เค้กอร่อย วิธีทำง่ายๆ ที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บางครั้งแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ยังคิดที่จะทำบางอย่างที่ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงามและอร่อยด้วย ตัวอย่างเช่นเค้ก สูตรง่าย ๆ ควรประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีอยู่ และกระบวนการทั้งหมดควรใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด คุณคิดว่าจานดังกล่าวจะเหมาะกับของว่างเท่านั้นหรือไม่? แต่ไม่มี! มีสูตรเค้กง่ายๆ มากมายที่ดูคุ้มค่าแม้อยู่บนโต๊ะเทศกาล

ในบทความนี้เราจะพาไปดูเค้กที่สวยที่สุด อร่อย และราคาไม่แพง ที่เตรียมได้ไม่ยาก

ข้อเสนอที่มีเหตุผล

วิธีประหยัดเวลาและความพยายาม? มีหลายวิธี ซึ่งโดยทั่วไปมักเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นคุณไม่สามารถอบเค้กได้ แต่ใช้เค้กสำเร็จรูปและคุณเพียงแค่เจือจางครีมจากแพ็คด้วยน้ำแล้วต้ม แต่บ่อยครั้งที่ผลกระทบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวน่าผิดหวัง ไปทางอื่นดีกว่า - ทำเค้กของคุณเอง สูตรง่ายๆ อาจมีส่วนผสมสำเร็จรูป แต่ไม่ทั้งหมด

ว่องไวนโปเลียน

ทำเค้กแบบนี้ต้องคุกกี้ขนมพัฟ "Ears" ที่รู้จักกันดีเหมาะสำหรับทุกคน คุณสามารถใช้รูปแบบใดก็ได้ที่จะสร้างเค้ก ติดฟิล์มหรือฟอยล์ยึด

เราต้องการคุกกี้ 700 กรัม พักไว้หนึ่งในสี่ หั่นเป็นชิ้น ม้วนด้วยหมุดเกลียว เศษที่ได้นั้นจำเป็นสำหรับการตกแต่ง ครีมที่ดีจะช่วยเติมเต็มสูตรเค้กนี้

สูตรต่อไปนี้ทำง่าย ตีด้วยเครื่องผสมนมข้นต้ม 300 มล. ค่อยๆใส่เนยลงไป ก่อนใช้งานต้องวางน้ำมันไว้บนโต๊ะเพื่อให้นุ่มที่อุณหภูมิห้อง เนื้อครีมจะเนียนสม่ำเสมอ ในชามผสม "Ears" และครีม กรอกแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมา พลิกกลับด้านแล้วปิดด้านบนและด้านข้างด้วยเศษขนมปัง เค้กชิ้นนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่า "นโปเลียน" พันธุ์อื่นๆ เลย ซึ่งคุณจะต้องคิดให้เยอะกว่านี้

ปราสาทขนมปังขิง

แน่นอนว่าสูตรนี้สำหรับเค้กโฮมเมดง่ายๆ ที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ในการเตรียม คุณจะต้องใช้คุกกี้ขนมปังขิงขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม หากคุณเจอชิ้นใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นตามยาว ครีมกล้วยเหมาะสำหรับของหวานนี้ ตีครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ บดกล้วยสองลูกด้วยส้อมและผสมกับครีม เตรียมอาหารมื้อใหญ่ จุ่มขนมปังขิงแต่ละชิ้นลงในครีมแล้ววางเรียงเป็นสไลด์ โดยให้ชิดกันในรูปของปราสาท อีกไม่กี่ชั่วโมงเค้กก็จะพร้อมเสิร์ฟแล้ว

แอนทิล

เค้กนี้บางครั้งถูกเรียกว่า "เดมเบลสกี้" เพราะในกองทัพสำหรับหลายๆ คน มันเป็นทางเลือกเดียวสำหรับของหวาน ในการเตรียมใช้คุกกี้ที่ง่ายที่สุด 800 กรัมกับนมอบขวดนมข้นและเนยหนึ่งแพ็ค แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ ผสมกับเนยและนมข้น วางบนจานในกองแล้วปล่อยให้ยืนในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ของหวานดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและดูน่าพึงพอใจ ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าความงามอยู่ในความเรียบง่าย

สูตรเค้กโฮมเมดง่ายๆ นี้สามารถปรับปรุงให้ดูดีได้แม้ในวันหยุด เทช็อกโกแลตละลายลงไปเยอะๆ แล้วมันจะวาววับไปอีกแบบ และสำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ค็อกเทลเชอรี่ ถั่วคั่ว ผลไม้หวานได้

