2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
อาหารของชนชาติต่างๆ ทั่วโลกมีสูตรการทำเค้กของตัวเอง พวกเขาจะเตรียมไส้ที่แตกต่างกัน: กับชีส กับสมุนไพร และมันฝรั่งด้วย บทความของเรานำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับทำตอร์ตียายัดไส้มันฝรั่ง
ผักชียัดไส้มันฝรั่ง
ในคอเคซัส หนึ่งในอาหารประจำชาติของคาราเชย์และบัลการ์คือไคชิน เป็นขนมปังแผ่นบางที่ทำจากแป้งสาลียัดไส้ชีสและสมุนไพร เนื้อหรือมันฝรั่ง รีดให้บางที่สุดแล้วทอดในกระทะที่แห้ง
ก่อนจะนวดแป้งสำหรับไคชินคุณต้องเตรียมไส้คือต้มมันฝรั่งปอกเปลือก (2 ชิ้น) บนเตา เมื่อพร้อมแล้วจำเป็นต้องนำมันบดมาบดให้เย็น หลังจากนั้น ใส่ชีสดอง (200 กรัม), กระเทียม (2 กลีบ) และผักใบเขียว (ตามชอบ) ลงในมันฝรั่ง
แป้งสำหรับ Hychins นวดจาก kefir (250 มล.) แป้ง (2.5 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ (1 ช้อนชา) หลังจากที่มันหยุดเกาะกับมือแล้ว ลูกบอลที่เหมือนกันจะถูกสร้างขึ้นจากมันและปล่อยให้ "พัก" บนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที แล้วละลูกบอลจะต้องแบนด้วยมือใส่ไส้ข้างใน (ขนาดของลูกบอล) บีบขอบขึ้นแล้วพลิกเค้กโดยให้ตะเข็บลง ตอนนี้ต้องรีดออกแล้วนำไปทอดในกระทะร้อน หลังจากนั้นเค้กแต่ละชิ้นที่มีมันฝรั่งและชีสจะทาด้วยเนยและซ้อนกันก่อนหน้านี้ เสิร์ฟแทนขนมปัง
เค้กตาตาร์กับมันฝรั่งในกระทะ
Kystyby เป็นอาหารตาตาร์แบบดั้งเดิม ภายนอกเป็นเค้กแบนบาง ๆ ที่ทำจากแป้งไร้เชื้อซึ่งพับครึ่งแล้วยัดเป็นมันฝรั่งบด ตอติญ่าสำเร็จรูปกับมันฝรั่งฟินมาก
เตรียมไส้ให้ต้มมันฝรั่งให้สุก จากนั้นจะต้องบดให้เป็นน้ำซุปข้นกับนมและเนย ห่อน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วในผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อไม่ให้เย็นลงในขณะที่กำลังทอดเค้ก
จากแป้ง (2 ½ ถ้วย) น้ำ (200 มล.) และเกลือ เตรียมแป้งไร้เชื้อ ปล่อยให้เขา "พักผ่อน" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกลิ้งเค้กได้ ในการทำเช่นนี้ บีบลูกบอลขนาดเล็ก (ชิ้นละ 50 กรัม) สลับกันจากแป้งทั่วไปแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง ทอดเค้กทั้งสองข้างในกระทะร้อน ในทำนองเดียวกัน ทำเค้กทั้งหมด ทาเนยแต่ละชิ้น แล้ววางเรียงเป็นกอง
วางมันฝรั่งบดหนาๆ ลงบนแป้งตอร์ติญ่าที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยครึ่งหลัง โรยหน้าด้วยเนย
ขนมปังแผ่นอินเดียกับมันฝรั่ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ที่อินเดียเตรียมตอติญ่าวิธี:
- นวดแป้งด้วยแป้ง (3 ถ้วย), น้ำ (1 ¼ ถ้วย) และเกลือ. หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอตามต้องการ นวดเสร็จแล้วพักไว้จนไส้พร้อม
- มันฝรั่งต้ม (2 ชิ้น) จนนุ่ม เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ผัด ผักชี และยี่หร่า (อย่างละ ¼ ช้อนชา) เกลือเพื่อลิ้มรส
- ปั้นเค้ก. ขั้นแรก แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล แล้วคลี่มันในมือของคุณ ใส่มันฝรั่ง (ขนาดเท่าลูกเทนนิส) ลงไปตรงกลางแผ่นแป้งตอร์ติญ่า แล้วคลุมด้วยแป้งทุกด้าน คุณควรได้ก้อนแป้งที่มีไส้อยู่ข้างใน ม้วนเป็นเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.
