2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
หายากที่จะเจอคนที่ไม่ชอบกาแฟเข้มข้นและหอมกรุ่น วันนี้แฟน ๆ ของเครื่องดื่มนี้จำนวนมากขึ้นกำลังซื้อเครื่องชงกาแฟที่บ้าน หน่วยนี้จะอยู่ได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดพืชที่เทลงไปเป็นส่วนใหญ่ หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะพบว่ากาแฟชนิดใดสำหรับเครื่องชงกาแฟที่จะเลือกจากการเลือกสรรที่นำเสนอในร้านค้า
ประเทศใดปลูกพันธุ์ได้ดีที่สุด
บราซิลถือเป็นผู้นำถาวรในการจัดหาเมล็ดกาแฟ แม้ว่าผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เติมพลังนี้หลายคนเชื่อว่ากาแฟสำหรับเครื่องชงกาแฟนี้ไม่มีรสชาติพิเศษที่แตกต่างจากพันธุ์อื่น
เครื่องดื่มที่กลั่นจากเมล็ดพืชเวเนซุเอลามีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และในกัวเตมาลา กาแฟก็ถูกปลูกขึ้น ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสช็อกโกแลตที่เด่นชัด เสริมด้วยกลิ่นผลไม้อ่อนๆ พันธุ์อินเดียมีลักษณะเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม กาแฟรสกานพลูและกระวานนี้มีความพิเศษเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้อย่างแท้จริง
วิธีการคั่ว
กาแฟสำหรับเครื่องชงกาแฟแบ่งออกได้หลายแบบขึ้นอยู่กับระดับการคั่ว จนถึงปัจจุบัน วิธีการต่างๆ เช่นได้รับความนิยมเป็นพิเศษ
- คั่วเบา ๆ เพื่อผลิตถั่วสีน้ำตาลอ่อนที่มีความเป็นกรดสูงและคาเฟอีนในระดับสูง
- เวียนนาคั่วกาแฟเข้ม. เครื่องดื่มที่ชงออกมาจะมีรสขมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
- ย่างอิตาเลี่ยน. วิธีนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในภูมิภาคของเรา จะช่วยให้คุณได้เมล็ดสีน้ำตาลเข้ม เครื่องดื่มที่ทำมาจากพวกเขามีรสขมเด่นชัดและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
- ย่างฝรั่งเศสที่ผลิตถั่วสีน้ำตาลสดใสที่มีปริมาณคาเฟอีนค่อนข้างต่ำ เครื่องดื่มที่ชงจากพวกมันมีรสชาติเข้มข้นและขมเล็กน้อย
เลือกเมล็ดกาแฟอย่างไรให้เข้ากับเครื่องชงกาแฟ
ควรซื้อธัญพืชสำหรับใช้ในบ้านในร้านค้าเฉพาะทาง เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานที่นั่นจะสามารถให้ข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับพันธุ์ทั้งหมดที่นำเสนอที่นั่น นอกจากนี้คุณควรให้ความสำคัญกับกาแฟหลวมสำหรับเครื่องชงกาแฟ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะพิจารณาถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ เบื้องหลังบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม พวกเขามักจะพยายามซ่อนเมล็ดพืชปลอมหรือชื้นและเหม็นอับ การใช้งานวัตถุดิบคุณภาพต่ำเต็มไปด้วยรายละเอียดของหน่วย ดังนั้นก่อนซื้อคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีสิ่งเจือปนในมวลรวมของธัญพืช เมล็ดกาแฟที่ดีควรมีสีทองและมีกลิ่นหอม
อันไหนดีกว่า: อาราบิก้าหรือโรบัสต้า
แม้ว่าผู้ผลิตจะให้ชื่อที่ติดหูสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน แต่พื้นฐานของกาแฟสำหรับเครื่องชงกาแฟนั้นก็คือวัตถุดิบที่เหมือนกันโดยประมาณ รสชาติและคุณสมบัติทางชีวเคมีของธัญพืชไม่ได้ถูกกำหนดโดยตำนานทางการตลาด แต่โดยพันธุ์พืชที่ได้รับ ปัจจุบันมีกาแฟประมาณ 90 ชนิดทั่วโลก อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่ปลูกและแปรรูปในระดับอุตสาหกรรม พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ:
- อาราบิก้าซึ่งครอบครองเกือบ 90% ของสวนกาแฟของโลก ถั่วราคาแพงเหล่านี้ไม่ได้มีค่าเพราะมีคาเฟอีนสูง แต่สำหรับกลิ่นหอมพิเศษและรสที่ติดปาก
- โรบัสต้าเป็นถั่วราคาถูกที่ปลูกในขนาดที่เล็กกว่ามาก ความหลากหลายนี้เหนือกว่าอาราบิก้าในเนื้อหาคาเฟอีน แต่เสียรสชาติไป การปรากฏตัวของธัญพืชเหล่านี้ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่หยาบ เรียบง่าย และขมเล็กน้อย
- Liberica เป็นเมล็ดพืชที่ถูกที่สุด โดยมีขั้นตอนกลางระหว่างพันธุ์ที่มีประโยชน์ตามเงื่อนไขและพันธุ์ที่ปลูก โดยส่วนใหญ่แล้ว ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกพืชชนิดนี้ โดยพยายามทุกวิถีทางเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ของตนเอง
กาแฟ (แคปซูล) สำหรับเครื่องชงกาแฟ
วิธีการชงกาแฟนี้เกิดขึ้นเมื่อประมาณสามสิบปีที่แล้ว แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษแล้ว มักใช้สำหรับผู้ที่ไม่เต็มใจที่จะยืนที่เตาทุกเช้าและชงเครื่องดื่มแก้วโปรดอีกส่วนหนึ่ง จนถึงปัจจุบันมีการผลิตแคปซูลหลายประเภท:
- อลูมิเนียม
- พอลิเมอร์;
- รวมกาแฟแคปซูล
แคปซูลสำหรับเครื่องชงกาแฟมีข้อดีหลายประการ ประการแรกและบางทีสิ่งสำคัญถือได้ว่าต้องขอบคุณบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวทำให้เมล็ดพืชคงรสชาติและกลิ่นไว้เป็นเวลานาน คุณภาพของเครื่องดื่มที่เตรียมโดยใช้แคปซูลดังกล่าวไม่ได้ขึ้นอยู่กับฝีมือของผู้ปรุง กาแฟนี้ไม่ต้องเตรียมการใดๆ ไม่จำเป็นต้องบด วางยา และกดทับ เพียงวางแคปซูลในช่องพิเศษของเครื่องชงกาแฟ และในเวลาไม่กี่นาที คุณก็จะได้ลิ้มรสเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ
