ซอสบาร์บีคิว: สูตรยอดนิยม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การจัดปาร์ตี้กลางแจ้งและเลี้ยงแขกด้วยเนื้อที่ปรุงสุกอย่างดีเป็นประเพณีที่ยอดเยี่ยมที่มาจากอเมริกา จานเนื้อจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีพิเศษ และแน่นอนว่าต้องมีซอสบาร์บีคิว ท้ายที่สุดถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องคุณสามารถเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้

ที่จริงแล้ว ซอสบาร์บีคิวทำมาจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด มายองเนส และเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่นี่คุณต้องได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเอง และแน่นอน เลือกเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมสำหรับเนื้อสัตว์บางประเภท ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุด

ซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว

เครื่องปรุงรสนี้เป็นสากลและเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด ในการทำซอส คุณจะต้อง:

• วางมะเขือเทศหนึ่งแก้ว;
• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาได้ แต่ไม่มีรสชาติและรสชาติใดๆ);
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเล็ก;
• น้ำมันมะกอก 50g;
• 3 กลีบกระเทียมขนาดกลาง (คุณสามารถเพิ่มมากกว่าถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด);
• มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น 1 ช้อนชา

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต แล้วทอดในน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนๆ จนโปร่งแสง ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่นั่น ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ซอสมัสตาร์ดบาร์บีคิว

ถ้าคุณไม่ชอบมะเขือเทศมากเกินไป สามารถทำซอสบาร์บีคิวมัสตาร์ดได้ โดยวิธีการที่มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของหมูทอดและรมควัน นอกจากนี้สูตรที่นี่ค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษ นี่คือรายการส่วนผสม:

• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ถ้วย (มัสตาร์ดอะไรก็ได้แต่ไม่ใส่เครื่องปรุงและสารปรุงแต่ง);
• น้ำตาลครึ่งถ้วย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งถ้วย
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนใหญ่;
• พริกไทยขาว (ป่น), ช้อนชา;
• ช้อนชาพริกไทยดำ (ป่น);
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วครึ่งช้อนชา;
• พริกป่น (ที่ปลายมีด);
• เนย 50g.

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ ยกเว้นน้ำมันและซีอิ๊วขาว ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กๆ ปรุงอาหารประมาณสามสิบนาทีกวนตลอดเวลา ตอนนี้คุณสามารถใส่เนยและซีอิ๊วขาว หลังจากนั้นคุณต้องปรุงต่ออีก 10 นาที

ซอสไก่บาร์บีคิวส้มหวาน

ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับสเต็กอกไก่ย่าง ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• มัสตาร์ดช้อนใหญ่สองช้อน;
• อบเชยครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์;
• ส้มขนาดกลางหนึ่งลูก

คุณต้องการแค่เปลือกส้ม - ค่อยๆ แกะออกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเปิดไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที อีกอย่างซอสนี้สามารถเทลงบนเนื้อไก่ได้เมื่อทอดเสร็จ - มันจะนุ่มและเผ็ดมาก

สิ่งสำคัญ - อย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสม ในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้เกือบทุกชนิด บาร์บีคิวคือซอสที่จะทำให้โต๊ะของคุณเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง และจานของคุณจะอร่อยเป็นพิเศษ