ผัดไทยไก่: ส่วนผสมและสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผัดไทยไก่เผ็ดเป็นอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมที่คิดค้นโดยแม่บ้านไทย เป็นเส้นบางๆ ผัดกับผัก เต้าหู้ เนื้อ หรือปลา อาหารอันโอชะของชาติมักจะย่าง สูตรและเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ ในบทความนี้

คลาสสิค: คำอธิบายโดยละเอียด, รูปภาพ

จะไปหาร้านอาหารเอเชียและร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ไปทำไม ในเมื่อคุณสามารถทำอาหารคาวได้เอง แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกก็จะชอบผัดไทยกับอกไก่

สินค้ามือสอง:

• 220g เส้นหมี่;
• อกไก่ 100g;
• 2 ไข่ไก่;
• ต้นหอม ผักชี

สำหรับซอส:

• น้ำปลา 60ml;
• ซอสมะเขือเทศ 50ml;
• น้ำตาล 50g;
• กระเทียมซีอิ๊ว

ปรุงรสไก่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ ปรุงเนื้อในกระทะหรือกระทะจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 6-8 นาที) พักไว้ ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือด 7-10 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ

ตีส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซอสให้เข้ากัน.ตอกไข่ลงในกระทะร้อน (ที่คุณปรุงไก่) ผัดเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อ บะหมี่ และเครื่องเทศ ใส่ซอสลงไป ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชี

กินอะไรดี? อาหารสไตล์เอเชีย

ไก่ผัดไทยเป็นอาหารอันโอชะง่ายๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ อาหารเรียกน้ำย่อยไทยรสเผ็ดแบบโฮมเมดนั้นดีพอๆ กับภาษีร้านอาหาร!

สินค้ามือสอง:

• บะหมี่ 400g;
• ถั่วงอก200กรัม;
• อกไก่ 130g;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 2-3 แครอท
• ซีอิ๊ว 60ml;
• ถั่วลิสง, ต้นหอม

ปรุงวุ้นเส้นบาง ๆ 4-6 นาที. หั่นไก่เป็นเส้นบางๆ เคี่ยวในซีอิ๊วขาวจนนุ่ม พักไว้ ใส่ไข่ลงในน้ำมันที่ร้อน "ทา" ให้ทั่วกระทะ เพิ่มก๋วยเตี๋ยวแครอทชิ้นบาง ๆ เนื้อ คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมถั่วงอก ถั่วลิสงสับ และต้นหอม

ง่ายๆ อร่อย! ผัดไทยไก่

นี่คืออาหารจานโปรดของนักชิมนับล้านจากทั่วทุกมุมโลก! เส้นก๋วยเตี๋ยวมีรสหวานและถั่วที่สมดุลกับรสเค็มและเผ็ด เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดา

สินค้ามือสอง:

• 350g บะหมี่ไทย;
• อกไก่ 1-2;
• 2 ไข่ไก่;
• 1 พริกหยวก;
• สีน้ำตาลน้ำตาล;
• น้ำส้มสายชูข้าวน้ำปลา

เทน้ำร้อนราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ทอดไก่ให้เหลืองกรอบพักไว้ จากนั้นใส่พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว

เทส่วนผสมของอาหารแบบดั้งเดิมกับไข่ ทอดประมาณ 3-5 นาที กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง หากต้องการให้ใช้น้ำมะนาว พริกแดง กระเทียมสับเป็นเครื่องเทศเพิ่มเติม ผสมผสานกับบะหมี่และไก่ เสิร์ฟร้อน

สูตรเด็ด: ผัดไทยไก่, กุ้ง

แทบจะไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้วกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ! ก๋วยเตี๋ยวเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับไก่ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้นแต่ยังมีผัก

สินค้ามือสอง:

• อกไก่ 200g;
• ก๋วยเตี๋ยว 125g;
• ถั่วงอก 100g;
• 8 กุ้ง;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

สำหรับเติมน้ำมัน:

• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำตาลปึก;
• กระเทียมสับ;
• พริก;
• ซอสถั่วเหลือง

ปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ. ระบายและล้างบะหมี่ใต้น้ำเย็น พักไว้ สำหรับซอสไทย ให้ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่ซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

