ไวโอเล็ตหวาน: สูตร รสชาติ ภาพถ่าย และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่มีสูตร! บางครั้งดูเหมือนว่าไม่มีอะไรต้องแปลกใจ แต่ไม่มี! อาหารอันโอชะของออสเตรียในรูปแบบของสีม่วงหวานจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ ของหวานดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานเดี่ยวและของตกแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ

ม่วงหวานหาซื้อได้ที่ไหน

ต้องเดินทางไกลเพราะขนมนี้ไม่เป็นที่นิยมของเรา หากคุณตัดสินใจที่จะไปเยือนเวียนนา อย่าลืมแวะร้านขายของที่ระลึกเพื่อซื้อของแปลก ๆ สำหรับคนที่คุณรัก

อย่างไรก็ตาม สีม่วงหวานเป็นอาหารอันโอชะที่จักรพรรดินี Sissi โปรดปราน ซึ่งมีชื่อที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในธุรกิจการท่องเที่ยวของออสเตรีย ของขวัญดั้งเดิมในเวียนนาอาจมีราคาสูงถึงสามสิบยูโรสำหรับกล่องเล็กหนึ่งกล่อง ตามความคิดเห็น สีม่วงหวานทำได้ง่ายที่บ้าน และถ้าด้วยเหตุผลด้านเศรษฐกิจ คุณตัดสินใจทำขนมง่ายๆ ด้วยตัวเอง - งั้นก็ลุยเลย! ทุกสิ่งที่คุณต้องทำสีม่วงหวาน - แค่ดอกไม้ ไข่สองสามฟอง และน้ำตาลเล็กน้อย และถ้าคุณเชื่อมโยงจินตนาการและทำงานอย่างหนักเพื่อสร้างเครื่องประดับ คุณก็สามารถสร้างของขวัญที่เป็นต้นฉบับได้

วิธีทำขนมที่ไม่ธรรมดา

ก่อนทำอาหาร คุณควรพบว่าของหวานไม่น่าจะ "ชอบ" อาหารของคุณ เพราะมีประมาณ 420 กิโลแคลอรีต่อความหวาน 100 กรัม ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ ควรปฏิเสธอาหารอันโอชะดังกล่าวไปพร้อม ๆ กัน

และถ้าคุณเป็นนักทดลองในครัวที่รักสนุกและไม่กลัวขนาดที่จะเพิ่มขึ้น สูตรนี้สำหรับสีม่วงหวานจะเย้ายวนมาก

งั้นเรามาเริ่มการทดลองทำอาหารกัน

เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม;
• กลีบไวโอเล็ต 100 กรัม (เราไม่ต้องการก้านหวานใช่ไหม);
• ไข่ขาว 2 ฟอง

คำแนะนำในการรักษา: การเตรียมการ

เราซื้อดอกไม้ (เราเก็บมันไว้ในป่า ถามคุณยายของเรา - นี่คือทางเลือกของคุณ) จากนั้นเราต้องตัดขามันอย่างระมัดระวังให้ใกล้เคียงกับช่อดอกมากที่สุด ในการเตรียมของขวัญในรูปแบบของสีม่วงหวาน คุณต้องใช้น้ำตาลทรายละเอียด หากเราใช้แบบเดิมๆ คุณควรบดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือไม้นวดแป้ง เสร็จสิ้นการเตรียมส่วนผสมโดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

กระบวนการ

เราต้องจุ่มดอกไม้แต่ละดอกลงไปในไข่ขาวแล้วขูดส่วนที่เกินออกจากกลีบ

แล้วใส่วางชั้นของน้ำตาลบด, ดอกไม้ด้านบน, และโรยผงด้วยน้ำตาลผงด้านบนอย่างเหมาะสม. ดอกไม้ไวโอเล็ตหวานควรยืนแบบนี้ประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเอาดอกไม้ออกจากใต้วิกแวมน้ำตาลอย่างระมัดระวัง สลัดเม็ดทรายส่วนเกินออก เปลือกน้ำตาลควรบางและชื้นเล็กน้อยที่สุด ควรส่งดอกไม้สำเร็จรูปไปที่แผ่นอบและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส เมื่อเวลาผ่านไป เปลือกโลกจะแข็งตัวและโปร่งแสง คุณจะเห็นสีม่วงสว่างผ่านทะลุผ่านได้

เคล็ดลับ

หากคุณใส่ใจสุขภาพหรือสุขภาพของคนที่คุณรัก อย่าใช้ดอกไม้ที่ไม่ทราบที่มาทำไวโอเล็ตหวาน จะเป็นการดีที่สุดหากคุณเลือกดอกไม้จากสวนของคุณ (หรือสวนของคุณยาย) คุณสามารถซื้อได้ แต่คุณไม่มีทางรู้ว่าสิ่งที่รดน้ำหรือใส่ปุ๋ยให้กับพืช การฉีดพ่นสารเคมีที่กินไม่ได้อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

ก่อนตัดดอกไม้ ให้โรยด้วยน้ำต้มสุกจะช่วยขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกได้ ดอกไม้หวานแห้งสนิท (ในกรณีนี้โดยไม่ต้องใช้ไข่ - ความละเอียดอ่อนจะคงอยู่ไม่เกิน 5 วันกับพวกเขา) จะดีกว่าที่จะถ่ายโอนไปยังขวดใสและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 เดือน ที่อุณหภูมิห้องจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นสองเท่า หากต้องการ สามารถปรุงดอกไม้โดยเติมวานิลลิน ซินนามอน กระวาน ฯลฯ ลงในขวดได้ตามต้องการ

ระวัง

ถ้าสังเกตดีๆโรคหอบหืดหรือมีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ควรงดรับประทานดอกไวโอเล็ตหวาน เนื่องจากคนของเราดื้อรั้นและไม่เชื่อฟัง จึงมีความเป็นไปได้สูงที่จะมีผู้ที่ชื่นชอบ "ลึกถึงเข่า" และพวกเขาจะไปเก็บสีม่วงที่ไม่ทราบที่มา ในสถานการณ์นี้ ควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้: ดอกไม้ต้องเติบโตอย่างน้อย 500 เมตรจากทางด่วน หากคุณไม่รู้ว่าสีม่วงของจริงเป็นอย่างไร ควรทำความคุ้นเคยกับรูปถ่ายก่อน เพราะดอกไม้ที่ไม่คุ้นเคยอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ แน่นอน คุณสามารถแทนที่ไวโอเล็ตด้วยดอกไม้อื่นๆ ได้ แต่คุณต้องรู้ว่ามันกินได้หรือไม่ หลังจากเก็บแล้ว สีม่วงควรปราศจากแมลงและสิ่งสกปรกในกลีบดอก นี่เป็นกฎง่ายๆ ที่ควรสังเกตด้วย

รีวิวฟลาวเวอร์ชิพส์

ผู้ที่ได้ลองดอกไวโอเล็ตคาราเมลจะสังเกตเห็นรสชาติที่ผิดปกติของขนมและรูปลักษณ์ที่ดูเรียบร้อย ของที่ระลึกที่พบบ่อยที่สุดในเวียนนาได้มาถึงเราแล้ว - ผู้คนต่างกระตือรือร้นกับชิปดอกไม้ โดยพื้นฐานแล้ว คนชอบซื้อขนมนี้มากกว่าทำขนม ยิ่งไปกว่านั้น ในบรรจุภัณฑ์คุณภาพสูงและการออกแบบที่สวยงาม ของที่ระลึกก็ดูน่าดึงดูดใจ คุณแค่ต้องการเปิดกล่องและดูกระเป๋าที่มีของข้างใน ผู้คนสังเกตเห็นกลิ่นน้ำหอมเมื่อเปิดของที่ระลึก ขนมเวียนนา. กลิ่นหอมนี้ไม่น่ารังเกียจเลย มันดูผิดปกติ

รูปกลีบดอกถูกเก็บรักษาไว้และมองเห็นได้ชัดเจน กลีบดอกมีสีม่วงสดใส ผู้ผลิตทราบว่าพวกเขาไม่ได้ใช้สีย้อมเคมี

กลีบมีรสชาติเหมือนอมยิ้มทั่วไป ผู้คนบอกว่าไวโอเล็ตมีรสหวานเป็นแป้งเล็กน้อยพร้อมสัมผัสของบางสิ่งที่เข้าใจยาก แต่ก็น่าพอใจแน่นอน

แทะกลีบดอกไม้นั้นน่าสนใจกว่าการละลาย เปลือกนอกกรอบในกลีบที่ละเอียดอ่อนและบางมากพร้อมรสชาติที่เด่นชัดเล็กน้อย เมื่อพวกเขาได้ลิ้มรสกลีบดอกไวโอเล็ตคาราเมลแล้ว พวกเขาก็เริ่มคิดว่าจะซื้อดอกไม้หวาน เช่น ไลแลค กุหลาบ และดอกไม้อื่นๆ ที่จะเข้ามาในการผลิตนี้ได้ที่ไหน ของหวานแบบนี้เรียกว่าขนมเต็มตัวไม่ได้แล้ว ค่อนข้างสนุกนะ

ตกแต่งดอกไม้หวาน

ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปและเตรียมอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่ด้วยตัวเอง คุณสามารถใช้มันเป็นของตกแต่งที่หรูหราได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถตกแต่งเค้กช็อคโกแลตบิสกิตด้วยครีมและผลเบอร์รี่ - จัดวางวงแหวนตลอดทั้งการออกแบบของหวาน อันที่จริงแล้ว ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งนั้นไม่มีที่สิ้นสุด ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น คุณยังสามารถเตรียมซองกินได้หลากหลายพร้อมผลไม้ เบอร์รี่ และดอกไม้หวาน เชื่อฉันสิ ของหวานแบบนี้จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยความสง่างามอย่างไม่ต้องสงสัย

เราจึงได้เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมและการใช้สีม่วงหวาน ถ้าคุณชอบอาหารอันโอชะนี้ รีบแชร์ให้คนที่คุณรักด่วน!