เค้ก "ช็อกโกแลตปริ้นซ์" สองสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันส่งท้ายปีเก่า ลองอบเค้กช็อกโกแลตปรินซ์ให้คนที่คุณรักเพราะใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบก็มีราคาไม่แพงและขายในร้านค้าใดก็ได้ ไม่ใช่งานเฉลิมฉลองเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีของหวาน และส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเค้กเป็นของหวาน หลายคนปฏิเสธขนมที่ซื้อมานานแล้ว และของหวานที่ปรุงด้วยมือของตัวเองกลับมีรสชาติที่อร่อยกว่ามากและไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แน่นอนว่าหนึ่งในเค้กยอดนิยมคือช็อกโกแลต

เค้ก "เจ้าชายช็อคโกแลต"

ในการทำแป้ง คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ห้าฟอง,
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี (ประมาณสองถ้วย),
• มาการีน 200 กรัม,
• ชาโซดาครึ่งช้อนชา,
• โกโก้สี่ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีมที่คุณต้องการ:

• เนย 200 กรัม
• นมข้นธรรมดากระป๋อง

ทำอาหารไอซิ่ง ใช้:

• นมสามช้อนโต๊ะ,
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะและโกโก้ในปริมาณเท่ากัน

สำหรับตกแต่ง เตรียมวอลนัทตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในชามใบใหญ่ ตอกไข่ ใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยที่ตีหรือใช้เครื่องปั่น เพิ่มโกโก้โซดาลงในมวลนี้ผสมให้เข้ากันจนเนียน ในชามอื่น บดมาการีนที่นิ่มหรือขูดด้วยแป้งเป็นชิ้นๆ เรามีชามสองใบ ใบหนึ่งเป็นเศษขนมปังและอีกใบผสมไข่ช็อคโกแลต

ตอนนี้ต้องผสมให้เข้ากันและนวดให้ละเอียด เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° เค้กควรจะอบทันที มิฉะนั้น โซดาจะสูญเสียคุณสมบัติและเค้กจะไม่ขึ้น

ขณะอบเค้ก ให้ผสมนมข้นกับเนยจืด แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนเนียน บดวอลนัทด้วยมีดหรือใช้เครื่องปั่น ถึงเวลานี้เค้กก็พร้อม เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น ใส่ชิ้นเหล่านี้ลงในถ้วยลึก ใส่ถั่ว ครีม และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตักใส่ถ้วยใส่จานสวยๆ กดให้แน่น ให้ได้รูปทรงตามต้องการ แป้งนี้สามารถปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ เนื่องจากมีความอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มมาก

ถึงเวลาทำฟรอสติ้งแล้ว. รวมน้ำตาลและโกโก้แล้วคนให้เข้ากันกับนมอุ่นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันมวลผ่านความร้อนต่ำนำไปเป็นเนื้อเดียวกันเติมน้ำมัน ตอนนี้นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มแล้วเทลงบนเค้ก ค่อยๆ ปาดไอซิ่งให้ทั่วพื้นผิวและด้านข้าง

เหลืออีกนิดเดียว - ตกแต่งเค้ก. คุณสามารถใช้เศษถั่วที่เหลือ น้ำตาลสำเร็จรูปบางส่วน หรือจะทิ้งเค้กไว้ในรูปแบบเดิมก็ได้

เค้กช็อกโกแลตปริ้นซ์อีกเวอร์ชั่น

เค้กนี้ทำเป็นรูปหัวใจและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่หวานมาก

คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่หกฟอง;
• เนย 320g;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• มาการีน 250g;
• โซดา - ช้อนชา;
• นมข้นกระป๋อง;
• แป้งสองถ้วย;
• นมสองช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท 200g;
• ผงโกโก้ - แปดช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

สูตรเค้กช็อกโกแลตปริ้นซ์ค่อนข้างง่าย ตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วเติมน้ำตาลพร้อมกับโซดาที่นั่น ตอนนี้คุณต้องหลับโกโก้ผสมทุกอย่าง ในชามที่แยกจากกัน ให้บดแป้งและมาการีนให้ละเอียดจนร่วน ตอนนี้เรารวมทุกอย่างที่ออกมารวมกันและผสมให้เข้ากัน แป้งหนานี้เทลงในพิมพ์รูปหัวใจก่อนทาน้ำมัน เราอบที่อุณหภูมิ 200 °ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ช่วงนี้ต้องเตรียมครีม ด้วยเครื่องผสม ตีเนยนุ่มด้วยนมข้น. เมื่อเค้กสุกแล้ว นำออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็น แบ่งออกเป็นสองเค้ก จารบีเค้กด้านล่างด้วยครีม วางชิ้นที่สองไว้ด้านบน และทาด้วยครีมด้วย นำเค้กที่เสร็จแล้วไปแช่ช่องฟรีซเพื่อให้ครีมแข็งตัว

ทำฟรอสติ้งได้เลย ผสมเนย 70 กรัมกับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและนม 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ทั้งหมดบนไฟอ่อน ละลาย ผสมจนเนียน นำเค้กออกจากช่องแช่แข็งแล้วเติมด้วยฟรอสติ้ง หากคุณต้องการเค้กที่มีถั่ว คุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วที่ด้านบน หลังจากบดให้ละเอียดแล้ว วางในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมสำหรับเค้กช็อกโกแลตปรินซ์มีราคาไม่แพงมาก และทำง่าย