2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ในบทความนี้เราจะมาบอกวิธีการเตรียมแตงกวาอย่างแตงกวาดอง ปกติใช้ผักสดไม่สุก
สูตรคลาสสิค: แตงกวาดอง
ส่วนผสมหลัก:
- แตงกวา (1 กก.);
- ใบเชอร์รี่;
- ใบลูกเกดดำ;
- กระเทียม (สี่กลีบ);
- เกลือหยาบ (50 กรัม);
- fuck;
- ร่มผักชีฝรั่ง;
- น้ำ (หนึ่งลิตร).
เทคโนโลยีการทำอาหาร
แตงกวาอย่างระมัดระวังค่ะ จากนั้นเราก็เอากระทะใส่ผักแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เราออกเดินทางเป็นเวลาหกชั่วโมงและควรเป็นตอนกลางคืน ฉันกำลังเตรียมน้ำเกลือ เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วเทเกลือ 50 กรัม ต้มจนละลาย ทำให้น้ำเกลือและตัวกรองเย็นลง เราเตรียมผักล้าง เราใช้ภาชนะเคลือบหรือแก้ว เราเริ่มนอนเป็นชั้น ๆ: แบล็คเคอแรนท์และใบเชอร์รี่, ร่มผักชีฝรั่ง, มะรุม, กระเทียมและแตงกวา เติมน้ำเกลือ เราวางจานไว้ด้านบนและใส่น้ำหนักไว้ บันทึก! เพื่อว่าแตงกวาดองจะไม่ขึ้นรา ควรใส่มัสตาร์ดแห้งลงไปด้วยจะดีกว่า นี้เป็นทางเลือก ดังนั้นเราจึงทิ้งธนาคารไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาห้าวัน ลองแตงกวาดองหลังจากสองวัน นำโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกเป็นครั้งคราว ธนาคารสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น นี่คือวิถีแห่งการทำเกลือเย็น
เกลือร้อน
ฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมลงไป เรานำแตงกวาออกจากน้ำเกลือ แจกจ่ายให้กับธนาคาร กรองน้ำเกลือและเทลงในกระทะ ใส่ไฟนำไปต้ม และเติมแตงกวาลงไปด้านบนทันที ม้วนฝาขึ้น เราคว่ำเหยือกให้เย็น แล้วใส่ลงในห้องใต้ดิน
ทำผักดองใส่ถุง
ส่วนผสมหลัก:
- แตงกวา (1 กก.);
- เกลือหยาบ;
- กระเทียม (สองกลีบ);
- น้ำตาล;
- ร่มผักชีฝรั่ง
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ล้างแตงกวาอย่างดี ตัดปลายของพวกเขา ฉันใส่ไว้ในถุงพลาสติก โรยเกลือและน้ำตาล นอกจากนี้เรายังเพิ่มร่มผักชีฝรั่งและกระเทียม เรามัดแพ็คเกจ (อย่าลืมเขย่าให้ดี) เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมงหรือข้ามคืน นี่เป็นวิธีที่ง่ายและง่ายในการปรุงแตงกวากรอบ พิจารณาอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับชิ้นงาน
ผักดองยูเครน
ส่วนผสมหลัก:
- แตงกวา (2.5 กก.);
- น้ำ (สี่ลิตร);
- กระเทียม (สองหัว);
- พริก;
- เกลือหยาบ;
- ก้านผักชีฝรั่ง;
- พริกไทย.
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็นค้างคืน.ฆ่าเชื้อขวดแก้ว เทน้ำลงในกระทะและเติมเกลือ ต้ม. ตัดปลายแตงกวาด้วยมีดแล้วผ่าด้านข้างเล็กน้อย ตอนนี้เรากระจายก้านผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกร้อนที่ด้านล่างของขวด, เทพริกไทย ใส่แตงกวาไว้ด้านบน ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง เมื่อน้ำเกลือเดือดให้เทแตงกวาลงไป เรากดจานรองลงไปด้านบนแล้วใส่ลงไปเพื่อให้จานอยู่ในน้ำเกลือ เราใส่ขวดในที่เย็น แตงกวากรอบจะพร้อมในแปดวัน จะแช่เย็นหรือกระป๋องก็ได้
แตงกวาดองสไลซ์: สูตร
ส่วนผสมหลัก:
- แตงกวา (1 กก.);
- ผักชีลาว;
- หัวหอม;
- น้ำ;
- น้ำตาล;
- fuck;
- พริกไทย;
- เกลือ;
- น้ำส้มสายชู
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ล้างแตงกวา. ตัดหางม้าออก. จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้น ใส่ในชามและโรยด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สิบสองชั่วโมง ขณะล้างผัก ให้ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำออกจากชาม เราใส่ผักใบเขียวแตงกวาในขวด เติมน้ำเดือด เราออกไปห้านาที เราระบายน้ำแล้วเติมอีกครั้ง เราทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง ใส่กระเทียม พริกไทย และหัวหอม ผสมน้ำตาลและเกลือในน้ำ เราใส่ไฟต้มเติมน้ำส้มสายชู ผสมให้ละเอียด จากนั้นเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือแล้วม้วนขวด เราพลิกมัน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บขวดให้เย็นที่ตั้ง
นอกจากเกลือแล้ว แตงกวากระป๋องและดอง สลัด เครื่องดื่ม ซอส ฯลฯ
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น