- ทอดตอร์ติญ่าในกระทะแห้งข้างละ 30 วินาที
Flapjack ยัดไส้มันฝรั่งและแฮม
ใครๆ ก็ชอบพายผัด ถึงแม้จะไม่ดีต่อสุขภาพเลยก็ตาม อีกทางเลือกหนึ่งคือ เรามีสูตรสำหรับ tortillas กับมันฝรั่งซึ่งไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่ในกระทะแห้ง แป้งสำหรับพวกเขาเตรียมจาก kefir (1 ช้อนโต๊ะ), โซดา, เกลือ, น้ำตาล (½ช้อนชา) และแป้ง (ใช้เท่าไหร่) คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ 15 นาที
สำหรับไส้ต้องต้มมันฝรั่ง บด ใส่แฮม และไข่ดิบ 2 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นก้อนขนาดเท่าแป้ง ต่อไปคุณต้องทำเค้กในลักษณะที่คล้ายกับการก่อตัวของไคชิน ตอร์ติญ่ากับแฮมทอดในกระทะแห้งแล้วทาเนย
เค้กแบนกับมันฝรั่งฟินมาก คุณจะพาไปทำงานเป็นขนมหรือส่งลูกไปโรงเรียนก็ได้
Lefse (เค้กมันฝรั่งนอร์เวย์)
เค้กแสนอร่อยสามารถปรุงกับมันฝรั่งได้ ไม่เพียงแต่เป็นไส้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมของแป้งได้อีกด้วย การม้วนออกนั้นยากพอ มันฝรั่งทำให้แป้งเหนียวเกินไป คุณจึงต้องโรยแป้งไว้ใต้หมุดกลิ้งตลอดเวลา
เค้กมันฝรั่งบาง ๆ ผลิตในนอร์เวย์ เรียกว่า lefse ในการเตรียมมันฝรั่ง คุณจะต้องใช้มันฝรั่งต้มเย็น (400 กรัม) แป้ง (200) และเกลือ (1 ช้อนชา) นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุ คุณอาจต้องการแป้งมากขึ้น (ประมาณ 50 กรัม) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้ง เมื่อ "ถุงลม" ก่อตัวบนเค้ก ก็ถึงเวลาพลิกกลับด้าน คุณต้องม้วนเค้กชิ้นต่อไปหลังจากที่เค้กชิ้นก่อนทอดแล้วเท่านั้น ไม่งั้นจะติดโต๊ะ
กองตอติญ่าสำเร็จรูปกับมันฝรั่งและคลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ เพื่อให้นุ่ม จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ จะได้เค้กมันฝรั่ง 8 ชิ้น
เค้กมันฝรั่งฟินแลนด์ Perunarieska
อีกทางเลือกสำหรับทำเค้กมันฝรั่ง, onฟินแลนด์ในครั้งนี้ นี่ไม่ใช่แค่ทางเลือกที่อร่อยมากสำหรับทำขนมปัง แต่ยังเป็นอีกวิธีหนึ่งในการรีไซเคิลมันฝรั่งบดที่เก่าแล้ว (ของเมื่อวาน) แป้งตอติญ่าทำจากแป้งที่มีแป้ง (2 ถ้วย) มันบดเย็น (2 ถ้วย) ไข่ (2 ชิ้น) และเกลือ
แป้งที่ได้จากการนวดต้องแบ่งเป็น 4 ส่วน ปั้นแป้งแต่ละก้อนด้วยมือของคุณให้เป็นเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. จากนั้นใช้ส้อมจิ้มแต่ละอันแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 250 องศาเป็นเวลา 15 นาที ห่อตอร์ติญ่าที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูสะอาดจนนุ่มและพร้อมเสิร์ฟทันทีกับเนย
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
Flapjacks กับชีสและไส้กรอก: สูตรสำหรับทำอาหาร หลากหลายรสชาติ
สูตรที่เราจะแนะนำคุณนั้นเรียบง่ายและหลากหลาย ขนมปังแฟลตเบรดกับชีสและไส้กรอกเป็นขนมง่ายๆ สำหรับมื้อเช้า เป็นอาหารว่างไปโรงเรียน มหาวิทยาลัย หรือที่ทำงาน คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในตัวเลือกที่เสนอ ทำให้ขนมของคุณอร่อยและน่าพึงพอใจ
