มัฟฟิน: สูตรที่มีรูปถ่าย. 5 สูตรยอดนิยม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คัพเค้กปาร์ตี้และมัฟฟินมักจะถูกบรรจุให้เท่ากัน แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด สูตรและลำดับของการเตรียมยังคงแตกต่างกันแม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายคลึงกันก็ตาม ยิ่งกว่านั้น มัฟฟินมักจะไม่เติมอะไรเลยและค่อนข้างแห้ง เมื่อมัฟฟินยอมให้ไส้และการทำให้ชุ่มได้ทุกประเภท ความแตกต่างนี้มาจากไหน

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

สูตรสำหรับมัฟฟินได้รับการพัฒนาในศตวรรษที่สิบเก้า และสองประเทศถือเป็นบ้านเกิดของพวกเขา - สหรัฐอเมริกาและบริเตนใหญ่ ในเวอร์ชันภาษาอังกฤษ เป็นขนมปังยีสต์ และตามเวอร์ชันของสหรัฐฯ จะเป็นพายที่มีแป้งที่คล้ายกับบิสกิตมากที่สุด ในขณะนี้ มัฟฟินจากอเมริกาได้รับชื่อเสียงและความรักไปทั่วโลก สาเหตุหลักมาจากคุณสามารถทดลองกับแป้งโด และปรุงให้แคลอรี่สูงหรือน้อยลงก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ อย่างไรก็ตาม มีสูตรมัฟฟินที่แตกต่างกันมากมาย และบางครั้งก็ไม่ชัดเจนว่าสูตรใดเป็นแบบคลาสสิก และพื้นฐานสำหรับการอบแบบดั้งเดิมคือแป้งข้าวโพด

ไม่ว่าประเทศไหนจะเป็นคนแรกที่ทำมัฟฟิน ชื่อนี้จะถูกตีความทุกที่ว่าเป็น "ขนมปังนุ่มอร่อย"

แม่บ้านสมัยใหม่แทบไม่ใช้แป้งที่แปรผันตามยีสต์ แต่พวกเขากำลังทดลองคุกกี้อย่างแข็งขัน

สูตรมัฟฟินคลาสสิค

สูตรดั้งเดิมไม่ต้องใช้สินค้าหายากหรืออุปกรณ์ใดๆ ทุกสิ่งที่คุณต้องการมีขายในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและมีราคาไม่แพงนัก แต่รสชาติ ลักษณะ และกลิ่นจะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - แก้วเหลี่ยมด้านเดียว
• น้ำตาล - แก้วครึ่งเหลี่ยมครึ่งเหลี่ยมเล็กน้อย
• นมไขมันต่ำ - แก้วเหลี่ยม
• เนย - ละลายประมาณ 70 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ขนาดกลาง
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ผิวส้มหรือมะนาว - ไม่เกินหนึ่งช้อนชา
• เกลือ - ไม่จำเป็น
• วานิลลิน - 10 กรัม

วิธีทำ? ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ซึ่งรวมถึงผิวเลมอนหรือส้ม แป้ง เกลือ น้ำตาล และผงฟู สิ่งที่สำคัญมากอีกอย่างคือต้องร่อนแป้งก่อนผสมให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน และการอบกลับกลายเป็นว่าโปร่งสบายมากขึ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการผสมส่วนประกอบของเหลวทั้งหมด เขย่าไข่ไก่ด้วยนมก่อนด้วยส้อมแล้วตีด้วยเครื่องผสม เนยละลาย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ไก่ไม่แข็งตัว และใส่ลงในส่วนผสมไข่นม

ถัดไป เติมมวลแห้งลงในส่วนผสมของเหลว เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มส่วนผสมแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่นวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

การทดสอบสามารถตัดสินได้และขณะยืน เปิดเตาอบ 180 องศา

สูตรมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะออกมาดีเหมือนอย่างอื่น ไม่ว่าจะเลือกรูปแบบใดก็ต้องทาน้ำมันจากภายใน สามารถเลือกที่จะวางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้หรือผลไม้แห้ง

