น้ำซุปอกไก่: ลักษณะการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำซุปอกไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการตลอดทั้งปี ในฤดูหนาว มันจะช่วยให้คุณอบอุ่น และในฤดูร้อน มันจะเป็นอาหารกลางวันที่ดีและเบา น้ำซุปไก่มีประโยชน์หลากหลาย สามารถบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์รวมทั้งใช้ในการเตรียมซุปต่างๆ ในสภาพเมืองแม่บ้านมักจะเตรียมน้ำซุปจากอกไก่ แน่นอน มันจะดีกว่าถ้าใช้ไก่ทำเองทั้งตัว แต่คุณเองเข้าใจดีว่าในเมืองใหญ่มันไม่สามารถทำได้

ประโยชน์ของน้ำซุปไก่

น้ำซุปอกไก่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ มิใช่เพื่อสิ่งใดที่ผู้อ่อนแอถูกกำหนดให้เข้มแข็ง อันที่จริง อาหารจานง่ายๆ เช่นนี้สามารถยกเท้าคนขึ้นได้

ข้อดีหลักของน้ำซุปคือมีไขมันเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้จึงถือว่าอกต้มและน้ำซุปอาหารลดน้ำหนัก

ถึงแม้จะเบาของอาหารมื้อนี้ แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากเช่นกัน ดูเหมือนว่าเป็นการยากที่จะเตรียมน้ำซุป? ท้ายที่สุดมันค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม แม่บ้านสามเณรมักสงสัยว่าจะทำน้ำซุปอกไก่อย่างไร มีเคล็ดลับง่ายๆ บางอย่างที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยได้

วิธีทำน้ำซุปไก่จากอกไก่

สูตรที่เสนอให้คุณเตรียมอาหารจานเดียวได้เช่นเดียวกับพื้นฐานสำหรับซุป พายและแครกเกอร์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากแม้ว่าจะไม่โอ้อวดและเรียบง่ายก็ตาม

เพื่อเตรียมน้ำซุปไก่ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: หัวหอม แครอท กระเทียม เครื่องเทศ สมุนไพร และเนื้อสัตว์ ส่วนผสมทั้งหมดต้องสด รสชาติขึ้นอยู่กับมัน น้ำซุปอกไก่ไม่มีหนังจะดีกว่ามาก โดยเฉพาะเด็กๆ ไม่ชอบผิว แนะนำให้เอาออกล่วงหน้า

แครอทและหัวหอมต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง เตรียมกระเทียมสองสามกลีบ ผักใบเขียวควรล้างและสับให้ละเอียด เราใส่เนื้อไก่, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ในกระทะ เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำเย็นสองลิตรแล้ววางจานบนกองไฟ นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ใส่เกลือสองสามหยิบมือ แล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณห้าสิบนาที เราเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศในตอนท้าย พึงระลึกไว้เสมอว่าว่าน้ำซุปจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างระมัดระวังและฟองที่เกิดขึ้นออกมิฉะนั้นจานจะกลายเป็นน่าเกลียดที่มีอนุภาคลอย

น้ำซุปอกไก่สำเร็จรูปทำให้ตึงได้หากต้องการใช้ให้เรียบร้อย สามารถเก็บไว้ได้หลายวันในตู้เย็น แม่บ้านยังฝึกแช่แข็งน้ำซุปในรูปแบบนี้อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นเป็นเดือน อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าไม่มีอะไรจะดีไปกว่าอาหารปรุงสดใหม่

ความแตกต่างของน้ำซุปทำอาหาร

ตอนทำอาหาร อย่าลืมว่าเนื้อไก่ต้องเทน้ำเย็นเท่านั้น

เกลือในน้ำซุปตอนเริ่มทำอาหารควรระวังอย่าหักโหมจนเกินไป หากความเค็มไม่เพียงพอ ควรเติมเกลือลงในจานในตอนท้ายจะดีกว่า หากคุณยังไม่ได้คำนวณโดยไม่ได้ตั้งใจ ก็อย่าเพิ่งท้อใจ คุณยังสามารถบันทึกได้ ในการทำเช่นนี้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ควรต้มและใช้รสชาติที่ไม่จำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งไม่ต้มจนนิ่มเกินไป (คุณต้องเอามันทิ้งล่วงหน้า) ไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะขุ่น

สำหรับเครื่องเทศ สามารถใส่ได้ทั้งตอนต้นและตอนต้นของกระบวนการ ความแตกต่างก็คือการใส่เครื่องเทศลงไปก่อนหน้านี้ คุณจะได้น้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นน้อยกว่า คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ในภายหลัง

อย่าปรุงน้ำซุปด้วยไฟแรง ไม่ควรต้ม แต่ให้อ่อนกำลังเท่านั้น ถอดออกระหว่างทำอาหารโฟมและเติมน้ำเดือดถ้าจำเป็น หากคุณยังคงกระพริบตา "เสียง" ไม่ได้ลบออกทันเวลาและจมลงไปที่ก้น จากนั้นคุณสามารถโยนก้อนน้ำแข็งสองสามก้อน แล้วมันจะลุกขึ้นอีกครั้งและเก็บอย่างระมัดระวัง

วิธีทำน้ำซุปสีสวย

ถ้าคุณต้องการได้จานสีทองที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถปรุงหัวหอมโดยตรงในแกลบ ชั้นบนควรถอดออกจากหัว และชั้นล่างไม่ควรสัมผัสและปรุงในรูปแบบนี้

คุณสามารถอบแครอทในเตาอบแบบเบา ๆ ล่วงหน้า แล้วใส่ในกระทะ น้ำซุปก็จะออกมาสวยขึ้น

น้ำซุปใส

คำถามหลักที่ทำให้แม่บ้านกังวลเสมอ: "วิธีทำน้ำซุปใส" ด้วยเหตุผลบางอย่าง จานมักจะขุ่น … เพื่อให้น้ำซุปโปร่งใส ควรกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น

ล้างจานด้วยโปรตีนดิบที่วิปกับน้ำ ต้องเติมส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปและผสม โปรตีน การพับ จะใช้อนุภาคที่ไม่จำเป็น ถัดไป น้ำซุปที่กรองแล้วจะถูกกรองผ่านผ้าขาวเพื่อขจัดคราบไข่

เวลาทำอาหาร

ต้มน้ำซุปอกไก่เท่าไหร่? นี่เป็นประเด็นที่เกี่ยวข้องกันมาก เนื่องจากแม่บ้านหลายคนไม่เห็นด้วย หากคุณกำลังทำน้ำซุปไก่แบบโฮมเมดจะใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร ส่วนเนื้อร้านนั้นปรุงได้เร็วกว่ามาก ในกองไฟที่ช้าที่สุด กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาตั้งแต่สี่สิบถึงห้าสิบนาที

แคลอรี่

เด็กปฐมวัยพ่อแม่สอนให้เรากินน้ำซุปไก่และซุปขึ้นอยู่กับพวกเขา และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ อาหารประเภทนี้จะเบา ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อม ๆ กัน

น้ำซุปไก่เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติตั้งแต่นกตัวแรกถูกฝึกให้เชื่อง คุณสมบัติทางโภชนาการของอาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก น้ำซุปอกไก่โดยทั่วไปถือว่าเป็นอาหารที่ดี เนื่องจากปรุงจากส่วนที่มีประโยชน์มากที่สุด เนื้อขาวมีฟอสฟอรัสจำนวนมาก (มีมากเฉพาะในอาหารทะเลและปลาเท่านั้น)

น้ำซุปไก่มีประโยชน์มากสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคกระเพาะและแผล แม้จะเป็นโรคไวรัส แต่ก็ควรที่จะทานอาหารประเภทนี้ เพราะมีสารต้านการอักเสบ

น้ำซุปมีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ด้วยคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้เป็นอย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่จากอกไก่มีเพียงยี่สิบกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ สามารถใช้ได้แม้ผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร ในเวลาเดียวกัน ควรแทนที่ขนมปังขาวด้วยขนมปังข้าวไรย์และแครกเกอร์

ซุปคือพื้นฐานของอาหาร

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก น้ำซุปคือตัวเลือกอาหารที่ดี ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามิน และฟอสฟอรัส และในขณะเดียวกัน น้ำซุปอกไก่ก็มีแคลอรีต่ำ

ทำให้ร่างกายชุ่มชื่น จัดหาองค์ประกอบที่จำเป็น และในขณะเดียวกันก็ขจัดสารพิษและชำระล้าง น้ำซุปจะย่อยได้ดีในกระเพาะอาหาร ทำให้เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับคนมีโรคของระบบย่อยอาหาร