ช็อคโกแลต 2024, พฤศจิกายน

การจำแนกช็อกโกแลตตามองค์ประกอบและเทคโนโลยีการผลิต ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดโกโก้และน้ำตาล ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล หกร้อยปีผ่านไปตั้งแต่มีการค้นพบ ในช่วงเวลานี้มีวิวัฒนาการครั้งใหญ่ จนถึงปัจจุบันมีรูปแบบและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดโกโก้เป็นจำนวนมาก จึงจำเป็นต้องจำแนกช็อกโกแลต

Candies "Moskvichka": องค์ประกอบ คำอธิบาย และเนื้อหาแคลอรี่

ขนม Moskvichka ซึ่งองค์ประกอบที่อธิบายไว้ในบทความนี้คือคาราเมลเคลือบ ช็อกโกแลตไอซิ่งทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและมีสีเข้ม สำหรับไส้จะค่อนข้างนุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอมของเหล้า มีคำใบ้ของนมข้นและสารสกัดวานิลลา คาราเมลนุ่มและตัดง่ายด้วยมีด

ช็อกโกแลต "Alenka": บทวิจารณ์ของลูกค้า

ช็อกโกแลต "Alenka" เป็นที่รู้จักและชื่นชอบในประเทศของเราอย่างกว้างขวาง เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ซื้อชาวรัสเซียมานานกว่าครึ่งศตวรรษ หลายคนที่ทิ้งความคิดเห็นเกี่ยวกับช็อกโกแลต Alenka ยอมรับว่าจะพาพวกเขาไปสู่วัยเด็กที่ไร้กังวล ช็อคโกแลตชนิดใดที่ผลิต "Alenka" องค์ประกอบของเขาคืออะไร

ช็อกโกแลตแบรนด์: ชื่อ ประวัติ รูปลักษณ์ รสชาติ และผลิตภัณฑ์ชั้นนำ

ช็อกโกแลตแบรนด์: ชื่อ ประวัติศาสตร์ รสชาติ และผลิตภัณฑ์ชั้นนำ บริษัทช็อกโกแลต: Amedei Selezioni (อิตาลี), Teuscher (สวิตเซอร์แลนด์), Leonidas (เบลเยียม), Bovetti (ฝรั่งเศส), Michel Cluizel (ฝรั่งเศส), Lindt (สวิตเซอร์แลนด์) พิจารณาแบรนด์ช็อคโกแลตรัสเซียและบทวิจารณ์ของลูกค้าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ด้วย

"Ritter Sport" with marzipan: คำอธิบายและองค์ประกอบ

คนรักหวานคงเคยได้ยินเกี่ยวกับช็อกโกแลตรสนุ่มพิเศษ "Ritter Sport" กับมาร์ซิแพนแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้นำเสนอในรูปแบบของช็อคโกแลตขมเข้มผสมผสานอย่างลงตัวกับไส้ครีมที่มีมาร์ซิแพน

ช็อกโกแลตขนาดคลาสสิก "อเลนก้า": ทางเลือกของผู้บริโภค

ช็อกโกแลตเป็นอย่างไร? น้ำนม, ดำ, ขม, มีรูพรุน, เติมถั่ว, ลูกเกด, คาราเมล เครื่องหมายการค้าทุกปีผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จากหลากหลายยี่ห้อที่พบบนชั้นวางของร้านขายของชำผู้บริโภคเลือกช็อกโกแลต "Alenka"

ช็อกโกแลต: องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ

ช็อกโกแลตมีคุณค่าในด้านรสชาติและกลิ่นเป็นหลัก แต่ยังเพราะมันทำให้อารมณ์ดีขึ้น, เพิ่มพลังงาน, บรรเทาความเหนื่อยล้า. องค์ประกอบทางเคมีของช็อกโกแลตไม่ใช่แค่น้ำตาล ไขมัน และแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแร่ธาตุ วิตามินจำนวนหนึ่ง และสารประกอบทางชีวเคมีอื่นๆ เช่น ธีโอโบรมีน ฟลาโวนอยด์ คาเฟอีน และฟีนิล-ไทลามีน พิจารณาคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้

ช็อกโกแลต "Ritter Sport": บทวิจารณ์ องค์ประกอบ รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ

ช็อกโกแลต "Ritter Sport" บทวิจารณ์ที่เต็มไปด้วยการอ้างอิงถึงคุณภาพที่สม่ำเสมอ ความหลากหลายของสินค้า ราคาไม่แพง และรสชาติที่อร่อย มีประวัติอันยาวนาน ผู้ผลิตยังคงรักษาสูตรการผลิตไว้อย่างเข้มงวด เกี่ยวกับองค์ประกอบของช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอ่านในบทความนี้

ช็อกโกแลตอันตรายคืออะไร กฎการเลือกและอัตราการใช้

ช็อคโกแลตเป็นขนมยอดนิยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตลอดประวัติศาสตร์ของความละเอียดอ่อนนี้ นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้หยุดศึกษาว่าอาหารมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เพียงใด การโต้เถียงไม่คลี่คลายเป็นเวลานาน ซึ่งนำไปสู่การเกิดขึ้นของตำนานมากมายรอบตัวเขา ช็อคโกแลตมีประโยชน์และโทษอย่างไร? นี้จะกล่าวถึงในบทความ

ช็อคโกแลตขมกับดาร์กช็อกโกแลตแตกต่างกันอย่างไร: องค์ประกอบ ความเหมือนและความแตกต่าง คุณสมบัติที่มีประโยชน์

คนรักช็อกโกแลตหลาย ๆ คนไม่เคยนึกถึงความแตกต่างระหว่างช็อกโกแลตขมกับดาร์กช็อกโกแลต ท้ายที่สุดแล้ว ทั้งคู่ต่างก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคที่มีอายุต่างกัน แต่ความแตกต่างระหว่างขนมทั้งสองชนิดนี้ค่อนข้างมีนัยสำคัญ

ชอคโกแลตพริก: สูตรอาหาร, เคล็ดลับการทำอาหาร

ช็อคโกแลตกับพริกเป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดที่นักชิมจากทั่วทุกมุมโลกเคารพนับถือแม้กระทั่งทุกวันนี้ ความน่าพิศวง รสชาติที่ไม่ธรรมดา ทาร์ต และกลิ่นที่เข้มข้นสร้างความรู้สึกที่หลากหลาย การผสมผสานของเมล็ดโกโก้และพริกขี้หนูเป็นความสัมพันธ์ที่แปลกประหลาดที่ทำให้คุณมองถึงรสชาติของช็อกโกแลตที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่ มันคุ้มค่าที่จะลองและไม่เพียง แต่เพื่อความรู้สึกใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาชูกำลังทั่วไปด้วย

ช็อกโกแลตร้อนกับโกโก้แตกต่างกันอย่างไร: องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ลักษณะการทำอาหาร ความเหมือนและความแตกต่าง

คำว่า "โกโก้" และ "ช็อกโกแลตร้อน" ใช้สลับกันได้บ่อยจนหลายคนมองว่าเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวกัน ใช่ พวกเขาทั้งคู่ต่างก็หลีกหนีจากวันฤดูหนาวอันหนาวเย็นได้ดีที่สุด แต่วิธีการเตรียมและส่วนผสมของพวกมันแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง โกโก้กับช็อกโกแลตร้อนต่างกันอย่างไร?

เหรียญช็อคโกแลตเป็นของขวัญดั้งเดิม

เด็กและผู้ใหญ่ชอบอะไรมาก? คำตอบที่ถูกต้องคือของหวาน วันหยุดของเด็กคนเดียว งานเลี้ยงบริษัท หรือการเดินทางไปเยี่ยมเยียนไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา เหรียญช็อคโกแลตเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้

ช็อกโกแลต "มาราบู": การแบ่งประเภท องค์ประกอบ รีวิว

ขนมหวานและบริษัทที่ผลิตขนมเพิ่มขึ้นทุกปี ช็อคโกแลตตรงบริเวณสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขา ใช่แล้ว สำหรับเขาที่ฟันหวานมากมายทั่วโลกคลั่งไคล้ และแน่นอนว่าแม้แต่ในหมู่ผู้ผลิตอาหารอันโอชะนี้ก็ยังมีรายการโปรด หนึ่งในนั้นคือบริษัท Marabou ซึ่งจะกล่าวถึงต่อไป

ช็อคโกแลตขมที่ไม่มีน้ำตาล: เปอร์เซ็นต์โกโก้, มาตรฐานและข้อกำหนด GOST, องค์ประกอบและผู้ผลิตช็อคโกแลต

คนรักสุขภาพอย่าหยุดเถียงว่าดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่มีน้ำตาลมีประโยชน์อย่างไร ช่วยเพิ่มระดับการต้านทานความเครียด เพิ่มประสิทธิภาพและกระบวนการทางจิตใดๆ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และลดคอเลสเตอรอล แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์จริงหรือ?

ช็อกโกแลตร้อน: แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ สูตรพร้อมรูปถ่าย ส่วนผสมและสารปรุงแต่ง

ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด บางคนชอบกินดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมฝาน และบางคนชอบทานช็อกโกแลตในรูปของเหลว บทความนี้จะกล่าวถึงเนื้อหาแคลอรี่ของช็อกโกแลตร้อน วิธีเตรียมช็อกโกแลตร้อน และช็อกโกแลตร้อนแตกต่างจากเครื่องดื่มช็อกโกแลตอย่างไร

ช็อคโกแลตอิตาเลี่ยน: ประวัติศาสตร์และแบรนด์ดัง

ช็อกโกแลตถูกนำเข้ามาที่อิตาลีในศตวรรษที่สิบหก การแพร่กระจายของความหวานนี้เริ่มขึ้นในซิซิลี ในช่วงนี้อยู่ภายใต้อารักขาของสเปน (ประเทศนี้เป็นประเทศแรกที่เริ่มส่งเมล็ดโกโก้ไปยังยุโรป)

ช็อกโกแลตก้อน: พันธุ์ การคัดเลือก และการใช้งาน

ช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนโปรดปราน อาจแตกต่างกันมากจนทุกคนสามารถเลือกบางอย่างตามรสนิยมของตนเองได้ เช่น ช็อกโกแลตนมสำหรับฟันหวาน และช็อกโกแลตรสขมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง รสชาติของช็อกโกแลตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ความซื่อสัตย์ของผู้ผลิต และราคา เราทุกคนรู้จักช็อกโกแลตแท่งซึ่งเราเห็นทุกวันบนชั้นวางของในร้าน แต่ก็มีช็อกโกแลตก้อนด้วย อะไรคือความแตกต่าง?

ช็อกโกแลต "เฮอร์ชีย์": องค์ประกอบ ส่วนผสม รสชาติและสารเติมแต่งที่หลากหลาย ผู้ผลิตและบทวิจารณ์ของลูกค้า

ประวัติศาสตร์ของช็อกโกแลต Hershey ที่มีชื่อเสียงควรเป็นที่รู้จักของนักชิมช็อกโกแลตตัวจริง เพราะ Hershey's นั้นได้รับความรักจากคนทั้งโลกโดยเริ่มจากสหรัฐอเมริกา ในบทความนี้ เราจะมาดูประวัติการผลิต ประเภทของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุด และค้นหาว่าผู้คนคิดอย่างไรเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้

ช็อกโกแลตทำอะไรได้บ้าง - ไอเดียสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ได้จากการแปรรูปเมล็ดโกโก้ มีสีดำ สีขาว หรือสีนม แต่ละพันธุ์เหล่านี้ไม่เพียงใช้เป็นอาหารอันโอชะที่เป็นอิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นพื้นฐานที่ดีในการสร้างของหวานเครื่องดื่มและขนมอบที่ซับซ้อนมากขึ้น โพสต์ของวันนี้จะบอกคุณถึงวิธีการและสิ่งที่สามารถทำจากช็อคโกแลต

คุ้นเคยและชนิดใหม่: ช็อคโกแลต "Milka"

ไม่มีความลับที่ช็อคโกแลตเป็นขนมที่มีคนใช้กันมากที่สุดในโลก เพื่อไม่ให้เบื่อกับรสชาติที่คุ้นเคย บริษัท Milka นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่มีช่วงเวลาบ่อยครั้งมากขึ้น

เรื่องหวาน - ช็อคโกแลต Ritter Sport

Chocolate Ritter Sport เป็นเพลงสำหรับฟันหวานที่แท้จริง ประการแรก เป็นแบรนด์ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและยาวนาน ประการที่สอง เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่หลากหลาย ประการที่สาม นี่คือคุณภาพที่แท้จริงที่พอใจเท่านั้น คุณไม่สามารถเรียกผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่ปิดบังหรือรสจืดได้ ประการที่สี่ แบรนด์ออกผลิตภัณฑ์รสชาติใหม่ทุกปีโดยเฉพาะสำหรับวันหยุดตามฤดูกาลหรือการทดลองผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม การเลือกในร้านจะไม่ง่าย แต่อร่อยมาก

ช็อกโกแลตเยอรมัน: ความคิดเห็นของผู้ผลิต

ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจแบรนด์ช็อกโกแลตเยอรมัน อันไหนอร่อยที่สุด? ทางเลือกเป็นของคุณอย่างแน่นอน แต่ควรกล่าวไว้ว่าช็อกโกแลตเยอรมันทั้งหมดมีคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

ช็อกโกแลตชั้นดี: คุณสมบัติและองค์ประกอบ

ในช็อกโกแลตแท้ควรมีอะไรบ้าง? วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง? ช็อคโกแลตชนิดใดดีกว่า: ขาว นม หรือดำ

ช็อกโกแลตร้อน: องค์ประกอบ สูตรโฮมเมด

ช็อกโกแลตร้อนเป็นเครื่องดื่มหอมกรุ่นที่ช่วยให้คืนความกระปรี้กระเปร่าได้อย่างรวดเร็วและทำให้อารมณ์บูดบึ้ง ประวัติศาสตร์เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 16 ในช่วงเวลาอันห่างไกลนั้น ถือเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูงและไม่สามารถใช้ได้กับประชากรกลุ่มอื่น วันนี้คุณสามารถสั่งได้ในร้านกาแฟใด ๆ และแม้แต่ปรุงในครัวของคุณเอง ในเอกสารนี้ เราจะหาว่าส่วนประกอบของช็อกโกแลตร้อนมีส่วนประกอบอะไรบ้าง และวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง

เก็บช็อคโกแลตในตู้เย็นได้ไหม: กฎและคุณสมบัติของการจัดเก็บช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตเป็นสินค้าที่อร่อยมากแต่ไม่แน่นอน หลายคนรู้ว่ามันละลายที่อุณหภูมิสูง และมักจะซ่อนไว้ในที่ที่อากาศเย็นกว่า วันนี้เราจะหาว่าสามารถเก็บช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่ ปรากฎว่าประโยชน์ที่จะได้รับนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกอาหารอันโอชะที่เหมาะสม หากเงื่อนไขไม่เหมาะสมกระเบื้องจะสูญเสียไม่เพียง แต่การนำเสนอ แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

ช็อคโกแลตที่แพงที่สุดในโลกและการจัดอันดับ

ช็อกโกแลตประเภทต่างๆ ราคาสุดพิเศษ ช็อกโกแลตมีราคาแพงขนาดนั้นจริงหรือ? ช็อคโกแลตที่แพงและประณีตที่สุดในโลก ช็อคโกแลตที่ดีมีลักษณะอย่างไร? ผู้ผลิตที่มีราคาแพง 10 อันดับแรก ประวัติช็อกโกแลตและเส้นทางในอนาคต

ทำไมช็อกโกแลตถึงเคลือบสีขาว? กินได้ไหม

ดูเหมือนว่าช็อกโกแลตเคลือบสีขาวแสดงว่าเสีย แต่นั่นไม่ใช่กรณีเลย ถาม: "ทำไม?". อ่านบทความแล้วคุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณที่นี่

ช็อคโกแลต "วิสปา" - 35 ปีแห่งความสำเร็จ

ช็อกโกแลต "Whispa" เป็นแท่งพรุนที่มีรูพรุนซึ่งผลิตโดยบริษัท Cadbury ที่มีชื่อเสียงระดับโลก การปรากฏตัวของอาหารอันโอชะนี้ในตลาดมาพร้อมกับแคมเปญโฆษณาที่มีประสิทธิภาพด้วยการมีส่วนร่วมของดาราภาพยนตร์และธุรกิจการแสดงดังนั้นช็อกโกแลตแท่งจึงถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ: ในเวลาเพียงไม่กี่ปีก็ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักรและหนึ่งปี ภายหลัง - ทั่วโลก

Krupskaya Confectionery Factory ช็อกโกแลต รีวิว รีวิว

โรงงานลูกกวาด Krupskaya เป็นหนึ่งในโรงงานที่เก่าแก่ที่สุดในรัสเซีย ในทางภูมิศาสตร์ตั้งอยู่ในเขตวลาดิเมียร์ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ช็อคโกแลต "Krupskaya" เป็นที่รู้จักทั่วประเทศและแม้แต่ในต่างประเทศ หลากหลายเช่น "พิเศษ" หรือ "Mishka ในภาคเหนือ" เป็นที่รักของหลายคนตั้งแต่วัยเด็ก

องค์ประกอบ ประโยชน์ และโทษของช็อกโกแลต ของหวานสุดอันตรายสำหรับมนุษย์และสัตว์เลี้ยง

พวกคุณหลายๆ คนคงอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีช็อกโกแลตแท่งในหนึ่งวัน ของหวานที่ทำจากโกโก้ยอดนิยมนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ทิ้งรสขมเล็กน้อยไว้ ในบทความของวันนี้ เราจะพยายามค้นหาว่าของหวานนี้มีประโยชน์อย่างไร และช็อกโกแลตในปริมาณที่ถึงตายสำหรับมนุษย์และสัตว์เลี้ยงเป็นอย่างไร

โรงงานช็อกโกแลตที่ดีที่สุดในมอสโก: ประวัติศาสตร์ คำอธิบาย

ในหมู่ผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตรัสเซีย ไม่มีใครเคยได้ยินเกี่ยวกับขนมเช่น Rot Front, Alenka, Moskvichka, Ptichye Moloko, Squirrel, Visit, "Clumsy Bear" ทั้งหมดผลิตขึ้นที่โรงงานช็อกโกแลตในมอสโก และได้รับความนิยมอย่างมากมานานหลายทศวรรษ ไม่เพียงแต่ในสหพันธรัฐรัสเซียเท่านั้น แต่ยังอยู่ไกลเกินขอบเขตอีกด้วย

แบ่งเบาช็อกโกแลตที่บ้าน: คำอธิบายของกระบวนการ

ในการทำช็อกโกแลตของคุณเอง คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่างอย่างเคร่งครัด ในการทำเช่นนี้ ส่วนประกอบดั้งเดิมทั้งหมดต้องผ่านขั้นตอนการผลิตที่แน่นอน หนึ่งในนั้น - ช็อกโกแลตแบ่งเบา - ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำที่บ้าน จำเป็นต้องเข้าใจกระบวนการและความจำเป็นอย่างชัดเจน