หม้อตุ๋นผัก: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

จานไหนที่จะเข้ากับรสชาติและความง่ายในการปรุงอาหารด้วยหม้อตุ๋นผัก? นอกเหนือจากที่ระบุไว้แล้ว จานนี้มีข้อดีอื่น ๆ อีกมากมาย: ปริมาณแคลอรี่ต่ำ สูตรอาหารที่หลากหลาย ราคาถูก และนอกจากนี้ อาหารที่ปรุงในเตาอบยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักไว้ได้อย่างดี เราขอเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นผักสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

หม้อมันฝรั่งกับเนื้อ

เราแนะนำให้คุณทำอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยใช้มันฝรั่ง เนื้อบด หัวหอมและชีส เตรียมส่วนผสม:

• สับ (เนื้อวัว) - 500 g;
• มันฝรั่ง (รวม) - กิโลกรัม;
• นม - 250 ml;
• ไข่;
• sl. เนย - 100 g;
• หัวหอมใหญ่;
• ชีส 50g;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร

สำหรับหม้อผักที่มีเนื้อสับ มันฝรั่ง (ปอกเปลือก) ต้มในน้ำจนนุ่ม เราระบายน้ำจากมันไปยังมันฝรั่งเพิ่มน้ำมัน (ครึ่งหนึ่งของมวล) และนำไปเป็นน้ำซุปข้น เทนมวัวร้อนลงในน้ำซุปข้นแล้วตีจนเนียน สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปเป็นสีทองในกระทะด้วยเนย เพิ่มเนื้อสับดิบลงไปแล้วทอดจนสุกหลังจากนั้นเราก็นำไปใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ ตอกไข่ลงในเนื้อสับที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน เราเคลือบจานอบด้วยเนยใส่เนื้อสับและด้านบน - มันฝรั่งบดที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง จานอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำออกแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นนำเข้าเตาอบต่ออีกห้านาที

หม้อตุ๋นผัก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่งคือกะหล่ำปลี: บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กะหล่ำปลีขาว ในสูตรของเราจะใช้บรอกโคลีร่วมกับพาเมซานชีสเพื่อให้ได้กะหล่ำปลีฉ่ำที่มีเปลือกชีส เทค:

• บร็อคโคลี่ - 500 g;
• ครีมเปรี้ยว - 300;
• พาเมซานชีส;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• sl. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง;
• พริกไทยเกลือ

ทำอาหาร

กะหล่ำปลีต้มน้ำ รวมครีม, ชีสขูด, ไข่, ใส่เกลือและพริกไทย โรยแผ่นอบที่มีด้านลึกด้วยเกล็ดขนมปังใส่บรอกโคลีลงไปแล้วเติมด้วยส่วนผสมครีมไข่ อบหม้อตุ๋นผักในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นไก่และผัก

ผักกับไก่ - อะไรจะดีไปกว่านี้? จานที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสชาติอร่อยและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทำอาหาร:

• เนื้อไก่ 350 กรัม;
• 1 ชิ้น พริกหวาน;
• bulb;
• 2 ต้นคื่นฉ่าย;
• นม 150 มล.
• ไข่;
• 100g เกาดาชีส;
• เครื่องเทศ

สูตรหม้อตุ๋นผัก: ต้มเนื้อไก่ให้นุ่มในน้ำเกลือ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เราหั่นผักดังนี้: คื่นฉ่าย - เป็นชิ้น, หัวหอม - เป็นเส้น, และพริกไทย - เป็นก้อน, สลับกันทอดในกระทะ, เริ่มด้วยหัวหอม ผสมกับเนื้อไก่และจัดวางในแม่พิมพ์ ตีไข่ให้เข้ากันกับนมวัวแล้วเทใส่เนื้อกับเนื้อ โรยหน้าด้วยชีส

หม้อตุ๋นผักในเตาอบ

จานนี้ภาพอยู่ด้านล่างครับ เราแนะนำให้เตรียมหม้อที่ประกอบด้วยผัก นม และชีสเท่านั้น จานนี้เบา อร่อย นุ่มไม่ธรรมดา คุณจะต้อง:

• บวบ 300g;
• มะเขือเทศ 1 ลูก;
• ชีส 50g;
• 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• ผักใบเขียว, เครื่องเทศ;
• นม 100 มล.
• ไข่คู่

ปอกผลบวบแล้วเอาเมล็ดออกให้หมด หั่นผักบาง ๆ เป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมกับแครอท, บวบและมะเขือเทศในแม่พิมพ์ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที เมื่อผักเริ่มแดงเล็กน้อย ให้โรยด้วยสมุนไพร เทนมกับไข่ โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบ 7 นาที

หม้อเกลียว

เราขอเสนอสูตรหม้อตุ๋นผักในเตาอบที่สวยงามน่าอัศจรรย์รูปร่าง. ความลับของมันอยู่ที่การม้วนผักเกือบทั้งหมดสำหรับการเตรียมการ สินค้า:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• หนึ่งบวบ;
• ครีมเปรี้ยว - 100 g;
• เชดดาร์ชีส (ต่างกันได้) - 50 g;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ.

