สูตรคลาสสิคชีสเค้ก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ยากที่จะจินตนาการถึงร้านกาแฟสมัยใหม่ที่ไม่มีขนมอเมริกันนี้ มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้? เมื่อมองแวบแรก ไม่มีอะไรแน่นอน แค่เค้กหวานวิเศษ ในประเทศของเรา ขนมหวานนี้ได้รับความนิยมเฉพาะในยุค 90 เท่านั้น จึงไม่มีประโยชน์ที่จะมองหาสูตรชีสเค้กในตำราอาหารของสหภาพโซเวียต

มันคืออะไร?

ชีสเค้กเป็นขนมครีมชีสแบบดั้งเดิม แต่ที่น่าสนใจคือไม่มีสูตรชีสเค้กสูตรเดียว และทั้งหมดเป็นเพราะพ่อครัวขนมแต่ละคนทำอาหารตามความชอบส่วนตัวของเขา ความแตกต่างเริ่มต้นทั้งในขั้นตอนการเตรียมเคลือบ (อาจขึ้นอยู่กับครีม ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็มหรือนมข้น) และขยายไปจนถึงการเลือกฐานชีส ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ฟิลาเดลเฟียไม่เพียงเหมาะสำหรับชีสเค้กเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับริคอตต้าหรือมาสคาร์โปเน่ด้วย และต้องขอบคุณสูตรที่แตกต่างกันสำหรับชีสเค้กนี้ ทุกคนสามารถเลือกของหวานที่ชอบได้ หรือแม้แต่คิดขึ้นมาเอง

นอกจากนี้ยังมีความเข้าใจผิดที่ว่าชีสเค้กแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำที่บ้าน แต่นี่เป็นเพียงภาพลวงตา อันที่จริง ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้และซับซ้อนมาก สิ่งหลัก- ทำตามสูตรแล้วแม่บ้านคนไหนก็ได้เอาใจญาติๆ อย่างเอร็ดอร่อย

ข้อมูลย้อนหลัง

คนส่วนใหญ่สับสนเกี่ยวกับประเทศแม่ของชีสเค้ก ที่นี่ไม่ใช่อเมริกาอย่างที่ทุกคนเคยคิด แต่เป็นกรีกโบราณ การกล่าวถึงขนมนี้ถูกค้นพบตั้งแต่ศตวรรษที่หกก่อนคริสต์ศักราช ในขณะนั้นไม่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ แต่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้นักกีฬาฟื้นตัวหลังการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก

หลังจากนั้นไม่นาน ชาวโรมันก็เริ่มทำชีสเค้กชนิดหนึ่ง จักรพรรดิแห่งโรมันซีซาร์ชอบขนมนี้มากกว่าขนมอื่น

สูตรขนมชีสมาที่อังกฤษเมื่อเวลาผ่านไป และจากอาณาจักรพายแสนหวานก็มาถึงชายฝั่งอเมริกา

ในรัสเซีย ปู่ทวดของชีสเค้กถือได้ว่าเป็นก้อนชีส

ของหวานนานาชนิด

ในโลกของการทำอาหารสมัยใหม่ มีชีสเค้กเพียงไม่กี่ชนิด:

• จะอบ;
• ที่ไม่ต้องอบ

ตัวอย่างเช่น "นิวยอร์ก" ของอเมริกาหมายถึงขนมที่อบในเตาอบ และทำด้วยครีมชีสฟิลาเดลเฟีย

แต่เวอร์ชั่นภาษาอังกฤษไม่ผ่านการอบร้อน ฐานเป็นบิสกิตบดและเนย ส่วนไส้เป็นครีมจากสัตว์ นม ชีส และน้ำตาลทราย

เนื่องจากวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน สูตรเค้กชีสเค้กจึงแตกต่างกัน ในรูป ของหวานอะไรก็ดูน่ารับประทาน ไม่ว่าจะมีสูตรอะไร

เลือกเบสชีส

ชีสเค้กแปลว่า "พายชีส" อย่างแท้จริง. แน่นอนว่าสูตรชีสเค้กไม่รวมถึงชีสเค็มแบบแข็งหรือมาสดัมใดๆ เรากำลังพูดถึงครีมชีสหรือคอทเทจชีส เกี่ยวกับวิธีการเลือกอันสุดท้ายแล้วบทสนทนาจะดำเนินต่อไป

