หมูอบสับปะรดกับชีส: สูตรทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

หมูเข้ากันได้ดีกับสับปะรดและชีสละลาย เนื้อมีความฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มีการนำเสนอสูตรอาหารหมูอบสับปะรดและชีสหลายสูตรในบทความ จานนี้เหมาะกับโต๊ะเทศกาล

สูตรพื้นฐาน

สำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหมูอบสับปะรดและชีส คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมู 0.5 กก.
• ชีสประมาณ 200g;
• สับปะรดกระป๋อง (วงแหวน);
• เกลือ;
• พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรแล้วตี
2. ชีสขูด
3. วางส่วนของเนื้อบนแผ่นอบหรือจานอบ โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย
4. วางสับปะรดบนชิ้นหมู
5. โรยด้วยชีสและอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมสมุนไพรและมะเขือเทศสดผ่าครึ่ง

ใส่มายองเนส

อาหารจานนี้ต้องมีส่วนผสม:

• หมู 0.5 กก.
• มายองเนสเบา 100g;
• สับปะรดกระป๋อง;
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• ชีส 100g;
• น้ำเชื่อมสับปะรด 100 มล.
• เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งเป็นห้าชิ้น ควรใหญ่กว่าวงแหวนสับปะรดเล็กน้อย
2. เนื้อตีเบาๆ
3. ผสมซีอิ๊วขาวและไซรัปสับปะรดในชาม ใส่ชิ้นหมูในน้ำดอง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
4. ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อลงไป เกลือและพริกไทย ใส่แหวนสับปะรดแต่ละชิ้น
5. ทาสับปะรดด้วยมายองเนส แล้วโรยด้วยชีสขูด
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วส่งแบบลงไป 40 นาที

เอาหมูที่อยู่ใต้สับปะรดและชีสออกจากเตาอบ ใส่มะกอกลงไปตรงกลางของแต่ละเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนกับผักสดและสมุนไพร

ใส่มะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

• หมู 0.5 กก.
• สับปะรด 300g (วงแหวนกระป๋อง);
• มายองเนส 200 กรัม;
• ชีส 100g;
• มะเขือเทศสองลูก;
• สองหัวหอมเล็ก;
• เกลือ;
• มะกอก;
• พริกไทย

ขั้นตอนการทำหมูอบสับปะรดกับชีส:

1. หั่นหมูเป็นส่วน ๆ ตีฟิล์ม เกลือและพริกไทย จากนั้นวางบนแผ่นอบ
2. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วใส่เนื้อ
3. ชั้นต่อไปคือมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
4. สับปะรดวงแหวน
5. ทามายองเนสแต่ละชั้นเบา ๆ
6. ปิดท้ายด้วยชีสขูด โรยหน้าด้วยมะกอก นำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที

หมูอบสับปะรดและชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมแครอทสดและสลัดกะหล่ำปลี: หั่นเป็นเส้นแล้วแต่งด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

กับโรสแมรี่และแกง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หมูแปดส่วน;
• แหวนสับปะรดแปดกระป๋อง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม;
• แกงหนึ่งช้อนชา;
• โรสแมรี่แห้งหนึ่งหยิบมือ;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อหมู โรยด้วยโรสแมรี่ แกง กระจายเครื่องปรุงให้ทั่วเนื้อ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ส่งเนื้อใส่ถาดอบเกลือใส่สับปะรดด้านบน
3. โรยหน้าด้วยชีสขูด
4. อบในเตาอบประมาณ 30 นาที

หมูอบสับปะรดและชีสเสิร์ฟร้อน ข้าวต้มเป็นกับข้าวก็ดี

กับครีมเปรี้ยว

เตรียมวัตถุดิบ:

• หมู 300g;
• ห้าวงสับปะรดกระป๋อง;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• ชีส 150g;
• พริกไทย;
• เกลือ.

กระบวนการการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็น 5 ชิ้นแล้วตีเบาๆ
2. เทน้ำเชื่อมออกจากโถสับปะรดแล้วใส่หมูลงไป 20 นาที
3. ชีสขูด
4. วางเนื้อบนแผ่นอบหรือในจานอบเกลือและพริกไทย
5. วางแหวนสับปะรดไว้ด้านบน ทาด้วยครีมเปรี้ยว
6. เทน้ำเชื่อมเล็กน้อยจากโถ (ประมาณสองช้อนโต๊ะ) ลงไปที่ด้านล่างของแผ่นอบ
7. โรยด้วยชีสขูดและอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบ จานควรเป็นสีน้ำตาลทอง

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเสิร์ฟบนจานบนใบผักกาด

วิธีทำซี่โครงหมู

สำหรับจานนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อซี่โครงหมู 2กก.
• สับปะรดกระป๋อง (หกวง);
• ช้อนอัลมอนด์ป่น;
• ชีสขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสามกลีบ;
• พริกไทยป่นสด;
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แล่เนื้อเป็นชิ้นๆไม่ต้องถึงกระดูก
2. ขูดเนื้อด้วยกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย
3. จารบีด้วยมายองเนสระหว่างชิ้นและด้านบน หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง (ควรแช่ตู้เย็นข้ามคืน)
4. เทน้ำเชื่อมออกจากโถสับปะรด
5. เตรียมฟอยล์ขนาดพอเหมาะ อัดจารบีด้วยน้ำมัน แล้ววางเนื้อซี่โครงไว้ ใส่แหวนสับปะรดระหว่างชิ้น ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์
6. อบในเตาชั่วโมงครึ่งที่ 180 องศา
7. คลี่ฟอยล์ออก ลดความร้อน ใส่ในเตาอบอีกสิบนาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและเกล็ดอัลมอนด์แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 3 นาที

เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด ใช้เมล็ดงาแทนกลีบอัลมอนด์ได้

สเต็กหมูกับสับปะรดและชีส

วัตถุดิบในจาน:

• สเต็กหมู 200g สี่ชิ้น;
• ชีส 250g;
• สับปะรดกระป๋อง250กรัม

สำหรับน้ำดอง คุณจะต้องใช้:

• น้ำสับปะรด;
• กระเทียม;
• โหระพา;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สเต็กเบา ๆ แล้วใส่ในจานหมัก
2. ผสมส่วนผสมสำหรับหมัก เทเนื้อลงไป ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง พลิกชิ้นเป็นระยะ
3. วางกองหมูบนแผ่นอบที่อุ่นแล้ว วางสับปะรดเป็นวงกลมแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
4. นำกระทะออกจากเตา โรยด้วยชีสขูด แล้วส่งกลับ 10 นาที

สเต็กเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เช่น หน่อไม้ฝรั่งหรือมันบดแบบดั้งเดิม

สูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและจะช่วยคุณเสมอหากคุณต้องการพบปะแขกหรือจัดงานกาล่าดินเนอร์กับครอบครัวของคุณ