ตัดบวบและแครอทสำหรับหม้อตุ๋นผักเป็นริบบิ้นบาง ๆ ยาว ๆ มะเขือเทศเป็นวงกลม เราบิดแถบเป็นม้วนเรียบร้อยแล้วใส่ลงในจานอบในรูปแบบกระดานหมากรุก เราจัดวงกลมมะเขือเทศอย่างสวยงามรอบปริมณฑลของแบบฟอร์ม เตรียมไส้ไข่ นม และชีสขูด เทผักที่ปรุงสุกแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดด้านบน ใส่ในเตาอบร้อน (180 °C) และอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

หม้อตุ๋นผักที่เตรียมตามสูตรนี้ (ในรูปคือจานที่เสร็จแล้วหน้าตาเป็นอย่างไร) ทานก่อนนอนได้แม้กระทั่งคนที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด แน่นอนในหนึ่งร้อยกรัมของอาหารที่ปรุงแล้วมีเพียง 88 กิโลแคลอรี เทค:

• 6 ไข่ขนาดใหญ่;
• บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกอย่างละ 100 กรัม
• 150 มล. นม 1%;
• ถั่วเขียวหนึ่งแก้ว;
• เห็ดป่า 150 กรัม;
• ชีส 100g;
• เครื่องเทศ

กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่จะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอก หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ถั่วเขียวลงในส่วนผสมเหล่านี้ โรยน้ำมันแก้วทนความร้อนใส่ผักและเห็ดลงไป ข้างต้นเติมส่วนผสมของนมและไข่เค็มและพริกไทย เราเทชีสลงไปแล้ววางในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที หม้อปรุงอาหารผักที่หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถใส่ในรูปแบบแก้วทั้งหมดทันทีหลังจากการอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

มะเขือและมะเขือเทศหม้อ

จานที่เสนอนี้เตรียมเร็วมาก ดูสวยไม่ธรรมดา รสชาติเยี่ยม สูตรสำหรับหม้อตุ๋นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว เทค:

• มะเขือยาวสุก 2 ต้น;
• มะเขือเทศแดงแน่น2ลูก;
• 150 ก. ซูลูกุนิ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพดสำหรับแต่งตัว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พริกไทย;
• สมุนไพรผสม;
• โหระพาและผักชีฝรั่งอย่างละ 20 กรัม

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 230 °C ล่วงหน้า มะเขือยาวและมะเขือเทศถูกตัดเป็นวงกลมไม่หนาเกินไปเพื่อให้อบได้ดีขึ้น ตัดกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ suluguni เป็นชิ้นบาง ๆ เราเตรียมภาชนะทนไฟและเริ่มซ้อนชีสและผักในนั้น โปรยกระเทียมลงบนมะเขือยาว มะเขือเทศ และชีสในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันข้าวโพดและโรยด้วยพริกไทยและสมุนไพร เราใส่จานที่หรูหราของเราในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟ ประดับด้วยโหระพาและผักชีฝรั่ง แม้แต่รูปลักษณ์ของหม้อปรุงอาหารก็สร้างอารมณ์ฤดูร้อนโดยไม่ต้องพูดถึงรสชาติ

หม้อกะหล่ำปลี

ถ้าคุณไม่ค่อยทำอาหารกะหล่ำปลีอย่าสนใจผลิตภัณฑ์นี้คุณกำลังทำมันอย่างไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ กะหล่ำปลีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก นอกจากนั้น กะหล่ำปลียังมีราคาไม่แพงอีกด้วย บางทีคุณอาจยังไม่พบสูตรของคุณ เราจะพยายามช่วยคุณในเรื่องนี้ เราเสนอให้ปรุงด้วยกะหล่ำปลีกรอบกรอบ สำหรับหม้อตุ๋นผักในเตาอบ ปรุง:

• กะหล่ำปลีขาวอ่อน2กก.
• ชีสเต็มแก้ว (ขูด);
• หัวหอมสับละเอียด 3 กำมือ
• นม 450มล.
• ละ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง เกล็ดขนมปัง และเนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน

ปอกกะหล่ำปลี สับละเอียด ต้มประมาณ 10 นาที แล้วใส่ตะแกรงให้น้ำส่วนเกินออก เราเตรียมซอสชีสแยกกัน: ทอดหัวหอมในน้ำมันใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป, เทแป้ง, ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆเทนมลงในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดผัด เมื่อมวลเดือดลดความร้อนใส่ lavrushka ลงในซอสแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็นำแผ่นออกเท 3/4 ของชีส รวมกะหล่ำปลีและซอสเข้าด้วยกันผสม เราใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบที่ค่อนข้างใหญ่พร้อมด้านสูงรวมชีสที่เหลือกับเกล็ดขนมปังแล้วโรยหม้อปรุงอาหาร เรานำผลิตภัณฑ์ไปอบชุบที่อุณหภูมิ 210 ° C เป็นเวลา 15 นาที เราหั่น "กะหล่ำปลี" เป็นชิ้นบาง ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นบาง ๆ

หม้อกรีก

กรีซมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านอาหารเลิศรส วันนี้เราขอเสนอการทำหม้อตุ๋นผักตามสูตรกรีก ผลลัพธ์จานกลับกลายเป็นว่าอร่อย

วิธีทำอาหาร

บวบหนุ่มที่นุ่มที่สุดสองสามชิ้นและมันฝรั่งห้าลูก ควรปลูกพืชใหม่ ตะแกรง ใส่เกลือและใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ในน้ำมันมะกอกให้ทอดหัวหอมสับละเอียดสองอัน หล่อลื่นรูปแบบทนไฟขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันและใส่บวบบีบ, หัวหอม, เกลือ, ออริกาโนเล็กน้อย, พริกไทยป่นลงไป เพิ่มพริก 1 ซม. และช้อนโต๊ะสีเขียวขนาดใหญ่ใด ๆ เราขอแนะนำโหระพาและผักชีฝรั่งผสมให้เข้ากัน เราเกลี่ยเฟต้าชีสหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้ทั่วพื้นผิวหม้อ จากนั้นเททุกอย่างด้วยส่วนผสมที่ทำจากไข่สี่ฟองและนม 100 มล. หลังจากนั้นเราค่อย ๆ ผสมอีกครั้ง เพื่อให้เปลือกกรอบชีสปรากฏบนหม้อปรุงอาหารหลังการปรุงอาหาร ให้โรยผลิตภัณฑ์ดิบกึ่งสำเร็จรูปด้วยชีสขูด จานนี้อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

หม้อปรุงอาหารนั้นดีพอสำหรับตัวมันเอง แต่อย่าขี้เกียจและทำซอสทซาซิกิแบบกรีกดั้งเดิมกับมัน มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของโยเกิร์ตไม่หวานตามธรรมชาติ มักจะมีแตงกวาสด กระเทียมและเครื่องเทศต่างๆ ในกรณีที่ไม่ใช่ทุกคนที่กินผักในคราวเดียว ก็สามารถปรุงให้ร้อนอีกครั้งได้โดยการทอดชิ้นที่แบ่งไว้ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ

ผักอบอกไก่

เนื้อสัตว์ควรอยู่ในอาหารประจำวันของเรา ไก่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด เราขอเสนอสูตรอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นผักในเตาอบกับอกไก่ สำหรับเธอคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 250 g;
• พริกไทย;
• พริกขี้หนู;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแปรรูป - 100 g;
• เกาดาชีส - 30g

หั่นเป็นเส้น เทน้ำมะนาว น้ำมัน โรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน บวบและมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่ ชีสและกระเทียมหั่นเป็นจาน เรานำเนื้อออกมาใส่น้ำดองสักครู่ก็จะยังมีประโยชน์สำหรับเรา ในรูปแบบทนความร้อน ให้จัดองค์ประกอบเป็นชั้นๆ - วงกลมของบวบ ชีส มะเขือเทศ - และทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง จากด้านบน ใช้แปรงทาแป้งทาน้ำดอง เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° C แล้ววางจานไว้ 45 นาที นำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสแล้วตั้งไว้อีกห้านาที จานที่เสร็จแล้วกินสะดวกมากเพราะชีสละลายใส่ผักและเนื้อสัตว์ไว้ด้วยกัน

หม้อตุ๋นเนื้อกะหล่ำปลี

อาหารเช่นเนื้อสับและกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีอย่างผิดปกติ อย่าลืมทำหม้อผัก (ภาพด้านล่าง) ด้วยส่วนผสมเหล่านี้

• 800 g กะหล่ำปลี (อะไรก็ได้);
• เนื้อสับ 600g;
• นมวัว 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพด
• หัวผักกาด 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม;
• ไข่ 3 ฟอง;
• เกลือ;
• สมุนไพรอิตาลี;
• เครื่องเทศ

หลอดเล็กสับกะหล่ำปลีเพิ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน ใส่เนื้อสับ สมุนไพร และเครื่องเทศลงไป ในจานที่มีไว้สำหรับอบให้จัดวางกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในส่วนผสมครึ่งหนึ่งซึ่งประกอบด้วยครีมและไข่แล้วเกลี่ยเนื้อสับ เราปิดด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือแล้วเทครีมเปรี้ยว จานอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 ° C นำหม้อออก เทนมลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ผักกับเห็ด

ฉันขอนำเสนออีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานผักจากผักและเห็ดอ่อน เทค:

• 2 กะหล่ำปลีขนาดเล็ก (ต้องอ่อน);
• แครอทสองสามลูก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เห็ดอะไรก็ได้ 200 กรัม;
• ครีมหนัก 500ml;
• 200g Parmesan;
• เครื่องเทศ

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ สับกระเทียม สับเห็ด ผัดทุกอย่างในน้ำมัน (2 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลาห้านาที เทครีมลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วต้มต่ออีกสองนาที เราทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากสารปนเปื้อนล้าง เราแบ่งถั่วงอกออกเป็นสี่ชิ้นเหมือนกันเอาก้านออก ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 190 ° C แล้วอุ่น วางกะหล่ำปลีบนแผ่นทอดที่ทาไขมันโดยให้ด้านนูนหงายขึ้น เทครีมกับเห็ด โรยด้วยชีส แล้วอบ 20 นาที

ผักสำหรับเด็ก

เป็นความจริงที่เถียงไม่ได้ว่าเด็ก ๆ ควรได้รับอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย อย่างถูกต้องอาหารที่สมดุลช่วยให้เด็กเติบโตขึ้นอย่างแข็งแรงและยืดหยุ่น มีผลดีต่อสภาพทั่วไปและการพัฒนาของเขา เป็นไปไม่ได้ที่จะดูถูกดูแคลนผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตจากการบริโภคผักเพื่อสุขภาพต่างๆ เราขอเสนอรีวิวสั้นๆ เกี่ยวกับหม้อตุ๋นผักสำหรับเด็ก

กะหล่ำดอกหม้อ

กะหล่ำปลีสำหรับอาหารทารกชนิดนี้เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า เพราะกะหล่ำปลีขาวธรรมดาสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้ อาหารที่เตรียมไว้ตามสูตรของเราสามารถให้เด็กๆ เป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ส่วนประกอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำดอก;
• ชีส 70g;
• แครกเกอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ นมวัวสด
• เนย

กะหล่ำดอกคัดแยกอย่างระมัดระวังเป็นช่อดอก ลวกประมาณเจ็ดนาที ในเวลานี้เราจะเตรียมซอสชีส ขูดชีสและผสมกับเกล็ดขนมปัง เทนมและเนยนุ่มลงไป เราโยนกะหล่ำปลีลงในกระชอนหลังจากนั้นเราวางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ เสิร์ฟจานร้อนและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ขนมฟักทอง

สูตรหม้อตุ๋นผักด้านล่างจัดเป็นของหวานได้ง่ายๆ ปรากฎว่าอ่อนโยนมาก หากหม้อปรุงอาหารดังกล่าวถูกอบในแม่พิมพ์ในรูปแบบของสัตว์ต่างๆ นักชิมตัวน้อยจะสนใจอย่างแน่นอน ขนมฟักทองเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม มิลค์เชค หรือผลไม้ปั่น เราต้องการ:

• ฟักทองสุก 350g;
• 75g เซโมลินา;
• 50 มลน้ำมันมะกอก;
• 3 ช้อนชา แป้ง;
• ลูกเกด 20g.

ฟักทองปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มเป็นเวลา 10 นาทีหรือปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง เราทำน้ำซุปข้นฟักทองพร้อมกับน้ำตาลผงและเนย จากนั้นเติมเซโมลินาและผสมทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เพิ่มลูกเกดและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม ตามสูตร ใส่หม้อผักลงในแม่พิมพ์และอบประมาณ 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล