2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
คาเวียร์คาเวียร์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่แพงที่สุด แต่นี่ไม่ใช่คุณสมบัติเด่นเพียงอย่างเดียว นอกจากราคาที่สูงแล้ว ยังมีคุณสมบัติอื่นๆ อีกมากมายที่ทำให้อาหารอันโอชะนี้โดดเด่นกว่าที่อื่น
หนึ่งที่ดีที่สุด
ปลาในตระกูลปลาแซลมอนอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก นั่นคือสิ่งที่พวกเขาทำธุรกิจของพวกเขา ซากและคาเวียร์มักใช้เป็นอาหาร ส่วนประกอบทั้งสองมีบทบาทสำคัญในการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ เนื้อปลาใช้สำหรับทำซุป สลัด ของว่างและอาหารจานร้อนต่างๆ แต่คาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะจริงๆ
แปลจากภาษาฝรั่งเศส คำนี้หมายถึงอาหารที่ประณีตหรือหายาก ในความเป็นจริง คาเวียร์เป็นไข่ของสัตว์มีกระดูกสันหลังในน้ำ แต่น่าแปลกที่มันมีค่ามากกว่าซากของมันด้วยซ้ำ ปลาแซลมอนมีหลายประเภท (แซลมอนสีชมพู แซลมอนซอคอาย) แต่ชุมคาเวียร์เป็นที่นิยมมากที่สุด แตกต่างไปจากที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด:
- รูปลักษณ์. ไข่ปลาแซลมอนชุมมีสีเหลืองอมส้ม
- รสชาติดีกว่าปลาคาเวียร์ชนิดอื่นๆ
ทั้งหมดนี้ยืนยันความเหนือกว่าที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์เท่านั้น บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคาเวียร์แซลมอนชุมจึงถูกเรียกว่า “ราชวงศ์” ตั้งแต่สมัยโบราณ
องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าไข่ปลาคาเวียร์มีคุณค่าเพราะผลิตได้จำกัด แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลหลัก โครงสร้างและคุณสมบัติทางเคมีของผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญมากกว่า ตัวอย่างเช่น ชุมคาเวียร์มีโปรตีนเกือบ 32 เปอร์เซ็นต์เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ส่วนที่เหลืออีก 14 เปอร์เซ็นต์เป็นไขมัน แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว นี่อาจอธิบายเนื้อหาแคลอรี่ต่ำได้
นอกจากนี้ คาเวียร์ยังมีวิตามิน (A, E และ D) ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์เป็นอย่างมาก มีบทบาทสำคัญในการเล่นโดยกรดโฟลิกและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่างๆ ไข่ขนาดเล็กมีฟอสฟอรัส ไอโอดีน และแคลเซียมจำนวนมาก ทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ไม่น่าแปลกใจเมื่อหลายศตวรรษก่อนถือว่าเป็นยาจริง ใช้คาเวียร์เพื่อปรับปรุงการมองเห็นและเสริมสร้างกระดูก การกินขนมเป็นระยะทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติและลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดที่ไม่พึงประสงค์ แพทย์แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้แก่ผู้ที่ต้องการพักฟื้น เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ราคาของความสุข
จากที่กล่าวมาทั้งหมดก็น่าสนใจ ชุมคาเวียร์ราคาเท่าไหร่? ราคาของผลิตภัณฑ์ตามกฎขึ้นอยู่กับประเภทของบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตสำหรับการขายส่งและขายปลีกมีตัวเลือกที่แตกต่างกัน มักจะพกคาเวียร์ถ่วงน้ำหนักในรัสเซียโดยตรงจากสถานประกอบการประมงของ Sakhalin และ Kamchatka บรรจุในถังหรือกระป๋องความจุต่างๆ
บรรจุภัณฑ์พลาสติกกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะมีราคาประมาณ 3,100 รูเบิล ราคานี้ไม่แพงเลย เนื่องจากมีปริมาณการผลิตน้อยและการขาดแคลนผลิตภัณฑ์ในเครือข่ายการค้า กล่องโพลีเอทิลีนน้ำหนัก 0.5 กิโลกรัมตามลำดับมีราคาถูกกว่า ราคาของพวกเขาคือ 1600 รูเบิล นอกจากนี้ยังมีขนาดที่เล็กกว่าสำหรับขาย กล่องพลาสติกที่มีน้ำหนัก 250 กรัมในร้านค้าราคา 675 รูเบิล ราคาเหล่านี้หมายถึงคาเวียร์ที่นำมาจากปลาแซลมอนชุม ในกรณีของแซลมอนซอคอายหรือแซลมอนสีชมพู ราคาของแต่ละแพ็คเกจจะถูกลงเล็กน้อย นี่เป็นอีกครั้งที่ยืนยันถึงความเป็นเอกลักษณ์และคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่หายาก แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก
เลือกขนมอย่างไรดี
เมื่อซื้อสินค้าชิ้นใดต้องระวังให้มาก จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่า บนชั้นวางไม่ใช่สินค้าที่คุณต้องการซื้อเสมอไป
มีของปลอมและของลอกเลียนแบบมากมายในเครือข่ายการซื้อขาย แม้ว่าในบรรจุภัณฑ์จะมีข้อความว่า "คาเวียร์แซลมอนแดง" ก็ตาม แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ามันอยู่ข้างใน จริงอยู่ที่ของปลอมนั้นง่ายต่อการเปิดเผย: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูผิดธรรมชาติและมีค่าใช้จ่ายน้อยลง
ถ้าเรากำลังพูดถึงคาเวียร์แท้ ๆ คุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- ลักษณะสินค้า. ไม่ควรมีของเหลวแปลกปลอมอยู่ในบรรจุภัณฑ์ การปรากฏตัวของมันบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของน้ำมันหรือกลีเซอรีนซึ่งเป็นอย่างมากไม่เป็นที่พึงปรารถนา เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว
- ซื้อกระป๋องยากไม่รู้ว่าข้างในมีอะไรบ้าง ก่อนอื่นคุณต้องดูวันที่ผลิต ควรอยู่ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ประการที่สอง การทำเครื่องหมายที่ด้านล่างจะต้องประทับตราจากด้านใน มิเช่นนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าสินค้าลอกเลียนแบบอยู่ในมือคุณ ประการที่สาม สถานที่ผลิตควรเป็น Far East หรือ Kamchatka โดยมีที่อยู่ที่แน่นอนของผู้ผลิต
- โปรดทราบว่าคาเวียร์สามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ได้ไม่เกินหนึ่งปี
- จำเป็นต้องใส่ใจกับวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นไปได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ในประเทศของเราได้รับอนุญาตให้ใช้เฉพาะโซเดียมเบนโซเอต (E211) กฎหมายรัสเซียห้ามสารอื่นๆ
หากตรงตามจุดทั้งหมดข้างต้น คุณจึงมั่นใจได้ในการซื้อ
