ม้วนไก่: สูตรง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตอนนี้มีหลายแบบให้เลือก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่นแบบคลาสสิก บางคนชอบอาหารจานด่วน ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถปรุงเป็นโรลด้วยเนื้อสัตว์ปีกและผัก อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

โรลไก่กรอบ

หลายคนชอบอาหารจานด่วน แต่ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน ม้วนกับผักและไก่เป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว และง่ายดาย สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

1. อกไก่ 1 ตัว
2. 4 totilla. ใช้ลาวาชได้
3. มะเขือเทศ 2 ลูก
4. แตงกวา 2 ลูก
5. มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
6. มัสตาร์ด 4 ช้อนชา
7. ผักกาดหอม 4 ใบ
8. พาร์เมซาน 1 ชิ้น
9. กระเทียมแห้ง เกลือ พริกไทยดำ - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
10. ซอสถั่วเหลือง
11. ครีมแพ็ค

เตรียมไก่

การทำโรลกับไก่ คุณต้องแบ่งเนื้อออกเป็น 4 ส่วน เนื้อสัตว์ปีกควรพริกไทยแล้ววางในภาชนะที่ลึก ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมแห้งลงในไก่ จากนั้นแล่เนื้อด้วยครีม ใส่ไก่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดี

หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องทาแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก วางเนื้อดองอย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เนื้อสัตว์ปีกควรจะอบจนสุกเต็มที่

วิธีการประกอบม้วน

เมื่อเนื้อพร้อมก็ประกอบม้วนไก่ต่อไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เค้กและจารบีด้านใดด้านหนึ่งด้วยมัสตาร์ดและมายองเนส จากนั้นวางผักกาดหอมใบด้านบน - ผักชีมะเขือเทศและแตงกวา ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ จากนั้นควรใส่ไก่ลงบนผัก จากข้างบนนี้ต้องเคลือบชีสขูดเป็นชั้นๆ

เค้กควรม้วนเป็นม้วนแล้วโอนไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านโดยไม่ใช้น้ำมัน ผลที่ได้ควรเป็นม้วนไขมันต่ำที่มีเปลือกกรอบ

ม้วนไก่ในลาวาช "ซีซาร์"

นี่เป็นอาหารจานด่วนแบบโฮมเมดที่ค่อนข้างซับซ้อน จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น ในการเตรียมม้วนไก่ ตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณจะต้อง:

1. อกไก่ - 2 ชิ้น
2. แผ่นพิต้า – 2 ชิ้น
3. ชีสแข็ง - 100 กรัม
4. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
5. ผักกาดใบ
6. ไข่ขาว - 2 ชิ้น
7. เกล็ดขนมปังและงา
8. เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซอส

ม้วน "Tsazar" ปรุงด้วยซอสพิเศษเท่านั้น เพื่อเตรียมความพร้อมจำเป็นต้องใช้:

1. ไข่แดงดิบ - 2 ชิ้น
2. กระเทียม - 3 กลีบ
3. น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
5. มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอส Worcestershire - 1 ช้อนชา

ไก่ทำไรดี

วิธีทำโรลไก่ในขนมปังพิต้า สูตรที่มีรูปถ่ายทำให้การทำงานง่ายขึ้นมาก กระบวนการนี้ไม่ได้ซับซ้อนเป็นพิเศษ สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมไก่ เนื้อแบ่งออกเป็นหลายส่วน - อาจเป็น 2 หรือ 3 ขึ้นอยู่กับขนาดของเต้านม หลังจากหั่นไก่แล้ว ให้ใส่ในภาชนะลึก โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่โปรตีน แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ทิ้งเนื้อไว้ 15 นาที

งาควรคลุกกับเกล็ดขนมปัง ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นมีความจำเป็นต้องม้วนชิ้นเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ควรทอดชิ้นไก่ วางทรวงอกที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันที่เหลืออยู่

วิธีทำซอส

ซอสม้วนไก่ทำง่ายมาก เทน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด ซอส Worcestershire น้ำมะนาว ลงในภาชนะที่ลึก ที่นี่คุณต้องเพิ่มไข่แดงดิบจากไข่ไก่สองฟอง เกลือและเครื่องเทศ กระเทียมควรปอกเปลือก ล้าง และผ่านการกด ต้องเติมสารละลายที่ได้ลงในส่วนประกอบที่เหลือของซอส หลังจากนั้นจะต้องตีมวลให้ดี ผลลัพธ์ควรเป็นองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีการประกอบ

ตามหลังทุกคนส่วนประกอบพร้อมแล้ว คุณสามารถเชื่อมต่อได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือโรลกับไก่ในขนมปังพิต้ากับชีสแสนอร่อย หลายคนคงชอบอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องหั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้น ๆ แต่ละคนจะต้องทาด้วยซีซาร์โรลซอส ตอนนี้คุณต้องกระจายใบผักกาดอย่างระมัดระวัง

มะเขือเทศควรล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ต้องวางบนใบผักกาดหอม ตอนนี้คุณสามารถกระจายชิ้นอกไก่ทอด ราดด้วยซอสชั้นหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด

หลังจากนั้นก็พันไส้ด้วยขนมปังพิต้าให้แน่น อย่างไรก็ตาม ด้านหนึ่งจะต้องยังคงเปิดอยู่ นั่นคือทั้งหมด - โรลไก่ซีซาร์พร้อมแล้ว เสิร์ฟจานดังกล่าวไปที่โต๊ะทันที จนกว่าชิ้นเนื้อจะเย็นลง

เคล็ดลับเล็กน้อย

ม้วนในลาวาชอร่อยเสมอ ทำให้อาหารเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมาก นอกจากนี้เกือบทุกผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็นไส้ได้ จานนี้เตรียมอย่างง่ายดายและเรียบง่าย และด้วยการออกแบบที่เหมาะสม พิซซ่าโรลจึงสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาล สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ:

1. บิดม้วน lavash กับไส้ ควรทำอย่างระมัดระวัง. เบสที่ทาด้วยมายองเนสหรือซอสสูตรพิเศษ ซึมเร็วพอและฉีกง่าย
2. ใช้ไก่ต้มต้องสด จะมีปัญหาในการห่อผลิตภัณฑ์แห้งในขนมปังไฟลนก้นแช่อย่างระมัดระวัง อกไก่ต้องต้มน้ำเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ: ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู
3. ห้ามแช่แข็งพิต้าโรลสำเร็จรูป เพราะเมื่อละลายน้ำแข็งจะเปรี้ยวมาก

น่ากินมาก!