อาหารประจำชาติอิตาลี: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารอิตาเลี่ยนได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในโลก สูตรอาหารประจำชาติเป็นที่รู้จักของพลเมืองเกือบทุกคนในประเทศ ในรัฐของเราไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับพวกเขา อาหารประจำชาติในอิตาลี (ภาพถ่ายของพวกเขาจะถูกนำเสนอด้านล่าง) โดดเด่นด้วยเครื่องปรุงรสและส่วนผสมที่หลากหลาย รสชาติรวมถึงอาหารทะเล ผัก สัตว์ปีก หมูติดมัน เนื้อวัว ชีส ผลไม้ ข้าว เบอร์รี่ และพืชตระกูลถั่ว

อาหารอิตาเลี่ยนที่มีอาหารประจำชาติเกี่ยวกับการใช้ผักและเครื่องเทศทุกชนิด เช่น บวบ ผักกาดหอม มะเขือเทศ มะเขือยาว อาร์ติโชก และอื่นๆ อร่อยมาก ผักสามารถเป็นอาหารอิสระ พวกเขายังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

ต่อไปเราจะพิจารณาอาหารประจำชาติที่อร่อยและมีชื่อเสียงที่สุดของอิตาลี สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมอาหารเหล่านี้เอง

บรัสเชตต้า

อาหารประจำชาติของอิตาลีคืออะไร? ตัวอย่างเช่น,บรัสเชตต้า นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างหรืออาหารเช้ายามบ่าย มีหลายวิธีในการทำ bruschetta ตอนนี้เราจะดูหนึ่งในนั้น

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• ciabatta;
• เครื่องเทศ;
• มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• สมุนไพรรสเผ็ด (เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส);

ทำอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาลีที่บ้าน:

1. หั่นเซียบัตต้าผ่าครึ่ง ตากในกระทะให้แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน
2. ปอกกระเทียม หั่นเป็นแว่น (ละเอียด).
3. สับสมุนไพร
4. ตะแกรงขนมปังแห้งกับกระเทียมและสมุนไพร. เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
5. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ คลุกกับผักใบเขียว ราดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก จากนั้นใส่เครื่องเทศลงไปผัด
6. วางมะเขือเทศและสมุนไพรบน ciabatta แล้วเสิร์ฟจานที่โต๊ะ

พิซซ่าเนเปิลส์

อาหารประจำชาติของอิตาลีมีอะไรบ้างที่รู้จัก? แน่นอนว่าอาหารยอดนิยมของประเทศนี้คือพิซซ่า มีหลายประเภท ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพิซซ่าเนเปิลส์ที่แท้จริง เป็นเค้กที่มีกลิ่นหอมซึ่งทำมาจากแป้งบางๆ ที่มีด้านสูงรอบขอบ อาหารจานนี้ฟินมาก อร่อย ปรุงเร็ว

ในการทำแป้งพิซซ่าเนเปิลส์ คุณจะต้อง:

• น้ำตาลยี่สิบกรัมสดยีสต์;
• แป้ง 250 กรัม
• ทูอาร์ต. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำ 130 มล.

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• โหระพาสิบสามใบ;
• ชีสมอสซาเรลล่า175กรัม
• ออริกาโนหนึ่งช้อนชา;
• มะเขือเทศ 200 กรัมในน้ำผลไม้ของมันเอง (ไม่เอาหนังบด);
• เครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียมของอร่อยที่บ้าน:

1. ละลายเกลือ ยีสต์ และน้ำตาลในน้ำอุ่น
2. ถัดมาใส่น้ำมันมะกอกกับแป้ง จากนั้นนวดแป้ง นวดจนไม่ติดมือ
3. ต่อไป คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 30 นาที
4. แล้วหั่นมอสซาเรลล่าเป็นลูกเต๋า
5. มะเขือเทศ (ไม่มีน้ำผลไม้) สับด้วยเครื่องปั่นหรือส้อมจนซอสมีความสม่ำเสมอ จากนั้นใส่เครื่องเทศลงไปผัด
6. นำโดที่ปั้นเสร็จแล้วคลึงออกมา
7. แล้วใส่ซอส เกลี่ยให้ทั่วแป้ง ใส่ใบโหระพา ออริกาโน่ และมอสซาเรลล่าก้อน แล้วปั้นขอบพิซซ่า
8. อบในเตาอุ่นยี่สิบนาที

ริซอตโต้

มาพูดถึงอาหารประจำชาติของอิตาลีกันต่อ มาพูดถึงริซอตโต้กันดีกว่า จานนี้ทำกับข้าว

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• สามหอมแดง;
• เนยห้าสิบกรัม, ชีส Pecorino Romano;
• กุ้งแกะเปลือกหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำหรือปลาน้ำซุป;
• ไวน์ขาว 100ml;
• ข้าวอะโบริโอ 200 กรัม
• ค็อกเทลทะเล 200 กรัม

สำหรับน้ำดอง คุณจะต้อง:

• สามอาร์ต. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน;
• พริกไทย;
• โหระพาสดพวง;
• เกลือ;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ขาว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ค้นหาและล้างอาหารทะเล เทใส่ภาชนะ
2. ถัดไป ใส่ส่วนผสมสำหรับหมักที่นั่น คน. ทิ้งไว้สิบนาที
3. ซีฟู้ดห้านาที
4. ล้างหอยออกจากเปลือก หมักแยกไว้ ทอดข้างละ 1 นาที
5. ทำแบบเดียวกันกับกุ้งกุลาดำ
6. ถัดไปผัดหอมแดง (สับละเอียด) ในน้ำมันมะกอกในกระทะก้นหนา
7. เพิ่มข้าว ผัดสักครู่
8. เทไวน์ลงไป. ทันทีที่ระเหย ให้สังเกตสิบนาที ขณะนี้กำลังเตรียมรีซอตโต้ เพิ่มน้ำซุปตามต้องการ
9. ต่อไปก็ใส่อาหารทะเลลงในริซอตโต้ ทำอาหารต่ออีกเจ็ดนาที
10. ใส่ชีสแล้วเนย. ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล สมุนไพร

ฟอคคาเซีย

Focaccia เป็นขนมปังแผ่นอิตาลี ทำจากแป้งชนิดเดียวกับพิซซ่า เฉพาะด้านบนของเค้กที่ไม่วางไส้

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ก้านโรสแมรี่แห้ง
• แป้ง 250 กรัม
• ช้อนชายีสต์แห้ง;
• น้ำ 130ml;
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง, น้ำตาล;
• เกลือทะเลหยาบเล็กน้อย;
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• สามอาร์ต. ช้อนน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำอุ่น ผัดต่อไป ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้แบบนี้สิบห้านาที
2. จากนั้นต้มมันฝรั่งจนนุ่มให้เย็น
3. แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. ต่อไปก็ผสมแป้งมันกับมันฝรั่ง คน.
5. เติมน้ำกับยีสต์,น้ำมัน. นวดแป้ง
6. สับโรสแมรี่. ถัดไปเพิ่มแป้งของเขา นวดต่อ
7. หลังจากคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า



8. วางแป้งที่ปั้นไว้บนแผ่นอบแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้ยี่สิบนาที
9. แล้วโรยเกลือ
10. วางในเตาอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที
11. เอาขนมปังออกมาคลุมด้วยผ้าขนหนูพักสักหน่อย

ทีรามิสุ

เราพิจารณาอาหารประจำชาติของอิตาลีแล้ว ตอนนี้เราขอพูดถึงขนมหวานของประเทศอิตาลี ทีรามิสุเป็นของหวานแบบดั้งเดิม ฐานทำจากมาสคาร์โปเน่ชีส

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• บิสกิตซาโวอาร์ดี 400 กรัม
• ไข่สิบฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีม 500 มล. (ไขมัน 35%)
• กาแฟเอสเพรสโซ 200มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 25 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ 500 กรัม
• คอนยัค 30 มล.
• ผงโกโก้ – (ไม่จำเป็น)

ทำขนมอิตาเลี่ยนแสนอร่อย

1. ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราจะไม่ใช้ส่วนประกอบแรกในการทำอาหาร
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนละลายหมด ใส่มาสคาโปน คนเบาๆ
3. วิปปิ้งครีมแยกกัน
4. ค่อยๆใส่ลงในครีม
5. จากนั้นเติมคอนญักและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในกาแฟของคุณ
6. จากนั้นใส่ครีมลงในแก้วก่อน แล้วใส่คุกกี้ที่จุ่มในกาแฟ



7. หลังจากทำซ้ำเลเยอร์ สุดท้ายควรเป็นครีม
8. โรยขนมด้วยโกโก้ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพ
9. แช่เย็นเจ็ดชั่วโมงขึ้นไป

พานาคอตต้า

พานาคอตต้าเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทำจากเจลาตินและครีม ชื่อของเค้กแปลตามตัวอักษรว่า "ครีมต้ม"

ในการทำขนมนี้ คุณจะต้อง:

นมครีมหนึ่งแก้ว;

มะนาว;

น้ำตาลครึ่งถ้วย

น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

เจลาติน 8 กรัม;

สตรอเบอร์รี่สดแช่แข็ง 250 กรัม

ช็อกโกแลตบอล (จำเป็นสำหรับตกแต่ง).

เตรียมขนม:

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นก่อน
2. เมื่อบวมให้นำไปแช่ในอ่างน้ำเพื่อให้ฟู
3. รวมครีมกับน้ำตาล (สองอย่างแก้ว), ผิวมะนาว, น้ำตาลวานิลลา ตั้งมวลบนกองไฟให้ร้อนถึงแปดสิบองศา
4. ถัดไป ใส่เจลาตินลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
5. เทมวลลงในพิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
6. เตรียมซอส ละลายสตรอเบอร์รี่ บดด้วยน้ำตาล (ตามชอบ) โดยใช้เครื่องปั่น
7. ทำแป้งด้วยน้ำตาลสองสามช้อน
8. เอาขนมออกจากพิมพ์โดยพลิกภาชนะใส่จาน
9. ราดซอส โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตบอล โรยด้วยผง

สรุป

ตอนนี้คุณรู้จักอาหารประจำชาติของอิตาลีแล้ว บทความของเรานำเสนอรายการอาหารเหล่านี้ เราหวังว่าคุณจะสามารถทำมันได้ที่บ้าน