2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
การทำแป้งสำหรับไก่เป็นเรื่องง่าย แต่มีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดแล้วเนื้อที่ทอดในเปลือกแป้งกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจโดยรักษากลิ่นหอมของเครื่องเทศ แป้งไก่สามารถเตรียมได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือผสมแป้ง น้ำ ไข่ และเครื่องเทศ แต่ยังมีสูตรอาหารที่เผ็ดกว่าเมื่อเติมนม ครีมเปรี้ยว มายองเนส และส่วนผสมอื่นๆ
ไก่ในแป้ง สูตร รูป และความแตกต่างของการทำอาหารที่ระบุด้านล่าง มักจะทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง แล้วจึงอบในเตาอบกับซอสต่างๆ แน่นอน คุณสามารถทอดเนื้อทอดที่ชุบแป้งได้ แต่จากนั้นจานจะกลายเป็นไขมันและเป็นอันตรายมากขึ้น
ไก่สับ
ในการปรุง ควรเตรียมเต้านม 2-3 ฟอง เกลือ เครื่องเทศ มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 4 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์ และน้ำมันพืชสำหรับทอด ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อตามยาวแล้วทุบเล็กน้อย จากนั้นนำไปเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศทั้งสองด้าน แป้งไก่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้: ตีไข่ด้วยมายองเนส เกลือ เทแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง
สับชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน สำหรับแป้งที่กรอบกว่านี้ หลังจากจุ่มแป้งแล้ว คุณสามารถคลึงเนื้อเป็นเกล็ดขนมปังได้
ไก่ในแป้งกับหัวหอม
อาหารจานนี้น่ารับประทานและอร่อยมากสามารถปรุงจากเนื้อหรือส่วนอื่น ๆ ของนกที่อยู่ในมือ แยกกันทำแป้งสำหรับไก่ ใส่ผักใบเขียว และซอสหัวหอมชนิดหนึ่งที่เสิร์ฟแยกกันหรือราดบนชิ้นสำเร็จรูป
สำหรับไก่ครึ่งกิโลกรัม คุณควรใช้นมและแป้ง 100 กรัม เกลือเล็กน้อย พริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ รวมทั้งผักใบเขียว คุณจะต้องใช้หัวหอม 600 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
แป้งไก่ปรุงโดยผสมไข่กับนม เกลือ พริกไทย และแป้งเพิ่ม จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับลงไปแล้วผสม หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบางแล้วทอดในกระทะ เมื่อเกือบพร้อมคุณสามารถเกลือเพิ่มน้ำตาลลดความร้อนและถือบนเตาอีกเล็กน้อย เมื่อมวลดูเหมือนแยมน้ำส้มสายชูจะถูกเทลงไปกวนและนำออกจากเตา หัวหอมคาราเมลดังกล่าวสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับเนื้อสัตว์ได้ โดยจะเสิร์ฟแยกต่างหาก สามารถวางบนจานสำเร็จรูปได้
ไก่ชิ้น คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ ชุบแป้งทอดในน้ำมันทุกด้านจนสุกความพร้อม เสิร์ฟพร้อมผักกับข้าวหรือมันบด อาหารคาวจานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้ครัวเรือนและแขกด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน
การเตรียมแป้งนุ่ม
เพื่อให้เนื้อดูโปร่งและนุ่มขึ้น แนะนำให้เติมเบียร์เล็กน้อยลงในแป้ง แต่มีอีกวิธีในการปรุงแป้งแอร์ สำหรับเขา ให้ใช้นมครึ่งแก้ว ไข่ 2 ฟอง เกลือ และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ตีไข่แดงแยกกันด้วยนมและเติมแป้งลงไป และโปรตีนหลังจากเกลือจะถูกทำให้เป็นโฟมที่เสถียร หลังจากนั้นมวลทั้งสองจะถูกผสมอย่างระมัดระวัง