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาทีถึงครึ่งชั่วโมง

หลังจากอบแล้ว ปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้นและเสิร์ฟ

รสส้ม

การอบไม่ได้เป็นเพียงความคลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่งและรสชาติใดๆ มีสูตรทำมัฟฟินแบบนี้

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - แก้วเหลี่ยมด้านเดียว
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - ละลายก่อนประมาณ 70 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ไม่เกินหนึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ขนาดกลาง
• วานิลลินสำหรับทำแป้ง - ไม่จำเป็น
• สีส้ม - ขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 2

สูตรด้านล่าง

ขั้นแรก ขูดผิวส้ม (เฉพาะชั้นสีส้มของเปลือกถึงชั้นสีขาว) บีบน้ำออกจากส้มทั้งผล ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย และวานิลลินและตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม จากนั้นเทเนยละลายที่เย็นไว้เล็กน้อยลงไป เติมน้ำส้ม ความเอร็ดอร่อยให้กับส่วนผสมที่เป็นของเหลวและผสมทุกอย่าง หลังจากนวดแล้วให้เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และในนาทีสุดท้าย - ผงฟูสำหรับแป้ง มัฟฟินสูตรนี้จะสำเร็จมากขึ้นถ้าคุณใช้แป้งร่อนก่อนนวดแป้ง

จาระบีด้านในของแม่พิมพ์อบด้วยน้ำมันและเติม 3/4 ด้วยแป้ง ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาใส่แม่พิมพ์ไว้ครึ่งชั่วโมง สามารถตรวจสอบระดับการทำอาหารได้โดยการเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

ยัดไส้

ไส้ของเหลวเป็นที่นิยมมากกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับไอศกรีมหนึ่งช้อนและกาแฟหนึ่งถ้วย

มัฟฟินในแม่พิมพ์ของวัสดุนี้จะใช้ได้ดีเท่ากัน ดูเอาเอง

ต่อไปนี้คือสูตรสำหรับมัฟฟินคอทเทจชีส

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ขนาดกลาง
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 100 มิลลิลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง - 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ? เขย่าไข่ไก่เบา ๆ ด้วยส้อมผสมกับน้ำตาลทรายแล้วตีด้วยเครื่องผสมไม่เกิน 8 นาทีค่อยๆเพิ่มความเร็ว เติม Kefir และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสม แป้งสาลีและผงโกโก้ผ่านตะแกรง หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วให้เพิ่มผงฟูสำหรับแป้งและวานิลลิน ทั้งมวลอีกครั้งนวดด้วยเครื่องผสม

เริ่มทำมวลไส้. เมื่อต้องการทำเช่นนี้คอทเทจชีสจะบดด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในแม่พิมพ์อบให้วางชั้นของแป้ง, ชั้นของไส้, ชั้นของแป้ง ขณะกำลังเติมแป้งลงในพิมพ์ เตาอบจะร้อนได้ถึง 180 องศา ใช้เวลาเตรียม 25 นาที หลังจากการอบขนมจะเย็นลงเล็กน้อยและดึงออกจากแม่พิมพ์ โรยน้ำตาลผงได้ตามต้องการ

ช็อกโกแลตมัฟฟินสูตรอะไร? กลิ่นหอมของขนมนี้และรสชาติที่เข้มข้นจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 5 ขนาดกลาง
• เนย - 100 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

จะทำอย่างไรกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ช็อกโกแลตมัฟฟินสูตรง่ายๆ คราวนี้ต้องอุ่นเตาอบก่อนทำอาหาร เพราะแป้งจะสุกทันที อุณหภูมิความร้อน - 200 องศา ช็อคโกแลตขมแตกเป็นชิ้น ๆ เนยก็ถูกตัดและผสมกับช็อคโกแลต ส่วนผสมนี้ถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำจนเนียนและเย็นลงเล็กน้อย แบ่งไข่ไก่ 2 ฟองลงในถ้วย เติมไข่แดงและน้ำตาลสามฟอง ตีส่วนผสมไข่ทั้งหมดให้ตั้งยอดอ่อน ผสมมวลช็อกโกแลตกับไข่ ร่อนแป้งสาลีใส่เกลือ แป้งที่แบ่งออกเป็นรูปแบบจะถูกส่งไปยังเตาอบไม่เกิน 10 นาที ประเด็นของมัฟฟินเหล่านี้คือตรงกลางยังคงเป็นของเหลวและขอบยึดและดูเหมือนบิสกิต ของหวานนี้กินร้อนเท่านั้น

