แซลมอนสีชมพูอบในเตา: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารที่ทำจากปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ทุกปีกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในบรรดาความหลากหลายมากมาย ปลาแซลมอนสีชมพูควรค่าแก่การเน้นเป็นพิเศษ เนื้อปลาตัวนี้ไม่ติดมัน นอกจากนี้ยังมีกระดูกน้อยมาก คุณสามารถปรุงปลาด้วยวิธีต่างๆ แต่สิ่งที่ดีที่สุดตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าได้ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ เนื้อที่แห้งเล็กน้อยในมือที่ชำนาญจะได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและกลายเป็นรสชาติที่อร่อยผิดปกติ ซึ่งสามารถเห็นได้ง่ายในตัวอย่างเฉพาะโดยทำซ้ำตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งด้านล่างด้วยตัวคุณเอง

แซลมอนสีชมพูกับชีสมายองเนส

จำได้ว่าเนื้อแซลมอนสีชมพูแห้งไปหน่อย ต้องอุ่นให้มากๆ การใช้เทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย คุณควรพยายามทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น นี่คือวิธีการได้มาซึ่งปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ ปรุงในมายองเนสภายใต้เปลือกชีสที่มีกลิ่นหอม สำหรับสูตรดังกล่าว คุณจะต้องมีส่วนประกอบหลักดังต่อไปนี้:

• 500g เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู (แช่เย็นหรือแช่แข็ง);
• เกลือ;
• มายองเนสเล็กน้อย;
• แข็ง 150 กรัมชีส;
• พริกไทยป่น;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การเตรียมแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยวิธีนี้ค่อนข้างง่าย:

1. ขั้นแรก เนื้อต้องละลาย (ถ้าจำเป็น) จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ขูดชีสแยกบนที่ขูดชั้นดี
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
4. ทำแม่พิมพ์จากด้านในด้วยน้ำมัน
5. ใส่ปลาลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและทาด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง
6. โรยแซลมอนสีชมพูโรยหน้าด้วยชีสและอบอย่างน้อย 25 นาที

กับข้าวในอุดมคติของปลาเนื้อนุ่มฉ่ำๆ แบบนี้ น่าจะเป็นสลัดผัก ปรุงเนื้อได้โดยเติมไวน์ขาวกึ่งหวานเล็กน้อยลงในกระทะก่อนย่าง

ปลาแซลมอนสีชมพูในซอสถั่วเหลือง

ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว ปลาอะไรก็ได้ที่อร่อยและอร่อย นี่คือสิ่งที่ปลาแซลมอนสีชมพูจะกลายเป็นในเตาอบต่อหน้าซีอิ๊ว สูตรดังกล่าวไม่ยากที่จะทำซ้ำในทางปฏิบัติ สำหรับงาน คุณจะต้อง:

• 1 ซากปลาแซลมอนสีชมพู
• โรสแมรี่แห้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊ว 100 มิลลิลิตร;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหารรวมถึงการดำเนินการต่อไปนี้:

1. ปลาต้องล้าง ล้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง ความหนาของแต่ละอันต้องมีอย่างน้อย 3 เซนติเมตร
2. ปอกหัวหอมแตกเป็นวง
3. แซลมอนสีชมพูพับเป็นชิ้น
4. โรยด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว. ในแบบฟอร์มนี้ สินค้าควรยืนประมาณครึ่งชั่วโมง
5. หลังจากนั้นเกลือปลา โรยด้วยเครื่องเทศและหัวหอมแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ
6. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

แซลมอนสีชมพูชิ้นสีชมพูที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ด้วยรูปลักษณ์

ปลาแซลมอนสีชมพูกับซอส

อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวจะต้องอบแซลมอนกับซอสในเตาอบ สูตรอาหารสำหรับทำอาหารจานนี้แตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่น่าสนใจซึ่งคุณต้องมี:

• แซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• แป้งสาลี 90 กรัม
• น้ำ 300 มิลลิลิตร;
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• เกลือ;
• ครีม 100 กรัม
• ไวน์ขาว 50 มล.
• ชีสแข็ง 3 กรัม
• มาการีนและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย (ขาว).

จานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงชั่วโมง ในการดำเนินการนี้ คุณต้องมี:

1. เนื้อปลาเทน้ำเดือดต้มจนเปื่อย
2. พักปลาสักครู่แล้วกรองน้ำซุป
3. เติมไวน์ลงไป ในกรณีนี้ ปริมาตรของของเหลวทั้งหมดควรอยู่ที่ประมาณ 400 มิลลิลิตร
4. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา
5. ผัดแป้งในมาการีน
6. เจือจางกับน้ำซุปแล้วปรุงต่อตั้งไฟอ่อน 5 นาทีหลังเดือด
7. ใส่วิปไข่แดงกับครีม. อย่าหยุดกวน
8. เกลือซอส จากนั้นเติมน้ำมะนาวและพริกไทยเล็กน้อยลงไป
9. ทำให้เนื้อแห้งแล้ววางลงในแบบฟอร์ม
10. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนตัวปลา
11. อบ 20 นาที

เครื่องปรุงอะไรก็ได้ที่เหมาะกับปลาแบบนี้ แต่ตัวเลือกที่เหมาะก็ยังเป็นมันบด

ปลาแซลมอนสีชมพูกับมะเขือเทศและชีส

สำหรับเมนูประจำวัน ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสก็เหมาะ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สำหรับงาน คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 1 ตัวน้ำหนักอย่างน้อย 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก (หรือลูกใหญ่ 1 ลูก);
• เกลือ 3 หยิบมือ
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงพิเศษสำหรับปลาสองสามช้อนชา

วิธีการปรุง:

1. ล้างซาก ทำความสะอาด ไส้ แล้วแบ่งด้วยมีดคมเป็นชิ้นๆ (หนาประมาณ 2 เซนติเมตร)
2. ใส่ในชามลึก โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. ทามายองเนสแต่ละชิ้น
4. วางหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน
5. หมักในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
6. วางปลาบนถาดอบ. ที่ด้านล่างคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย เนื้อจะได้ไม่แห้ง
7. อบ 12 นาทีในเตาอบที่ 195 องศา
8. โรยปลาร้อนใส่ชีสขูดแล้วส่งกลับไปเตาอบ
9. อบ 10 นาทีที่ 180 องศา

เตรียมอาหารแบบนี้ใช้เวลาน้อยมาก. ใช่ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้ก็เป็นของที่หาได้ในครัวเสมอ

แซลมอนสีชมพูใส่ผัก

อย่างที่รู้กันว่าเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูค่อนข้างแห้ง และในกระบวนการอบร้อนจะสูญเสียความชื้นเพิ่มเติม ในสถานการณ์เช่นนี้ควรทำอย่างไร? เพื่อให้ได้แซลมอนสีชมพูฉ่ำหลังจากอบในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มผักและสมุนไพรต่างๆ ลงในสูตรได้ จะเห็นผลทันที ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 1 แครอท
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักโขม 200 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• น้ำมันลินสีด (หรือข้าวโพด)

วิธีทำแซลมอนสีชมพูฉ่ำๆ หอมๆ:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเท่ากัน ขอแนะนำให้ความหนาไม่เกินสองเซนติเมตร
2. พริกไทยที่ว่าง เทน้ำมะนาว และวางบนจานแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง เนื้อควรจะชุ่มดี
3. ล้างผักแล้วปอกเปลือก ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์สามารถราดด้วยน้ำเดือด นอกจากนี้ควรเอาพริกไทยออกด้วยแกนพร้อมกับเมล็ด
4. หั่นผักทั้งหมดเป็นครึ่งวงอย่างระมัดระวังแล้วผัดในกระทะในน้ำมันที่อุ่นไว้เล็กน้อย
5. ตัดแขนเสื้อแล้วมัดออกเขาอยู่บนโหนดหนึ่งขอบ
6. ทอดผักในที่ๆ
7. วางชิ้นเนื้อแปรรูปแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. มัดแขนเสื้อ วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ 20 นาที
9. ล้างผักโขมให้แห้ง
10. ผัดถั่วในกระทะเล็กน้อย
11. ในหม้อต้มน้ำ ลวกผักโขมเป็นเวลาหนึ่งนาที

ในการเสิร์ฟ ก่อนอื่นต้องใส่ผักและถั่วใส่จาน หลังจากนั้นให้วางแซลมอนสีชมพูบนหมอนผัก จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยคุณสมบัติของผักและพืชตระกูลถั่ว

ข้าวแซลมอนสีชมพู

เพื่อไม่ต้องนึกถึงเครื่องเคียงในภายหลัง คุณสามารถอบปลาด้วยซีเรียลได้ทันที วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ตัวอย่างเช่น กับข้าว คุณได้เพียงปลาแซลมอนสีชมพูที่น่าตื่นตาตื่นใจในเตาอบ ภาพถ่ายของอาหารที่ทำเสร็จแล้วแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงผลงาน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม
• 2 แครอท
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เกลือ;
• ข้าว 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม (หรือมายองเนส);
• น้ำมันพืช;
• 2 หลอด;
• เครื่องเทศสำหรับปลา

ขั้นตอนการปรุงแซลมอนสีชมพูอบประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
2. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดเหล่านี้อาหารจนเหลืองทองในน้ำมันเดือด
3. กระจายข้าวต้มในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
4. วางผักผัด (หัวหอมและแครอท) ลงไป
5. วางปลาไว้ด้านบน ก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ทาให้ทั่วด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส
7. อบ 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

กลายเป็นปลาที่นุ่มและนุ่มมากกับเครื่องเคียงแสนอร่อย

รอยัลพิงค์แซลมอน

มีสูตรต่างๆพร้อมรูปถ่ายในตำราอาหาร ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบสามารถปรุงได้ตามต้องการ ยกตัวอย่างวิธีการปรุงปลาแดงที่มีชื่อที่มีสีสันมาก - "ราชา" ตรงบริเวณหนึ่งในสถานที่หลักในรายการสูตรอาหารยอดนิยม การปรุงแซลมอนสีชมพูแบบต่างๆ นี้เป็นที่รู้กันมานานแล้ว มันจะต้องมี:

• 1 ซากปลา (แซลมอนสีชมพู);
• มายองเนส 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เห็ด 100 กรัม (โดยเฉพาะเห็ด);
• 1 หัวหอม;
• เกล็ดขนมปัง;
• ชีสแข็งเล็กน้อย เครื่องเทศหอมๆ และสมุนไพร

คุณต้องทำอาหารเป็นขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น เห็ดล้างและปอกเปลือกควรหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง สับหัวหอมแบบสุ่ม หลังจากนั้นให้ทอดอาหารที่เตรียมไว้เล็กน้อยโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย
2. แบ่งปลาที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ
3. ในการตีแป้งต้องผสมไข่กับเครื่องปรุงและมายองเนส
4. เทแครกเกอร์แยกกันจาน
5. จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในมวลไข่ก่อน จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง จากนั้นทอดทั้งสองด้านในกระทะจนเป็นเปลือกที่มีลักษณะน่ารับประทาน
6. วางแซลมอนสีชมพูแปรรูปทั้งหมดบนถาดอบ
7. เห็ดหอมผัดกับแป้งที่เหลือ ทาส่วนผสมนี้ลงบนปลาแต่ละชิ้น
8. อบในเตาอบ 15 นาทีที่ 200 องศา
9. โรยจานด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีกสองสามนาที

โรยปลาแซลมอนสีชมพูบนจานด้วยสมุนไพรสดสับก็ดี การรักษาเป็นราชวงศ์อย่างแท้จริง!

แซลมอนสีชมพูทั้งแผ่น

แม่บ้านบางคนเชื่อว่าปลาแซลมอนอบทั้งชิ้นอร่อยที่สุดในเตาอบ บนโต๊ะจานนี้ดูงดงามอย่างเรียบง่าย น่าแปลกที่คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในการทำ:

• ซากปลา 1 ตัวน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
• 2 แครอท
• เกลือ;
• รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น;
• 2 หลอด;
• มะนาว 1 ลูก;
• เครื่องเทศ;
• หัวหอมขนนกเขียว

ลำดับการทำอาหาร:

1. ปลาควรละลายก่อน (ถ้าจำเป็น) จากนั้นล้างและล้างให้สะอาด
2. ขูดซากที่เตรียมไว้ทุกด้านด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. สับผักและผักอย่างสุ่ม ขนาดในกรณีนี้ไม่สำคัญ
4. ใส่ผักบนแผ่นฟอยล์อาหาร. พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นเบาะ
5. เอาซากยัดใส่ผักสินค้าเหลือ
6. วางมะนาวสองสามแผ่นบนปลา
7. ห่อฟอยล์ให้แน่น วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ
8. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งด้วยไฟปานกลาง

จานนี้คู่ควรกับการขึ้นเวทีกลางโต๊ะรื่นเริง