ซุปไก่วุ้นเส้น: สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ใครๆ ก็รู้ ว่าทุกคนควรทานอาหารมื้อแรกทุกวันเพื่อสุขภาพที่ดี ซุปไก่เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ มีซุปต่างๆ - กับข้าว บัควีท ก๋วยเตี๋ยวหรือมันฝรั่ง ตอนนี้แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรซุปไก่กับบะหมี่หรือส่วนผสมอื่น ๆ ในคลังแสงของเธอ ซุปเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขายังรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคกระเพาะต่างๆ ซุปไก่เป็นที่นิยมทั่วโลก

สูตรอาหาร

ในการทำซุป คุณต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่หาซื้อได้จากทุกร้าน:

• ไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอมและแครอท - สองสามชิ้น;
• วุ้นเส้น - 200 g;
• เกลือ.

เนื้อไก่ใช้อะไรก็ได้ สำหรับใครที่อยากได้ซุปไก่ที่มีไขมันไม่มาก ให้ลองเป็นเนื้อแบบธรรมดา ถึงเพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ควรใช้วุ้นเส้นที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม สำหรับน้ำซุปที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณควรทานเนื้อติดกระดูก สามารถใส่ใบกระวานและสมุนไพรอื่นๆ ลงในซุปได้

ภาคปฏิบัติ

ทำซุปง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก วิธีทำซุปวุ้นเส้นไก่ทีละขั้นตอน:

ขั้นที่ 1. ก่อนอื่นต้องล้างไก่ด้วยน้ำ ต่อไปก็ควรนำเนื้อไปต้ม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อาจมีฟองปรากฏขึ้น ซึ่งต้องเอาออก

ขั้นตอนที่ 2. ถัดไปสับหัวหอมและขูดแครอท ผัดผักในกระทะจนเหลือง

ขั้น 3. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นที่ 4. เนื้อสับผัดผักควรใส่ในน้ำซุป ใส่บะหมี่และใบกระวานลงในกระทะด้วย

ขั้นตอน 5. ต่อไปควรต้มซุปต่ออีก 15 นาทีจนวุ้นเส้นสุก เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบะหมี่

จานเสร็จเทใส่จาน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศ คุณยังสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงไปได้

สูตรอื่น

ซุปไก่กับวุ้นเส้นและมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน สูตรสำหรับซุปนี้ง่ายพอ ๆ กับสูตรคลาสสิก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์:

• ไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอมและแครอท - สองสามชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• วุ้นเส้น - 200 g;
• เกลือ.

เลือกไก่อะไรก็ได้ ไม้ตีกลองและต้นขาและปีกและเนื้อจะทำ หลายคนยังใส่ผักใบเขียวเพื่อรสชาติอีกด้วย

วิธีทำซุปวุ้นเส้นไก่ (สูตรพร้อมรูป)

คำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ:

ขั้นที่ 1. ก่อนอื่นคุณต้องใส่ไก่ลงในกระทะ ระยะเวลาในการเตรียมประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่สองคือการปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า มันฝรั่งชิ้นควรมีขนาดเล็กเพื่อให้มีเวลาต้ม

ขั้น 3. เมื่อเนื้อสุกแล้ว ก็ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วต้มด้วยไฟปานกลาง

ขั้นที่สี่. หัวหอมถูกตัดและถูแครอท ผักทอดในกระทะ หัวหอมและแครอทสำเร็จรูปควรใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งลงในกระทะ

ขั้นตอน 5. ถัดไปเพิ่มวุ้นเส้นลงในซุป แนะนำให้ผสมทันทีเพื่อไม่ให้เส้นพาสต้าติดกัน

ขั้นที่ 6. จานต้องปรุงต่ออีก 10 นาทีจนกว่าวุ้นเส้นจะพร้อม

ดังนั้น คุณจะได้ซุปไก่แสนอร่อยพร้อมวุ้นเส้นและมันฝรั่ง สูตรสำหรับอาหารจานนี้คล้ายกับข้างบนมาก ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 15 นาที นอกจากนี้ พ่อครัวหลายคนแนะนำว่าเมื่อไก่สุกแล้ว ให้แกะกระดูกออกเพื่อไม่ให้เจอในน้ำซุป

ความลับในการทำอาหาร

ถึงแม้สูตรซุปวุ้นเส้นไก่จะง่ายมาก แต่เพื่อให้ได้ซุปที่อร่อยที่สุด คุณต้องทำตามคำแนะนำของเชฟมากประสบการณ์:

1. น้ำซุปคือพื้นฐานของจานดังนั้นการเตรียมอาหารควรได้รับการปฏิบัติอย่างมีความรับผิดชอบ เนื้อต้องเลือกแช่เย็นไม่มีกลิ่นแปลกปลอม
2. แนะนำให้กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ท้ายที่สุด ไม่ค่อยมีความสุขในการดึงกระดูกออกระหว่างทานอาหารเย็น
3. คุณต้องหั่นส่วนผสมสำหรับซุปอย่างระมัดระวัง ทุกชิ้นต้องมีขนาดและรูปร่างเท่ากัน แน่นอนว่ารสชาติของอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แต่จะสวยงามขึ้น
4. พ่อครัวหลายคนใส่ลูกชิ้นแทนเนื้อไก่ เป็นวิธีเตรียมอาหารที่น่าสนใจทีเดียว
5. ผู้เชี่ยวชาญหลายคนไม่แนะนำให้ปรุงซุปนี้มากในคราวเดียว เนื่องจากวุ้นเส้นในน้ำซุปจะบวมจึงเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ ในกรณีที่ต้องเตรียมอาหารล่วงหน้า ไม่ควรใส่วุ้นเส้นลงในจานทันที เติมก่อนอุ่นซุป

วิธีทำซุปดั้งเดิม

อยากทำซุปไก่รสดั้งเดิมกับวุ้นเส้นไหม? สูตร (ดูรูปด้านบน) สามารถทำได้อย่างอิสระ คุณเพียงแค่ต้องฟังคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เพื่อให้จานน่าสนใจและสนุก แครอทไม่สามารถขูดได้ แต่หั่นเป็นรูปทรงต่างๆ ในการทำเช่นนี้ควรตัดเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงตัดรูปร่างที่ต้องการด้วยมีด คุณสามารถใช้แม่พิมพ์สำหรับคุกกี้ขนาดเล็กได้ ไอเดียนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ มากที่สุด
2. ของตกแต่งจานเด็ดคือไข่ต้มครึ่งฟองต้มแข็ง แน่นอนว่าควรใช้ไข่นกกระทาต้มเพื่อให้ดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น
3. วุ้นเส้นธรรมดาใช้พาสต้าอะไรก็ได้
4. ซุปไก่เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบ พวกเขายังสามารถทำในรูปทรงใดก็ได้ - ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส, หัวใจหรือสี่เหลี่ยมธรรมดา ควรใส่ Croutons ลงในซุปทันทีก่อนอาหารเย็นเพื่อไม่ให้มีเวลาแช่
5. ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าสูตรซุปวุ้นเส้นไก่ขาดเบคอน ในการปรุงอาหารเบคอนจะต้องผัดในกระทะแล้วใส่ในชามซุป ฟังดูแปลกๆนิดหน่อยแต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
6. ตอนนี้ร้านอาหารหลายแห่งเสิร์ฟซุปในชามขนมปังโดยเอาตรงกลางออกและตัดเปลือกออก อาหารเย็นนี้ดูน่าสนใจมาก
7. หลายคนแนะนำให้ใส่ผักใบเขียวลงในซุปให้ได้มากที่สุด จานนี้มีรสเผ็ดมาก

กำลังปิด

ก็อย่างที่เห็น สูตรซุปวุ้นเส้นไก่ทำง่ายมาก แม่บ้านคนไหนก็ควรรู้สูตรนี้ แม้แต่สามเณรในครัวก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย ซุปจะอร่อยไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่สำหรับเด็กด้วย เนื่องจากพวกเขาชอบจับวุ้นเส้นยาวมาก แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการใช้วุ้นเส้นที่ซื้อมาดังนั้นพวกเขาจึงปรุงเอง แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้กระบวนการทำอาหารยากขึ้นเล็กน้อย นอกจากวุ้นเส้น, ข้าว, บัควีท, ข้าวฟ่างและซีเรียลอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในซุปได้ ซุปไก่สปาเก็ตตี้ทำได้ง่ายๆ ในหม้อหุงช้า