บะหมี่ทำเอง: สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ก๋วยเตี๋ยว สูตรที่แม่บ้านทุกคนควรมี เป็นอาหารโบราณที่น่าแปลกใจ มีหลายแบบ แต่ส่วนประกอบหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง วันนี้ไม่มีปัญหาที่จะซื้อพาสต้าในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม บะหมี่ทำเองจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเสมอ

บะหมี่โฮมเมดเตรียมอย่างไร? สูตรการทดสอบค่อนข้างง่าย เทแป้งหนึ่งเนิน (100-110 กรัม) ลงในจานลึกแล้วทำเป็นช่อง เราทำลายไข่หมู่บ้านสองฟองที่นั่น (ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่ซื้อจากร้านค้าและสีไม่เหมือนกันเลย) เกลือเพื่อลิ้มรสและนวดแป้งให้ละเอียด ก้อนที่เสร็จแล้วควรรีดให้บางมาก หลังจากนี้ชั้นของแป้งจะต้องม้วนขึ้นโรยด้วยแป้งอย่างล้นเหลือ เราคลุมชิ้นงานด้วยโพลีเอทิลีนแล้วทิ้งไว้สักครู่

บะหมี่ทำเองรสชาติเยี่ยม บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย การทำอาหารต้องใช้ความพยายามและเวลาบ้าง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า คุณต้องสามารถให้บริการได้ เราขอแนะนำให้คุณต้มไก่ในระหว่างนี้ ควรปรุงแบบโฮมเมด เนื่องจากนกชนิดนี้ปรุงได้นานขึ้นมาก คุณจึงสามารถใช้หม้ออัดแรงดันได้

ก๋วยเตี๋ยวสูตรอาหารที่เรานำเสนอนั้นค่อนข้างเรียบง่าย ใช้หัวหอม, แครอท, พริกหยวกหนึ่งอันสับทุกอย่างอย่างประณีต ผักควรผัดในน้ำมันมะกอก มันคือการสัญจรและไม่ทอดแล้วรสชาติของจานกลับกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้น นอกจากนี้ยังกักเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้อีกมากมาย

เอาล่ะ น้ำซุปก็เอาไก่ แยกเนื้อออกจากกระดูกและหนัง สับให้ละเอียด ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ผักที่เตรียมไว้ และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ห้าชิ้น) ลงในน้ำซุป ขณะที่กำลังเตรียมมันฝรั่ง เราจำได้ว่าบะหมี่ของเราอยู่ที่ไหน สูตรแป้งถูกนำเสนอข้างต้น แต่ตอนนี้ชั้นจะต้องถูกตัดเป็นแถบที่มีความกว้างตามอำเภอใจ เนื่องจากบะหมี่เป็นแป้งทั้งหมด ขอแนะนำให้จุ่มลงในชามแยกก่อน โดยเทน้ำเดือด แล้วใส่ลงในซุปเท่านั้น ดังนั้นเราจึงได้คอร์สแรกโปร่งใสราวกับฉีก และไม่บดมันบดขุ่น

ก๋วยเตี๋ยวต้มประมาณสิบห้านาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณเช่น: หนึ่งกานพลู, พริกไทย 3-4 ชิ้น, พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา, ปรุงรสสำหรับไก่, ใบกระวานสองสามใบ คุณไม่จำเป็นต้องกินซุปดังกล่าวทันที: เป็นการดีที่มันจะขับเหงื่อใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากที่นำออกจากกองไฟ

ก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายข้างต้น สามารถเป็นอาหารจานเดียวได้ ตัวอย่างเช่น ตัดชั้นที่เตรียมไว้เป็นเส้นแล้วต้มในน้ำเกลือที่เดือดจนเดือด คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยชีสขูดเนื้อสับหรือหัวหอมทอด จานที่มีเบคอนชิ้นผัด มะเขือเทศ และโหระพาจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

บะหมี่โฮมเมดสามารถเตรียมได้สำหรับอนาคต แต่ต้องล้างแป้งให้สะอาดและตากให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง มันจะแห้งประมาณสองวัน แต่เตาอบสามารถลดกระบวนการนี้ได้อย่างมาก คุณสามารถเก็บบะหมี่ในขวดที่ปิดสนิทหรือในถุงลินินในที่แห้ง