เค้กกล้วยน้ำว้า

ในวัยเด็กหลายคนยังมีโอกาสได้ลองเค้กง่ายๆ แบบนี้ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของหวานคอทเทจชีสมักจะชวนให้นึกถึงอดีต ในสหภาพโซเวียต ขนมนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คุณแม่ยังสาวและคุณยายที่ห่วงใย

ตีคอทเทจชีส 0.5 กก. ด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำตาลและครีมตามชอบ มวลนมเปรี้ยวควรจะหนาพอ เตรียมขนมชนิดร่วนหวาน 300 กรัมในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม อุ่นนมหนึ่งแก้วโดยเติมน้ำตาลวานิลลาลงไป จุ่มคุกกี้ในนมแล้ววางบนกระดาษฟอยล์สร้างเส้นทางขนาดประมาณ 10x30 ซม. วางคอทเทจชีสไว้ด้านบนอย่างแน่นหนาเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนบ้าน ทำกำแพงทั้งสองข้างบิสกิตแช่ในนม ในส่วนตัดขวางเค้กดังกล่าวมักจะมีรูปสามเหลี่ยม เตรียมของหวานง่ายๆ นี้ แล้วงานของคุณจะประทับใจไม่เฉพาะเด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ด้วย

ลานตา

ภายใต้ชื่อนี้ไม่ใช่เค้กธรรมดาทั่วไป จริงบางครั้งมันถูกเรียกว่าแตกต่างกัน - "แก้วแตก" แต่ชื่อนี้ดูไม่น่ารับประทานสำหรับทุกคน ทำจากเยลลี่หลากสี

ตั้งค่าล่วงหน้าเพื่อทำให้เยลลี่หลากสี 3-4 ซองแข็งตัวในภาชนะต่างๆ เมื่อแห้งสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋า ตีครีมเปรี้ยว 500 มล. กับ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, ใส่เจลาตินนึ่ง, คน, ใส่วุ้นก้อนสี คุกกี้บิสกิต 300 กรัมหั่นเป็นชิ้น ใส่ในแม่พิมพ์และปล่อยให้แข็งค้างคืน เมื่อคุณพลิกแม่พิมพ์ บิสกิตจะอยู่ด้านล่าง

สูตรสำหรับเค้กเยลลี่แสนอร่อยและง่ายๆ แบบนี้จะอร่อยเป็นพิเศษในหน้าร้อนเมื่อคุณไม่อยากอบขนม

เค้กบ้าๆบอๆ

ขนมอบดังกล่าวจะโปรดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลบางอย่าง ในตำราอาหารบางเล่ม เค้กนี้ ซึ่งมีสูตรง่ายๆ มาจากสหรัฐอเมริกา ถูกซ่อนไว้ภายใต้ชื่อ "เค้กมังสวิรัติ" มีเฉพาะผลิตภัณฑ์สมุนไพร

ผสม 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และ 1 ช้อนชา โซดา. เพิ่มลงในส่วนผสม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้. แยกเชื่อมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นและ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู. รวมทั้งสองส่วน คนและเทลงในแม่พิมพ์แห้ง คุณต้องอบเค้กในเตาอุ่นตรวจสอบเสียบไม้พร้อม เค้กนุ่มมาก สวยและหอม จะตกแต่งด้วยครีมที่ชอบก็ได้

เค้กขี้เกียจ "เคียฟ"

หากคุณกำลังมองหาสูตรเค้กวันเกิดง่ายๆ นี่อาจเป็นตัวเลือกของคุณ นอกจากนี้ สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบ

ทุบบิสกิตขนมชนิดร่วน 250 กรัม (เช่น "ยูบิลลี่") ด้วยเครื่องปั่น ใส่เนยจืด 100 กรัม และนมข้นจืด 100 กรัม ละลายช็อกโกแลตนม 100 กรัมในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วใส่ลงในแป้งคุกกี้ด้วย แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 2 ส่วน ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยฟิล์มยึดแล้วกระจายมวลครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปั้นเค้กชิ้นที่สอง นำแม่พิมพ์ไปแช่เย็น 15 นาที

ทุบคุกกี้เมอแรงค์ 200 กรัมหรือคุกกี้เมอแรงค์อื่นๆ ด้วยมือของคุณ ปิ้งขนมปังวอลนัทหรือถั่วลิสงจำนวนหนึ่งในกระทะแห้ง ตีนมข้นหวาน (1 b.) กับเนย (150 g) แล้วใส่เศษเมอแรงค์และถั่วลงไป ได้เวลาประกอบเค้กแล้ว ใส่ครีมครึ่งหนึ่งลงบนเค้กชิ้นแรก คลุมด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้วเกลี่ยครีมอีกครั้ง คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยถั่วหรือเมอแรงค์ มีรสชาติเหมือน Kyiv คลาสสิกมาก และจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

