โฮมบริวเวอรี่ 2024, พฤศจิกายน
วิธีทำมันบดสำหรับแสงจันทร์จากน้ำตาล: สูตรที่ดีที่สุด
แสงจันทร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงซึ่งผลิตจากมันบดเองที่บ้าน mashes ที่นิยมมากที่สุดคือน้ำตาลและข้าวสาลี (ซีเรียล) ในสูตรดังกล่าว ความพร้อมของวัตถุดิบและเทคโนโลยีการหมักแบบง่ายๆ ดึงดูดใจ อย่างไรก็ตาม หลายคนทำวัตถุดิบที่น่าสนใจมากขึ้นสำหรับการผลิตแสงจันทร์ เช่น จากผลไม้สดและผลเบอร์รี่ ผัก แยมหวาน ถั่ว คนเลี้ยงผึ้งใช้น้ำผึ้งอย่างแข็งขัน
วิธีกรองแสงจันทร์: เคล็ดลับ
แสงจันทร์สามารถกรองด้วยวิธีใดได้บ้าง กฎการใช้ถ่านหินและประโยชน์ของวิธีนี้ ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยนม ไข่ แมงกานีส และอื่นๆ ทำไมคุณต้องทำความสะอาดแสงจันทร์? การใช้ฟิลเตอร์ "Barrier" และ "Aquaphor"
อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการต้มเบียร์ที่บ้าน
อุปกรณ์คราฟต์เบียร์ต่างหาก ธุรกิจใด ๆ แม้ว่าจะไม่ได้มุ่งเป้าไปที่การทำกำไร แต่ก็ต้องมีการอัดฉีดทางการเงินบางอย่าง เพื่อเริ่มทำเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา คุณต้องซื้ออุปกรณ์สำหรับต้มเบียร์ที่บ้าน มีการขายและผู้ซื้อมีตัวเลือกมากมายสำหรับต้นทุนและประสิทธิภาพ
เบียร์สาโทเข้มข้น: ผู้ผลิต. การต้มเบียร์จากสาโทเข้มข้น
เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งหลายคนชื่นชอบเพราะรสชาติและผลเล็กน้อยของอาการมึนเมา ด้วยความนิยมทั้งหมด มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สนใจในการผลิตเบียร์ที่บ้าน คุณสามารถชงเครื่องดื่มที่มีฟองได้เองที่บ้าน และใช้เบียร์สาโทเข้มข้น
Melanoidin m alt: ใช้เมื่อไหร่ ปรุงด้วยตัวเอง
อย่างที่คุณทราบสำหรับการผลิตเบียร์ (ตาม "ข้อกำหนดสำหรับความบริสุทธิ์" ของบาวาเรียเก่าตั้งแต่ปี 1516) จำเป็นต้องมีเพียง 3 องค์ประกอบเท่านั้น: น้ำ, ฮ็อพ, มอลต์ ยีสต์ในเวลานั้นยังคง "ไม่ถูกค้นพบ" ดังนั้นวันนี้เราจะเพิ่มการมีส่วนร่วมของพวกเขาในส่วนผสมหลัก ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้สามารถส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของเครื่องดื่มที่มีฟอง บทความของเราเกี่ยวกับชนิดของสิ่งนี้ - เมลานอยด์มอลต์ ควรใช้ในกรณีใดบ้าง? วิธีการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง?
เบียร์ "ทับทิมเช็ก". ทำไมถึงเลือกสีแดง?
