โรลลาวาชไส้ต่างๆ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงหน้าประตูแล้วจำเป็นต้องเตรียมของว่างอย่างรวดเร็ว ตามกฎแล้วในสถานการณ์เช่นนี้ lavash ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านจะช่วยประหยัดในลักษณะพิเศษ จากมัน คุณสามารถทำไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถม้วนที่สวยงามมากได้อีกด้วย

ลาวาชโรลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หลากหลาย สามารถเตรียมไส้ที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าที่พบมากที่สุดคือปลาและเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม อันที่จริง ช่วงของพวกมันกว้างกว่า ดังนั้น เรามาดูหลายตัวเลือกสำหรับสูตรอาหาร (พร้อมรูปถ่าย) ของพิต้าโรลที่สามารถนำไปปฏิบัติที่บ้านได้ง่ายๆ

ชีส

ม้วนไส้ชีสที่นุ่มและอร่อยมาก ทำได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบขั้นต่ำ

เพื่อเตรียมไส้ คุณต้องใส่ชีสอย่างน้อย 3 ชนิดในสัดส่วนที่เท่ากัน อันที่จริงชีสเข้ากันได้ดีกับขึ้นรา แข็งและหลอมเหลว สามารถใช้อย่างอื่นแทนได้

ลาวาชแต่ละแผ่นควรทาซาวครีมเป็นชั้นๆ แล้วจึงโรยด้วยชั้นบาง ๆ ของส่วนผสมที่ทำจากชีส พวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ก่อนซึ่งคุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือทำด้วยมีดได้ หลังจากวางส่วนผสมทั้งหมดแล้วจำเป็นต้องม้วนชั้นของขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มให้แน่น ในแบบฟอร์มนี้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ควรนำขนมออก คลี่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคม

ลาวาชโรลไส้ชีสพร้อมแล้วค่ะ ตอนนี้พวกเขาต้องใส่จานสำหรับเสิร์ฟและส่งไปที่โต๊ะแขก

แฟนตาซีวันหยุด

ม้วน Lavash ตามสูตรนี้จะดูสดใสมากบนโต๊ะวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ค่อนข้างทำง่าย และกินที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว

เพื่อเตรียมไส้ที่สว่างและอร่อยมาก ออกแบบมาสำหรับขนมปังพิต้า 1 อัน คุณต้องนำแซลมอนเกลือเล็กน้อย 100 กรัมมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ หลังจากนั้นควรเพิ่มชีสไส้กรอกในปริมาณที่เท่ากันซึ่งควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดก่อน เพิ่มขนหัวหอมสับละเอียด 2-3 ชิ้นลงในส่วนผสมเหล่านี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและพักไว้สักครู่

ต่อไป นำขนมปังพิต้ามาทาด้วยมายองเนสบางๆ หลังจากนั้นพื้นผิวควรทาด้วยส่วนผสมที่ทำจากปลาและไส้กรอกชีส จากนั้นห่อทุกอย่างในม้วนอย่างระมัดระวัง

อาหารเรียกน้ำย่อยต้องห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วส่งไปแช่และแช่ในที่เย็น หลังจากผ่านไป 40 นาทีควรนำขนมออกแล้วนำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ขณะนี้มีขนมปังพิต้าม้วนไส้แซลมอนและไส้กรอกชีสให้บริการแก่ผู้เข้าพัก ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ปูพาราไดซ์

ไม่มีแฟนอาหารทะเลจะปฏิเสธอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ม้วน Lavash กับปูอัดนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว ในการสร้างคุณต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ เทคโนโลยีทั่วไปในการปรุงอาหารจานนั้นเหมือนกับที่อธิบายไว้ข้างต้นทั้งหมด ดังนั้นเราจะพิจารณาเฉพาะขั้นตอนการเตรียมไส้เท่านั้น

ในการทำไส้ คุณต้องนำปูอัด 100 กรัมมาล้างด้วยกระดาษแก้วแล้วสับด้วยมีด พ่อครัวบางคนชอบทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่น - วิธีนี้จะทำให้มวลมีความสม่ำเสมอและโปร่งสบายมากขึ้น หลังจากนั้นคุณต้องบดชีสแปรรูป 100 กรัมบนเครื่องขูดชั้นดี หลังจากคุณต้องหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือหั่นเห็ดแชมปิญองดองขนาดเล็ก 100 กรัม

ในชามแยก ผสมกระเทียม 2-3 กลีบบดกับมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ ส่วนผสมนี้ควรทาด้วยขนมปังพิต้าอย่างทั่วถึง โรยชั้นด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งหรือส่วนผสม ถัดไป วางชั้นของเห็ดและปูอัด เหนือสิ่งอื่นใด - ชีสขูด หากคุณต้องการทำให้ม้วนที่เสร็จแล้วชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถใส่มายองเนสจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบน แต่ไม่จำเป็น ตอนนี้ไฟลนก้นควรห่อให้แน่นแล้วทิ้งไว้สักครู่ในตู้เย็น ในเวลาเพียง 40 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยจะพร้อม สูตรนี้สำหรับแป้งพิต้าโรลไส้ปูอัดจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกรับเชิญ

คิดถึง

รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงอาหารในยุคโซเวียต อาจเป็นเพราะในช่วงเวลานี้ sprats มักจะอยู่บนโต๊ะเทศกาลซึ่งเป็นส่วนผสมในการกรอก pita rolls เหล่านี้

เพื่อเตรียมไส้สำหรับของว่างที่เรียบง่ายและเผ็ดมาก คุณต้องใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งมาตรฐานครึ่งกระป๋องแล้วเอาน้ำมันออก ตัดปลาแต่ละตัวตามยาวเป็นสองชิ้น ฟิลด์นี้จะต้องเตรียมชีส ใช้ชีสแข็ง 100 กรัม (Parmesan, Cheddar ฯลฯ) แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ทำเช่นเดียวกันกับไข่ลวกสองฟอง

ในชามแยก ใส่กระเทียม 2-3 กลีบ บดด้วยเครื่องกด และมายองเนสครึ่งแก้ว หลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันและทาส่วนผสมลงบนแผ่นขนมปังพิต้า ทาชีสขูดให้ทั่วบนซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นคลุมด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่น ตอนนี้คุณควรกระจายแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบนวางไข่และปลาทะเลชนิดหนึ่ง กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วบริเวณ

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้ทั้งหมดแล้ว จำเป็นต้องม้วนขนมปังพิต้าทั้งสองแผ่นเป็นม้วนเดียวแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ สามารถเสิร์ฟพิต้าโรลกับชีส ไข่ และปลาทะเลชนิดหนึ่งที่โต๊ะ แล้วหั่นเป็นส่วนๆ

นินทา

ม้วนที่เตรียมตามสูตรนี้เอาใจคนรักของขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการทุกคนอย่างแน่นอน เพราะไส้ของพวกเขาผสมผสานส่วนผสมที่น่าสนใจที่สุดเข้าด้วยกัน รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว

ในการเตรียมไส้สำหรับม้วนนั้น คุณต้องนำแชมเปญสด 200 กรัมมาล้างให้สะอาด นำที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในกระทะร้อนพร้อมเติมน้ำมันพืช ในกระบวนการทอดควรใส่หัวหอมสับลงไปด้วย หลังจากที่เห็ดได้สีเหลืองทอง ใส่เกลือลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

แยกอกไก่รมควันหรือแฮม 100 กรัมแยกออก แล้วขูดชีสแข็งจำนวนเท่ากันบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มแปรรูปขนมปังพิต้าได้ ใช้กรรไกรทำครัวหรือมีดคม ตัดสี่เหลี่ยมออกจากชั้น หรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิมแล้วเล็มม้วนในภายหลัง (ก่อนเสิร์ฟ) ทาครีมชีสให้ทั่ว ต่อไปก็โรยของแข็งขูดไว้ด้านบนชีส แล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกชั้นหนึ่ง ต้องกดชั้นทั้งสองให้แน่นเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างอากาศระหว่างกัน ชั้นสุดท้ายของไส้เผ็ดแบบออริจินัลคือเห็ดผัดกับหอมหัวใหญ่และเนื้อไก่สับละเอียดหรืออกไก่

รีดส่วนประกอบทั้งหมดให้เป็นม้วนแน่น ปล่อยให้แช่ 30 นาที หลังจากนั้นไฟลนก้นม้วนพร้อมไส้ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอนี้ ทานได้

หากต้องการเปลี่ยน ลองอบโรลในเตาอบประมาณ 10-15 นาที หลังจากทาด้านนอกด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ เพื่อลิ้มรส หรือจะเผาบนตะแกรงเบาๆ

ซานโตรินี

ม้วนหลากสีสันแบบนี้ไม่ได้เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลเท่านั้น นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจและง่ายมากสำหรับการปิกนิก ในการสร้างคุณต้องใช้ชีส 50 กรัมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดในชามแยก หลังจากนั้นต้องเติมครีมเปรี้ยวโฮมเมดสามช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย ควรผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นก็สับปูอัดให้ละเอียดมาก ซึ่งแนะนำให้ทานอย่างน้อย 100 กรัม

มวลที่เตรียมจากเฟต้าชีสและครีมเปรี้ยว ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่ง ทาปูอัดทับบนชั้นซอสให้ทั่ว ตอนนี้ควรห่อขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แช่ในที่เย็นม้วน Lavash อัดแน่นไปด้วยเฟต้าชีสและปูอัดจะพร้อมใน 15 นาที ที่เหลือก็แค่หั่นแล้วเสิร์ฟให้แขก

เดจาวู

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash เป็นที่นิยมอย่างมากในงานเลี้ยงต่างๆ เมื่อพิจารณาจากสูตร (พร้อมรูปถ่าย) ของแป้งพิต้าโรลที่มีไส้ที่แตกต่างกันเราสามารถตัดสินความหลากหลายของพวกเขาได้ แต่อันที่จริงแล้วผู้นำที่ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านคือผู้ที่ทำมาจากปูอัด พิจารณาอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการกรอกม้วน ซึ่งเป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้

ในการจัดเตรียม คุณต้องนำไม้ 100 กรัมมาสับให้ละเอียดตามวิธีที่สะดวก หากต้องการ คุณสามารถบดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้เป็นเนื้อเดียวกันได้

ขูดชีสแปรรูป 100 กรัมลงในชามแยก แนะนำให้ใช้ที่ขูดที่เล็กที่สุด นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มไข่ไก่ต้มสุกสับในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำลงไป จากนั้นผสมให้เข้ากันจนเนียน ที่ทางออก ส่วนผสมของชีสไม่ควรเหลวเกินไป แต่ไม่ข้นเช่นกัน ไม่ควรเกลี่ยให้ทั่วแผ่น lavash แต่ในขณะเดียวกันก็ควรยึดฐานเข้าด้วยกันอย่างง่ายดาย

หลังจากมวลชีสพร้อมแล้ว จะต้องเกลี่ยให้ทั่วแผ่นขนมปังพิต้า โรยปูอัดทับด้วยปูอัดแล้วห่อทุกอย่างเป็นม้วนแน่น หลังจากครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นม้วนก็จะพร้อม ยังคงหั่นเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยสมุนไพรเสิร์ฟแขก

ห้านาที

การบรรจุม้วนแบบลาวาชที่เร็วที่สุดสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการเตรียมล่วงหน้า พื้นฐานของสูตรนี้คือแฮมและแครอทเกาหลี

ในการทำแป้งพิต้าโรลที่อร่อยและสว่างมาก คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์แป้งคุณภาพสูงแล้วทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยที่มีไขมันสูง หลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมไส้ได้เลย

ไส้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยทำจากแฮม 150 กรัม (ควรรมควัน) ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อน ใส่แครอทสไตล์เกาหลีครึ่งแก้วลงในแฮมซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านสำเร็จรูป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน (มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด) แล้วเกลี่ยบนขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีไส้จะต้องม้วนเป็นหลอดที่แข็งแรงแล้วปล่อยให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง หากต้องการสามารถทานขนมได้ทันที

แฟนตาซีปลา

ลาวาชโรลกับปลาก็ออกมาฉ่ำและอร่อยมาก โดยเฉพาะถ้าคุณเตรียมไส้อย่างถูกวิธี

ในกรณีของสูตรก่อนหน้า ให้ทาขนมปังพิต้ากับมายองเนสแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ปลาทูน่า (1 กระป๋อง) ทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน บดปลาด้วยส้อมแล้ววางบนชั้นมายองเนส หลังจากนั้นควรบดเนื้อปลาด้วยชีสแข็ง (40-50 กรัม) ที่ขูดไว้บนเครื่องขูดละเอียดอย่าลืมว่าส่วนผสมทั้งหมดต้องกระจายทั่วเค้กอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้รสชาติของขนมมีความสม่ำเสมอ

แยกกัน ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหล ผึ่งให้แห้งแล้ววางบนขนมปังพิต้าในชั้นที่เท่ากัน ตอนนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องห่อด้วยหลอดห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ขนมก็จะพร้อม

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ

สูตรอาหารสำหรับพิต้าโรลไส้ต่างๆ พิชิตด้วยความหลากหลาย หนึ่งในสิ่งดั้งเดิมที่สุดในหมู่พวกเขาทำขึ้นจากปลาสีแดงและกุ้ง คนรักอาหารทะเลจะไม่ปฏิเสธอาหารเรียกน้ำย่อยแบบนี้

ในการปรุง คุณต้องนำขนมปังพิต้ามาทาด้วยมายองเนสไขมันสูงบางๆ แล้วทาแป้งบางๆ ซอสนี้จะไม่ทาให้ทั่วผลิตภัณฑ์

วิธีทำไส้ ต้มกุ้งปอกเปลือก 100 กรัม เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ทางที่ดีควรใช้อาหารทะเลขนาดเล็กที่ไม่ต้องสับนาน ในกระบวนการปรุงกุ้งควรจำไว้ว่าการให้ความร้อนไม่ควรเกิน 1.5 นาทีและควรวางในน้ำเดือดเท่านั้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น บางครั้งจึงเติมพริกไทยดำป่น เกลือ และใบกระวานเล็กน้อยลงในน้ำเดือด

หลังกุ้งพร้อมแล้วต้องสับและคลุกกับแซลมอนเค็มเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (100 ก.)

เปิดLavash ปกคลุมด้วยมายองเนสชั้นหนึ่งกระจายชีสแปรรูปอย่างสม่ำเสมอขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง (2 ชิ้น) และด้านบน - ส่วนผสมของอาหารทะเล ห่อขนมปังไฟลนก้นให้แน่นแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมอิ่มตัวด้วยมายองเนส

พระคาร์ดินัล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อที่สวยงามเช่นนี้จะพิชิตแขกรับเชิญทุกคนที่จะเสิร์ฟอาหารนั้นอย่างแน่นอน สูตรสำหรับแป้งพิต้าโรลนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีและจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมไส้ เค้กจะคลี่ออก ทามายองเนสแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ สำหรับไส้ ให้ขูดไข่ลวก 2 ฟองบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นแตงกวาสดขนาดกลาง อะโวคาโดด้วยวิธีเดียวกัน

แยกจากกัน จำเป็นต้องเตรียมเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย คุณสามารถซื้ออาหารสำเร็จรูป (ในน้ำมัน) หรือเกลือปลาด้วยตัวคุณเองสองสามวันก่อนงานเลี้ยงที่เสนอ หากคุณเลือกรุ่นที่ซื้อจากร้าน ควรเช็ดเนื้อปลาด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ปลา (100 กรัม) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดบนขนมปังพิต้า ชั้นแรกหลังมายองเนสควรเป็นไข่ ตามด้วยปลา อะโวคาโด และแตงกวา หลังจากนั้นม้วนขนมปังไฟลนก้นให้แน่นแล้ววางในที่เย็น ภายใน 30-40 นาที ส่วนผสมจะอิ่มตัวด้วยมายองเนส และรสชาติของขนมจะเข้มข้นขึ้นและสว่างขึ้น

เคล็ดลับเชฟ

แม่บ้านเตรียมลาวาชโรลไส้ต่างๆ. อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกส่วนประกอบที่จะทำขึ้น จำเป็นต้องสังเกตรูปแบบบางอย่าง ก่อนอื่นเราต้องจำไว้ว่าในการยึดส่วนประกอบนั้นจะต้องมีซอสเช่นครีมหรือมายองเนสรวมถึงของทำเอง เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของขนม จะต้องมีความหนาแน่นและส่งผลให้มีไขมัน

ม้วน Lavash รูปที่คุณเห็นด้านบนต้องยืนในตู้เย็นเป็นระยะเวลาหนึ่งอย่างแน่นอน ระยะเวลาในการเปิดรับแสงขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสม โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 40-60 นาที

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เลือกสำหรับไส้จะต้องตัดอย่างประณีตมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อกำหนดนี้ใช้กับผัก มิฉะนั้น หากส่วนผสมเป็นชิ้นใหญ่ เมื่อหั่นเป็นชิ้นๆ ม้วนก็จะหลุดออกจากกัน มันจะไม่จับรูปร่าง