ชา "กุดดิน" และสรรพคุณ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชา "คูดิน" เป็นชาเขียวจีนชนิดหนึ่งที่ได้มาจากต้นฮอลลี่ใบกว้าง ไม่ค่อยมาจากพรีเวต ใบของพืชเหล่านี้มีก้านใบหนาขอบ cicatricial และยาวได้ถึง 4 เซนติเมตรและหนา 4 มิลลิเมตร หากคุณแปลชื่อชาจากภาษาจีน มันจะฟังดูเหมือน "คูดิน" - "ชาขม" ชานี้ผลิตในจังหวัดทางตอนใต้ของจีน หลังจากผ่านกรรมวิธีมาระยะหนึ่ง ใบของคูดินาจะมีประเภทดังต่อไปนี้: ใบ เกลียว มัด บิดและกด ชาที่มีคุณภาพดีที่สุดและมีประโยชน์มากมายคือ "คูดินชอยซู" ซึ่งทำมาจากใบเล็กๆ ในปี 1997 ที่งาน International Tea Exhibition ในประเทศจีน ชานี้ได้รับรางวัลเหรียญทองในการเสนอชื่อ "Healing Tea"

ประวัติศาสตร์ชา

ต้นกำเนิดของชามีพื้นฐานมาจากตำนานของจีนและเริ่มต้นราวปี 770 ในรัชสมัยของ Tang Tianbao ในเวลานี้ จักรพรรดิได้ออกพระราชกฤษฎีกาให้รวบรวมวิธีการฟื้นฟูร่างกายทุกรูปแบบเพื่อยืดอายุเยาวชนของภรรยาผู้เป็นที่รัก หยาง โกยเฟย คนสวย พบผู้ช่วยจักรพรรดิหยาง กวนติงสูตรที่เรียกว่า "น้ำพุนิรันดร์" สาระสำคัญของสูตรนี้คือคุณสมบัติต่อต้านวัยของเครื่องดื่มกูดิน ตามสูตรนี้ ชาถูกทำขึ้นโดยพระผู้มีความลับในการรักษาโดยใช้สมุนไพร เขาให้แจน โกอันตีถังชาที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ หลังจากนั้น ชาก็ถูกส่งไปยังหยาง โก่วเฟย ภรรยาของผู้ปกครองที่มีอำนาจชื่นชมคุณสมบัติอันน่าทึ่งของชาและให้รางวัลแก่ผู้ช่วยของจักรพรรดิ ในปี ค.ศ. 1368 ในรัชสมัยราชวงศ์หมิง ชานี้ได้รับสถานะเป็นยาในราชสำนัก หลังจากนั้นชากุดดินก็กลายเป็นยาพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในประเทศตะวันออก และเป็นเวลามากกว่าหนึ่งสหัสวรรษ ชานี้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา

ชา "กุดิ่น": คุณสมบัติ

เครื่องดื่มนี้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ "คูดิน" ประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายชนิดที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินบี 1 สังกะสี แมงกานีส ซีลีเนียม ทองแดง และวิตามินอื่นๆ อีกมากมาย ชา Kudin มีคุณสมบัติลดไข้, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ต้านการอักเสบ, ยาชูกำลัง, ล้างพิษและขับปัสสาวะ ใช้เพื่อลดความดันโลหิต ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ เพิ่มประสิทธิภาพการหมักของตับ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มสมรรถภาพเพศชาย และปรับปรุงการมองเห็น กุดินทร์เป็นยารักษาโรคหวัดและโรคไวรัสได้ดี ใช้ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและบรรเทาอาการอาการเมาค้าง

ชา "กุดิ่น": ข้อห้าม

ถ้าคนป่วยเป็นโรคใดๆ ก่อนใช้ชาเขียวชนิดนี้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนจะดีกว่า ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารไม่ควรรับประทาน "คูดิน" เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ หรือโรคลำไส้เล็กส่วนต้น เพราะอาจทำให้ปวดท้อง จุกเสียดในลำไส้ หรือทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังได้หยิบยกทฤษฎีที่ว่าชาเขียวทำลายจังหวะของหัวใจ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดจึงควรละเว้นจากการกินคุดิ่นเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ร้ายแรง เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากการบริโภคชา Kudin มากเกินไปสำหรับผู้ที่มีโรคที่เกี่ยวข้องกับต่อมไทรอยด์และผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเพราะอาจส่งผลเสียต่อพวกเขาและทำให้โรคที่มีอยู่แย่ลง

วิธีชงและดื่ม "คูดิน"

การชงชาจีน "คูดิน" ใช้น้ำต้มสุกที่อุณหภูมิประมาณ 50 องศาเซลเซียส แต่ถ้าน้ำร้อนเครื่องดื่มจะกลายเป็นรสขมมากขึ้น สำหรับน้ำ 250 มิลลิลิตรใช้ 5 กรัม - คูดินประมาณหนึ่งช้อนชา สามารถชงชาในกาน้ำชาธรรมดาได้ การชงครั้งแรกจะถูกระบายออกประมาณ 5 วินาทีหลังจากเติมเพราะจำเป็นต้องเปิดใบกุดินทร์และโอนกลิ่นหอมของชา ชงที่สองใช้เวลาประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นควรเทชาลงในชามแยกต่างหากเพื่อการบริโภค ชานี้สามารถต้มได้ถึงสี่ครั้ง แต่การชงแต่ละครั้งจะต้องเพิ่มขึ้นหนึ่งนาที กุดดินกินได้ทั้งร้อนและเย็น คุณไม่ควรยึด "คูดิน" กับขนมใดๆ แล้วเติมน้ำตาลหรือครีมลงไป แต่เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับชาด้วยวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยได้ ชา "คูดิน" ถูกบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้เป็นยา

กลิ่นหอมและรสชาติของชา

เมื่อชงอย่างเหมาะสม "คูดิน" จะให้สีเขียวอ่อนของการชงและกลิ่นหอมหวานของสมุนไพรจากสวนจีน ชามีรสขมและข้น และทิ้งรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