ผลไม้แช่อิ่ม : สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เครื่องดื่มโฮมเมดไม่มีสารกันบูด รส และสารปรุงแต่งอื่นๆ แม้แต่กรัมเดียว นอกจากนี้ยังมีเอฟเฟกต์สดชื่นที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสำหรับวันฤดูร้อน วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำผลไม้แช่อิ่มสดอย่างถูกวิธี

คำแนะนำทั่วไป

ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม เหล่านี้อาจเป็นแอปเปิ้ล, ลูกพีช, ลูกพลัม, feijoa หรือลูกแพร์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและสิ่งที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อนส่วนตัวของคุณเท่านั้น คุณสามารถใช้ผลไม้หลากหลายชนิดในการปรุงผลไม้แช่อิ่ม แต่แม่บ้านหลายคนที่ไม่กลัวการทำอาหารก็มักจะผสมผสานหลายๆ อย่างเข้าด้วยกัน

ควรเลือกผลสุกที่ปราศจากเชื้อราและความเสียหายอื่นๆ ก่อนปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สดพวกเขาจะถูกล้างและปราศจากหิน และหลังจากทั้งหมดนี้การจัดการคุณสามารถไปยังเวทีหลักได้ ฐานสำหรับเครื่องดื่มเทน้ำร้อนหวานต้มบนไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลาหลายนาทีแล้วนำออกจากเตา เพื่อให้ผลไม้หลั่งน้ำอย่างสม่ำเสมอ แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ และเพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในน้ำเดือด คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยได้

ผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงผลไม้แช่อิ่มสดมากแค่ไหน คุณต้องจำไว้ว่าระยะเวลาในการให้ความร้อนนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบผักที่ใช้เป็นส่วนใหญ่ ผลไม้อ่อนปรุงไม่เกินสิบนาทีและผลไม้แข็ง - จาก 10 ถึง 20 นาที ไม่ควรใช้กล้วย มะตูม ทับทิม และลูกพลับเป็นเครื่องดื่มผลไม้ เก็บผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วที่อุณหภูมิ 2-14 องศา และเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เด่นชัด มันถูกผสมไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ลูกแพร์รุ่น

ผลไม้แช่อิ่มสดนี้มีส่วนผสมจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพเท่านั้น ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถดื่มได้ไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์สุกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำกรองลิตร;
• น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวทั้งลูก;
• มินต์และน้ำตาล (ตามชอบ)

คุณต้องเริ่มปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สดด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อน้ำเดือด แล้วรอให้เมล็ดพืชละลายหมด แล้วค่อยๆ ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดพล่านลูกแพร์ที่ล้างและสับจะถูกแช่ ทั้งหมดนี้นำไปต้มและต้มเป็นเวลาสิบนาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดการอบร้อน มินต์จะถูกเติมลงในหม้อพร้อมกับเครื่องดื่ม ทันทีหลังจากปิดไฟน้ำมะนาวก็เทลงไปที่นั่น เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกแช่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง และหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็นำไปใส่ในตู้เย็น

ตัวแปรเฟยโจว

เนื่องจากผลไม้ที่ใช้ผสมกันอย่างผิดปกติ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับทั้งคนรุ่นเก่าและรุ่นน้อง ในการทำผลไม้แช่อิ่มสดนี้ คุณจะต้อง:

• ผลเฟยโจอาโหล
• แอปเปิ้ลสุกคู่
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำกรอง2.5ลิตร

อย่างในกรณีก่อนหน้านี้ คุณต้องจัดการกับน้ำเชื่อมก่อน ละลายน้ำตาลในหม้อที่เติมน้ำเดือด ชิ้นผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกวางอย่างระมัดระวังในของเหลวที่เกิดขึ้นและต้มทั้งหมดนี้ด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินสิบนาที ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

เชอร์รี่แบบต่างๆ

เครื่องดื่มฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดับกระหายและขจัดการขาดวิตามิน ในการเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• แอปเปิลสุก 300 กรัม
• น้ำดื่มลิตร;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;
• เชอรี่ 300 กรัม

