สินค้าน่าใช้ - ไข่ปลาคาเวียร์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อพูดถึงคาเวียร์ คนส่วนใหญ่มักนึกถึงเพื่อนหรือตัวอ่อนปลาแซลมอนขนาดใหญ่อื่นๆ แต่ท้ายที่สุดแล้ว ปลาทั้งหมดวางไข่ปลาคาเวียร์ ซึ่งมักจะมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าสีแดงหรือสีดำ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการทดแทนคือคาเวียร์ไวท์ฟิช นี่คือสิ่งมีชีวิตชนิดใด มีประโยชน์อย่างไร และมันวางไข่ชนิดใด - มาลองคิดกันดู

ซิก

นี่คือปลาที่ค่อนข้างใหญ่ที่มีหัวเล็กและตำแหน่งปากต่ำ อยู่ในตระกูลปลาแซลมอน สีแตกต่างกันเล็กน้อย: ในเพศชายมีสีเงิน, ในเพศหญิงมีสีเหลือง ตัวเมียมีรูปร่างเหมือนแท่งในขณะที่ตัวผู้จะยาวกว่าเล็กน้อย นอกจากนี้ปลาไวต์ฟิชตัวผู้ยังมีเกล็ดขนาดเล็กกว่า ปลาชอบอาศัยอยู่ในน้ำที่เย็นและสะอาด ตัวอย่างขนาดเล็กอาศัยอยู่ได้ตลอดทั้งปีซึ่งอยู่ไม่ไกลจากชายฝั่ง รวมตัวกันใต้สันเขาสูงชัน พวกเขากินแดฟเนีย แคดดิสฟลาย หนอนเลือด มอร์มีช ไซคลอปส์ บุคคลที่มีน้ำหนักตั้งแต่หนึ่งถึงครึ่งถึงหกกิโลกรัมเดินไปตามแฟร์เวย์ใกล้หลุม ในช่วงเช้าตรู่และตอนพลบค่ำ ปลาเหล่านี้เข้าหาฝั่งเพื่อมองหาพื้นที่ที่มีอานุภาพสูงไหลย้อนกลับ

ตัวปลาเองก็เหมือนกับปลาคาเวียร์ขาวที่เป็นผลผลิตที่มีคุณค่า ดังนั้นจึงดำเนินการผลิตในระดับอุตสาหกรรม มีมากกว่า 40 สายพันธุ์ ได้แก่ ปลาไวต์ฟิช anadromous, valamka, ludog whitefish และอื่น ๆ อีกมากมาย Chir, omul, muksuni polkur อาศัยอยู่ในไซบีเรีย ยังเป็นของตระกูล whitefish อันรุ่งโรจน์

ปลาคาเวียร์เกิดในเดือนกันยายนหรือธันวาคม ส่วนใหญ่แล้วสำหรับการวางไข่ ปลาจะพบน้ำนิ่ง โดยที่ก้นเป็นหินกรวดหรือมีแนวปะการัง อิฐไม่คลุมด้วยดิน ปลาไวต์ฟิชมีการเคลื่อนไหวตลอดทั้งปี ไม่สูญเสียพื้นแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

เมื่อเพาะพันธุ์ปลาไวต์ฟิชในฟาร์ม สังเกตเห็นความแตกต่างที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง: เกือบหนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยวคาเวียร์ ปลาจะต้องหยุดให้อาหาร สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับคาเวียร์ที่สะอาด ไวท์ฟิชคาเวียร์ บทวิจารณ์ที่มีแต่ความกระตือรือร้นเท่านั้น ถูกทาด้วยโทนสีชมพู เพราะอะไรก็ตามที่ใคร ๆ ก็พูด นี่คือปลาจากตระกูลแซลมอน และอีกอย่าง ชาวยุโรปแนะนำให้กินคาเวียร์นี้ในช้อนเล็กๆ แล้วล้างด้วยแชมเปญแห้ง

คาเวียร์สีขาว

คาเวียร์ของไวท์ฟิชซึ่งมีคุณสมบัติไม่อยู่ในแถวสุดท้ายของการจัดอันดับตัวอ่อนของปลา เป็นของสายพันธุ์พิเศษที่แยกความแตกต่างจากสีแดงและสีดำปกติ สายพันธุ์นี้เรียกว่าคาเวียร์สีขาว เข้าถึงได้ง่ายกว่า "ไข่" ของปลาขุนนาง แต่การใช้งานนั้นกว้างกว่ามาก ซอสสลัดทำจากมันเพิ่มในไข่เจียวและจานไข่ คาเวียร์ทอดไม่ปอกเปลือกก็อร่อยกับหัวหอมและกระเทียม

มักใช้ร่วมกับขนมปังปิ้ง ซึ่งจะเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์

ประโยชน์ของคาเวียร์

ปลาคาเวียร์ไวท์ฟิชซึ่งก่อนหน้านี้ประเมินต่ำไปมาก มีสารที่แตกต่างกันจำนวนมาก ซึ่งทำให้เกือบจะเทียบเท่ากับพันธุ์ชั้นยอด ดังนั้นโปรตีนที่มีอยู่ในร่างกายจึงดูดซึมได้ดี ปริมาณที่เพียงพอประกอบด้วยวิตามิน ฟอสฟอรัส กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ จำนวนหนึ่ง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยน้ำมันปลาซึ่งจำเป็นในกระบวนการย่อยอาหาร - องค์ประกอบนี้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคของหัวใจและต่อมไทรอยด์

มักมากในภาคเหนือ คาเวียร์ไวท์ฟิชไม่เพียงใช้เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมหลักในเครื่องดื่มชูกำลังด้วย ในการทำเช่นนี้คาเวียร์ของปลาไวต์ฟิชที่จับได้ใหม่จะถูกเติมเกลือและเติมน้ำ หลังจากนั้นบดให้ละเอียด ทิ้งไว้จนไข่ละลาย ค็อกเทลที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ย่อยได้ดีมากและช่วยเติมพลังงานที่สูญเสียไปในเวลาอันสั้นที่สุด

ข้อห้าม

ยกเว้นการแพ้เฉพาะบุคคล ไม่มีการระบุข้อห้ามอื่นๆ ใช้ได้กับทั้งเนื้อคาเวียร์และเนื้อปลาไวท์ฟิช

ราคา

การซื้อสินค้าช่วงนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย เนื่องจากปลานี้ไม่มีชื่ออยู่ในสมุดปกแดง จึงมีการเก็บเกี่ยวได้มากมาย นอกจากนี้ ยังมีฟาร์มเลี้ยงปลาขนาดใหญ่พอสมควรซึ่งจำหน่ายเนื้อปลาคาเวียร์และปลาไวท์ฟิชด้วย

เพราะเหตุนี้จึงขายปลาคาเวียร์ในเครือข่ายร้านค้าปลีกหลายแห่งในเมืองใด ๆ หรือบนเว็บไซต์ต่าง ๆ บนอินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตาม นี่ยังไม่ใช่ความสุขที่ถูกที่สุด ตัวอย่างเช่น คาเวียร์หนึ่งกิโลกรัมมีราคาประมาณ 7,000 รูเบิล ในเวลาเดียวกัน ชิ้นส่วนของซากปลาที่เตรียมในรูปแบบต่างๆ จะมีราคาตั้งแต่ 1.5 ถึง 2.5 พันบาท

เพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดในการซื้อ คุณต้องเข้าหาทางเลือกของซัพพลายเออร์อย่างมีความรับผิดชอบ หากมีการซื้อสินค้าจากเขาเป็นครั้งแรก จำเป็นต้องศึกษาใบรับรองคุณภาพ ใบรับรองสัตวแพทย์ และบทสรุปของบริการควบคุม เป็นความคิดที่ดีที่จะค้นหาคำวิจารณ์ของผู้ขายทางออนไลน์ แม้ว่าจะไม่น่าเชื่อถือเสมอไป

หลังจากชี้แจงประเด็นที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ก็สามารถซื้อคาเวียร์ได้ หลังจากลองทำที่บ้านแล้ว คุณสามารถเขียนรีวิวเกี่ยวกับซัพพลายเออร์เพื่อช่วยเหลือผู้ชื่นชอบคาเวียร์คนอื่นๆ ได้ คุณต้องซื้อมันในอนาคตจากคนที่เชื่อถือได้ซึ่งเคยติดต่อมาแล้วหรือเพื่อนที่ดีแนะนำ