เค้ก "ผลงานชิ้นเอก". วิธีทำเค้ก "ชิ้นเอก"?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตามประวัติศาสตร์ ขนมชนิดนี้ไม่ทราบที่มาที่แน่นอน ไม่น่าแปลกใจที่มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันในเรื่องนี้ บางคนเชื่อว่าเค้กถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชาวโรมันเมื่อ 2,000 ปีที่แล้ว ในขณะที่บางคนเชื่อว่ากรีซเป็นแหล่งกำเนิดที่แท้จริงของขนม เพราะมีหลักฐานหลายอย่างที่ค้นพบในรูปแบบของพายโบราณที่ค้นพบเมื่อไม่นานมานี้.

เราทุกคนรู้ดีว่าขนมจากตะวันออกมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานเพียงใด สมมติฐานต่อไปก็คือมีเพียงขนมชั้นเยี่ยมเท่านั้นที่จะปรากฎได้ พวกเขาคล้ายกับเค้กที่เรารู้จักมาก แต่แน่นอนว่ามีรูปร่างเท่านั้น

เค้กฝรั่งเศส - จุดเริ่มต้นของทุกสิ่ง

เราเดากันยาวๆ แต่รู้มั้ยว่าประเทศไหนมีเค้กที่ดังที่สุด ? มาเปิดม่านแห่งความลับกันเถอะ - นี่คือฝรั่งเศส และถึงแม้ว่าเค้กฝรั่งเศสจะไม่โด่งดังเท่าของรัสเซีย เยอรมัน และออสเตรีย แต่ในประเทศนี้ที่พวกเขาทำเค้กในแบบที่เรารู้จักในตอนนี้ ชาวฝรั่งเศสได้เรียนรู้การทำเค้กชิ้นเอกมานานแล้ว พวกเขาคือเลยมาแต่งด้วยครีม เยลลี่ คาราเมล ที่เราชอบตอนนี้

ชาวรัสเซียชอบทำเค้กที่บ้าน เพราะนี่ไม่ใช่แค่โอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับขนมโฮมเมดเท่านั้น แต่ยังเป็นเหตุผลที่ดีที่จะเชิญแขก สูตรสำหรับเค้กที่อร่อยที่สุดที่ทุกคนในครอบครัวชื่นชอบนั้นได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ใครจะไปรู้ บางทีสูตรอาหารเหล่านี้อาจมาจากภาษาฝรั่งเศส…

ไอเดียเค้กสมัยใหม่

วันนี้เค้กไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะที่อร่อยและน่ารับประทาน เค้กชิ้นเอกคือสิ่งที่เราทุกคนมีอยู่แล้ว เพียงแค่ดูความหลากหลายที่ลูกกวาดให้เรา แม้แต่เด็กผู้หญิงที่อดอาหารก็ไม่สามารถต้านทานสารพัดเหล่านี้ได้เสมอไป คุณสามารถเลือกเค้กสำหรับทุกรสนิยมและสี!

เค้กคือผลงานชิ้นเอกของโลก

เราแต่ละคนได้เห็นภาพถ่ายผลงานศิลปะของจริงจากร้านลูกกวาดชื่อดัง น่าประทับใจใช่มั้ย ทันทีที่พวกเขาได้รับทุกอย่างที่สง่างามและสวยงามอย่างเหลือเชื่อ? ท้ายที่สุดแล้วเค้กก็ดูเหลือเชื่อและน่าเสียดายที่จะตัดมัน เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าใช้เวลาและความพยายามมากเพียงใดในการสร้างผลงานชิ้นเอก เพราะเค้กไม่ควรเพียงแค่งดงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

บางทีคุณอาจลองทำอะไรที่คล้ายๆ กัน ถ้าไม่ใช่เค้กชิ้นเอก แต่ก็ใกล้เคียงนะ! เมื่อคุณเริ่มต้น เรามั่นใจว่าแขกทุกคนจะชื่นชมความสามารถของคุณ

สูตรเค้ก "ชิ้นเอก"

ในฤดูร้อนคุณต้องการอะไรที่เบา อร่อย สดชื่น เราขอเสนอให้คุณทราบสูตรง่ายๆ - เค้ก "ผลงานชิ้นเอก"! นี่เป็นขนมโยเกิร์ตที่จะดึงดูดทั้งเด็กและลุงที่มีหนวด ตัวอย่างที่ดีในการแสดงทักษะการทำอาหารในครัวมาตรฐานทั่วไป เรากำลังเตรียมเค้กโยเกิร์ตชิ้นเอก