น้ำตาลและชิ้นแอปเปิ้ลถูกเติมลงในหม้อเคลือบที่เต็มไปด้วยน้ำเดือด ทั้งหมดนี้ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นวางเชอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงต่อ สิบนาทีต่อมา เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากเตาและแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

พันธุ์พลัม

ขอเชิญให้ความสนใจกับอีกหนึ่งสูตรผลไม้แช่อิ่มสด เครื่องดื่มที่กลั่นแล้วมีรสชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่าโซดาที่ซื้อมาและน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ ไม่มีสารเคมีเจือปน จึงสามารถมอบให้กับเด็กได้อย่างปลอดภัย ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ลูกพลัม 400 กรัม
• ลูกพีชครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิล 400 กรัม
• น้ำตาลสองสามแก้ว;
• เชอรี่ 400 กรัม
• มะนาวทั้งลูก;
• น้ำดื่ม6ลิตร

ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกหลุม หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน และส่งไปยังกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำเย็นในปริมาณที่เหมาะสมและเติมน้ำตาล ทั้งหมดนี้วางบนเตานำไปต้มและต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา บีบน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวลงไป ปิดฝา แล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลง

พันธุ์แอปริคอท

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างไม่เพียงมีรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังมีกลิ่นหอมน่ารับประทานอีกด้วย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินที่มีคุณค่ามากมายและธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ในการชงเครื่องดื่มที่คล้ายกัน คุณจะต้อง:

• แอปริคอตหนึ่งกิโลกรัม;
• 1, น้ำตาล 5 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ลิตร

ก่อนปรุงผลไม้แช่อิ่มสด ล้าง คัดแยก และหลุม แอปริคอตที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกใส่ในกระทะที่เคลือบด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำดื่มแล้วส่งไปที่เตา ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด เนื้อหาของกระทะต้มเป็นเวลาสองนาทีแล้วนำออกจากเตา เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้น จึงนำไปแช่ในอุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ลูกพีชรุ่น

เครื่องดื่มที่ชงตามวิธีการด้านล่างมีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นผลไม้อ่อนๆ การเตรียมการใช้เวลาไม่นานและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารเฉพาะ ในการทำผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำกรอง 3 ลิตร;
• ลูกพีชสุกหนึ่งกิโลกรัม

ในกระทะเคลือบที่เหมาะสม ผสมน้ำดื่มสะอาดกับน้ำตาล ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาและนำไปต้ม ทันทีที่ฟองสบู่เริ่มก่อตัวบนพื้นผิวของของเหลว ลูกพีชที่หั่นเป็นชิ้นจะถูกวางไว้อย่างระมัดระวัง แท้จริงแล้วหนึ่งนาทีต่อมา กระทะจะถูกลบออกจากเตา ปิดฝาและยืนยันบนอุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ลูกเกดแดง

เครื่องดื่มนี้ถือเป็นแหล่งรวมสารทรงคุณค่าชั้นเยี่ยม มีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นเบอร์รี่อ่อนๆ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ลูกพีชฉ่ำๆ 300 กรัม
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดแดง 200 กรัม
• น้ำดื่มสองสามลิตร

คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเย็นและน้ำตาลลงในกระทะ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังกองไฟต้มจนทรายหวานละลายหมดและนำออกจากเตา ลูกเกดที่ล้างแล้วและลูกพีชบาง ๆ ที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้จะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมร้อนที่ได้ ทั้งหมดนี้ปิดฝาไว้และยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง

ตัวแปรของ Apple

ผลไม้แช่อิ่มสดที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ ปรุงได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ในฤดูหนาวด้วย จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อหรือชาที่น่าเบื่อ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• แอปเปิล 600 กรัม
• น้ำดื่มสองสามลิตร
• น้ำตาล200กรัม

แอปเปิ้ลล้างและสับจะถูกเติมลงในหม้อต้มน้ำ เทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ทั้งหมดนี้ถูกเก็บไว้ในกองไฟขนาดเล็กเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตามกฎแล้วคราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ผลไม้จะนิ่ม เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากเตาและยืนยันใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง