป ผลงานชิ้นเอกของขนมนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะลืม ปรุงตามสูตรคลาสสิก "พันโช" กับสับปะรดไม่เพียง แต่ดั้งเดิมและสง่างามมาก แต่ยังอร่อย - เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมันโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อเหมือนก้อนเมฆ นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมขนมที่น่าอัศจรรย์นี้ได้ที่บ้าน และสูตร Pancho ที่ง่ายมากพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการนี้จะช่วยคุณได้ ดังนั้นอย่าสงสัยในความสามารถของคุณ ตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเริ่มสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

สูตรสำหรับ "พันโช" กับสับปะรดได้รับการพัฒนาโดย บริษัท ในประเทศ "Fili Baker" เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาและตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาก็กลายเป็นที่นิยมอย่างแท้จริง ของหวานนี้ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของอาหารโฮมเมดยอดนิยม เป็นเค้กชิ้นนี้ที่กลายเป็นองค์ประกอบเฉพาะที่ผสมผสานความคิดเกี่ยวกับขนมที่ดีที่สุด ในขั้นต้น ผู้พัฒนาต้องการพัฒนาขนมพื้นบ้านที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเราต้องยอมรับว่าทำสำเร็จ

เค้กพันโช รสชาติละมุนลิ้น ไม่ทำให้ใครไม่แยแส ทุกปีความต้องการเพิ่มขึ้นเท่านั้น วันนี้ขนมชนิดนี้มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง

โดยทั่วไป วิธีการดั้งเดิมในการทำเค้กของร้านจะถูกเก็บเป็นความลับโดย Fili Baker อย่างไรก็ตามพ่อครัวที่บ้านได้คิดค้นสูตร Pancho กับสับปะรดมานานแล้ว ที่บ้าน ของหวานแสนวิเศษนี้ก็ออกมาเช่นกัน และแทบจะแยกความแตกต่างจากต้นฉบับไม่ได้เลย

คุณสมบัติ

"พันโช" เป็นเค้กยอดนิยมที่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ของหวานนี้ไม่มีวันแห้งเนื่องจากการขึ้นรูปและการชุบแบบพิเศษ

บางครั้งมันก็ยากที่จะเชื่อว่าการทำอาหารชิ้นเอกที่หรูหราเช่นนี้สามารถเตรียมจากบิสกิตธรรมดาและครีมเปรี้ยวได้ มีตัวเลือกและสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กพันโช แต่ของหวานที่เติมสับปะรดถือว่าอร่อยและน่าจดจำเป็นพิเศษ

ทำขนมอร่อยๆด้วยมือคุณเองได้อย่างไร? ทุกอย่างค่อนข้างง่ายคุณเพียงแค่ต้องอบบิสกิตง่ายๆ จากนั้นก็เก็บสไลเดอร์สวยๆ ไว้ได้เลย! สูตรเค้กพันโชสับปะรดแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากที่คุณสามารถปรุงกับเด็ก ๆ ได้อย่างง่ายดาย กระบวนการดังกล่าวจะน่าตื่นเต้นมากสำหรับทั้งคุณและพวกเขา

หลักการทำอาหารทั่วไป

• คอร์จิ. สำหรับขนมนี้จะใช้บิสกิตอะไรก็ได้ค่ะ ที่สำคัญคือมีรูพรุน โปร่งสบาย และซึมซับครีมได้มาก ในสูตรพื้นฐานสำหรับเค้กพันโชกับสับปะรดใช้ชอร์ทเค้กช็อคโกแลต แต่เชื่อฉันเถอะ อาหารอันโอชะที่ทำจากบิสกิตวานิลลาจะอร่อยไม่แพ้กัน
• ครีม. สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการเตรียมน้ำตาลและครีมเปรี้ยว แต่นอกเหนือจากส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศทุกชนิด นมข้น ครีม หรือแยมลงในครีมได้ สำหรับครีมเปรี้ยว แนะนำให้ตุนผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันไว้สำหรับเค้ก จากนั้นมวลจะออกมานุ่มและหนามาก ซึ่งเหมาะสำหรับการแช่เค้ก
• สับปะรด. คุณสามารถใช้ผลไม้สดได้ แต่ชิ้นกระป๋องมีราคาไม่แพงและสะดวกในการเตรียม ก่อนเติมเค้ก สำคัญมากที่จะต้องเอาน้ำเชื่อมออกให้หมดเพื่อไม่ให้หยด

• เคลือบ. ถือเป็นการตกแต่งขั้นสุดท้ายในการออกแบบผลงานชิ้นเอกด้านขนมหวานอย่างแท้จริง คุณสามารถละลายช็อกโกแลตได้โดยเติมเนยหรือครีมเล็กน้อยลงไป หรือคุณสามารถทำไอซิ่งที่เต็มเปี่ยมโดยใช้ผงโกโก้ แม้ว่าพ่อครัวบางคนจะไม่อยากเสียเวลาเลย เพียงแค่โรยช็อกโกแลตชิปและถั่วลงบนของหวาน ไม่ว่ามันจะเป็นอะไร คุณสามารถตกแต่งผลงานของคุณได้ตามต้องการโดยอิงจากความชอบส่วนตัวเท่านั้น
• ถั่ว. อาหารอันโอชะนี้มักจะมาพร้อมกับเค้กพันโช วอลนัทมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ แต่คุณยังสามารถปรุงรสของหวานด้วยเฮเซลนัท ถั่วลิสง หรืออัลมอนด์ เท่านั้นโปรดทราบว่าก่อนที่จะเพิ่ม แนะนำให้ทอดในกระทะแห้งเล็กน้อยหรืออบในเตาอบให้แห้ง

บางคำเกี่ยวกับอาหารอันโอชะ

ปรุงตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่าย "พันโช" กับสับปะรดจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นฟันหวานทุกวัย อาหารอันโอชะที่น่ารับประทานนี้ผสมผสานบิสกิตหอมชื้น ชั้นสับปะรดกับวอลนัทและครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อนจำนวนมาก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ตกหลุมรักของหวานแบบนี้

กำลังประกอบเค้กทรงสไลด์ นอกจากสับปะรดแล้ว คุณยังสามารถเติมราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือผลไม้อื่นๆ ลงในไส้ได้อีกด้วย เค้กค่อนข้างทำง่ายและมีราคาไม่แพงในองค์ประกอบ แต่ถึงกระนั้นก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติเสมอ

เตรียมอาหาร

เพื่อเตรียมฐานของขนม คุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• น้ำตาล 300g;
• 5 ไข่;
• ผงฟู 10g;
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับทาครีม:

• 0, ครีมเปรี้ยว 8 กก.
• น้ำตาล 300g;
• วานิลลาหนึ่งช้อนชา

และเตรียมเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง
• เนย 50g.

สำหรับไส้ อย่าลืมสับปะรดกระป๋อง - คุณจะต้องใช้ 300 กรัมของพวกมัน

หากเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว เริ่มกระบวนการได้เลย

สูตรเค้กทีละขั้นตอนคลาสสิก"พันโช" กับสับปะรด

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นตอนแรกคือการอบบิสกิตสำหรับเค้กในอนาคต แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวโดยใส่ในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มน้ำตาลในส่วนแรกแล้วตีส่วนผสมจนได้โฟมที่มั่นคง ในการทำเช่นนี้ควรใช้เครื่องผสมอาหาร ตีไข่ขาวให้ละเอียดจนไข่ขาวสม่ำเสมอและขาว แล้วเชื่อมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: ผงฟู ผงโกโก้ และแป้งร่อน ค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ จากนั้นผสมส่วนผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ช้อนหรือมือก็ได้ มีเพียงสิ่งเดียวที่สำคัญ - แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนใดๆ

ขั้นตอนที่ 3 เทมวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ ทาเนยด้วยเนยหรือน้ำมันพืชสักสองสามหยด คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ - เพียงแค่ปิดด้วยกระดาษรองอบ อบแป้งจนสุกเต็มที่ที่ 180-190 องศา โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเปลือกโลก อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยแท่งไม้

ขั้นตอนที่ 4 ได้เวลาเริ่มเตรียมครีมกันแล้ว ทุกอย่างง่ายมากที่นี่: คุณเพียงแค่ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวและวานิลลา ไม่จำเป็นต้องตีครีมด้วยเครื่องผสมเพียงแค่ผสมส่วนประกอบด้วยช้อน ซ่อนมวลสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เหลวเกินไปเนื่องจากมีปริมาณสูงอุณหภูมิ

ประกอบเค้ก

Step 5. เทน้ำเชื่อมทั้งหมดออกจากสับปะรด หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กตามใจชอบ

ขั้นตอนที่ 6 ค่อยๆ ตัดบิสกิตเย็นลงครึ่งหนึ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สตริงพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้ใช้มีดที่คมที่สุดเท่าที่จะทำได้

ขั้นตอนที่ 7 หล่อลื่นเค้กด้านล่างด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางชิ้นสับปะรดลงไป

ขั้นตอนที่ 8 ตัดส่วนที่สองของบิสกิตเป็นก้อนเล็กๆ จุ่มแต่ละชิ้นลงในครีมแล้วพับเป็นสไลด์บนเค้กด้านล่าง อย่าลืมสับชิ้นนี้ด้วยสับปะรด

ตกแต่งของหวาน

ขั้นตอนที่ 9 ถึงคราวหน้าเคลือบ ซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่งเค้ก แบ่งแท่งช็อคโกแลตออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วละลายพร้อมกับเนย จะทำในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำก็ได้

Step 10. เทครีมสไลด์ที่ได้เป็นช็อกโกแลตไอซิ่ง คุณสามารถปิดเค้กด้วยฟองดองต์หรือสร้างเครื่องประดับที่สวยงามบนพื้นผิว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ หากต้องการ คุณยังสามารถตกแต่งผลงานของคุณด้วยชิ้นผลไม้ เบอร์รี่ สับปะรดหรือถั่วชิ้นเดียวกันก็ได้ อาหารอันโอชะเหล่านี้จะทำให้เค้กมีรสชาติที่หอมหวาน กลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน และแน่นอน ความสง่างาม ดังนั้นไม่ต้องกลัวการทดลอง

เท่านี้ ของหวานสุดตระการตาและแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับ "พันโช" กับสับปะรดนั้นง่ายมากที่จะแปลเป็นความจริงด้วยมือของคุณเอง กระบวนการนี้จะใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด