2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ในโลกสมัยใหม่ แฟชั่นสำหรับอาหารและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพเติบโตขึ้นเรื่อยๆ แน่นอนว่าในตอนแรกมันยากมากที่จะเปลี่ยนไปกินอาหารสไตล์นี้ เมื่อของหวานถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ขนมหวานที่มีผลไม้แห้ง และอาหารแห้งต่างๆ ที่มีผักและผลไม้สด
และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำคุกกี้แป้งเมล็ดแฟลกซ์เพื่อสุขภาพ สูตรของมันง่ายมากจนคุณต้องแปลกใจ และจากประโยชน์มหาศาลของมัน - คุณจะไม่ดีขึ้นอย่างแน่นอน!
ประโยชน์ของแป้งแฟลกซ์
อันดับแรก มาดูส่วนผสมหลักของอาหารวันนี้กันก่อน ความนิยมในทุกวันนี้ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะแฟลกซ์มีสารอาหารที่ทุกคนต้องการรวมกันอย่างมีเอกลักษณ์
ประการแรก เมล็ดเหล่านี้ซึ่งได้รับแป้งมาภายหลังเท่านั้น ช่วยชำระล้างสารพิษต่างๆ ที่สะสมอยู่ในร่างกาย เนื่องจากเราทุกคนไม่ได้อาศัยอยู่ในป่า แต่ในเมืองที่มีรถยนต์ โรงงาน และอื่นๆ จำนวนมาก แฟลกซ์จึงมีความจำเป็นสำหรับเรา
ประการที่สองผลิตภัณฑ์นี้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและความต้านทานของร่างกายต่อต่างๆจุลินทรีย์และโรค แน่นอนว่าผลลัพธ์จะไม่สังเกตเห็นได้ในทันที แต่หลังจากนั้นสักพักคุณจะรู้สึกดีขึ้นอย่างแน่นอน
นอกจากนี้ แป้งเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งคุณประโยชน์มีมากมายนับไม่ถ้วน ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกมะเร็ง ซึ่งสำคัญมากสำหรับทุกคน
ส่วนผสมที่จำเป็น
ความจริงแล้ว คุกกี้เมล็ดแฟลกซ์ทำง่ายมากๆ แม้แต่เด็กเล็กก็รับมือได้ และส่วนผสมก็ช่วยได้เท่านั้น พวกเขาธรรมดาและคุ้นเคยมากจนสามารถพบได้ในบ้านของแม่บ้านทุกคน
นอกจากจะทำให้ขนมมีสุขภาพที่ดีและควบคุมอาหารแล้ว เราจะเตรียมคุกกี้แป้งเมล็ดแฟลกซ์ที่ไม่มีไข่และสารให้ความหวานจากธรรมชาติด้วย!
- แป้งสาลี - 80 gr. เราต้องการมันอย่างแน่นอน เพราะถ้าคุณใช้เฉพาะแป้งเมล็ดแฟลกซ์บริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์จะไม่อร่อยนักเนื่องจากเนื้อสัมผัสของแป้งอื่นๆ ซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับเรา
- แป้งลินิน - 70 กรัม
- ผงฟูสำหรับทำแป้ง - 1/2 ช้อนชา
- สารให้ความหวาน - 1 ช้อนชา คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือสารให้ความหวานเทียมของคุณเอง
- เกลือ - บีบเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล
- เมล็ดแฟลกซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เราจะใช้พวกมันเพื่อสร้างพื้นผิวที่แปลกตายิ่งขึ้นของแป้ง นอกจากนี้ คุกกี้แป้งเมล็ดแฟลกซ์ก็ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วย
- นม/น้ำ - 60 ml.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สูตรคุกกี้เมล็ดแฟลกซ์
- ในชามลึกผสมนมหรือน้ำด้วยสารให้ความหวานและเกลือ จากนั้นเมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้เทน้ำมันพืชลงไป
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้งทั้งสองประเภท ผสมให้ละเอียด แล้วใส่ผงฟูและเมล็ดแฟลกซ์ที่เตรียมไว้
- เทส่วนที่แห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วใช้ส้อมก่อน จากนั้นใช้มือนวดแป้งที่เป็นพลาสติกหนาๆ
- วางบนโต๊ะเล็กน้อยโดยใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ปิดด้านบน หรือห่อด้วยฟิล์ม อาจใช้เวลา 15-20 นาที
- ค่อยๆ โรยแป้งที่พื้นผิวการทำงานของคุณ แล้วเริ่มรีดแป้งเป็นชั้นบางๆ หนาประมาณ 5-7 มม.
- เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส แล้วใส่คุกกี้ลงไป 5-10 นาที สิ่งสำคัญคือต้องคอยดูของหวานในเตาอบ เพราะพลังของขนมประเภทต่างๆ นั้นแตกต่างกัน นั่นคือเหตุผลที่เราไม่แนะนำให้คุณทำอย่างอื่นในขณะที่ทำคุกกี้เมล็ดแฟลกซ์
เมื่อพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง คุณสามารถนำคุกกี้ออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัยแล้วลองทำทันที หรือใช้เวลาตกแต่งสักครู่ซึ่งเราจะอธิบายในย่อหน้าถัดไป
ตกแต่งเทศกาล
หากคุณวางแผนที่จะไม่เพียงแค่กินคุกกี้เหล่านี้ด้วยตัวเอง แต่ยังให้บริการพวกมันที่โต๊ะเทศกาลด้วย คุณก็สามารถตกแต่งพวกมันได้อย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณพอใจกับรูปลักษณ์ของของหวานแล้วคุณสามารถกินได้ทันที ท้ายที่สุด ของหวานที่ไม่มีการตกแต่งนี้จะมีแคลอรีสูงน้อยกว่า
- นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นที่ห้องอุณหภูมิ
- ในขณะเดียวกัน ละลายช็อกโกแลตหวานอมขมกลืนใน bain-marie เราใช้อันที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้ที่มากกว่าเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์เพราะนี่หมายความว่าปริมาณน้ำตาลและทุกอย่างอื่นจะน้อยที่สุด
- บนคุกกี้เย็น เราทำช็อกโกแลตสตริปด้วยช้อนธรรมดา คุณตักช็อกโกแลตขึ้นมาแล้วขยับช้อนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านที่ระยะ 20-30 ซม. ทิ้งรอยไว้ได้สวยงามมาก
- เก็บคุกกี้ไว้ในตู้เย็นจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัวและทำเป็นอันเสร็จ!
สรุป
ในที่สุด เราก็สรุปได้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องจืดชืดหรือน่าเกลียด ตรงกันข้าม เธอควรจะสบตาและทำให้คุณกินเธอ ไม่ใช่สิ่งที่เป็นอันตราย
หลังจากนั้นไม่นานคุณจะไม่ต้องการซื้อมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบใดๆ เลย เพราะตอนนี้คุณรู้สูตรคุกกี้เมล็ดแฟลกซ์ที่ง่ายและรวดเร็วแล้ว ซึ่งไม่น่าเสียดายที่จะใช้เวลาของคุณเองและ เงินบางส่วนใน และที่สำคัญนอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!
