ข้าวไรย์กับบีท kvass: สูตรไม่มียีสต์

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

kvass รสอร่อย (สูตรที่ไม่มียีสต์จะกล่าวถึงด้านล่าง) เป็นเครื่องดื่มดับกระหายในอุดมคติที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหน้าร้อน ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งขายตามท้องถนนในถังหรือในร้านค้านั้นไม่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของเราเสมอไป เรื่องนี้แนะนำให้ทำเครื่องดื่มเองที่บ้าน

ข้าวไรย์แสนอร่อย: สูตรไม่มียีสต์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งข้าวไร - 5 ช้อนใหญ่เต็ม;
• น้ำเดือดเย็น - 450 ml;
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนใหญ่;
• ลูกเกดดำหลุม - 5-6 ลูก;
• กรองน้ำดื่ม - 3 l.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนทำ kvass โดยไม่ใช้ยีสต์ คุณควรเตรียม kvass wort ก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แป้งข้าวไรในช้อนขนาดใหญ่สองช้อนเต็มแล้วเทลงในขวดโหลแก้วหลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำเดือดเย็น 450 มิลลิลิตรและน้ำตาลทราย 3 ช้อนใหญ่ลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรกวนด้วยช้อนขนาดใหญ่เป็นเวลานานมาก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และสาโท kvass หมักได้ดี ถัดจากมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มลูกเกดดำ 5-6 ชิ้นซึ่งแนะนำให้ล้างในน้ำเย็นล่วงหน้า หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้ว ขอแนะนำให้ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาแก้วแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน

หลังจากเวลาผ่านไป kvass wort ที่หมักแล้วจะต้องถูกย้ายไปยังจานสามลิตรที่คล้ายกัน จากนั้นจึงเติมแป้งข้าวไรย์ น้ำตาลทราย และน้ำกรอง 3 ลิตรลงไปอีก 2 ช้อนเต็ม หลังจากแช่ 5 วันคุณควรได้ kvass ที่อร่อยและแข็งแรง สูตรปราศจากยีสต์ที่กล่าวถึงข้างต้นไม่ใช่วิธีเดียวที่จะทำเครื่องดื่มฤดูร้อนเช่นนี้ ท้ายที่สุด วันนี้มีตัวเลือกอื่น ๆ มากมายที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

บีทรูทแสนอร่อย: สูตรไม่มียีสต์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวบีทสด - 1 กก.
• น้ำเดือดเย็น - 3 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนใหญ่;
• เปลือกขนมปังดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรสำหรับ kvass ที่ไม่มียีสต์โดยใช้หัวบีทสดสำหรับมือสมัครเล่นเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวมีรสชาติของผักที่เด่นชัดซึ่งทุกคนไม่ชอบต้องใช้หัวบีท 1 กิโลกรัมล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบ หลังจากนั้นจะต้องใส่ผลิตภัณฑ์ในขวดใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนขนาดใหญ่ (เป็นไปได้มากขึ้น) และเปลือกแห้งสองสามชิ้นจากขนมปังดำ ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนแล้วเทน้ำเดือดเย็น 3 ลิตรลงไป ถัดไปควรวางขวดในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาสามวัน หลังจากเวลานี้ เครื่องดื่มจะต้องกรอง บรรจุขวดและทำให้เย็นในตู้เย็น

ระหว่างเตรียมบีท kvass แนะนำให้ชิมเป็นระยะๆ หากเครื่องดื่มไม่มีความหวานก็ควรเติมน้ำตาลทรายลงไป ถ้าหมักได้ไม่ดีแนะนำให้ใส่แป้งข้าวไรเพิ่ม (นิดหน่อย)