อาหารเรียกน้ำย่อยไข่นกกระทา: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็ว มาทางนี้! ขอแนะนำเมนูไข่ที่ดีที่สุด! ตัวอย่างเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่นกกระทาจะมีประโยชน์หากแขกที่ไม่คาดคิดอยู่หน้าประตูบ้านหรืองานฉลองของครอบครัวกำลังใกล้เข้ามา

เครื่องเทศและเครื่องปรุงสำหรับเมนูไข่ที่ดีกว่า

หากคุณเป็นคนที่รักเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส อย่าลืมใช้พวกมันในอาหารทุกจานของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่นกกระทาจะมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากมีเครื่องเทศอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ นี่คือสิ่งที่ดีที่สุด:

• ส่วนผสมของสมุนไพร (เช่น ซื้อ "สมุนไพรโปรวองซ์");
• พริกหยวกหวานหรือพริกร้อนเพื่อลิ้มรส;

• โหระพาสดหรือผักชีฝรั่ง;
• หอมแห้งหรือหอมหัวใหญ่หวานสด;
• กระเทียม - ผักใบเขียวหรือกานพลู

เนื่องจากสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในสูตรได้:

• ครีมเปรี้ยว;
• ซอสมายองเนส;
• งา

ไข่นกกระทาชุบแป้ง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่นกกระทา -8-10 ชิ้น;
• ไข่แดงไก่ - 2 ชิ้น.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• ผักชีลาวแห้ง (พื้น) - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• แครกเกอร์สำหรับทำขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ. l.;
• พริกไทยป่น (อะไรก็ได้) - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• งา (หรือทานตะวัน) - 1 ช้อนชา

คุณจะต้องใช้ไม้เสียบเล็กๆ 10 อันหรือไม้จิ้มฟันธรรมดา (ไม่ใส่ก็ได้) กระดาษเช็ดมือสองสามแผ่นเพื่อเก็บไขมันส่วนเกินจากส่วนผสมทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่นกกระทาต้ม. จากนั้นปอกแล้วใส่ในชามเดียว หากต้องการวางขนมปังให้ดีขึ้น ให้ใช้มีดกรีดผิวไข่ให้ตื้นขึ้นทั้งหมด - ระวัง ไข่ไม่ควรแตกเมื่อทอดหรือกิน
2. เตรียมสามถ้วยเล็ก. ใส่เกล็ดขนมปังลงไป อย่างอื่น - แป้งสาลี (เกรดไม่สำคัญในสูตร) ด้วยผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทยป่นและเกลือ ในชามที่สาม ผสมไข่แดงกับเกลือเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน (ใช้กระทะใบเล็กแต่ทรงสูงได้ดีกว่า) กระบวนการควรคล้ายกับการทอด
4. ชุบแป้งไข่แต่ละฟอง จากนั้นชุบไข่แดงแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง เปลี่ยนเป็นไขมันร้อนทันที
5. ทอดไข่จนเหลืองทอง
6. พับกระดาษชำระแล้วซับไขมันส่วนเกิน
7. ตักใส่จานแล้วโรยงา ได้ที่คุณสามารถนำไปทอดในกระทะที่แห้งก่อนได้ตามต้องการ

คานาเป้ของไข่นกกระทาและมะเขือเทศราชินี

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส (หรือใกล้เคียง) - 60g;
• ใบผักชีฝรั่งสด - 6-8 ชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยไข่นกกระทาเสียบไม้สามารถเตรียมได้ด้วยเครื่องตัดคานาเป้พิเศษ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไม่กี่นาที. เย็นและสะอาด ผ่าครึ่ง
2. ล้างมะเขือเทศและสมุนไพรและวางบนผ้าเช็ดปาก
3. ทำเครื่องหมายเส้นผ่านศูนย์กลางของไข่แล้วตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากันจากชีส
4. ถ้ามะเขือเทศลูกเล็กให้ใช้ทั้งลูก และถ้าใหญ่ก็ผ่าครึ่ง

เอาไม้เสียบตามลำดับดังนี้ ไข่ ผักใบเขียว ชีส มะเขือเทศ ดังนั้นเตรียมไม้เสียบทั้งหมดแล้ววางบนจานแบน

อาหารเรียกน้ำย่อยไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นสูตรที่เร็วที่สุดของเราเท่าที่เคยมีมา

แซนวิชไข่คาเวียร์แดง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่นกกระทา - 6-7 ชิ้น.;
• คาเวียร์แดงธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ชีสนมเปรี้ยว (ไม่หวาน) หรือ ชีสดอง (เฟต้าชีส) - 50 g;
• ครีมข้น (หรือเนยไขมัน 82%) - 2 ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง (หรือหัวผักกาด) - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไข่ต้มสุก. ผ่าครึ่ง
2. เอาไข่แดงออกมาแล้วบดด้วยส้อม
3. ใส่ชีสสับ ครีมเปรี้ยว และกระเทียมแห้ง (หรือหัวหอม) ลงในไข่แดง ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
4. ยัดไข่ครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องสไลด์
5. ทาคาเวียร์สีแดงเล็กน้อยบนไข่แต่ละฟอง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีไข่นกกระทาและคาเวียร์เป็นตัวเลือกงบประมาณ สามารถเตรียมโดยใช้คาเวียร์สีแดงหรือดำจำลอง (อัลจิน)

อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่นกกระทาและปลาแซลมอน

สินค้าที่ต้องการ:

• ทาร์ตเล็ก (ไม่หวาน) - 10 ชิ้น;
• ชีสเต้าหู้ (เค็มเล็กน้อย) - 80-90g;
• ไข่นกกระทา - 4-5 ชิ้น.;
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย (หรือปลาแดงเค็มอื่นๆ) - 100 g;
• ผักชีฝรั่งสด (ผักชีฝรั่งหรือโหระพา) - สองสามใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ (สองสามนาทีก็พอ). ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดส่วนหลังด้วยส้อมจนเป็นเนื้อข้นคล้ายน้ำซุปข้น แล้วหั่นโปรตีนเป็นชิ้นบางๆ หรือเป็นก้อนเล็กๆ คุณยังสามารถใช้ที่ขูดเพื่อบดโปรตีนได้
2. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ระวังอย่าให้มีกระดูก
3. หั่นผักเป็นชิ้นๆ
4. ชีสผสมไข่แดง
5. ได้เวลาเก็บขนมแล้ว. ใส่ชีสกับไข่แดงในทาร์ตให้เนียน โรยด้วยโปรตีน แล้วตามด้วยปลาและสมุนไพร อาหารเรียกน้ำย่อย "ไข่นกกระทากับแซลมอน" พร้อมทานแล้ว!

ทาร์ต ถ้าต้องการ สามารถเตรียมแยกจากแป้งพัฟผสมล่วงหน้าหรือซื้อจากร้านค้า เพียงแค่ใส่ชิ้นส่วนของชั้นที่รีดแล้วลงในแม่พิมพ์พิเศษแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที

ซอสไข่บนมะเขือเทศฝาน

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• ชีสนิ่มหรือแข็ง ("มาสดัม" หรือ "เชดดาร์" เพื่อลิ้มรส) - 40 กรัม;
• ซอสมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• กระเทียมสด - 1 กานพลู;
• มะเขือเทศเนื้อ - 1 ชิ้น

มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ แม้กระทั่ง "เชอร์รี่" แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องมีมากกว่าหนึ่งชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงไข่. ล้างมะเขือเทศ
2. ขูดไข่ ชีส และกระเทียม. หลังสามารถกดผ่านสื่อ ผสมกับซอสมายองเนส
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมแล้วปิดด้านบนของแต่ละวงกลมด้วยซอสชีสไข่ที่เตรียมไว้ เลเยอร์จะต้องเท่ากัน

โรยสมุนไพรสดสับตามชอบ

ไข่ดาวเนื้อสับ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับ (เนื้อหรือไก่) - 100 g;
• ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิกสองสามหยิบ;
• ผักชีป่น - หยิก
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ก่อนปอกเปลือกเปลือกหอย
2. ผสมเนื้อสับ ไข่แดง เกลือ และผักชีแยกจากกัน
3. วางเค้กสับไว้บนมือ (40-50 ก.) ใส่ไข่ลงไป พยายามห่อไข่ลงในเนื้อสับให้เต็ม ขนมปังในแป้งทันที "แพ็ค" ไข่ทั้งหมดลงในถุงชั่วคราว
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะ. ใส่ลูกที่ได้ลงไปผัดจนเหลืองทอง
5. คุณสามารถถือขนมไว้บนกระดาษชำระได้ถ้าคุณรู้สึกว่ามีน้ำมันส่วนเกิน

อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่นกกระทาจะอร่อยกว่าถ้าโรยน้ำส้มลงในเนื้อสับ - 1 ช้อนโต๊ะจะเพียงพอสำหรับเนื้อสับ 100 กรัม ล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม

ไข่แคช

สำหรับการเตรียม ใช้สูตรก่อนหน้า (“ไข่ผัดเนื้อสับ”) แต่มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง:

• ตัดไข่ต้มเพื่อดึงไข่แดงออก แต่โปรตีนจะไม่แตกเป็นสองส่วน
• ผสมไข่แดงบดกับส้อมกับสมุนไพรรสเผ็ดสับหรือปลาแดงเค็มเล็กน้อย - นี่จะเป็นที่หลบซ่อน
• ใช้ช้อนขนมวางที่ซ่อนในโปรตีนอย่างระมัดระวังแล้วปิด;
• ถัดไป ตามสูตรข้างต้น ชุบไข่แล้วทอดในน้ำมัน

อาหารเรียกน้ำย่อยไข่นกกระทาที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

เสิร์ฟขนม

ขนมไข่ เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นถึงโต๊ะ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบครอบครัวทั่วไปและสำหรับงานเลี้ยงที่มีแขกจำนวนมาก

จานเล็กใช้สำหรับเสิร์ฟของว่าง เช่น ชามสลัดแบน ชามโกโก้ ชั้นวางพอร์ซเลนสองชั้น หรือจานรองธรรมดา แต่จะดีกว่าที่จะใส่จานแบบนี้ 2-3 จาน ดีกว่าจานใหญ่หนึ่งแผ่น

ตอนนี้คุณรู้วิธีใช้ไข่นกกระทาสำหรับจินตนาการในการทำอาหารของคุณแล้ว สูตรขนมจะอยู่ใกล้มือคุณเสมอ!