ห้ามใช้ชีสแปรรูปโดยเด็ดขาด แทนที่ด้วยคอทเทจชีสหรือครีม ไม่เข้ากับเนื้อสัมผัสหรือรสชาติ นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะแทนที่ชีสด้วยคอทเทจชีสเนื่องจากอาจมีรสเปรี้ยวปรากฏขึ้นในกรณีของการเปลี่ยนทดแทน

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมของหวานตาม "ฟิลาเดลเฟีย" ชีสนี้ทำมาจากครีมสัตว์และครีมเปรี้ยว เลยออกมานุ่มละลายในปาก

หากจำเป็น ฟิลาเดลเฟียสามารถเปลี่ยนชีสมาสคาโปนได้อย่างง่ายดาย รสชาติของชีสเค้กจะเปลี่ยนไปบ้างเนื่องจากการที่ "มาสคาร์โปน" มีรสชาติเหมือนครีมจากสัตว์ที่มีไขมันมากกว่าชีส อย่างไรก็ตาม ของหวานก็ยังดูนุ่มและโปร่งสบายมาก

ดีที่สุดสำหรับชีสพายที่จะเลือกชีสที่บรรจุในกระดาษฟอยล์บนหลักการของก้อน ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่อยู่ในถาด เมื่อทำการวิปอีกครั้ง ก็อาจละลายได้

คลาสสิคของประเภท

ชีสเค้กสูตรคลาสสิกคืออะไร? ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบสำหรับรูปแบบที่ถอดออกได้โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางยี่สิบเซนติเมตร

ส่วนผสม:

• ขนมชนิดร่วน - 125 กรัม;
• เนย - 75 กรัม;
• ฟิลาเดลเฟียครีมชีส - 500-600 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ฟอง;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• สารสกัดวานิลลา - ไม่เกินช้อนชา;
• น้ำมะนาว - ปริมาณตามต้องการในหนึ่งช้อนชา

วิธีการปรุง:

ก่อนทำอาหารต้องเก็บส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็น ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว

เตาอบร้อนถึง 180 องศา

คุกกี้ถูกบดด้วยวิธีที่สะดวก (ผ่านเครื่องบดเนื้อ ที่กลิ้ง หรือขูด)

เนยอุ่นในเตาไมโครเวฟหรือในกระทะ

เนยใสเทลงในบิสกิตที่บดแล้วผสมให้ละเอียด

ถ้าคุณขี้เกียจเกินไป ก็ให้บดเนยแบบเดียวกับคุกกี้หรือผสมกับมัน

ในรูปแบบที่ถอดออกได้ ให้วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง การกระทำง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยถ่ายโอนของหวานเมื่อเสิร์ฟและให้เปลือกที่สวยงาม แดงก่ำ และสม่ำเสมอ

กระจายส่วนผสมบิสกิตและเนยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้าง จัดด้านข้างและด้านล่างด้วยหมุดแก้วหรือลูกกลิ้ง

ฐานจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสิบนาที ทำเพื่อไม่ให้มวลชีสซึมเข้าไปในเค้กและไม่ซึมผ่าน

ขณะที่เค้กกำลังอบให้เริ่มเตรียมมวลชีส "ฟิลาเดลเฟีย" ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เวลาผสม พยายามเคลื่อนไหวให้น้อยที่สุด

นี่คือเคล็ดลับของชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ - ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรคนเร็วๆ และมากขึ้นด้วยมิกเซอร์ ในเตาอบอากาศจะเริ่มออกมาพื้นผิวและชั้นชีสจะถูกปกคลุมด้วยหลุมน่าเกลียด

มันควรจะเกิดขึ้นตามลำดับนี้:

1. ไข่ไก่และน้ำตาลทรายป่น. เทน้ำมะนาวและวานิลลาสกัดลงในมวลนี้
2. ผสมน้ำตาลกับไข่ลงในครีมชีส
3. เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับการเติมลงบนเค้กที่อบ

ในเตาอบ เปลี่ยนอุณหภูมิเป็นหนึ่งร้อยหกสิบแล้ววางแม่พิมพ์ชีสเค้กที่นั่น เป็นเวลาสี่สิบนาทีที่เตาอบไม่เปิด หลังจากหมดเวลาขนมจะถูกกดด้วยมือเล็กน้อย

