สูตรคุกกี้น้ำตาลสำหรับทำขนมที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดไหม? จากนั้นเราขอเสนอสูตรสำหรับคุกกี้น้ำตาล ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและอร่อย ดังนั้นมันจึงเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาอย่างแน่นอน

สูตรคุกกี้น้ำตาลไอซิ่ง. ส่วนผสม

เพื่อเตรียมของหวาน คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนยนิ่ม - 100 g;
• น้ำตาลทรายแดง - 150g;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 g;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม - 200 g;
• เกลือ เบกกิ้งโซดา (อย่างละ 5 กรัม)

ในการเตรียมเคลือบ จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย - 50 g;
• น้ำตาลทรายแดง - 50 g;
• นมสด - 20 มล.;
• น้ำตาลผง - 150g

วิธีทำคุกกี้น้ำตาลโฮมเมด

ขั้นแรก คุณต้องตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น จากนั้นใส่ไข่และครีมเปรี้ยว ส่วนผสมที่ได้จะต้องคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในชามแยกแป้งผสมกับเกลือแล้วเทลงในส่วนผสมของน้ำมันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จารบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ตอนนี้เราใส่คุกกี้ในอนาคตลงไป พวกเขาถูกสร้างขึ้นด้วยช้อนโต๊ะโดยวางห่างจากกัน 5 ซม. คุกกี้ควรอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ลูกกวาดถูกกำหนดโดยลักษณะของครีมสีทองบนพื้นผิว เมื่ออบคุกกี้แล้วจะต้องย้ายไปตะแกรง

เตรียมเคลือบได้เลย ในการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กเทน้ำตาลลงไปผัดทุกอย่างแล้วเปิดไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที จากนั้นเทนมทุกอย่างถูกนำไปต้ม หลังจากนำส่วนผสมออกจากเตาแล้วให้ใส่น้ำตาลผงลงไปแล้วปล่อยให้แห้งประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ได้ นี่คือสูตรคุกกี้น้ำตาลง่ายๆ

คุกกี้น้ำตาลธรรมดา

เค้กโฮมเมดชิ้นนี้ดีเพราะเตรียมจากอะไรแทบไม่ได้เลย แน่นอนว่าไม่ใช่ในความหมายตรงของคำ แต่แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปตามร้านค้าเพื่อค้นหาสินค้าราคาแพง ทุกสิ่งที่คุณต้องการมีอยู่ในชั้นวางของตู้เย็นและในตู้ครัว ตัวอย่างเช่น สูตรคุกกี้น้ำตาลนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งพรีเมี่ยม - 600-700 g;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 0.3 กก;
• เนย - 1 แพ็ค;
• น้ำตาล - 200 g;
• ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

คุกกี้น้ำตาลทำอย่างไร? ทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน ขั้นแรกให้ผสมน้ำมันกับน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน เทแป้งและผงฟูแล้วนวดแป้งพลาสติก ฐานที่เสร็จแล้วควรห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากครึ่งชั่วโมงต้องนำแป้งออกโดยปราศจากฟิล์มแล้วรีดบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ คุณควรได้แพนเค้กขนาดใหญ่หนา 5 มม. โรยน้ำตาลทรายให้ละเอียด

เริ่มปั้นคุกกี้ได้แล้ว ที่นี่คุณสามารถทำตามที่คุณต้องการ หากต้องการ ก็แค่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมก็ได้ ไม่ต้อง - บีบวงกลมด้วยแก้วหรือใช้ที่ตัดคุกกี้แบบพิเศษ

ถาดอบทาด้วยกระดาษรองอบอาหาร บิสกิตวางอยู่บนนั้นและส่งไปยังเตาอบ อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาลเป็นครีมสีทอง คุณสามารถนำออกมาได้

คุกกี้น้ำตาลขนมชนิดร่วนดั้งเดิม. สูตรเมอแรงค์

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• แป้งพรีเมี่ยม - 400 g;
• เนย - 1 แพ็ค;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สารสกัดวานิลลา - ช้อนชา;
• ผงฟู เกลือ น้ำตาลผง;
• โปรตีนผสม - 3 ช้อนโต๊ะ. l.;
• ดาร์กช็อกโกแลต

ทำคุกกี้น้ำตาลต้นตำรับ (โฮมเมด)

ในสูตรต้องตีน้ำตาลกับเนยให้เนียนก่อนมวลอากาศ จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองและควรตีส่วนผสมให้ละเอียดหลังจากนั้น อีกหนึ่งสัมผัส - เติมวานิลลา

ต้องร่อนแป้งคุณภาพดีผสมกับเกลือและผงฟู ตอนนี้ค่อย ๆ เติมลงในครีมน้ำมัน ควบคู่ไปกับการเคลื่อนไหวด้วยการกวน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่มีความลาดชันไม่มากซึ่งคุณต้องสร้างลูกบอล ห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 180 องศา และเตรียมถาดรองอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะทาไขมันหรือวางกระดาษรองอาหารไว้ โรยแป้งบนโต๊ะแล้ววางแป้งลงไปแล้วปั้นเป็นแพนเค้กขนาดใหญ่ที่มีความหนาสูงสุด 0.6 ซม. รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสามารถตัดออกจากชั้นที่ได้ซึ่งวางบนแผ่นอบ เราส่งช่องว่างไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที เมื่อคุกกี้พร้อมก็นำออกมาพักให้เย็น

ตอนนี้เมอแรงค์พร้อมแล้วค่ะ ส่วนผสมขนมถูกวิปปิ้งด้วยน้ำอย่างทั่วถึงแล้วเติมน้ำตาลผง มันจะดีกว่าที่จะตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งรอบขอบและตรงกลาง และแนะนำให้วางชิ้นช็อกโกแลตไว้ด้านบน คุกกี้จะถูกกินเมื่อเมอแรงค์เซ็ตตัวจนหมด

คุกกี้น้ำตาลชอร์ตเบรด. สูตรช็อกโกแลต

ในการจัดเตรียมตัวเลือกนี้ คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งพรีเมี่ยม - 500 g;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถ่ายน้ำมัน. - 1 แพ็ค;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ ผงฟู;
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• ดาร์กช็อกโกแลต

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสมน้ำตาล. คุณควรได้เนื้อครีมที่นุ่มฟู ใส่ไข่ลงไปผัดต่อจนน้ำตาลละลายหมด ในชามแยก ผสมแป้ง เกลือ และผงฟู ใส่ลงในครีม แล้วคลุกแป้ง

ระวัง! แป้งควรจะยืดหยุ่นได้ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถนวดได้นาน เราส่งฐานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อเย็นตัวลง ให้นำออกมา คลึงบนพื้นโต๊ะที่โรยแป้งแล้วทำคุกกี้ วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ผลิตภัณฑ์อบที่ 180 องศา คุกกี้สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดช็อกโกแลตเหลวได้