2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ใครไม่ชอบแพนเค้กมันฝรั่งบ้าง? ผัดกับแป้งกรอบและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส พวกเขาละลายในปากของคุณและกลืนกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง สูตรอาหารจานนี้มีอยู่ในอาหารมากมายทั่วโลก
แพนเค้กมันฝรั่งเบลารุส
เบลารุสแดรนิกิ - แพนเค้กมันฝรั่งเหมือนกัน แม่บ้านแต่ละคนสามารถมีสูตรของตัวเองในการเตรียมตัวได้ แบบคลาสสิกมีลักษณะดังนี้: ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งดิบ คุณยังสามารถขนาดใหญ่ ลองทำเร็วๆ เพราะผักจะเข้ม สีน้ำตาล ไม่ค่อยน่ารับประทาน ในน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งในสี่ของแก้ว) เจือจางยีสต์แล้วเทลงในมันฝรั่ง แต่ก่อนหน้านั้นให้สะเด็ดน้ำจากบิลเล็ตขูด ใส่เกลือ แป้ง ไข่ นวดให้ละเอียด ในการทำแป้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งให้ดี สูตรแนะนำให้เอาผ้าขนหนูคลุมชิ้นงานแล้ววางในที่อบอุ่นสักครู่
จากนั้นตั้งกระทะและน้ำมันให้ร้อน ใช้ช้อนทาแป้งมันฝรั่งแล้วทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้าน พวกเขาจะกินร้อนกับครีมหรือมายองเนส และคุณยังสามารถแนะนำให้ทำเช่นนี้: เมื่อใส่แพนเค้กมันฝรั่งสำเร็จรูปลงในกระทะหรือเหล็กหล่อ สูตรนี้แนะนำให้เปลี่ยนด้วยกระเทียมบด ปรากฎว่าจานมีรสเผ็ดและมีกลิ่นที่น่ารับประทาน หรือทำซอสกระเทียม (มาจากอาหารมอลโดวาและเรียกว่า muzhdey): ปอกหัวกระเทียมบดกานพลูด้วยปูนหรือผ่านกระเทียมเทน้ำอุ่นต้มน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือเล็กน้อย รดน้ำพวกเขาด้วยแพนเค้กโดยตรงระหว่างมื้ออาหาร กินจริง! ใช่เกี่ยวกับการจำหน่ายสินค้า! ในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่ง สูตรมีดังนี้: สำหรับมันฝรั่งทุกปอนด์ ให้ใช้แป้งครึ่งแก้ว 25 กรัม ยีสต์, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันตามต้องการ, เกลือเพื่อลิ้มรส อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างง่ายมาก!
ดรานิกิ-2
สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลายุ่งกับยีสต์และแป้ง เราขอเสนอตัวเลือกที่ง่ายกว่านี้ มันฝรั่งถูด้วยน้ำผลไม้ระบายออกหรือทำให้เครียด ไม่ใช่หนึ่ง แต่มีการขับไข่ 2-3 ฟองและหากจำเป็นให้เติมแป้งเล็กน้อย - ด้วยตาอย่างที่พวกเขาพูดรวมทั้งเกลือสามารถปรุงรสได้ สิ่งสำคัญคือการบรรจุไม่กระจายระหว่างการทอด หากคุณไม่แน่ใจว่าจะปรุงแพนเค้กมันฝรั่งอย่างไรให้แนบสูตรพร้อมรูปถ่าย เมื่อแป้งพร้อมใช้ช้อนอีกครั้งในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดรูปแบบเค้กและทอดก่อนด้วยหนึ่งด้านข้างแล้ว - อีกด้านหนึ่งจนกว่าจะพร้อม เคล็ดลับอื่น: คุณสามารถผสมผักสับเป็นเนื้อสับได้ทันที - รสชาติจะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น กระเทียมได้รับการกล่าวถึงแล้ว
แฟลตจากมันฝรั่งกับคอทเทจชีส
คุณสามารถทำแพนเค้กได้ไม่เพียงแค่จากมันฝรั่งดิบแต่ยังสามารถอบแพนเค้กจากมันบดได้อีกด้วย สูตรค่อนข้างง่าย ปอกมันฝรั่งหั่นเป็น 2-4 ส่วนแล้วต้มในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออก (สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารในหลักสูตรแรก) และนวดผลิตภัณฑ์ให้ทั่วด้วยสากหรือแม้แต่เครื่องปั่น, เครื่องผสม - เพื่อให้ได้มวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มคอทเทจชีส ไข่ดิบ 1-2 ฟอง แป้งเล็กน้อย เกลือ พริกไทย ลงในน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากัน จากนั้นทำเค้กแบน ๆ จากแป้งมันฝรั่งรีดในแป้งแล้วทอดในน้ำมันในกระทะจนสุก พลิกกลับเป็นเปลือกโลก แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวนั้นอร่อย ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม, มันฝรั่ง - 750 กรัม, แป้ง - ½-1 ถ้วย, ไข่ - 1-2.
ทอด-นึ่ง กินเพลินๆ!
