2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
โยเกิร์ตเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ ชีวิตสมัยใหม่กำหนดกฎของตัวเองดังนั้นแทนที่จะเป็นผลเบอร์รี่ธรรมชาติในขวดที่สวยงามมีเพียงรสชาติและอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นด้วยความช่วยเหลือของสารกันบูดเทียม: ด้วยวิธีนี้ผลิตภัณฑ์จะรอผู้ซื้อที่สดใหม่แม้ใน ชั้นวางกว้างของไฮเปอร์มาร์เก็ต ประโยชน์ของโยเกิร์ตจากสารเติมแต่งดังกล่าวจะลดลงอย่างมาก คุณแก้ไขสถานการณ์ได้ - แค่คิดวิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน
โยเกิร์ตโฮมเมดดียังไง
กระบวนการเปลี่ยนนมเป็นโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ "จัดการ" โดยแบคทีเรียซึ่งผลิตสารอาหารบางอย่าง โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์ทำงานได้อย่างแม่นยำเพราะมีวัฒนธรรมที่มีชีวิตเหล่านี้ สารที่ผลิตได้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ โยเกิร์ตยังมีวิตามิน โปรตีน แคลเซียมและโพแทสเซียมในปริมาณที่มาก ด้วยองค์ประกอบนี้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดช่วยปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการเผาผลาญที่เหมาะสม โยเกิร์ตปลอดภัยแม้กระทั่งผู้ที่แพ้แลคโตส: แบคทีเรียได้แปรรูปจากนมสดแล้ว คำถามเกิดขึ้น: "วิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน" มันค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องค้นหาด้วยซ้ำว่าเครื่องทำโยเกิร์ตคืออะไร: ผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เสริม
วิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน
ดังนั้น ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คุณต้องใช้นมและแป้งเปรี้ยว คุณสามารถใช้วัฒนธรรมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบพิเศษหรือใช้โยเกิร์ตสดสำเร็จรูปโดยไม่ใช้สารเติมแต่งและนำไปใช้ เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการใช้งานตามวัตถุประสงค์ดังกล่าว ดังนั้นคุณควรเลือกเฉพาะแบรนด์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น ในการเตรียมโยเกิร์ต คุณต้องอุ่นนมให้ได้สี่สิบองศาแล้วเติมแป้งเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป ส่วนผสมนั้นผสมและหมักอย่างทั่วถึงในวิธีที่สะดวก - ในกระติกน้ำร้อน เตาอบที่เปิดที่อุณหภูมิต่ำสุด ข้างเตาหรือเตาผิง และในฤดูร้อนแม้จะอยู่กลางแดดก็ตาม หากคุณมีเครื่องทำโยเกิร์ต ก็สามารถใช้ได้ เพียงแค่เทนมที่เตรียมไว้ลงในถ้วยและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ แต่เนื่องจากอุปกรณ์ของเครื่องทำโยเกิร์ตเพียงแค่มีองค์ประกอบความร้อน การมีอยู่สำหรับการทำโยเกิร์ตโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมจึงไม่ใช่สิ่งสำคัญเลย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขพื้นฐานหลายประการ ขั้นแรกให้ใช้จานปลอดเชื้อ ลวกน้ำร้อนลวกก็พอ
ที่สอง พาสเจอร์ไรส์หรือนมต้ม นมพาสเจอร์ไรส์จากร้านง่ายพอที่จะทำให้ร้อนได้ แต่ต้องต้มที่ซื้อตามท้องตลาด ประการที่สาม อย่าสัมผัสภาชนะด้วยนมและแป้งเปรี้ยวจนข้น หากคุณรีบเร่งกระบวนการจะหยุดชะงักและโยเกิร์ตจะไม่ปรากฏ สุดท้าย หลังจากการทำให้ข้นซึ่งเกิดขึ้นภายในหกถึงแปดชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ต้องอยู่ในตู้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องรู้เคล็ดลับอื่นใดเพื่อทำความเข้าใจวิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน ผลของความพยายามสามารถรับประทานเปล่า ๆ หรือผสมกับมูสลี่ เบอร์รี่ และผลไม้เพื่อลิ้มรส