เค้กไมโครเวฟ

รู้มั้ยว่าไม่เพียงแต่ในเตาอบ คุณยังสามารถทำเค้กง่ายๆ แสนอร่อยได้? สูตรที่มีภาพด้านล่างจะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าไมโครเวฟธรรมดา

ขั้นแรก ตีไข่ 2 ฟองเบา ๆ ด้วยส้อม แล้วส่งส่วนผสมต่อไปนี้ไปให้พวกเขาครึ่งหนึ่ง:

• น้ำมันพืช;
• นม;
• โกโก้;
• น้ำตาล

สุดท้ายใส่แป้งหนึ่งแก้วผสมกับผงฟูเล็กน้อย คุณต้องอบเค้กเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด 900 วัตต์ คุณไม่จำเป็นต้องอบทันที พักไว้อีก 10 นาที - จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย ตัดบิสกิตสำเร็จรูปเป็นเค้ก 2 ชิ้น ทาด้วยคัสตาร์ด ตกแต่งตามใจชอบ

เตรียมสังขยาได้อย่างรวดเร็วตามสูตรต่อไปนี้ โขลกไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาล 80 กรัม ค่อยๆ ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและนม 400 กรัม ใส่ไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด 1 นาที ลบกวนใส่กลับสักครู่ โดยเฉลี่ย คุณอาจต้องใช้เวลา 4-5 นาที

แพนเค้กเค้ก

สูตรง่ายๆ ที่เราจะมาดูกันต่อไป แนะนำให้ทอดชั้นเค้กในกระทะ และเพื่อให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้นเราจะทำแพนเค้กช็อคโกแลต - พวกมันรวมกันอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยครีมสีขาวเหมือนหิมะ ในการเตรียมแป้ง ผสมแป้งหนึ่งแก้วกับโกโก้สี่ช้อนโต๊ะและน้ำตาลครึ่งแก้ว เพิ่มผงฟูเล็กน้อย แยกผสมนมอุ่น 350 มล. กับไข่ 1 ฟองและน้ำมันพืชกลั่นจำนวนเล็กน้อย ทำบ่อน้ำในชามแล้วเทของเหลวลงไป ตีให้เข้ากันด้วยมิกเซอร์

คุณต้องอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ ทำให้พวกเขาใหญ่ขึ้นและหนากว่าแพนเค้กทั่วไป ทำให้เค้กมีรสชาติที่ดีขึ้น

คุณสามารถใช้วิปครีมสำเร็จรูปในบอลลูนเพื่อใช้เป็นครีมได้ เลเยอร์เค้กแพนเค้กอีกครั้ง จารบีด้านข้างและด้านบนของเค้ก ตบท้ายด้วยดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้

Korzhi กับนมข้นหวาน

และนี่คืออีกหนึ่งสูตรเด็ดสำหรับทำเค้กโดยใช้กระทะ โดยพื้นฐานแล้วมันแตกต่างจากแพนเค้กเพราะแป้งสำหรับมันไม่ได้เท แต่มีความหนาแน่นซึ่งจำเป็นต้องรีด

นวดแป้งตั้งแต่ 1 ข. นมข้นจืด 1 ฟอง แป้ง 500 กรัม เพิ่มผงฟูหรือโซดาที่ร่อนแล้วนวดให้ละเอียดแล้วม้วนเป็นก้อน สามารถเพิ่มแป้งได้หากจำเป็น ตัดแป้งเป็น 7-8 ส่วน คลึงเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้งให้มีขนาดเท่ากระทะ ทอดเค้กทั้งสองด้าน ปล่อยให้เย็นแล้วปั้นเป็นเค้ก ครีมชีสเหมาะสำหรับเค้กชิ้นนี้ เตรียมง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องตีมาสคาร์โปน 200 กรัมและเนยในปริมาณเท่ากันด้วยเครื่องผสม แล้วเติมน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็นมีขนมมากมายที่ทำได้ง่ายๆที่บ้าน พวกเขาช่วยไม่เพียง แต่ประหยัดเวลาและความพยายามเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุ้นเคยกับการทำอาหารที่บ้านสำหรับแม่บ้านสาวอีกด้วย หากคุณเพิ่งเริ่มทำขนมอบ ให้เรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ ก่อน นี่จะเป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับเทคนิคที่ซับซ้อนมากขึ้น