ครัวซองต์กับคอทเทจชีส: สูตรง่ายๆ อร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ครัวซองต์กับคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อย การทำขนมกรุบกรอบที่นุ่มนวลนี้ค่อนข้างง่าย โดยปกติแล้วจะใช้แป้งพัฟที่ไม่มียีสต์ แม่บ้านหลายคนใช้ฐานทำขนม สามารถพบได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง

สูตรขนมพัฟ

สำหรับฐานคุณต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• มาการีน ปริมาณ 300 กรัม
• เกลือ (ครึ่งช้อนชา).
• แป้งประมาณสามถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเล็ก
• นมบ้าง

ส่วนผสมไส้สำหรับครัวซองต์กับคอทเทจชีสประกอบด้วย:

• น้ำตาลทราย 20g.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม

ผงวานิลลาโรยหน้าขนม

ในการทำขนมนี้ คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

1. สับมาการีนให้ละเอียดแล้วผสมกับแป้ง
2. เพิ่มไข่ให้มวล
3. น้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำปริมาณ 4/5 ถ้วยตวงส่วนผสมที่ได้จะผสมกับเกลือและใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. ถูผลิตภัณฑ์ให้ทั่ว นำแป้งออกในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. สำหรับไส้ คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยว
6. ฐานทำขนมแบ่งเป็น 2 ส่วน
7. จากทั้งสองชิ้นเป็นเค้กก้อนใหญ่ซึ่งควรจะรีดออกมา
8. ตัดแป้งเป็นสี่ส่วน
9. แบ่งออกเป็นสามส่วน
10. เติมส่วนที่กว้างที่สุดของสามเหลี่ยม
11. พับขอบแล้วม้วนขึ้น
12. ผลิตภัณฑ์ทาด้วยส่วนผสมของไข่และนมที่ตีแล้ว เคลือบผงวนิลา
13. ครัวซองต์กับพัฟเพสตรี้ชีสปรุงในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที

สูตรทำลูกเกด

ใช้สำหรับจานนี้:

• แป้งยีสต์แช่แข็งหนึ่งปอนด์
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล (ประมาณ 40 กรัม).
• ลูกเกดเบา ปริมาณ 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารจะประมาณนี้

1. การทำครัวซองต์กับคอทเทจชีส ต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นก่อน
2. เตาอบร้อนถึง 200 องศา
3. ล้างลูกเกด. ใส่ในชามน้ำเดือด 5 นาที
4. นำออกจากน้ำ ผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาล และไข่
5. ขนมพัฟวางบนโต๊ะที่มีแป้งและแบ่งออกเป็น 8 ชั้นสี่เหลี่ยม
6. จากชิ้นนี้สร้างรูปสามเหลี่ยม ม้วนออกด้วยหมุดเกลียว
7. การเติมจะอยู่ที่ส่วนที่กว้างที่สุดของแต่ละส่วน ม้วนสามเหลี่ยมเป็นม้วน
8. ตีไข่ด้วยส้อม พวกเขาครอบคลุมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
9. ครัวซองต์กับคอทเทจชีสและลูกเกดวางบนแผ่นเหล็กทาน้ำมันเล็กน้อย

อบในเตาอบประมาณ 20 นาที

กินกับไส้ราสเบอร์รี่

มื้อนี้ต้องการ:

• บรรจุขนมพัฟสำเร็จรูป
• คอทเทจชีส ปริมาณ 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ 100g
• ไข่.
• แยมแอปริคอท 3 ช้อนใหญ่
• กลีบอัลมอนด์ 30 กรัม

วิธีทำครัวซองต์พัฟกับคอทเทจชีสและราสเบอร์รี่

1. ละลายแป้งแล้ว รีดออก
2. แบ่งเป็นสามเหลี่ยม
3. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลทราย มวลที่ได้จะถูกวางบนขอบของเศษแป้ง
4. เพิ่มราสเบอร์รี่
5. บิดสามเหลี่ยมเป็นม้วน
6. ผลิตภัณฑ์ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
7. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ครัวซองต์ร้อนกับคอตเทจชีสเคลือบด้วยครีมชั้นหนึ่งแล้วโรยด้วยอัลมอนด์

ของหวานกับแยมแอปริคอต

ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้สำหรับครีม:

• เนย - ประมาณ 30 กรัม
• ชีสกระท่อม 200g.
• บรรจุภัณฑ์วานิลลาแป้ง
• น้ำตาลผง 80 กรัม

ของหวานรวม:

• แยมแอปริคอต 100g
• น้ำตาลผง (1 ช้อนชา).
• แป้ง - ปริมาณเท่าเดิม
• ขนมพัฟ ปริมาณ 200 กรัม
• ไข่.
• เนยประมาณ 100 กรัม

ทำอาหาร

สูตรครัวซองต์กับคอทเทจชีสกับแยมแอปริคอตหน้าตาประมาณนี้:

1. ควรเอาแป้งออกจากตู้เย็น
2. เนย (70 กรัม) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใส่ช่องแช่แข็ง
3. ผลิตภัณฑ์ที่เหลือต้องละลาย
4. คลึงแป้งบนกระดานที่ปูด้วยแป้ง พวกมันแบ่งออกเป็นชั้นเล็กๆ จากนั้นจึงสร้างสามเหลี่ยม 2 อัน
5. ปิดเนยละลายแต่ละชิ้น
6. แล้วต้องเตรียมฟิลเลอร์ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ คอทเทจชีสจะผสมกับผงวานิลลา เพิ่มเนยที่ตีในเครื่องผสมกับน้ำตาลผง ส่วนประกอบถูกบดขยี้ คุณควรได้มวลที่มีพื้นผิวสม่ำเสมอ
7. วางเนยแช่แข็งหนึ่งชิ้นลงบนผิวของสามเหลี่ยมแป้ง แล้วม้วนเป็นชิ้นๆ
8. ผลิตภัณฑ์วางบนแผ่นโลหะที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ
9. ไข่บด. แปรงพื้นผิวของครัวซองต์ด้วย
10. ปรุง 25 นาที
11. แล้วขนมก็ควรจะเย็นลง แบ่งตามยาวเป็นซีก ปิดด้านล่างด้วยชั้นของครีมนมเปรี้ยว ทาแยมแอปริคอท
12. วางขนมครึ่งหลังไว้ด้านบน โรยแป้งโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง

อร่อยกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

สำหรับจานนี้จำเป็นต้องใช้:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 450 กรัม
• บรรจุภัณฑ์ผงวานิลลา
• คอทเทจชีส (ประมาณ 250 กรัม).
• น้ำตาลทราย 20 กรัม
• ไข่.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ จำนวน 150 g.

วิธีทำขนมนี้

1. คอทเทจชีสถูด้วยวานิลลาและน้ำตาลทราย
2. ละลายแป้งแล้วแบ่งเป็นสามเหลี่ยม
3. วางบนโต๊ะที่คลุมด้วยชั้นแป้ง
4. สอดไส้และเบอร์รี่เล็กๆ หนึ่งช้อนที่ขอบแต่ละชิ้น
5. พลาสติกควรรีดเป็นม้วน
6. วางบนพื้นผิวของแผ่นโลหะที่ปูด้วยกระดาษ parchment
7. แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 20 นาที

น่ากินมาก!