หม้อตุ๋น: สูตรง่ายๆ อร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การเตรียมขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก ตัวอย่างเช่น แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเนื้อนุ่มได้ เป็นได้ทั้งอาหารและผลไม้ และแม้กระทั่งช็อกโกแลต ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและรายการสินค้าที่มีจำหน่าย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไดเอทกับฟักทอง

รายการสินค้า:

• คอทเทจชีส - สามร้อยกรัม
• เนย - ห้าสิบกรัม
• เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
• ฟักทอง - เก้าร้อยกรัม
• ไข่ - สี่ชิ้น
• น้ำตาล - 12 ช้อนโต๊ะ

ทำหม้อตุ๋น

ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณต้องปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก หากมี แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา อบฟักทองประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากการอบฟักทองจะต้องตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น

เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่ได้ ให้เติมเซโมลินาและน้ำตาลครึ่งบรรทัดฐานทราย. ตอกไข่สองฟอง. ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ในชามที่แยกต่างหากรวมชีสกระท่อมครึ่งหลังของเซโมลินาและน้ำตาลรวมทั้งไข่ ตีด้วยเครื่องปั่นเป็นส่วนผสมของเต้าหู้นุ่ม นี้จะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อตุ๋นฟักทองเต้าหู้

ต่อไป ให้เตรียมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้แล้วทาด้วยเนยนิ่ม ผสมชั้นของฟักทองลงไปสลับกันแล้ว - คอทเทจชีส ด้วยวิธีนี้ให้วางหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทุกชั้นด้วยเซโมลินา วางแบบฟอร์มบนตะแกรงแล้วส่งไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนถึงหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา อบหม้อปรุงอาหารประมาณหกสิบนาที

หลังจากทำอาหาร ปล่อยให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไดเอทอยู่ในรูปแบบจนเย็น เมื่อแช่เย็นจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วทำขนมอร่อยๆ ให้กับครอบครัว

หม้อตุ๋นชั้นอนุบาล

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - ห้าร้อยห้าสิบกรัม
• ลูกเกด - หนึ่งแก้วครึ่ง
• เซโมลินา - แปดช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - หนึ่งแก้ว
• ผงฟู - สองซอง
• ไข่ - สี่ชิ้น
• วานิลลิน - หนึ่งซอง
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย และไม่ต้องใช้เวลามากในการสร้าง ในการเริ่มต้นคุณต้องเทลูกเกดลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้เพียงห้านาทีในน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ แล้วใส่ซาวครีมโฮมเมดลงไปแยกชามใส่เซโมลินาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน Semolina ควรบวมภายในครึ่งชั่วโมง

ต่อไป คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ในโถปั่น ผสมเซโมลินาบวมกับครีมเปรี้ยว เกลือ คอทเทจชีสโฮมเมดและวานิลลิน ตีจนเป็นสีพาสเทล ในภาชนะที่เหมาะสม ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนเป็นฟองหนา

ผสมแป้งเต้าหู้กับไข่ที่ตีแล้ว. จากนั้นค่อย ๆ ผสมให้เข้ากันโดยไม่เคลื่อนไหวกะทันหัน เพิ่มส่วนผสมสุดท้าย - ลูกเกดนึ่ง และผสมอีกครั้ง แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาพร้อมแล้วเหลือเพียงเทลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วโรยด้วยน้ำมัน

เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา. วางแบบฟอร์มในนั้น ปรุงอาหารประมาณสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมออกจากเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ให้เวลาเย็นและหั่นเป็นชิ้น หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและหอมกรุ่นพร้อมรสชาติในวัยเด็กจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ

หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ล

สิ่งที่เราต้องใช้ในการทำอาหาร:

• คอทเทจชีส - หนึ่งกิโลกรัม
• Semolina - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่ - แปดชิ้น
• ผงฟู - สี่สิบกรัม
• มะนาว - สิ่งเดียว
• แอปเปิ้ล - หนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• น้ำมัน - สี่สิบกรัม

ทำคอทเทจชีส-หม้อแอปเปิ้ล

มาดูตัวอย่างกันวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทีละขั้นตอน เริ่มแรกคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแยกต่างหาก ล้างแอปเปิ้ลตัดเปลือกเอาด้านในออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วบดด้วยส้อม เตรียมชามสองใบ แล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาวแยกกัน

ล้าง ตากแห้ง และขูดผิวเลมอน 1 ลูก จากนั้นบดในเครื่องบดกาแฟ เทลงในชามของตัวประมวลผลอาหารและบดไข่แดง น้ำตาลทราย และผิวเลมอนบดให้ละเอียด เทแป้งเซมะลีเนอร์และผงฟูที่นี่ รวมทั้งเปลี่ยนคอทเทจชีสที่บดแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวคั้นหนึ่งลูกและเกลือที่ปลายมีดจนเป็นฟองหนา

ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในชามที่ตีไว้จนเป็นก้อนเต้าหู้แล้วคลุกแป้ง เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในแป้งที่ได้ หลังจากนั้นให้ผสมมวลที่ได้อีกครั้งในการรวมกัน แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องใช้แผ่นอบวางกระดาษรองอบพิเศษที่ด้านล่างทาน้ำมันและทาน้ำมันบนผนังของแผ่นอบ โอนแป้งที่เตรียมไว้ลงในถาดอบ เกลี่ยแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่ๆ ให้ทั่ว แล้วนำเข้าเตาอบ

อุณหภูมิในการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลควรอยู่ที่หนึ่งร้อยเก้าสิบองศา ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้ตรวจสอบหม้อด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากแน่ใจว่าหม้อพร้อมแล้ว ก็ต้องถอดออกจากเตาอบ ทิ้งไว้สักครู่ให้เย็นในกระทะ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ของหวานที่ละเอียดอ่อนและหอมพร้อมแล้ว

บลูเบอร์รี่แคสเซอโรล

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส - เจ็ดร้อยกรัม
• บลูเบอร์รี่ - หนึ่งแก้ว
• ไข่ - สองชิ้น
• โยเกิร์ต - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ข้าวโอ๊ตบด - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - สี่ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำเคซี่รี่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและบลูเบอร์รี่แสนอร่อยจะออกมาดีถ้าคุณทำตามกฎของผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการทำอาหาร คุณต้องเริ่มต้นด้วยการใส่คอทเทจชีสทั้งหมดลงในชามลึก ใส่โยเกิร์ตลงไป แล้วตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ก้อนทั้งหมดละลาย เติมไข่ เกลือ และน้ำตาลทรายลงในชาม เปิดเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

เปลี่ยนมวลนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งเป็นอีกชาม เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในส่วนหนึ่งและผสมให้ละเอียด และในส่วนอื่น ๆ - แป้งและบลูเบอร์รี่ล้าง ตีด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลสีม่วงเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปคุณต้องเตรียมจานอบ วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของพิมพ์มัฟฟิน ทาน้ำมันด้วย อย่าลืมด้านข้างด้วย

หลังจากนั้น ขั้นแรกให้วางแป้งจากคอทเทจชีสที่ตีกับข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตลงไป แล้วเกลี่ยให้เนียนด้วยไม้พาย แล้วเกลี่ยส่วนที่สองของแป้งด้วยบลูเบอร์รี่ให้ทั่ว นำแม่พิมพ์เข้าเตาอบร้อนถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ปรุงอาหารสามสิบห้าถึงสี่สิบนาที นำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ปรุงเสร็จแล้วกับบลูเบอร์รี่ออกจากเตาอบแล้วเทลงในแม่พิมพ์โดยตรง จากนั้นฝานและตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่ล้าง

ช็อกโกแลตหม้อสำหรับฟันหวาน

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - สี่ร้อยกรัม
• ช็อคโกแลต - หนึ่งร้อยกรัม
• แป้งข้าวไร - หกช้อนโต๊ะ
• ไข่ - สี่ชิ้น
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• ผงฟู - หนึ่งห่อ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

ทำอาหาร

ใช้สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบง่ายๆ และทำหม้อช็อกโกแลตกัน สิ่งแรกที่ต้องทำคือตีน้ำตาลทรายและไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนา แยกในชามลึกคลุกชีสกระท่อมด้วยส้อม โอนไข่ขาวที่ตีแล้วลงในชามที่มีชีสกระท่อม ใส่แป้งข้าวไร ผงฟู และเกลือ ตีจนก้อนละลายหมด

แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแล้ว ถัดไปคุณต้องเตรียมแบบฟอร์มสำหรับแป้งคุณต้องทาเนยด้วยเนยแล้ววางกระดาษรองอบที่ด้านล่าง โอนแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยแท่งช็อกโกแลตให้แตกเป็นชิ้น ๆ ด้านบน จากนั้นวางแป้งในช่วงครึ่งหลัง วางแม่พิมพ์ในเตาอบ เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา อบสี่สิบนาที นำออกจากเตา พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นช็อกโกแลตหม้อปรุงอาหาร