บทความนี้บรรยายถึงเบียร์ทับทิมที่เรียกว่า "ทับทิมเช็ก" ส่วนประกอบ รสชาติเยี่ยมจริงๆ เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ เฉพาะรสชาติของเครื่องดื่มที่มีฟองจริง ๆ เท่านั้นที่เปิดคาราเมลค้างอยู่ในคอ
แสงจันทร์คือ องค์ประกอบ เทคโนโลยี และสูตร
แสงจันทร์คืออะไร? กฎการทำสุราโฮมเมดและสูตรยอดนิยม วิธีทำขนมไหว้พระจันทร์โดยไม่ใช้ยีสต์ กับองุ่น เชอร์รี่ มันฝรั่ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เทคโนโลยีการทำอาหารและการเลือกใช้วัตถุดิบ
Zhatec hop: คำอธิบายและสูตรเบียร์
Zatec hop คืออะไร? ทำไมเขาถึงดี คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ Zatec hop เป็นชนิดย่อยของเบียร์ hop ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเบียร์ ได้รับการตั้งชื่อตามเมือง Zatec (สาธารณรัฐเช็ก) ซึ่งเป็นศูนย์กลางของภูมิภาคประวัติศาสตร์ของการเพาะปลูก ชื่อ Saaz hop ยังเป็นแบบดั้งเดิมเพราะเมือง Zatec ในภาษาเยอรมันดูเหมือน Saaz มาดู Zatec hop ด้านล่างกันดีกว่า
ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโซดาและเกลือที่บ้าน: สัดส่วน กฎเกณฑ์ และสูตรอาหาร
วิธีล้างแสงจันทร์ที่บ้านด้วยเบกกิ้งโซดาและเกลือ วิธียอดนิยมในการทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ทำความสะอาดด้วยเกลือและโซดา รวมทั้งใช้แมงกานีส ข้อดีของวิธีนี้ อัลกอริทึมของการกระทำและสัดส่วน
วิธีทำทิงเจอร์น้ำผึ้ง?
อะไรที่จะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็น เอาน้ำมูกไหล และเจ็บคอถ้าเริ่มเป็นหวัด? แน่นอน ทิงเจอร์น้ำผึ้ง เตรียมด้วยมือของคุณเอง! เครื่องดื่มโฮมเมดประเภทนี้ไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังนำคุณประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกายอีกด้วย เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์หลักของการเลี้ยงผึ้งจึงช่วยประหยัดจากการติดเชื้อและแอลกอฮอล์เจือจาง (เช่นเดียวกับวอดก้าหรือแสงจันทร์ - ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เราจะใช้เป็นพื้นฐาน) ช่วยเพิ่มผล
บดมอลต์สำหรับเบียร์: วิถีทาง. อุณหภูมิหยุดชั่วคราวในการผลิตเบียร์
เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีฟองไม่ได้เกิดขึ้นภายในวันเดียว มอลต์บดเป็นวิทยาศาสตร์ที่ละเอียดอ่อน เบียร์แต่ละชนิดมีคุณสมบัติทางเทคโนโลยีบางอย่าง แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเบียร์ถึงแตกต่าง มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเฉพาะตัวและคุณสมบัติอื่นๆ
คุณสมบัติในการทำบานาน่าเบียร์ที่บ้าน
ถ้าคุณไม่ชอบบานาน่าเบียร์ คุณก็อาจจะไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร และถ้าคุณไม่เคยลองเครื่องดื่มนี้ ก็ถึงเวลาทดลองแล้ว ต่อไปในบทความเราจะพูดถึงวิธีทำเบียร์กล้วยที่บ้าน
การหมักเบียร์ ครั้งที่หนึ่งและครั้งที่สอง อุณหภูมิ และระยะเวลาในการหมัก
การหมักหรือการหมักเป็นกระบวนการหลักในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีฟองซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุด (ที่บ้านหรือที่โรงงานผลิต - ไม่สำคัญ) ในระหว่างการหมักเบียร์ น้ำตาลที่อยู่ในมวลจะถูกแปลงโดยจุลินทรีย์ให้เป็นแอลกอฮอล์ พร้อมกับคาร์บอนไดออกไซด์และองค์ประกอบอื่นๆ ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในปริมาณน้อย ดังนั้นผู้ผลิตเบียร์ในบ้านทุกคนจึงจำเป็นต้องรู้ว่าขั้นตอนนี้ทำงานอย่างไร บทความวันนี้ของเราจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้
องุ่นต้อง : มันคืออะไร เทคโนโลยีการทำอาหาร
หลายคนทำไวน์เองที่บ้าน โดยเฉพาะชาวสวนที่ปลูกองุ่นกระท่อมฤดูร้อน ในขณะเดียวกัน ทุกคนก็มีเทคโนโลยีการผลิตของตนเอง ซึ่งได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี อย่างไรก็ตาม ผู้เริ่มต้นไม่คุ้นเคยกับความซับซ้อนทั้งหมดของการผลิตไวน์ องุ่นคืออะไรและควรทำเช่นไรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย?
จะเจือจางแสงจันทร์ให้ได้ระดับที่ต้องการได้อย่างไร?
ทุกคนที่ทำแสงจันทร์ที่บ้านรู้ดีถึงวิธีการและสิ่งที่ต้องเจือจางแสงจันทร์เพื่อให้ความแรงของมันกลายเป็นสิ่งจำเป็น และผู้ที่พบการผลิตนี้ครั้งแรกมักจะทำผิดพลาดและสามารถเทผลิตภัณฑ์ของพวกเขาได้อย่างปลอดภัยเพราะจะไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน ส่วนใหญ่มักจะเจือจางแอลกอฮอล์โฮมเมดถึงสี่สิบองศา แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเจือจางแสงจันทร์ให้เป็นป้อมปราการที่ต้องการและวิธีทำให้ถูกต้อง
แช่แสงจันทร์บนโรสฮิป: สูตรโฮมเมดและกฎการผลิต
โรสฮิป มูนไชน์ ทิงเจอร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมพอสมควร แต่สูตรที่มีสารเติมแต่งมักจะใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนผสมเหล่านี้อาจเป็นส่วนผสม เช่น กาแฟ ผิวส้ม แอปเปิ้ล และอื่นๆ บทความนี้มีสูตรง่ายๆ สำหรับแสงจันทร์บนโรสฮิป ปรุงเองที่บ้าน
"หมอกูเบอร์" แสงจันทร์: คำอธิบาย ลักษณะ ข้อดีและข้อเสีย
เป็นการยากที่จะพูดอย่างมั่นใจว่าควรให้คำแนะนำแก่ผู้บริโภคว่าแสงจันทร์ยังคงเป็น "หมอกูเบอร์" แต่ถ้าคุณต้องการสินค้าคุณภาพที่มีระยะเวลารับประกันนานและมีศักยภาพในการผลิตที่กว้าง ให้เลือกแบรนด์ Doctor Guber
แสงจันทร์จากเบียร์: ทำอย่างไร?
เป็นเวลานานที่ผู้คนทั่วโลกได้คิดค้นสูตรต่างๆ สำหรับทำสุราแบบโฮมเมด ในพื้นที่เปิดโล่งในประเทศ แสงจันทร์ได้กลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม มันทำจากมันบดจากน้ำตาล, มันฝรั่ง, ขนมปัง, ขนมหวาน ด้านล่างนี้คือวิธีทำเหล้าแสงจันทร์จากเบียร์และค้างชำระ
วิธีทำวิสกี้จากแสงจันทร์? สูตรเหล้ามูนไชน์วิสกี้
แน่นอนว่าวิสกี้ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีเกียรติและประณีตมาก แต่สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มและของว่างบางคน ก็ไม่ได้แตกต่างจาก "samogray" ทั่วไปมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าหลังถูกไล่ออกตามกฎทั้งหมดตามเทคโนโลยีและจากวัตถุดิบเมล็ดพืช
น้ำตาลบด : สัดส่วน สูตร. แสงจันทร์จากข้าวสาลีไร้ยีสต์
ทำขนมไหว้พระจันทร์มีหลายสูตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำได้บนพื้นฐานของน้ำตาล สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการคำนวณทุกอย่างและกำหนดสัดส่วนที่ต้องการ
มอลต์สกัดสำหรับเบียร์
สารสกัดเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากสาโทเบียร์โดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกและซีเรียลมอลต์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นข้าวบาร์เลย์ พวกมันแห้งและเป็นของเหลว ไม่มีการกระโดด (ไม่มีการเติมฮ็อป) และกระโดด
วิธีทำขนมจากน้ำผึ้งเก่า: สูตรทำเอง
เคยลองจริงมั้ย? ไม่ไม่ใช่สารละลายแอลกอฮอล์และน้ำด้วยการเติมน้ำผึ้ง แต่เป็นเครื่องดื่มที่มีเกียรติอย่างแท้จริงมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี? วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำมธุรสจากน้ำผึ้งเก่า
โรงเบียร์ในบ้านบาวาเรีย: บทวิจารณ์ คุณลักษณะ สูตรอาหาร และบทวิจารณ์
โรงเบียร์บาวาเรียเป็นหม้อต้มน้ำสแตนเลสขนาดกะทัดรัดที่มีความจุ 30, 50 และ 70 ลิตร ซึ่งมาพร้อมกับทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทำเบียร์ทำเอง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการชงเบียร์ โปรดอ่านบทความของเรา
วิธีทำแสงจันทร์จากน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน
วิธีที่ยอดเยี่ยมในการแปรรูปแอปเปิล - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีสวนผลไม้ในบ้านในชนบท, แปลงหรือในบ้านส่วนตัว - คือการผลิตที่บ้าน แสงจันทร์จากน้ำแอปเปิ้ลเป็นเรื่องปกติธรรมดาและอาจมีคนพูดว่าเครื่องดื่มที่เป็นประชาธิปไตย ท้ายที่สุดแล้วผลไม้หลากหลายพันธุ์พบได้ทุกที่และเมื่อกลั่นแล้วจะมีเครื่องดื่มผลไม้ที่ยอดเยี่ยมหรือ "Calvados โฮมเมด"
วิธีทำไวน์โฮมเมดจากผลไม้แช่อิ่ม?
ทำไวน์จากผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดได้ไหม? เทคโนโลยีการทำไวน์จากผลไม้แช่อิ่ม วิธีทำไวน์จากแอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ องุ่น และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่? สูตรคลาสสิกในการทำไวน์จากผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด
จินที่บ้านจากแสงจันทร์: สูตรคำแนะนำและความลับ
คนรักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงไม่สามารถซื้อได้เสมอไป: ภาษีสรรพสามิต ภาษีอากร และภาษีบางครั้งทำให้ราคาเครื่องดื่มที่มีคุณค่าดังกล่าวสูงเสียดฟ้า อย่างไรก็ตาม คนของเราคล่องแคล่วและมีไหวพริบ ผู้ที่สนใจสามารถเข้าถึงจินได้ที่บ้านจากแสงจันทร์ สูตรของมันอาจเข้าใจได้ดีไม่เฉพาะกับคนทำขนมไหว้พระจันทร์ที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำเองที่บ้านด้วย
สูตรจินทำเองที่ดีที่สุด
วิธีทำเหล้ายินจากแอลกอฮอล์ที่บ้าน? เครื่องดื่มนี้หรือที่เรียกว่า "จูนิเปอร์วอดก้า" เป็นที่รู้จักมานานหลายศตวรรษและเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักมากที่สุดในโลก
โรงเบียร์ทำเอง: บทวิจารณ์ โรงเบียร์ขนาดเล็กที่บ้าน โรงเบียร์ที่บ้าน: ตำรับอาหาร
อะไรทำให้การกลั่นเบียร์ที่บ้านดีมาก? ความคิดเห็นของผู้ที่เคยใช้เครื่องจักรเหล่านี้ในการทำเบียร์แล้ว ความแตกต่างที่สำคัญหลายประการและข้อดีของการซื้อกิจการดังกล่าว - ทั้งหมดนี้สามารถอ่านได้ในข้อความด้านล่าง
สลับน้ำตาลสำหรับบด: เทคโนโลยี
วิธีกลับน้ำตาลสำหรับบด คำแนะนำทั่วไปและคำแนะนำจากนักชิมมืออาชีพ
วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์จากฟิวเซลออยล์
บทความนี้กล่าวถึงอันตรายของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายที่เกิดขึ้นระหว่างการกลั่นแสงจันทร์ และยังเกี่ยวกับวิธีการหลักในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวเซลข้อดีและข้อเสีย
ไวน์แยมโฮมเมดแสนอร่อย
มันยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากแยมโฮมเมด ซึ่งอร่อยกว่าที่ซื้อตามร้านมาก หรือช่วงที่หิมะตกโดยไม่มีชากับแยมราสเบอร์รี่หรือลูกเกด แต่ปีหน้าขนมจากธรรมชาตินี้ไม่มีคุณสมบัติเหมือนกันและรสชาติที่ผิดอีกต่อไป คุณสามารถใช้มันทำไวน์โฮมเมดแสนอร่อยได้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ต้องทิ้ง
Braga: สูตรและสภาพการปรุงอาหาร ส่วนผสม สัดส่วน ภาชนะสำหรับบด
ถ้าคุณไม่รู้สูตรบดแต่อยากทำเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้ที่บ้านอยู่เสมอ บทความนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ค้นพบไม่เพียงแค่สูตรคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปรุงอาหารรูปแบบใหม่อีกด้วย