เราเรียนรู้สูตรมัฟฟินช็อคโกแลตแล้ว รูปภาพพร้อมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแสดงอยู่ด้านล่าง

มีสูตรอื่นที่คล้ายกัน แต่ไส้ที่นี่ไม่เหลว แต่อร่อยมาก

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 40 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - หนึ่งช้อนชา
• เบคกิ้งโซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• นม - 125 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ช็อกโกแลตนม - 50 กรัม

วิธีการทำอาหารแสดงอยู่ด้านล่าง

แป้งสาลี ผงโกโก้ เกลือ ผสมในถ้วยเดียวหลังจากร่อนผ่านตะแกรง น้ำตาลตีเล็กน้อยด้วยไข่ไก่เทลงในส่วนผสมไข่นมและน้ำส้มสายชู รวมส่วนผสมของเหลวและแห้งทั้งหมด ช็อคโกแลตขมหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่แป้ง สูตรดีบุกมัฟฟินง่ายๆ นี้ออกมาได้ดีมาก และไม่ต้องทาน้ำมันในกระป๋องล่วงหน้า เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตนมสับ ในเตาอบที่อุ่นไว้ มัฟฟินจะถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดายด้วยไม้เสียบ

การกำจัดผลิตภัณฑ์

มักมีของเหลืออยู่ในตู้เย็น เพื่อไม่ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์แม่บ้านได้ดัดแปลงเพื่อใช้ในแป้งที่กินไม่ได้ถ้าไม่ได้แปรรูป ตัวอย่างเช่น kefir หรือนมเปรี้ยวที่หมดอายุเล็กน้อยจะไม่มีใครดื่ม แต่ในการอบหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายอีกต่อไป เช่นเดียวกับมัฟฟิน พวกเขายังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมที่คล้ายกันที่พบในตู้เย็นได้

คีเฟอร์

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 2 ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 200 กรัม
• Kefir ที่มีไขมันต่ำ - 150 กรัม
• เนย - 130 กรัม
• แป้งสาลี - สูงสุด 320 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ซอง
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง
• เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - แก้ว
• มะนาวครึ่งลูก

ไม่จำเป็นต้องเขียนสูตรทีละขั้นตอนสำหรับมัฟฟิน เพราะทุกอย่างง่ายมาก ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา เนยละลาย และคีเฟอร์ ทั้งหมดนี้ถูกขัดจังหวะโดยมิกเซอร์ ถูความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกผสมกับวิปปิ้ง หลังจากเพิ่มแป้งและผงฟูแล้ว ให้ตีแป้งด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง เพิ่มผลเบอร์รี่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แต่ด้วยช้อน นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับมัฟฟินในแม่พิมพ์ รูปภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแสดงอยู่ด้านบน ทำอย่างไรจึงจะได้รูปร่างของหวานที่สมบูรณ์แบบ? เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลควรใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคน เติมแป้งไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ให้บริการ,โรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรคาว

สูตรอาหาร (พร้อมรูป) ของมัฟฟินที่โรยด้วยมะพร้าว ช็อคโกแลตชิป หรือน้ำตาลผง มีอยู่ทั่วอินเทอร์เน็ต สิ่งนี้ทำให้รู้สึกว่าจานนี้เป็นอาหารที่มีรสหวานเป็นพิเศษ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมมัฟฟิน พร้อมไส้ชีสที่หลากหลายหรือแม้กระทั่งทำจากเนื้อสัตว์

มาดูสูตรมัฟฟินคาวง่ายๆกันดีกว่า

กับชีส

ส่วนผสม:

• เนยละลาย - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 250 มล.
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่ไก่.
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• น้ำตาล - ช้อนชา
• เกลือ - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหารอธิบายไว้ด้านล่าง

ละลายเนยกับไข่และนม เนยแข็งถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดมากและเทลงในส่วนผสมของเนยและนม แยกแป้งสาลีกับผงฟูสำหรับแป้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ ส่วนประกอบของเหลวและแห้งผสมกันอย่างทั่วถึง แบบฟอร์มสำหรับคัพเค้กโดยไม่คำนึงถึงวัสดุจะเติมแป้ง 2/3 และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา กินร้อนๆ

ไก่กับเห็ด

มัฟฟินสูตรทำง่ายอีกสูตรหนึ่ง เหมาะเป็นของทานเล่นหรือขนมวันหยุด

ส่วนผสม:

• อกไก่ - หนึ่งกรัมต่อ500.
• ผมเปียชีส - 100 กรัม
• แชมเปญสด - เห็ดใหญ่ 4 ดอก
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ผักชี - พวงกลาง
• ไข่ไก่ - 2 ขนาดกลาง
• นม - ครึ่งถ้วย
• แป้งสาลี - ครึ่งถ้วย
• พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็น
• เกลือ - ไม่จำเป็น

ซื้อของกินอะไรดี

เนื้อต้มหรือทอดก่อนแล้วจึงหั่นตามชอบ แบ่งเป็นเส้นใยหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า Champignons, ผักใบเขียว, ผมเปียชีสก็สับเป็นก้อน ชีสแข็งถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ส่วนประกอบทั้งหมดเชื่อมต่อกัน ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ และนมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทย แบ่งออกเป็น 2 ส่วน เทครึ่งลงในส่วนผสมของไก่และผสมให้เข้ากัน สิ่งที่เกิดขึ้นแบ่งออกเป็นแม่พิมพ์คัพเค้กและเทมวลไข่ที่เหลือไว้ด้านบน อบที่ 180 องศา 20 นาที

สูตรมัฟฟินโฮมเมดเหล่านี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่หลากหลายตามความชอบของคุณ

ถือศีลอดและอบขนม

อบขนมได้ไหม วิธีทำชาที่ไม่มีไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ

ขนมไหว้พระจันทร์มีอยู่จริง และนี่คือการยืนยันโดยสูตรมัฟฟินมังสวิรัติ รูปภาพที่อบเสร็จแล้วแสดงอยู่ด้านล่าง

มัฟฟินสะกดด้วยผลไม้และเบอร์รี่

ด้านล่างเป็นสูตรมัฟฟินทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนผสม:

• สุกกล้วย - 2 ลูกใหญ่
• บลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่ป่าใด ๆ - หนึ่งแก้ว
• แป้งสะกด - 2.5 ถ้วย
• แป้งอัลมอนด์ - 2/3 ถ้วย
• น้ำตาล - แก้วครึ่งเหลี่ยม
• นมอัลมอนด์ - สองในสามของแก้ว
• น้ำมันมะกอก - สองในสามของแก้ว
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 4 ช้อนชา
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา

สูตรด้านล่าง:

1. ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม
2. ใส่นมอัลมอนด์ลงในกล้วยบดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอกลงไป
3. ในชามแยก นวดแป้งสองประเภท ผงฟูสำหรับแป้ง น้ำตาลทราย และเกลือ
4. ต่อไปก็ผสมกล้วยบดกับของแห้งเข้าด้วยกัน พวกเขาไม่รบกวนเป็นเวลานานเพราะต้องใช้แป้งเปียกเท่านั้น
5. เติมผลเบอร์รี่สุดท้ายแล้วคนเร็วๆ
6. ใส่ถ้วยกระดาษลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนคัพเค้กแล้วเทแป้ง
7. อบมัฟฟิน 200 องศา ไม่เกิน 25 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟ

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถพูดนอกเรื่องได้ที่นี่ ตัวอย่างเช่น แทนที่นมอัลมอนด์ด้วยนมพืชอื่นๆ เช่น ถั่วเหลือง ข้าว ถั่ว และอื่นๆ

อิงจากลูกพีช

อนุญาตให้ถือศีลอดอาหารอันโอชะอีก

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ลูกพีชในน้ำเชื่อมหวาน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 100 ml.
• ผงฟูสำหรับแป้ง -2 ช้อนชา
• วานิลลิน - ช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนชัดเจนมาก ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 180 องศา ลูกพีชจะถูกนำออกจากน้ำเชื่อมและบด น้ำมันดอกทานตะวันเทลงไป ส่วนผสมแห้งทั้งหมดถูกผสมเข้าด้วยกัน กรวยทำจากพวกเขา และเติมลูกพีชบดลงไปที่นั่น นวดแป้งเร็วมาก แบ่งออกเป็นจานอบและวางในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง อบเสร็จแล้วนำออกจากเตาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

การผสมผสานที่ลงตัวในการอบ

การอบมีส่วนผสมที่ไม่คาดคิด ซึ่งในกรณีนี้มันจะกลายเป็นอาหารรสเลิศ

ด้านล่างคือสูตรมัฟฟินง่ายๆ ที่มีการผสมผสานรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ชีสกับองุ่น

นอกจากนี้ที่ดีในการพบปะกับไวน์

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 280 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ขนาดกลาง
• นม - 250 มล.
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• บลูเฟรนช์ชีส - 150 กรัม
• องุ่นแดง - แก้วเหลี่ยม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา

สิ่งแรกที่พวกเขาทำคือเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เนยละลายและทำให้เย็นลง หลุมจะถูกลบออกจากองุ่นและผลเบอร์รี่จะถูกผ่าครึ่ง ชีสฝรั่งเศสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เทเกลือ และผงฟูลงไปทดสอบ. แยกกันตีไข่และน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มนมและเนยเย็นละลาย ขั้นตอนสุดท้ายคือการผสมส่วนผสมทั้งหมด สิ่งสำคัญคือคุณต้องผสมเบา ๆ และไม่คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากผสมแล้วจะมีการแนะนำก้อนชีสและองุ่นครึ่งหนึ่ง แป้งถูกแบ่งออกเป็นแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบ เวลาอบ - จาก 10 นาทีถึง 25 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณของแบบฟอร์ม) กินอุ่นหรือเย็น

มะเขือเทศ

อีกสูตรมัฟฟินง่ายๆ. ภาพอบเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมาก

รสชาติดั้งเดิมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวทั้งมื้อค่ำสุดโรแมนติกและการปิกนิก

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 120 กรัม
• นม - 70 มล.
• มะเขือเทศตากแห้ง - 100 กรัม
• มะกอกหลุมที่เลือก - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ฟอง
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• พาร์เมซาน - 70 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - ครึ่งช้อนชา
• ปาปริก้าป่นหวาน - ไม่จำเป็น
• เกลือ - ไม่จำเป็น

วิธีทำ? มะกอกแบ่งออกเป็นสองส่วนและหั่นต่างกัน ควรหั่นครึ่งเป็นวงกลมและส่วนที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศตากแห้งก็หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ชีสถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก

ของแห้งทั้งหมดผสมกับชีสขูด เพิ่มน้ำมันมะกอก นม และไข่ไก่ ผสมแป้งทั้งหมดเบา ๆเทมะเขือเทศและมะกอกลงไปแล้วเข้าไปยุ่งมากขึ้น มีการกระจายในรูปแบบที่เหมาะสมวางวงแหวนมะกอกไว้ด้านบน ไข่สุดท้ายเขย่าด้วยส้อมใส่เกลือและทาแป้งชั้นบนสุด มัฟฟินปรุงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ของที่เตรียมไว้จะถูกนำออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะ หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพร