Martini Rosso - เครื่องดื่มของขุนนางและเจมส์ บอนด์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ย้อนกลับไปหลายศตวรรษ ในสมัยโบราณผู้ผลิตไวน์ได้คิดค้นสูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ยืนยันในสมุนไพรและขับแอลกอฮอล์ซึ่งกลายเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ อาชีพผู้ผลิตไวน์นั้นคล้ายกับอาชีพนักปรุงน้ำหอม: คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่จะชนะใจคนนับล้านได้ เมื่อเวลาผ่านไป บางสูตรก็ถูกลืมไป บางสูตรก็ได้รับความนิยมจนถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น และบางสูตรก็ถูกประทับตราว่า "ความลับสุดยอด"

เวอร์มุต

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมหลายสูตรมีรากฐานมาจากสมัยโบราณ ตัวแทนดังกล่าวคือเวอร์มุต สูตรสำหรับไวน์นี้เป็นที่รู้จักมานานหลายศตวรรษก่อนยุคของเรา พื้นฐานของเครื่องดื่มคือไวน์แดงหรือขาวผสมกับสมุนไพร บางสูตรใช้ได้ถึงสี่สิบพันธุ์พืช เครื่องเทศและผลเบอร์รี่: มิ้นต์, คาโมไมล์, บาล์มมะนาว, ผักชี, ยี่หร่า ฯลฯ แต่สมุนไพรที่สำคัญที่สุดคือกลุ้ม เธอคือผู้ให้ไวน์มีกลิ่นหอมและความขมขื่นที่ไม่อาจลืมเลือน ฮิปโปเครติสมีสรรพคุณทางยาอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนกับเวอร์มุต และเวอร์มุตเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ผลิตไวน์ Alessandro Martini และ Louis Rossi สร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ได้รับความชื่นชมมากว่าร้อยปี

Martini Rosso: มันเริ่มต้นยังไง

ในปี 1863 Alessandro Martini ชาวอิตาลีได้ก่อตั้งบริษัทไวน์ ร่วมกับเพื่อนของเขา ผู้ผลิตไวน์ หลุยส์ รอสซี เขามีความคิดที่จะสร้างเวอร์มุต แต่มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าซึ่งแตกต่างจากแบบคลาสสิก งานนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย: การทำไวน์ใหม่ซึ่งมีมากกว่า 25 ศตวรรษเป็นงานที่ไม่เห็นคุณค่า แต่พวกเขาก็เสี่ยงและทำได้ดีมาก ทุกคนชอบเครื่องดื่มใหม่ทันที: รสคาราเมล, กลิ่นหอมของสมุนไพรที่ละเอียดอ่อน, ความแรงปานกลางและสีเหลืองอำพันแดงแสนอร่อยเอาชนะได้มากมาย เวอร์มุตที่ผิดปกติดังกล่าวกลายเป็นที่รู้จักในนามมาร์ตินี่ ปัจจุบัน คำว่า vermouth และ martini มีความหมายเหมือนกัน

ดาราชอบอิตาเลียนเวอร์มุต

มาร์ตินี่เป็นเครื่องดื่มสไตล์โบฮีเมียน ส่วนใหญ่ต้องขอบคุณการโฆษณา และถึงแม้ว่ามาร์ตินี่จะได้รับความนิยมมาโดยตลอด แต่โรงภาพยนตร์สมัยใหม่ก็มีโฆษณามากมายสำหรับมัน ผู้หญิงสวยและผู้ชายรวยมักดื่มมาร์ตินี่ ใช่ และตัวแทน 007 James Bond ชอบมัน แม้ว่ามาร์ตินี่จะเป็นแบรนด์ แต่การผลิตนั้นค่อนข้างลำบากและมีการจำแนกสูตร แต่ก็มีราคาที่ค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย มาร์ตินี่ราคาไม่แพงเกือบทุกคน. สิ่งนี้ใช้กับมาร์ตินี่รอสโซด้วย และใครก็ตามที่ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะไม่สับสนกับสิ่งอื่นใด เกี่ยวกับมาร์ตินี่รอสโซความคิดเห็นที่ชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย ผู้หญิงชอบดื่มเวอร์มุตนี้ไม่ว่าจะในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุต แต่ผู้ชายใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยผสมกับวอดก้า Martini rosso สามารถเจือจางด้วยน้ำได้หากต้องการลดระดับลง อย่างไรก็ตามความแรงของเครื่องดื่มนี้คือ 16% แม้จะเป็นเช่นนั้นก็ตามทำให้มึนเมาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ดื่มในอึกเดียว - นี่ถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี และเพื่อให้ได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างเต็มที่ คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

Martini Rosso ดื่มอย่างไรและกับอะไร

เพื่อให้ไวน์เผยรสชาติอย่างเต็มที่ ไวน์จะต้องเย็นลงถึง 12 องศา ในการทำเช่นนี้ให้เก็บขวดเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ถ้ามันอุ่นหรือเย็นเกินไป มันจะไม่เปิดช่อ. มาร์ตินี่รอสโซที่ไม่เจือปนถูกเทลงในแก้วสี่เหลี่ยมต่ำ และเสิร์ฟพร้อมฟางแต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน แก้วแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มนี้มีรูปทรงกรวยที่มีก้านบางและใช้สำหรับค็อกเทลที่มีมาร์ตินี่เป็นหลัก ดื่มเครื่องดื่มนี้ในจิบเล็ก ๆ เพลิดเพลินกับรสชาติ Martini rosso เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์อบเกลือ เนยแข็งหรือถั่วชนิดอ่อน ผู้หญิงหลายคนชอบกินเวอร์มุตเช่นสตรอเบอร์รี่ ส้มหรือมะนาว แต่ของว่างแบบดั้งเดิมนั้นแน่นอนว่าเป็นมะกอกเสียบไม้เสียบในแก้วหลายคนชอบดื่มค็อกเทลมาร์ตินี่รอสโซ เช่น แมนฮัตตันที่มีชื่อเสียง

ค็อกเทลแมนฮัตตัน

สำหรับหนึ่งเสิร์ฟคุณต้อง:

• 20 g martini rosso;
• 50 g อเมริกันวิสกี้
• ค็อกเทลเชอร์รี่

ในแก้วที่แช่เย็น ผสมส่วนผสมข้างต้นกับช้อนแล้วเทลงในแก้วทรงกรวย วางเชอร์รี่ที่ด้านล่าง ขอให้สนุกนะ!