ซุปกระดูกหมูทำเอง: สูตรง่ายๆ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

หลักสูตรแรกถือเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหารเต็มรูปแบบ พวกเขาไม่เพียง แต่ให้ความรู้สึกอิ่ม แต่ยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร ปรุงในน้ำซุปเนื้อ เห็ด หรือผัก โดยเติมผัก ซีเรียล หรือวุ้นเส้น โพสต์ของวันนี้จะมาดูสูตรซุปกระดูกแบบง่ายๆ

คำแนะนำทั่วไป

หมู เนื้อวัว และไก่ ก็เหมาะสำหรับการประกอบอาหารเช่นเดียวกัน เนื้อที่ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเย็นสะอาดแล้วส่งเข้ากองไฟเท่านั้น เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ชัดเจน จำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นทั้งหมดออก และเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัด จึงใส่หัวหอมทั้งลูกและแครอทเข้าไปด้วย

ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก เนื้อย่าง ผัก พืชตระกูลถั่ว ข้าว พาสต้า หรือซีเรียล จะถูกใส่ลงในหม้อพร้อมกับซุปในอนาคต หากต้องการให้ส่งเครื่องเทศกระเทียมวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดไปที่นั่น ก่อนเสิร์ฟ ซุปสำเร็จรูปจะปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสดสับและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาสั้นๆอาหารจานนี้ใช้ความร้อนกับขนมปังอบสดใหม่เท่านั้น

กับผัก

จานที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยผักหลายชนิดและเหมาะสำหรับอาหารทารก ในการทำซุปหม้อนี้ คุณจะต้อง:

• น้ำดื่มสะอาด2.5ลิตร
• เนื้อติดกระดูก 450 กรัม
• รากผักชี 150g.
• 5 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• แครอท 1 ลูกเล็ก
• ละ 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้งและฮ็อป suneli
• เกลือกับลาวรุชก้า

การเตรียมซุปติดกระดูกนั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำซุป ในการทำเช่นนี้กระดูกที่ล้างอย่างดีจะถูกใส่ในกระทะเทน้ำเย็นสะอาดแล้ววางบนเตา ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด โฟมที่ได้จะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและไฟจะลดลง ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมา เนื้อวัวจะถูกดึงออกจากน้ำซุปและแยกออกจากกระดูก หลังถูกโยนลงในถังและเนื้อกลับไปที่กระทะ ในขั้นตอนต่อไปซุปในอนาคตจะเสริมด้วยแครอทขูด, หัวหอมสับ, ขึ้นฉ่ายสับและเกลือ ประมาณยี่สิบนาทีต่อมา มันฝรั่งหั่นเป็นแว่นๆ จะถูกเทลงในภาชนะทั่วไปแล้วรอจนนิ่ม ไม่นานก่อนปิดเตา ซุปจะปรุงรสด้วยฮ็อปซันเนลี ผักชีฝรั่งแห้ง และลาฟรุชกา ก่อนเสิร์ฟต้องตอกไว้ใต้ฝา

กับบะหมี่

ซุปกระดูกหมูแสนอร่อยนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว เขามีรสชาติที่อธิบายไม่ได้และมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• กระดูกหมู (มีเนื้อ).
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• แครอท 1 ลูกเล็ก
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำ บะหมี่ เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ล้างหมูที่กระดูกแล้วใส่ในกระทะเทน้ำสะอาดแล้ววางบนเตาที่ให้มา ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ลดไฟลง หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที เนื้อที่ปรุงแล้วจะถูกแยกออกจากกระดูกและกลับไปที่น้ำซุปเดือดปุด ๆ มันฝรั่งหั่นบาง ๆ หัวหอมผัดและแครอททอดก็วางอยู่ที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียมที่หอมกรุ่นแล้วปรุงต่อ ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ซุปจะเสริมด้วยบะหมี่

กับข้าว

ซุปกระดูกแสนอร่อยนี้คล้ายกับจอร์เจียนคาร์โชแบบคลาสสิกมาก ปรากฎว่าเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอมมาก ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• เนื้อติดกระดูก 1กก.
• 2 แครอท
• 2 หัวหอมใหญ่
• 2 รางวัล
• กระเทียม 1 หัวกลาง
• พริกไทยดำ10เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. adjika
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งแห้ง
• 1 ช้อนชา กระโดด-suneli.
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• ¼ ช้อนชา พริกแดง
• ข้าวครึ่งถ้วย
• เกลือ น้ำ และน้ำมันพืชใดๆ

เริ่มทำซุปกระดูกเผ็ดด้วยการต้มน้ำซุป ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์ที่ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเย็นสะอาดแล้ววางบนกองไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือดโฟมที่ได้จะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง ทั้งหมดนี้เสริมด้วยหัวหอมใหญ่ แครอท lavrushka และพริกไทยดำ หลังจาก 2.5 ชั่วโมง เนื้อสัตว์จะถูกแยกออกจากกระดูกและกลับไปที่น้ำซุปซึ่งก่อนหน้านี้ผักจะถูกลบออก พวกเขายังส่งเนื้อย่างที่ทำจากน้ำมันพืช หัวหอม แครอท กระเทียม และซอสมะเขือเทศ ทั้งหมดนี้เสริมด้วยข้าวล้าง adjika เกลือและเครื่องเทศและเตรียมให้พร้อม

กับถั่ว

ซุปกระดูกธรรมดานี้มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างเต็มที่ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• เนื้อติดกระดูก 0.5กก.
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 2 แครอท
• 2 หัวหอมใหญ่
• ถั่วตากแห้ง 2 ถ้วย
• น้ำดื่มสะอาด2.5ลิตร
• เกลือ น้ำมันพืช สมุนไพรและเครื่องเทศ

เนื้อวัวที่ล้างแล้วเทน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม จากนั้นของเหลวจะเปลี่ยนเป็นทำความสะอาด น้ำซุปในอนาคตเสริมด้วยเกลือ, แครอท, หัวหอมและต้มประมาณสองชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาที่ระบุ เนื้อวัวและผักจะถูกลบออกจากกระทะ เนื้อแยกออกจากกระดูกและพร้อมกับถั่วที่ล้างแล้วจะถูกส่งไปยังซุปในอนาคต ผ่านไปประมาณสามสิบนาที พวกเขาก็ปูหัวหอมทอดลงไปผัดแครอทและชิ้นมันฝรั่ง ทั้งหมดนี้เสริมด้วยเครื่องเทศและต้มจนนุ่ม ก่อนเสิร์ฟ ซุปร้อนจะบดด้วยสมุนไพรสับละเอียด

กระเทียมป่า

ซุปกระดูกที่เบาและหอมมากนี้จะนำความหลากหลายมาสู่อาหารของครอบครัว ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• หมูสดติดกระดูก300กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทฉ่ำ 1 ลูก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียมป่า 1 พวง
• น้ำดื่มสะอาด 2 ลิตร
• เกลือ เครื่องเทศหอมๆ และน้ำมันพืชอะไรก็ได้

หมูที่ล้างแล้วเทน้ำสะอาดและต้มเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นใส่มันฝรั่งและผักผัดลงในน้ำซุป ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ซุปจะเสริมด้วยกระเทียมป่าสับ เกลือ และเครื่องเทศ