ความพร้อมแสดงโดยพื้นผิวที่สปริงและตรงกลางพายที่สั่นเล็กน้อย ในกรณีนี้ อาหารอันโอชะจะถูกทิ้งไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท

เมื่อเย็นแล้วให้คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ทำให้ชีสเค้กเนียนและกระตุกเล็กน้อย เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นชิ้น ๆ ซึ่งตัดด้วยมีดเปียก สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กที่บ้านทำได้ง่ายมาก น่ากินจัง!

ควรใส่ใจอะไร

สูตรชีสเค้กที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากถ้าคุณรู้เคล็ดลับในการทำอาหาร

1. ฐานของชีสเค้กแทบไม่เกี่ยวกันเลย ในประเทศต่าง ๆ มันถูกจัดทำขึ้นในแบบของตัวเองและอาจเป็นบิสกิตครัมบ์หรือคุกกี้บดกับเนย แต่ทั้งหมดนี้ใช้ได้เฉพาะกับชีสเค้กที่อบในเตาอบเท่านั้น หากไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อน ส่วนประกอบสำหรับซื้อชีสพายสำเร็จรูปและหลังจากผสมแล้วจะถูกส่งไปยังตู้เย็น นอกจากนี้ยังมีสูตรชีสเค้กแบบโฮมเมดที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า
2. ชีสเค้กคือไส้ชีสแปดสิบเปอร์เซ็นต์ และที่นี่ความยากลำบากเริ่มต้นขึ้น สูตรครีมชีสเค้กแทบจะเหมือนกันทุกที่ ความยากลำบากเริ่มต้นด้วยความสม่ำเสมอของครีมชีส ควรมีความลื่นไหลปานกลางและประกอบด้วยครีมชีสฟิลาเดลเฟีย เมื่อเร็ว ๆ นี้แม้จะมีการละเมิดสูตร แต่ผู้คนจำนวนมากขึ้นกำลังเตรียมของหวานที่มีไส้นมเปรี้ยวหรือแม้แต่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง แม้ว่าสิ่งนี้จะเป็นการละเมิดเทคโนโลยี แต่รสนิยมดังกล่าวพบได้ทั่วไปในประเทศของเรา นอกจากนี้การเปลี่ยนดังกล่าวช่วยลดต้นทุนของหวาน
3. คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแม่พิมพ์แยกต่างหากสำหรับขนมนี้ มันจะถูกแทนที่ด้วยรูปแบบขนมที่ถอดออกได้อย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ขนมสวยงาม ด้านล่างและด้านข้างเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ถ้านี่คือสูตรสำหรับเค้กชีสเค้กแบบไม่อบ คุณก็ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนได้เลย
4. การอบชุบด้วยความร้อนเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อน การหาพื้นกลางเป็นสิ่งสำคัญ คุณไม่สามารถอบชีสเค้กหรืออบในเตาอบมากเกินไป ทั้งกรณีแรกและกรณีที่ 2 สินค้าจะเสียหาย ระบอบอุณหภูมิมีตั้งแต่ 150 องศาถึง 180 องศา เวลาในการอบนานถึงหนึ่งชั่วโมง สัญลักษณ์ของชีสเค้กที่ปรุงอย่างเหมาะสมคือตรงกลางของขนมที่สั่นไหว หากคุณไม่แน่ใจว่าชีสเค้กพร้อมแล้ว แนะนำให้ทิ้งในเตาอบอีก 15 นาที และหลังทำเสร็จเท่านั้นเริ่มเย็นลง
5. ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนมั่นใจว่าเค้กชีสเค้กที่มีหรือไม่มีรูปถ่ายจะเป็นสูตรอะไร ก็ต้องปรุงในอ่างน้ำ ทำได้โดยตั้งแม่พิมพ์ให้ใหญ่กว่าแม่พิมพ์ที่เตรียมชีสเค้ก ต่อมาเทน้ำใส่ขนมประมาณตรงกลางรูป อบในเตาอบเท่านั้นในการตีคู่
6. ทำให้ชีสเค้กเย็นลงจนเย็น และอย่าปิดทับด้วยอะไรเพื่อไม่ให้ชั้นชีสเสียหาย
7. ถ้าสูตรเค้กชีสเค้กแบบเดียวกันที่ขายที่บ้านนั้นน่าเบื่อแล้ว ก็นำไปเจือจางกับรสชาติอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มช็อกโกแลต เบอร์รี่หรือผลไม้ ทดลองได้ทุกวันจึงเปลี่ยนรสชาติ

สูตรทำเอง

นอกจากตัวเลือกการทำอาหารสุดคลาสสิกแล้ว ยังมีของหวานที่ทำจากชีสเค้กที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย หนึ่งในนั้นคือ > Oreo Cake Recipe with Cheesecake Inside.

นี่คือรูปแบบที่อร่อยมากในธีม มันจะทำให้คุณมองจากอีกด้านของชีสพาย

โอรีโอชีสเค้กสูตรเค้ก

ส่วนผสม:

• คุกกี้โอรีโอ - 180 กรัมสำหรับฐานและ 90 กรัมสำหรับตกแต่ง
• นมข้น - 380 กรัม;
• ครีมสัตว์ที่มีไขมันมากกว่า 30% - หนึ่งในสี่ของลิตร
• มาสคาร์โปเน่เต้าหู้ชีส - ครึ่งกิโลกรัม;
• เนย - เพียง 50 กรัมขึ้นไป
• เจลลิ่ง (เจลาติน) - ไม่เกินสองช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง:

ก้าวแรกบดคุกกี้หนึ่งร้อยแปดสิบกรัม เนยละลายในไมโครเวฟและเทลงในเศษคุกกี้

ผสมทรายน้ำมันกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบที่ถอดออกได้และกดลงด้วยแก้วหรือช้อน ส่งแช่เย็นครึ่งชม.

เจลาตินเทน้ำที่อุณหภูมิห้องทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

มาสคาร์โปเน่และนมข้นหวานนวดจนเนียน ครีมสัตว์ในปริมาณ 400 กรัมถูกตีด้วยเครื่องผสมจนยอดยืดหยุ่น ส่วนผสมของวิปครีมและชีสรวมกัน เจลาตินอุ่นในไมโครเวฟและส่งไปที่ไส้

เทมวลชีสลงบนฐานทรายและปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไป ตกแต่งด้วยคุกกี้และผงโกโก้ที่เหลือ สูตรชีสเค้กง่ายมาก น่ากินจัง!

ของหวานจากคอทเทจชีส

สำหรับคนรัสเซีย รสนมเปรี้ยวจะคุ้นเคยกว่า ดังนั้นชีสพายซึ่งในความเป็นจริงแล้วนมเปรี้ยวในการตีความของเราจึงประสบความสำเร็จอย่างมาก อย่างไรก็ตาม มีสูตรชีสเค้กแสนอร่อยมากมายที่ขาดความเปรี้ยวที่สัญญาไว้

ชีสเค้กบนคอทเทจชีสกับแบล็กเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม;
• เนย - 130 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมันไม่มีเม็ด - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่ - 2 ขนาดกลาง;
• เกลือ - ไม่จำเป็น;
• คลาสสิคโยเกิร์ต - 150 กรัม;
• ความสนุกมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - ไม่จำเป็น;
• แบล็กเบอร์รี่ - 380 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง:

บิสกิตบดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับเนยละลาย

กระดาษ parchment วางที่ด้านล่างของจานอบและเทส่วนผสมของทรายน้ำมัน แทมด้วยช้อนหรือก้นแก้ว

คอทเทจชีสบดโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องผสม เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำผลไม้ลงในคอทเทจชีสขูด

เทน้ำตาลทราย เกลือ น้ำตาลวานิลลาและโยเกิร์ตแบบคลาสสิก ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด ตีไข่ไก่ตามลำดับ นวดเต้าหู้ให้ละเอียดหลังแต่ละฟอง

ครีมที่ได้จะถูกเทลงบนฐานและปรับระดับ ตามสูตรนี้มีการเตรียมของหวานในอ่างน้ำ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ จานที่มีชีสเค้กจะถูกวางในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า เทน้ำเดือดลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วส่งไปที่เตาอบ

เวลาทำอาหารคือหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160-170 องศา หลังจากนำขนมออกจากเตาอบแล้ว ปล่อยให้เย็นและวางในช่องเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ราดสตรอเบอรี่บดและแบล็กเบอร์รี่ครึ่งลูกลงบนชีสเค้ก ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือ

ชีสเค้กเต้าหู้

ชีสพายที่เราชื่นชอบอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง คุณสามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน เนื่องจากคอทเทจชีสมีงบประมาณมากกว่าครีมชีส ขนมอบที่อร่อยที่สุดมาจากผลิตภัณฑ์จากนมทำเอง

ส่วนผสม:

• บิสกิตที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบ - 1 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมไขมันสูง - 700 กรัม;
• น้ำตาลทราย - แก้วเหลี่ยมเดียว;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 150 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ฟอง

วิธีการปรุง:

วิปครีมกับคอทเทจชีสโดยใช้เครื่องผสม ตีตลอดเวลา ใส่น้ำตาลแล้วตีไข่ เป้าหมายหลักคือการได้ความหนาสม่ำเสมอเพียงพอเพื่อให้ครีมไม่คืบคลานไปตามรา ในการแก้ไขครีม คุณสามารถใส่กระดาษ parchment หรือฟอยล์ตามบอท พวกเขาถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา เวลาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เย็นและพักในตู้เย็นอีกสามชั่วโมง อย่ากลัวที่จะทำชีสเค้กกับคอทเทจชีส สูตรง่ายกว่าที่ดูมาก น่ากินจัง!

จะหลีกเลี่ยงรอยแตกได้อย่างไร

1. ส่วนประกอบทั้งหมดไม่ควรมีอุณหภูมิแตกต่างกัน เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
2. เมื่อเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ อย่าใช้เครื่องผสมหรือผสม ทุกอย่างทำได้อย่างราบรื่นและใช้ไม้พายโดยเฉพาะ
3. ตอนอบ ชีสเค้กจะเย็นเสมอ
4. คุณต้องโฟกัสเรื่องเตาอบให้มากขึ้น ถ้าคุณเห็นว่าเปลือกมันทอดมาก แน่นอน คุณต้องลดองศาลง
5. ปิดด้านบนของชีสเค้กด้วยกระดาษฟอยล์
6. หลังจากอบแล้ว ไม่ควรนำอาหารอันโอชะออกจากเตาอบทันที ขั้นแรกให้วางในเตาอบที่เย็นแล้วหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ขั้นตอนสุดท้ายจะตกตะกอนในตู้เย็น
7. ขออภัยที่ไม่สามารถอบชีสพายและเสิร์ฟได้ทันที จานนี้ไม่เหมาะถ้าแขกอยู่หน้าประตูแล้วและไม่มีอะไรจะเลี้ยงพวกเขาด้วย อาหารอันโอชะใช้เวลาเกือบครึ่งวันในการสุก และหมายเหตุรสจะถูกเปิดเผยหลังจากที่ยืนขึ้นเท่านั้น ชีสเค้กจะอร่อยที่สุดในวันที่สองหรือสาม
8. ทำอาหารในอ่างน้ำ. ก่อนลองใช้ตัวเลือกนี้ คุณต้องแน่ใจว่าวิธีแก้ไขปัญหาอื่นๆ ทั้งหมดไม่ช่วยอะไร

ชีสพายลดน้ำหนัก

ส่วนผสม:

• ขนมชนิดร่วน - 180 กรัม;
• เนย - 90 กรัม;
• ชีสนิ่ม - 200 กรัม;
• ชีสกระท่อมไร้ไขมัน - 200 กรัม;
• คลาสสิคโยเกิร์ต - 200 ml;
• ไข่ไก่ - 2 ขนาดกลาง;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา - ไม่จำเป็น

วิธีการปรุง:

บิสกิตบดผสมกับเนยละลาย กระจายอย่างสม่ำเสมอในแบบฟอร์มโดยไม่ลืมด้านข้าง ส่งเข้าเตาอบสิบนาทีที่ 180 องศา

ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกผสมด้วยเครื่องผสมและทาบนเค้ก เตรียมอ่างน้ำและอบขนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต เบอร์รี่ หรือเกล็ดมะพร้าว น่ากินจัง!