สลัดรังนก: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและดั้งเดิม สูตรสลัดรังนกช่วยคุณได้ สลัดถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมาก และบนโต๊ะก็ดูหรูหราและไม่เกะกะ

สลัดรังนก

รายการสินค้า:

• เนื้อ - แปดร้อยกรัม
• ไข่ - แปดชิ้น
• แตงกวาดอง - สามชิ้น
• ชีส - สามร้อยกรัม
• หอมแดง - สามหัว
• มายองเนส - สามร้อยกรัม
• Dill - ห้าหรือหกสาขา
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

สูตรทำอาหาร

การทำสลัดรังนกค่อนข้างง่าย นอกจากนี้หากเนื้อถูกต้มล่วงหน้าก็จะใช้เวลาในการเตรียมอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ ตามสูตรสลัดรังนก คุณต้องเริ่มต้นด้วยการล้างชิ้นเนื้อแล้ววางลงในน้ำ ใส่ไฟและปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลาสองถึงสองชั่วโมงครึ่งจนนุ่ม สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อย แบ่งเนื้อแช่เย็นเป็นเส้นใย

คุณต้องต้มไข่ไก่ด้วย ใส่ในกระทะเทน้ำทำไมใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แตกขณะเดือด และต้มให้เดือดเป็นเวลาแปดถึงเก้านาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ปล่อยให้เย็นและลอกเปลือกออก แยกไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง และต้องทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากไข่แดงจะต้องไม่เสียหาย กระรอกหั่นเป็นเส้น

ต่อไป คุณต้องเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ สำหรับสลัดรังนก แยกหัวหอมแดงออกจากแกลบ หั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นจะต้องย้ายไปที่กระชอนแล้วราดด้วยน้ำเดือด จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้รสชาติและกลิ่นของหัวหอมไม่แรงนักในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว แตงกวาดองขูดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอท ถูชีสด้วยที่ขูด

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ตอนนี้คุณต้องทำสลัด ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้จานแบนขนาดใหญ่ จัดเรียงเส้นใยเนื้อที่แยกไว้ด้านล่างเพื่อให้มีรอยบากตรงกลาง ทามายองเนสเป็นชั้นๆ ให้ทั่วเนื้อ ถัดไป จัดวางแตงกวาดองที่หัวหอมแดงครึ่งวงลวกด้วยน้ำเดือด

มายองเนสอีกชั้น จากนั้นคุณต้องวางกระรอกที่หั่นเป็นเส้นแล้วโรยด้วยชีสขูดอย่างหนา ตอนนี้เหลือเพียงการวางก้านผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วในช่องที่อยู่ตรงกลางแล้วใส่ไข่แดงทั้งตัวลงไป ตกแต่งขอบจานด้วยผักชีฝรั่ง เสร็จสิ้นการเตรียมสลัดรังนก จานดั้งเดิมนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

"รังนก" กับมันฝรั่ง

รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - สี่ร้อยกรัม
• มันฝรั่ง - แปดร้อยกรัม
• แตงกวาดอง - สามชิ้น
• ไข่ไก่ - ห้าชิ้น
• ไข่นกกระทา - ห้าชิ้น
• ต้นหอม (หนุ่ม) - พวง
• ผักชีฝรั่ง - สามสาขา
• พริกไทยป่น - สองหยิก
• เกลือ - ช้อนชา
• ใบกระวาน - ใบกลางสองใบ
• น้ำมัน - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• มายองเนส - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

ทำอาหารขั้นบันได

เนื้อไก่สำหรับสลัดรังนกต้องต้มให้สุกก่อน ในการทำเช่นนี้ให้วางเนื้อในกระทะเทน้ำใส่เกลือเล็กน้อยและใบกระวานใส่ไฟแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นตักใส่จาน เย็นแล้วหั่นเป็นแท่ง ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอท จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด รอแก้วน้ำ เกลี่ยบนผ้าสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

ทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ทาเฟรนช์ฟรายที่สุกแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน แตงกวาหั่นเป็นเส้น ไข่ไก่ต้มสุก เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างและสับหัวหอม ไข่นกกระทายังปรุงสุกเป็นเวลาห้านาที เย็นและเอาเปลือกออก เราได้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดรังนกแล้ว

ต่อไป คุณต้องใส่ชามลึกแล้วใส่แตงกวา เนื้อ ไข่ไก่ หัวหอม มายองเนสและเครื่องเทศลงไป โอนสลัดรวมไปยังจานเสิร์ฟ จัดเรียงมันฝรั่งไว้ด้านบน แล้วเจาะรูตรงกลางเพื่อวางไข่นกกระทาและใบผักชีฝรั่งทั้งฟอง เตรียมตามสูตรพร้อมรูป ยำรังนกพร้อม