ไก่กระทะ 5-7นาที กุ้ง - 2-3 นาที ทอดไข่แยกกัน กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2 นาที ใส่ถั่วงอก บะหมี่ต้ม และซอสไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 4-6 นาที

บะหมี่สไตล์ไทยใส่ผักและเนื้อสัตว์

ผัดไทยไก่และผักเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็น การผสมผสานของไก่ เส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอกกรอบและซอสรสเผ็ดจะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากอาหารเอเชีย

สินค้ามือสอง:

• 480 กรัมผักรวม;
• อกไก่ 300g;
• 200g บะหมี่ไทย;
• ถั่วงอก 140g;
• เนยถั่ว 60มล.
• 2 ไข่ตี;
• 2 หลอด;
• น้ำปลา,น้ำพริกมะขาม;
• น้ำตาลทรายแดง, เครื่องเทศ

ทำบะหมี่. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดไก่ประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองอร่อย เพิ่มส่วนผสมผักแช่แข็งปรุงอาหารอีก 4-6 นาที ผสมบะหมี่ที่ปรุงแล้วกับเนื้อสัตว์และผัก

ย้ายส่วนผสมในกระทะไปด้านหนึ่ง เทไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน ผสมต้นหอม ถั่วงอก มะขามเปียก น้ำปลา ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศหวาน เสิร์ฟพร้อมพริกป่น โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด มะนาวฝานเป็นแว่น และมะเขือเทศราชินี

สูตรแม่บ้านไทย: วุ้นเส้นไก่

ผัดไทยไม่ได้มีแค่เส้นบางกับอกไก่นุ่มๆ! พ่อครัวกำลังทดลองสูตรอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยเพิ่มส่วนผสมใหม่และส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเครื่องเทศ

สินค้ามือสอง:

• 340g เส้นเฟตตูชินี่โฮลวีต;
• 310g ถั่วลันเตา;
• 200 g เต้าหู้ชีสถั่วเหลือง;
• 1-2 แครอท
• 2 ไข่ไก่;
• ซีอิ๊ว90มล.
• น้ำตาล 60g;
• น้ำปลา 50ml;
• น้ำส้มสายชูข้าวน้ำมะนาว

ปรุงเส้นเฟตตูชินี่ตามทิศทางของแพ็คเกจ ในขณะเดียวกันในชามขนาดเล็กผสมน้ำส้มสายชู, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทรายแดง, น้ำปลา, น้ำมะนาวจนเนียน จัดไป

หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า แครอทเป็นเส้นบางๆ ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ทอดชีสจนเป็นสีเหลืองทอง พักไว้ ผัดแครอทและถั่วในน้ำมันที่เหลือ 1-2 นาที ปรุงจนผักกรอบ ทอดไข่คนตลอดเวลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน ตั้งไฟในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ

อาหารเอเชียแบบดั้งเดิมในเวลาเพียง 15 นาที

ไก่ผัดไทยเป็นที่นิยมของนักชิมทั่วโลก ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะอาหารจานนี้เตรียมง่าย มีส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงาน วิตามิน และแร่ธาตุในปริมาณที่จำเป็น

สินค้ามือสอง:

• บะหมี่ 200g;
• 150g แครอทสับ;
• 110 g กะหล่ำปลีสับละเอียด;
• เนื้อไก่ 100 กรัม

สำหรับเติมน้ำมัน:

• ถั่วเหลือง 90 มล.ซอส;
• น้ำปลา 50ml;
• น้ำส้มสายชูข้าว 50ml;
• น้ำ,น้ำตาลมะพร้าว

เพื่อเตรียมน้ำสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงในเครื่องเตรียมอาหาร ต้มวุ้นเส้นบางในน้ำเดือด (6-8 นาที) ตั้งกระทะที่ไม่ติดไฟบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน ผัดเนื้อ 5-9 นาที พักไว้

ผัดแครอทและกะหล่ำปลีในกระทะเดียวกัน จากนั้นใส่เส้นหมี่ที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ผสม เสิร์ฟพร้อมอกไก่หอมหากต้องการ เสริมความละเอียดอ่อนแบบเอเชียด้วยถั่วสับ เสิร์ฟพร้อมมะนาวหรือมะนาวฝาน