ชบา วิธีชง? Hibiscus: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชา Hibiscus: วิธีชง? เราจะให้คำตอบสำหรับคำถามนี้และคำถามอื่น ๆ เกี่ยวกับเครื่องดื่มที่นำเสนอในเนื้อหาของบทความนี้ นอกจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าพืชชนิดใดเป็นพื้นฐานของส่วนประกอบการต้มเบียร์ เช่นเดียวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้งาน

นี่คืออะไร

ก่อนจะพูดถึงการชงชาให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และหอมกรุ่น ควรรู้ก่อนว่าชบาคืออะไร? กุหลาบซูดานหรือที่เรียกว่า hibiscus sabdarifa เป็นพืชประจำปีของตระกูล Malvaceae กลีบ ชาม และถ้วยสีแดงเข้มของเขากลายเป็นวัตถุดิบหลักในการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว

ปลูกที่ไหน

Hibiscus ประโยชน์และโทษที่จะนำเสนอในส่วนต่อไปนี้ของบทความหมายถึงชาอียิปต์แบบดั้งเดิม ความแตกต่างเล็กน้อยนี้มีหลักฐานจากชื่อที่เก่าแก่กว่า ซึ่งฟังดูเหมือน "เครื่องดื่มของฟาโรห์" ในระหว่างการขุดหลุมฝังศพของชาวอียิปต์ผู้สูงศักดิ์ต่างๆ ดอกไม้ของมันถูกพบมากกว่าหนึ่งครั้งในสุสานท่ามกลางคุณลักษณะอันล้ำค่าอื่นๆทุกวันนี้ ต้นชบาเติบโตในเชิงพาณิชย์ในเขตร้อนของโลก เช่น ซูดาน อินเดีย ศรีลังกา อียิปต์ ไทย และอื่นๆ

เก็บเกี่ยวและขายอย่างไร

เพื่อให้คนในประเทศแถบยุโรปและเอเชียดื่มชบาได้ คนงานหลายล้านคนทำงานในไร่ที่กุหลาบซูดานเติบโต การเตรียมวัตถุดิบสำหรับส่วนประกอบการต้มทำได้ง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เฉพาะกลีบขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม.) เท่านั้นที่จะถูกฉีกออกด้วยมือ แล้วนำไปตากในที่โล่งหรือในห้องพิเศษ ขณะนี้มีจำหน่ายทั้งชบาใบใหญ่และแบบผง การเปิดตัวรูปแบบแรกมีคุณภาพสูงกว่า ที่จริงแล้ว ในการผลิตผง คุณมักจะพบสารเติมแต่งต่างๆ ที่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลงอย่างมาก

ชาชบา: ประโยชน์และโทษ

เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เป็นจำนวนมาก แม้แต่ในสมัยโบราณ ชาที่นำเสนอถือเป็นยารักษาโรคทั้งหมด พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยละเอียดเพิ่มเติม:

• ชา Hibiscus วิธีชง? ไม่น่าแปลกใจเลยที่คำถามนี้เป็นที่สนใจของผู้อยู่อาศัยจำนวนมากในประเทศของเรา ท้ายที่สุดแล้วกลีบกุหลาบซูดานอุดมไปด้วยกรดผลไม้ ได้แก่ มาลิกแอสคอร์บิกทาร์ทาริกไลโนเลอิกซิตริกและออกซาลิก ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าองค์ประกอบสุดท้ายป้องกันการก่อตัวของนิ่วในทางเดินปัสสาวะและไต
• แอนโธไซยานินที่มีอยู่ในเครื่องดื่มช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและควบคุมพวกมันการซึมผ่าน นอกจากนี้สารดังกล่าวยังช่วยลดอัตราการก่อตัวของไขมันและมีฤทธิ์ต้านเนื้องอก
• คาร์เคดอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ โพลีแซคคาไรด์ รวมถึงสารเมือกและเพคติน
• โพลีแซคคาไรด์ยังขับสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ
• สารฟลาโวนอยด์สามารถชำระล้างสารพิษในร่างกาย กระตุ้นถุงน้ำดีและปกป้องตับ
• วิตามินซี ซึ่งพบมากในต้นพู่ระหง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด



• คุณสมบัติต้านการอักเสบของพืชชนิดนี้ใช้รักษาโรคกล่องเสียงอักเสบ หลอดลมอักเสบ และหลอดลมอักเสบได้สำเร็จ
• ดอกไม้ที่นึ่งในน้ำเดือดมีรสหวานอมเปรี้ยวและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมที่มีเพกตินจำนวนมาก ซึ่งช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
• มักใช้เครื่องดื่มดังกล่าวเพื่อป้องกันการอุดตันของเลือด ปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย การไหลเวียนโลหิต ตลอดจนบรรเทาอาการเมื่อยล้าและแม้กระทั่งอาการเมาค้าง
• สารสกัด Hibiscus เป็นสารต้านแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรีย แบคทีเรียในลำไส้ สายพันธุ์ต่างๆ และ Staphylococci ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้แต่อย่างใด
• ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและความดันโลหิตสูงมักใช้เครื่องดื่มชบาเพื่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ (ชาร้อนจะเพิ่มขึ้น ชาเย็นจะลดลง)

ข้อห้ามในการชงชา

ตอนนี้ก็รู้แล้วว่าเครื่องดื่มคืออะไรชบา ประโยชน์และโทษของชานี้เป็นที่รู้จักของชาวอาหรับเกือบทั้งหมด ท้ายที่สุดพวกเขามักใช้ดอกกุหลาบซูดานเพื่อรักษาโรคต่างๆ แต่ถึงแม้จะมีแง่บวกมากมาย แต่เครื่องดื่มดังกล่าวยังคงมีข้อห้ามอยู่ ดังนั้นชาชบาสามารถเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยได้ ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ดื่มสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในทางเดินอาหาร นอกจากนี้ เครื่องดื่มที่นำเสนอมีข้อห้ามในผู้ป่วยนิ่วในถุงน้ำดีเฉียบพลันหรือโรคนิ่วในท่อไต

ดื่มตอนท้องได้ไหม

ชา Hibiscus ระหว่างตั้งครรภ์สามารถดื่มได้ แต่อยู่ในรูปแบบของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์น้อยเท่านั้นและไม่ใช่ในขั้นตอนสุดท้าย มันควรจะละทิ้งอย่างสมบูรณ์ก็ต่อเมื่อผู้หญิงในอนาคตที่คลอดบุตรมีอาการเป็นพิษ

ชา Hibiscus: วิธีชง?

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนั้นเป็นที่รู้กันในอียิปต์โบราณ ชาวอียิปต์วางใบชาหลายใบในภาชนะดินเผาแล้วเติมด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที การย่อยอาหารสั้นๆ เช่นนี้ทำให้สามารถดึงรสชาติทั้งหมดออกจากกลีบดอกได้

วันนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีชงชบาเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด แม่บ้านมักจะเตรียมชาดังนี้ พวกเขาใส่ผงหรือกลีบแห้งในกาน้ำชา จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที

ค่อนข้างลำบาก แต่วิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวมีประสบการณ์ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร V. Pokhlebkin เขาไม่แนะนำให้ต้มชาชบาเป็นเวลานานโดยใช้อุณหภูมิสูง ท้ายที่สุดแล้ว กระบวนการนี้จะทำลายสารที่มีประโยชน์ เชฟ V. Pokhlebkin แนะนำให้นำกลีบดอกชบาแห้ง 10 กลีบมาใส่ในภาชนะพอร์ซเลน เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นถือจานบนเตาแก๊สโดยเปิดเตาอบไว้ วิธีการชงชบานี้จะช่วยให้คุณรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของพืชและคุณภาพที่ดีที่สุดของชา

ทำเครื่องดื่มอีกวิธี karkade

วิธีทำชาโดยไม่ใช้น้ำเดือด? หลายคนใช้วิธีนี้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กลีบดอกชบาในกาน้ำชาแล้วเทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงไปแล้วยืนยันประมาณหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้ช่วยให้คุณบันทึกธาตุและวิตามินทั้งหมดในเครื่องดื่มได้

ฉันควรใส่ใจอะไรเมื่อต้มชบา

ในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มรักษา ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับน้ำ ในการทำชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณเพียงแค่ใช้ของเหลวที่นิ่มมากเท่านั้น ท้ายที่สุดถ้าคุณชงชบาด้วยน้ำกระด้างในที่สุดเครื่องดื่มของคุณจะได้สีน้ำตาลที่เข้าใจยาก คุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับชานี้และรสชาติที่หลากหลายได้

ควรสังเกตด้วยว่าในการเตรียมเครื่องดื่มที่นำเสนอ คุณต้องใช้เซรามิก เครื่องเคลือบ หรือเครื่องแก้วเท่านั้น นั่นก็เพราะว่าถ้าเราสมัครภาชนะโลหะหรืออลูมิเนียม ชาของคุณจะสูญเสียไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเฉดสีที่สดใสอีกด้วย