สูตร

ก่อนเริ่มทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่หมดอายุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจกับผงฟู สิ่งเล็กๆ แบบนี้มักถูกมองข้าม

อันดับแรก คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดให้พร้อมเพื่อเร่งกระบวนการ

เราต้องการ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• เนย 70 กรัม
• โยเกิร์ต - 0.5 l;
• น้ำตาล - 70 กรัม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน 4 ช้อนชา
• ผลไม้ - กีวี 5 ชิ้น กล้วย 2 ลูก

ขั้นตอนที่หนึ่ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ขณะบดคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นๆ คุณสามารถบดด้วยมือและเครื่องปั่น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ เลือกคุกกี้ที่แตกง่าย คุณชอบรสชาติ ไม่แนะนำให้ใช้คุกกี้เก่าที่วางอยู่บนชั้นวางของคุณเป็นเวลาหลายเดือน เห็นด้วย เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขนมอบที่หอมและสดใหม่

ใส่เนยละลายลงในคุ๊กกี้ครัมบ์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ

ต่อไป ให้พิมพ์แบบพิมพ์ ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และกระจายสารของเราอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่าง ต่อจากนี้ขอสักหน่อยกะทัดรัด กดลง. จากนั้นเราก็ปิดแม่พิมพ์ของเราด้วยชั้นฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แป้งดูดซับกลิ่นส่วนเกินและส่งไปยังตู้เย็น เธอต้องอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 30 นาทีขั้นตอนที่สอง

เราไม่เสียเวลา: นอกจากเค้กเราต้องส่งเจลาตินไปใส่ในตู้เย็นแต่ไม่ว่าในกรณีใด ในการทำเช่นนี้เราใช้ชามลึกเทน้ำ 100 มล. (ครึ่งแก้ว) ลงไปแล้วเติมเจลาติน คลุกเคล้าให้เข้ากันStep Three

มาทำส่วนที่อร่อยที่สุดกันเถอะ - น้ำเชื่อม. น้ำเชื่อมจะมาจากกีวี แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม: ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้กีวีเก็บน้ำไว้ จากนั้นเราก็ใส่กระทะที่หั่นบาง ๆ ลงในกระทะเติมน้ำมะนาวและน้ำตาล เราตั้งไฟเล็กน้อยให้น้ำตาลละลายและปล่อยให้น้ำกีวีไหลออกมา อย่าลืมคน!

หลังจากที่เราได้น้ำเชื่อมคุณต้องผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำไปแช่เย็น เพื่อเร่งการทำความเย็น คุณสามารถวางกระทะในน้ำเย็นได้ขั้นตอนที่สี่

ขณะที่น้ำเชื่อมเย็นลง ให้หั่นกล้วยเป็นชิ้นกลมๆ เรานำเค้กออกมา วางกล้วยสไลด์ไว้ด้านบนตามลำดับขั้นตอนที่ห้า

เติมเจลาตินลงในน้ำเชื่อมเย็น แล้วตามด้วยโยเกิร์ต คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงบนแป้งของเราที่มีกล้วยเรียงราย จากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของวัน โดยเฉพาะตอนกลางคืนขั้นตอนที่หก

ส่วนที่สร้างสรรค์ที่สุด. ค่อยๆ ปล่อยเค้กชิ้นเอกออกจากแม่พิมพ์และฝันถึง งานของคุณคือการตกแต่งและเสริมขนม ไม่กลัวที่จะทดลอง ใช้สิ่งที่คุณชอบ: ผลไม้ ขนมหวาน ไอศกรีม

น่ากินมาก!

เค้กเป็นผลงานชิ้นเอก

ถ้าคุณไม่อยากทำเค้กคนเดียว คุณสามารถให้กำลังใจเพื่อนๆ และสมัครเรียนหลักสูตรทำขนมด้วยกัน มันจะเป็นตลกและสนุกการศึกษา

หากคุณไม่มีเวลาทำเค้กหรือไม่อยากอยู่ในครัวครึ่งวัน คุณสามารถสั่งเค้กจากร้านลูกกวาดที่มีประสบการณ์ พวกเขาจะทำขนมที่สมบูรณ์แบบที่สุดสำหรับคุณ